Овощной базар: Как выглядит овощной рынок на территории старого аэропорта в Ростове-на-Дону | 161.ru

Американский овощной базар — путешествия и прочее — LiveJournal

Каждую неделю в городках Северной Калифорнии проходят фермерские рынки. В городе Сан-Матео фермерский рынок проходит по субботам с утра. В связи с тем, что мы практически всегда уезжаем на выходные рано-рано в субботу, на рынок мы никогда не попадали. Но в эти выходные нам всё-таки удалось посетить это городское мероприятие. Организация и цены на фрукты-овощи под катом 🙂 Добро пожаловать!

Сам рынок проходит на парковке местного колледжа, который находится на высоком холме. Я была там буквально в четверг, в колледже в смысле, и просто не могла оторвать взгляд от видов с этого холма – можно ли там учиться или только и остаётся, что любоваться красотой 🙂 Но вернёмcя к рынку. 90% площади занимают палатки с овощами-фруктами.

Фрукты-овощи продаются либо фунтами, либо корзинками. Фунт – это 450 грамм. В корзинке, я думаю, грамм 250… Цены в $ 🙂

Томаты на любой вкус, цвет и размер 🙂

Таких грушевидных, мне кажется, я ещё никогда не видела 🙂 Смотрятся забавно 🙂

Я очень люблю черри, но тут их покупаю мало, потому что они продаются достаточно мягкими. Так в магазине, и вот на рынке тоже. А я люблю упругие томаты 🙂

Три на семёрочку? 🙂

Черри продаются и средних размеров, и к ним даже придумываются слоганы «Small and sweet, so good to eat» 🙂

К моему большому удивлению томаты не пахнут. Я ходила много нюхала и фрукты, и овощи – я люблю, когда нюхаешь томат, а он пахнет! Но тут почему-то ни овощи, ни фрукты не пахнут. Разве что клубника слегка…

Очень много разных видов цукини и прочего – я такое не ем и даже не знаю, как оно называется)))

Баклажаны на китайский манер 🙂

Сто тысяч видов перцев…

Я не знаю, как это можно есть, это ж только в вазу ставить и любоваться!

Народу ооочень много! Я даже не ожидала. Но все ходят, покупочки делают.

Перчика? 🙂

Органик морковочка и свёкла.

У этих тоже ограник, но дороже 🙂 В целом же цены у всех примерно одинаковые – не больше в $1 отличие 🙂

Здесь почему-то половина морковок в виде обрубочков 🙂

Потатос и лучок 🙂

Встретилась палатка, в которой закупаются только индусы.

Покупают очень смешные штуки))) Кто-нибудь такое пробовал?

И хотя кукурузу продавали много где, но такая очередь была только к этой палатке. Всё как у всех – нужно найти своего продавца или свою ферму 🙂

Цветочки тоже продают здесь же. И народ очень активно покупает! Культура цветов тут немного другая…

Подсолнухи бесконечно прекрасны! Буквально в четверг Русланчик мне подарил большую охапку… они восхитительные! Дома в вазе смотрятся шикарно! Не то эти ваши розы((( Розы дарить уже давно моветон)))

Мы себе тоже винограда купили – безумно сладкого, что съесть можно не более 10 ягод за раз и просто сладкого. Просто сладкий съели в тот же день на озере, куда ездили купаться 🙂

Страстные испанцы продавали ягоды, активно привлекая народ разными шутками-прибаутками и предлагая попробовать ежевичку или клубничку. Как отказать???

Правда, ежевика оказалась какой-то уж слишком кислой 🙁

Почему малина у них такая огромная я не знаю 🙂

Зато клубника просто медовая!

Самое офигенное изобретение, на мой взгляд – это вот такие коробочки с нарезанными кусочками того продукта, который продаётся. Персики или нектарины, арбузы или дыни… всё можно попробовать!

Мы тоже всё пробовали, да так напробовались, что уехали с рынка сытыми))) Но белые персики, скажу я вам – это космос! Они невероятные!!! Правда, те, что купили мы, в итоге оказались не такими, какие мы пробовали))) Но это всё потому, что я по привычке взяла твёрдых, так как я люблю фрукты, которые нужно грызть. В следующий раз буду умнее 🙂

Мясо и рыба тоже продаётся. Вот цены на мясо 🙂

Сопутствующие товары тоже продавали, но на них почти не было ажиотажа. Но можно было найти и сыр, и масло, и хлеб, и мёд и ещё чёрта в ступе 🙂 Были даже украшения. Особенно они запомнились своей подачей – на песке – очень красиво!

Был ещё шарманщик. Что оно продавал так и осталось загадкой. А может, ничего и не продавал, а просто развлекал, судя по стоящему рядом ведру.

Ещё была очень большая очередь за куро-гриль…

Я уже с покупочками. Красная сумка не совсем в тему, но уж какую выдали добрые девочки на вдохе 🙂 Хорошо, что у нас налички было всего $10. Скажу честно, купить хотелось очень и очень многое! Уж больно всё аппетитное 🙂

Спасибо, что шастали с нами 🙂

Фруктово-овощные базары в Аланье

График проведения базаров в Аланье. Рыночные дни в Аланье.

Фруктово-овощные базары в Аланье проходят каждый день, на протяжении всего года. Необходимо только знать день недели, когда базар приедет в район Вашего проживания, а место проведения остаётся неизменным: центральная площадь или удобная, широкая улица. В каждом районе Аланьи фруктово-овощной базар проходит один раз в неделю, в крупных районах города – два раза в неделю.

Почему так популярны фруктово-овощные базары в Аланье?

Свежие овощи и фрукты Вы встретите в любых супермаркетах и гипермаркетах, а также в многочисленных овощных лавках. В Аланье много возможностей для выбора места продажи сельскохозяйственной продукции, но самым популярным и самым традиционным являются фруктово-овощные базары: здесь можно купить овощи, фрукты, плоды и ягоды сразу от производителя!

В местных садах и теплицах, на местных плантациях и полях выращивают: помидоры, огурцы, картофель, капусту, лук, чеснок, зелень, тыкву, кабачки, баклажаны, болгарский перец, фасоль, яблоки, груши, бананы, цитрусовые, бахчевые, ягоды и плоды.

Яблоки, апельсины, бананы, клубнику, лимоны Вы можете купить в Аланье в любое время года!

Есть и сезонные фрукты, ягоды и плоды: к апрелю поспевает мушмула и тутовник, в мае появляются грейпфруты, в июне наступает пора черешни. Июль, август и сентябрь — это сезон абрикосов, персиков, арбузов, дынь, винограда, слив, инжира, груш. К октябрю созревают гранатины и айва, а к декабрю — новый урожай апельсинов, мандаринов и лимонов.

В Аланье существуют специальные рыночные дни – график проведения базаров.

График проведения базаров в Аланье и её районах:

• Понедельник: Оба (52 Sokak)
• Вторник: Махмутлар (квартал Cumhuriet)
• Среда: Авсаллар, Конаклы, Кестель
• Четверг: Тосмур (рядом с гипермаркетом Migros)
• Пятница: Аланья (центр), Кестель
• Суббота: Джикждилли (за гипермаркетом Migros), Махмутлар (центр)
• Воскресенье: Аланья (Yayla Yolu)

В Аланье принято весь недельный запас свежих овощей и фруктов покупать на базаре, поэтому местные жители приобретают сумки на колесах: удобно – не надо носить тяжести, да и вместимость такой сумки большая – 20 кг.

На сельскохозяйственной продукции обычно имеются ценники, поэтому торговаться при покупке овощей и фруктов на базарах Аланьи не принято.

На базарах, помимо овощей и фруктов, продаются: зелень, специи, соусы, восточные сладости, турецкий мёд, сухофрукты, орехи, оливки, масло, яйца, сыры, одежда, обувь, текстиль, ковры, посуда, хозяйственные товары, сувениры.

Свежая рыба и свежее мясо на фруктово-овощных базарах не продаются.

Свежее мясо (говядину, баранину) и птицу (курицу, утку, индейку) можно купить в супермаркетах, гипермаркетах Аланьи и в мясных лавках (Kasap). Продукты из свинины в небольшом ассортименте представлены в гипермаркетах «Alanyum», «Мetro».

Свежую рыбу круглогодично продают в гипермаркетах Аланьи: «Alanyum», «Мetro», «Тahta Kale», а также в гавани Аланьи в рыбацких магазинчиках и на специальном базаре в Аланье – «Halk Pazarı».

Все фруктово-овощные базары в Аланье работают с 08.00 часов до 19.00 в зимнее время и с 08.00 часов до наступления темноты — в летнее время.

бельцкий овощной рынок | СП

бельцкий овощной рынок

Как объясняют коммунальщики, на рынке проведут больший объем работы, чем планировали изначально. 

Дорогу к овощному рынку ремонтируют с начала апреля. Должны были закончить за две недели. Но процесс растянулся…

Самые популярные на рынке овощи — картофель, морковь, лук и капуста на засолку. Оно и понятно, сезон заготовок пока не закрыт. Фото: Юрий Гагарин

Впервые в этом сезоне мы отправились на овощной рынок на ул. Киевской, чтобы разузнать не только розничные, но…

В продаже пока есть только саженцы цветов, кустов и деревьев. Рассада должна появиться позже.

С вопросом «Где в Бельцах можно купить рассаду?» в последнее время в «СП» обращаются часто.

Яблоки среднего размера разных сортов можно купить оптом по 4–5 леев.

В традиционном пятничном обзоре «СП» — рыночные цены на сезонные овощи и фрукты.

На рынок «вернулась» редиска. В розницу продаётся по 15–20 леев. Фото автора.

В традиционном пятничном обзоре «СП» — рыночные цены на сезонные овощи и фрукты.


Сегодня с утра на рынке…

Бывает, что розничная цена оказывается дешевле оптовой. Фото автора.

В традиционном пятничном обзоре «СП» — рыночные цены на сезонные овощи и фрукты.

Сегодня погода не повлияла ни на число продавцов, ни на ассортимент, ни на его стоимость.

В традиционном пятничном обзоре «СП» — рыночные цены на сезонные овощи и фрукты.

На центральном рынке в Бельцах летнее разнообразие. Фото: С. Пузик

В традиционном пятничном обзоре «СП» — рыночные цены на сезонные овощи и фрукты.

На центральном рынке в Бельцах. Фото: С. Пузик

​В традиционном пятничном обзоре «СП» — рыночные цены на сезонные овощи и фрукты.

Площадку уже разровняли, строительство нового торгового участка планируют завершить к началу осени. Фото автора вопроса

Ещё до Пасхи был на овощном рынке за стадионом. В конце рынка, за последними рядами, увидел, что техника…

Почти все овощи и фрукты старого урожая подорожали. Фото: М. Бзовая

В сегодняшнем обзоре «СП» — цены на овощи и фрукты на овощном рынке в Бельцах по ул. Киевской.

С таким разнообразием можно соорудить у дома клумбу любого цвета и размера.

Сегодня в обзоре «СП» информация для дачников и огородников, а также любителей приусадебных или придомовых…

Страницы

8 продуктовых рынков в Алматы

Сегодня, мы все чаще обращаем внимание на качество и экологичность продуктов. А где их можно найти, как не на рынках Алматы. Где можно купить свежие фрукты и овощи, мясо, рыбу, птицу и молочные продукты. Помимо свежести и большего выбора, здесь можно хорошо сэкономить.
Мы подобрали для вас крупные и популярные рынки нашего города, чтобы облегчить задачу в покупке продуктов хорошего качества. А ваша задача теперь только ознакомиться с нашей подборкой, и отправиться на закуп.

Зеленый Базар

Зеленый базар является достопримечательностью города Алматы, а также одним из наиболее долго существующих в центре Алматы.  Здесь у вас есть возможность купить все от овощей и фруктов до готовых солений и молочных изделий. Кроме того, в продаже также имеются экзотические фрукты.

Адрес: пр. Жибек Жолы 53
Время работы: 09:00–18:00, понедельник выходной

Универсальный рынок «Сары-арка»

На рынке «Сары-арка» широкий выбор продуктов питания, таких как: экзотические фрукты, овощи, колбасные изделия, мясо и рыба, специи и сухофрукты. Покупатели подчеркивают, что здесь торгуют только свежими продуктами, и по доступным ценам.

Адрес: мкр., 4, пр. Алтынсарина
Время работы: 09:00–20:00, понедельник выходной

Универсальный рынок «Алтын Орда»

Наиболее известный оптовый рынок нашего города. Здесь всегда большое количество покупателей, а соответственно и свежих продуктов. Можно купить овощи, фрукты, мясо, молочные продукты и многое другое.

Адрес: Ташкентский тракт 15 км, 1
Время работы: 09:00 — 18:00 без выходных

Никольский базар

Базар расположен в центре города. Несмотря на то, что базар занимает небольшую площадь, в продаже большой ассортимент продуктов питания, таких как: фрукты, овощи и мясные продукты.

Адрес: ул. Байтурсынова, уг.ул. Карасай Батыра
Время работы: 09:00–19:30

Рынок «Орбита»

Рынок располагается в спальном районе и предлагает всё необходимое, для совершения покупок. Овощи и фрукты, мясо и рыба, колбасные и молочные изделия, салаты, соленья, специи — все это можно купить на рынке в микрорайоне Орбита.

Адрес: ул. Биржана, уг.ул. Мустафина
Время работы: 09:00–18:00

Универсальный рынок «Тастак»

Также один из крупных и известных универсальных рынков нашего города. Здесь торгуют мясом, рыбой, фруктами, овощами и другими видами товаров. На рынке “Тастак” вы найдете практически все, чего требует душа.

Адрес: ул. Толе би 266
Время работы: 09:30–18:00, вторник выходной

Универсальный рынок “Таусамалы”

Еще предлагаем отправиться на рынок, который располагается в поселке Каменка. На рынке предлагают большой ассортимент продуктов питания, овощей, фруктов, и свежего мяса.

Адрес: ул. Кунаева 35в/2
Время работы: 09:00 — 19:00, понедельник выходной

Оптовка по Розыбакиева

Большой рынок оптовой торговли. Широкий выбор продуктов питания, мясных продуктов, и конечно в продаже не малое количество свежих фруктов и овощей.

Адрес: ул. Розыбакиева 33/1
Время работы: 09:00 — 19:00, понедельник выходной

Дата публикации: 22.07.2019

Я пойду!

Отметьтесь и расскажите об этом событии друзьям,

чтобы они смогли к вам присоединиться!

Вконтакте

Facebook

Twitter

Как доехать до Овощной рынок Престиж в Очаково-Матвеевском на автобусе, метро или поезде

Общественный транспорт до Овощной рынок Престиж в Очаково-Матвеевском

Не знаете, как доехать до Овощной рынок Престиж в Очаково-Матвеевском, Россия? Moovit поможет вам найти лучший способ добраться до Овощной рынок Престиж от ближайшей остановки общественного транспорта, используя пошаговые инструкции.

Moovit предлагает бесплатные карты и навигацию в режиме реального времени, чтобы помочь вам сориентироваться в городе. Открывайте расписания, поездки, часы работы, и узнайте, сколько займет дорога до Овощной рынок Престиж с учетом данных Реального Времени.

Ищете остановку или станцию около Овощной рынок Престиж? Проверьте список ближайших остановок к пункту назначения:
Рябиновая ул.; Просп. Генерала Дорохова; Торговый центр; Очаково.

Вы можете доехать до Овощной рынок Престиж на автобусе, метро или поезде. У этих линий и маршрутов есть остановки поблизости:
(Автобус) 554, 610, 781 (Поезд) КИЕВСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ (Метро) 8А

Хотите проверить, нет ли другого пути, который поможет вам добраться быстрее? Moovit помогает найти альтернативные варианты маршрутов и времени. Получите инструкции, как легко доехать до или от Овощной рынок Престиж с помощью приложения или сайте Moovit.

С нами добраться до Овощной рынок Престиж проще простого, именно поэтому более 930 млн. пользователей доверяют Moovit как лучшему транспортному приложению. Включая жителей Очаково-Матвеевского! Не нужно устанавливать отдельное приложение для автобуса и отдельное приложение для метро, Moovit — ваше универсальное транспортное приложение, которое поможет вам найти самые обновленные расписания автобусов и метро.

адрес, на карте, режим работы

Для хорошего отдыха у моря нужны не только приличный отель и удобный пляж. Дело не обойдется без регулярных закупок продовольственных и промышленных товаров. Как следствие, торговля – доминирующее направление в деятельности бизнесменов городов-курортов. Центральный рынок Ялты – один из главных смысловых объектов полиса. Сюда сходятся все дороги, потому что здесь все можно найти.

СОДЕРЖАНИЕ

Где находится Центральный рынок на карте

Он расположен недалеко от центра Ялты – в 1,5 км к северу от набережной им. Ленина. До него легко добраться общественным транспортом – большинство городских маршрутов проходят если не рядом с рынком, то поблизости. Вблизи от него вы также обнаружите сквер им. Шевченко, Церковь адвентистов седьмого дня, дворец Мордвинова с шикарным парковым комплексом, отель «Надежда» и река Быстрая.

История и описание

В Ялте рынков сразу несколько, но Центральный является наиболее известным и посещаемым. Его заслуженно называют одним из крупнейших на всем Южном берегу Крыма. Его архитектура и особенности расположения призваны привлекать внимание и обеспечивать постоянный приток покупателей.

Отзывы владельцев личных автомобилей отмечают, что парковка тут неудобная, но она все же есть. Следовательно, клиенты при собственных «колесах» здесь тоже частые гости.

Архитектуре рыночного строения свойственен особый курортный колорит. Центральный вход отмечает традиционная для Южнобережья ротонда в псевдоантичном стиле. Ее венчает призыв покупать «крымское». Он – рекламное излишество, так как ассортимент продажи товаров Крыма и так никого не оставит равнодушным.

Звезды с авоськами

Как и все городские достопримечательности Ялты, Центральный овощной рынок имеет мифы и легенды. Большинство из них обыгрывают исторический факт: в разные времена постоянными покупателями бывали люди известнейшие. Ялта изначально была престижным курортом, а в советское время стала местом отдыха актеров и звезд эстрады. Именитые гости по достоинству оценили ассортимент и периодически наведывались сюда за деликатесами.

Ялтинские легенды утверждают, что чаще прочих среди посетителей Центрального рынка бывал отмечен Иосиф Кобзон. Теперь, после смерти знаменитого советского певца, следует ожидать стремительного роста количества легенд и мифов о нем. У Иосифа Давыдовича есть все шансы посмертно превратиться в рекламный символ этого торгового комплекса туристической столицы Тавриды.

Что можно найти на рынке

Коренные жители Ялты часто именуют Центральный рынок Овощным, но термин этот неточен. Овощи и фрукты занимают тут немало места. Они же продаются рядом (официально) и на ближайших улицах и в переходах (не вполне законно). Однако базар имеет также молочную, мясную и рыбную секции. Есть в его структуре и магазины, торгующие товарами для дома, курортными мелочами, одеждой, обувью. По сути, он выступает не овощным, а многопрофильным. Здешней «изюминкой» завсегдатаи полагают натуральный гранатовый сок. Его продают на разлив, стаканами и бутылками. Стоит удовольствие недешево, но знатоки утверждают, что покупать сок из гранатов в Крыму вообще стоит только здесь.

Знающие люди говорят, что неопытный купец рискует уйти с рынка сильно навеселе. Хотя это и не положено, здесь процветает торговля домашним спиртным. И щедрые торговцы обязательно предлагают потенциальному клиенту попробовать продукт. Типичная рекомендация покупателю-новичку советует не обращать внимания на предложения лиц кавказской национальности, а искать хороший напиток среди крымских предложений – патриотичнее, дешевле и качественнее.

Многие туристы боятся закупаться на рынке, опасаясь несвежих продуктов, сохранявшихся в антисанитарных условиях. Опасения напрасны. Огромная скорость товарооборота приводит к тому, что рыночные продукты часто бывают свежее тех, что предлагают супермаркеты, а санитарный контроль тоже осуществляется строго.

Вопрос цен гораздо сложнее. Хотя на рынке положено торговаться, на многих точках выставлены реализаторы, которые не могут уступать в стоимости без разрешения хозяина. Так что многие ценники фиксированы. Но у разных владельцев они могут заметно различаться, так что для экономии средств следует перед покупкой ознакомиться со всем ассортиментом нужного отдела и сравнить ценовые предложения. Обычно «на периферии» цены ниже, чем в центральной части сооружения. Если же продавец явно владелец своего товара, торг уместен – так нередко стоимость удается заметно снизить. В целом же рыночная ценовая политика обычно оказывается немного ниже и более гибкой в сравнении с магазинной.

Режим работы – вопрос особый. Официально период функционирования определяется временным промежутком с 8 утра до 5 вечера. Но на деле у каждой торговой точки график свой. Он изменяется в зависимости от сезона – из максимального наплыва туристов торговцы стараются извлечь максимальную прибыль. Но опытные лица определяют как оптимальный для посещения Овощного рынка промежуток от 11 до 16 часов. Ранее еще не все продавцы могут появиться, а позднее большинство из них уже «сворачивает лавочку».

Читайте — Где в Ялте недорого перекусить

Кроме торговых помещений, тут есть несколько кафе, где можно отдохнуть, перекусить или выпить кофе. Есть и лотки с сувенирами.

Как добраться (доехать)?

Доехать сюда городским транспортом проще простого – вам нужна остановка «Овощной рынок», где проходят и маршрутки, и автобусы, и троллейбусы.

На машине от центра сюда самостоятельно вы доберетесь таким образом:

Время работы и адрес

• Адрес: улица Киевская, 24, Ялта, Крым, Россия.
• Координаты GPS: 44.505184, 34.167871.
• График работы: с 8:00 до 17:00.

Базар традиционно считается символом Юга. Овощной рынок в Ялте действует в этом ключе. На его сравнительно небольшой территории концентрируются все главные богатства Крыма из тех, к созданию которых приложили руку люди. Поэтому посещение этой достопримечательности выступает одновременно и походом за покупками, и своеобразной экскурсией.

Понравилось? Поделитесь с друзьями!

В Ростове в старом аэропорту развернут овощной рынок. Ростовские новости. Ростовский бизнес портал

Мы разработали способ поддержки региональных независимых сюжетов, волнующих местных жителей. Мы собираемся использовать его для развития «Общественной редакции», нового дома для лучших региональных журналистов.  Чтобы это сделать, мы нуждаемся в вашей помощи.

В рамках проекта планируется дальнейшее построение «Общественной редакции», членами которой становится каждый подписчик с правом голоса. Все важнейшие вопросы в деятельности Редакции решаются путем открытого голосования. Финансирование Редакции осуществляется за счет ежемесячных пожертвований подписчиков. Узнать больше

Каждый ПОДПИСЧИК получает доступ к чату «Общественной редакции» и его голос учитывается при подборе журналистов и выборе тематики новостей. Управляющая компания предлагает кандидатуры журналистов на рассмотрение ПОДПИСЧИКОВ, которые и определяют состав редакции путем голосования. 

Каждый подписчик имеет право создания запроса в редакцию, который обрабатывается в порядке очереди. В итоге формируется полноценное журналистское расследование, сопровождающиеся:

— Раскрытием при помощи: фото, видео, стрим;

— Запросами в любые органы власти местного и федерального уровня;

— Экспертными мнениями о проблеме у тематических спикеров.

Таким образом, создается уникальное СМИ, управляемое исключительно ПОДПИСЧИКАМИ. 

Новая платформа журналистики будет полностью обеспечиваться за счёт пожертвований подписчиков. Структура «Общественной редакции» полностью исключает понятие «Владелец», как в традиционных СМИ. Таким образом, можно избежать воздействия различных сил: государственных и рыночных, которые искажают информационное пространство на выгоду своим интересам. Журналист в «Общественной редакции» пишет по темам и запросам, которые формируют ПОДПИСЧИКИ в чате редакции.

Раздел «Новости в Ростове» — это последние новости Ростова и Ростовской области. Журналисты портала ГлобалРОСТОВ.ру с максимальной точностью и объективностью донесут до читателей информацию о важных событиях в бизнесе, политике, экономике, здравоохранении, культуре и других сферах жизни региона. Оформите подписку на новости — поддержите независимую журналистику в Ростове.

Где найти настоящий местный фермерский рынок, фермерский киоск или фермерский рынок рядом с вами!

Если вы ищете здоровую и свежую пищу местного производства,
больше возможностей, чем когда-либо прежде. Этот сайт поможет вам найти
тип фермерского рынка, который вы ищете, в вашем районе; будь то
прилавок фермы, рынок фермы, продается из дома фермы или просто придорожный киоск;
при условии, что он свежий и местного производства. Ты можешь найти
фермерские рынки, которые растут на местном уровне, растут органически, предлагают устойчивую
сельское хозяйство или тип фруктов, овощей и других продуктов, которые вы хотите.

Наши списки поступают из различных источников: государственное сельское хозяйство
отделы, потребители пишут, чтобы порекомендовать рынок или фермерский стенд, и
сами фермеры. Мы обновляем и добавляем объявления каждый день. Поскольку это
веб-сайт только что был запущен в марте 2009 г., мы добавляем списки на
свирепый темп! Нам потребуется несколько месяцев, чтобы
полный набор объявлений. Конечно, мы ищем больше фермы
рынки, чтобы добавить, поэтому мы приветствуем ваши рекомендации! !
Клиенты могут порекомендовать здесь ферму и
фермеры могут добавить (или обновить / исправить) список своей фермы, щелкнув здесь!

Наш дочерний веб-сайт PickYourOwn.организация имеет
календари урожая для каждой местности, чтобы рассказать вам, что
доступны для выбора в течение года и
действительно простые иллюстрированные инструкции, чтобы показать вам, как приготовить джем, желе, сальсу, соленые огурцы, спагетти
соус, яблочное пюре, яблочное масло и 150 других рецептов с пошаговым
пошаговые инструкции по консервированию, заморозке, сушке или сохранению урожая. В виде
Партнер Amazon, который я зарабатываю на соответствующих покупках.

Как найти хороший, настоящий местный фермерский рынок

Все очень просто! Начните с нажатия кнопки «Начать здесь» (на
вверху каждой страницы или в левом меню).Затем вы выбираете свой местный
область (страна, штат / провинция), а затем регион / округ или местность
территория города. Просто прокрутите страницу вниз, чтобы увидеть
фермерские рынки, перечисленные по округам.

Предметы особого интереса, такие как органические продукты, выращенные продукты
локально особые события выделяются цветом, чтобы
выделяться, быть заметным.

Поисковая система (см. Кнопку вверху каждой страницы)
тоже может быть полезным.

Примечание: мы не рассматриваем крупные коммерческие сети продуктовых магазинов типа «big box», такие как
Whole Foods должны стать настоящими фермерскими рынками, даже если они включают это в свои
название.

(Другие страны находятся ниже на этой странице)
[Алабама]
[Аляска]
[Арканзас]
[Аризона]
[Калифорния]
[Колорадо]
[Коннектикут]
[Делавэр]
[Флорида]
[Грузия]
[Гавайи]
[Айдахо]
[Иллинойс]
[Индиана]
[Айова]
[Канзас]
[Кентукки]
[Луизиана]
[Мэн]
[Мэриленд]
[Массачусетс]
[Мичиган]
[Миннесота]
[Миссисипи]
[Миссури]
[Монтана]
[Небраска]
[ Нью-Гемпшир ]
[ Нью-Джерси ]
[ Нью-Мексико ]
[ Нью-Йорк ]
[ Северная Каролина ]
[ Северная Дакота ]
[Невада]
[Огайо]
[Оклахома]
[Орегон]
[Пенсильвания]
[ Род-Айленд ]
[ Южная Каролина ]
[ Южная Дакота ]
[Теннесси]
[Техас]
[Юта]
[Вермонт]
[Вирджиния]
[ Штата Вашингтон ]
[ Западная Виргиния ]
[Висконсин]
[Вайоминг]

Фермерские рынки за пределами СШАС.

[Австралия]
[Канада] [Германия]
[Ирландия] [Италия]
[Япония] [Южная Африка]
[ Новая Зеландия ]
[ Великобритания ]
[Добавление фермы за пределами Северной Америки]
Ищете собственные фермы в других странах?
Вы живете в другой стране, например, во Франции, Италии (Italia), Германии (Deutschland), Нидерландах или Швеции? Помогите составить список для вашей страны —
просто напишите мне!

Хотите порекомендовать добавить фермерский рынок?

Мы всегда ищем больше фермерских рынков, фермерских хозяйств и ферм
рынки добавить.Если они предлагают свежие продукты (фрукты
овощи, мясо, домашние продукты) мы их приветствуем. Списки
бесплатно!

Какую форму использовать?

Какие преимущества покупки в местных
фермерский рынок?

Три слова суммируют преимущества: «местный» и «фермерский рынок».

Покупка на месте означает, что вы

• экономия газа, что означает экономию денег и меньшее загрязнение окружающей среды
  в вашем приводе,
• меньше загрязняет окружающую среду, так как продукты не нужно перевозить из
  расстояние,
• есть более свежую пищу с более высоким уровнем витаминов, чем меньше времени
  переходит от заготовки к закупке,
• едят вкуснее; опять же, поскольку меньше времени проходит от сбора урожая до
  закупочная,
• есть более здоровую пищу: так как ее не нужно перевозить, и она
  будут закуплены раньше, потребуется меньше фунгицидов (или их не будет).

Покупки на настоящем фермерском рынке означают, что вы будете ближе к
источник вашей еды, познакомьтесь с фермами, фермерами, людьми, которые
производить пищу, которую вы едите, и вкладывать в тела членов вашей семьи. Они
с большей вероятностью прислушаются к вашим потребностям и будут социально ответственными, чем
гигантская сельскохозяйственная ферма в чужой стране.

Связанные новости, факты, советы и
Ресурсы

Наконечники для сбора

[Общие советы по сбору и руководство по каждому фрукту и овощу] [Сколько мне нужно собрать?
(Урожайность — сколько сырого получается, сколько готового или замороженного)] [Выбор правильных сортов для выбора] [Все о сортах яблок — какие выбрать и почему!] [Советы по сбору овощей]
[Советы по сбору клубники]
[Советы по сбору черники]

Иллюстрированное консервирование, замораживание, варенье
Инструкции и рецепты

[Все о домашнем консервировании, замораживании и приготовлении джемов, солений, соусов и т. Д.]
[Часто задаваемые вопросы — ответы на общие вопросы и проблемы] [Рекомендуемые книги по домашнему консервированию, приготовлению джема, сушке и консервированию!] [Бесплатно
консервные публикации
скачать и распечатать]

Простое сохранение направлений — Как …

• Общие ноу-хау и советы по сбору фруктов / овощей
• Почему стоит использовать консервный завод и как его выбрать.
• Краткое изложение утвержденных методов консервирования домашних продуктов

• Способы консервирования, которые считаются небезопасными: пар, микроволновая печь,
  посудомоечная машина, духовка или просто укупорка банок без дальнейшей обработки?

• Если вы новичок в домашнем консервировании — ознакомьтесь с этими советами и рекомендациями
• Часто задаваемые вопросы о консервировании
• Часто задаваемые вопросы о замораживании
• Джемы и мармеладки
• Консервирование — все, что можно смело консервировать в домашних условиях!
• Соки: консервированные фруктовые и овощные соки
• Направления замораживания
• Начинки для пирогов
• Соусы, сальса, сиропы, фруктовое масло и чатни
• Супы — консервирование овощных и мясных супов в домашних условиях (см.
  эта страница для томатного супа)
• Консервы из оленины
• Маринование — больше, чем просто огурцы
• Сушка / обезвоживание пищевых продуктов
• Мороженое, мороженое и шербеты
• Другие рецепты — жареный перец, песто из базилика, пироги, торты и многое другое
• Использование меда вместо сахара
• Оборудование и принадлежности
• Классы пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США — Вы когда-нибудь задумывались, что такое «Сорт А»? И почему ты не
  см. оценку B? Как выбирать разные продукты, в том числе свежие, замороженные и
  консервы? Больше не удивляйтесь с этим одностраничным руководством!
• Безопасность пищевых продуктов —
  что такое ботулизм?
• НОВИНКА!
  Таблица
  pH и / или кислотности обычных фруктов, овощей, зерна, хлеба
  и обычные пищевые продукты
• НОВИНКА!

  На этой странице представлены основные сведения о пищевых отравлениях и патогенных
  микроорганизмы и природные токсины, связанные с сохранением домашней пищи
  (консервирование, розлив, сушка, джемы, сальса, маринование, соусы и т. д.).
  Найдите любой возбудитель (ботулизм, сальмонелла, стафилококк и т. Д.) И узнайте
  что он делает и как это предотвратить.

• НОВИНКА!
  Шаблоны этикеток!

  Щелкните здесь, чтобы просмотреть ярлыки, которые вы можете загрузить, отредактировать и настроить в Microsoft.
  Печатайте и печатайте на стандартной этикеточной бумаге Avery для ваших собственных банок!

• Хочу продать свой
  собственное варенье и домашние консервы? Прочтите это в первую очередь!

Фермерские рынки в Сан-Франциско | sfenvironment.org

Перед посещением посетите веб-сайт конкретного рынка, чтобы узнать часы работы и инструкции.

суббота — воскресенье — вторник — среда — четверг

Фермерский рынок Гражданского центра: « Рынок в самом сердце города»

Почему фермерские рынки?

Найдите свежие местные продукты на фермерском рынке Сан-Франциско.

• Свежие продукты: Продукты привозят прямо с близлежащих ферм, поэтому вы получаете еду в лучшем виде.
• Меньше отходов: Покупка напрямую у фермеров помогает избежать потерь в процессе доставки.Чем меньше людей обрабатывает продукцию и чем меньше расстояние, на которое она едет, тем меньше вероятность того, что фрукты и овощи выбрасываются по пути.
• Подробнее Вкус: Узнайте, что сейчас в сезон и что растет рядом с вами. Вы также можете получить целые овощи — морковь с ботвой, кинзу с корнями, свеклу с их ароматными ботинками!

Фермерский рынок Алемани
Суббота, 6:00 — 14:30
100 Alemany Blvd. (около Bayshore Blvd.)
Сан-Франциско, 94110

Фермерский рынок Ноэ-Вэлли
Суббота с 8:00 до 13:00
3861 24-я улица (между улицами Санчес и Виксбург)
Сан-Франциско, 94114

Фермерский рынок Бэйвью
Суббота, 9:00 — 13:00
1605 Jerrold Ave,
San Francisco, CA 94124

Фермерский рынок Филлмора
Суббота с 9:00 до 13:00
О’Фаррелл в Филлморе и Fillmore Center Plaza
Сан-Франциско 94115

Ferry Plaza Farmers Market
Вторник с 10:00 до 14:00, четверг: с 10:00 до 14:00, суббота: с 8:00 до 14:00
Market Street на набережной Эмбаркадеро
Сан-Франциско 94111

Фермерский рынок Норт-Бич
Суббота с 9 до 13; Сезонно (май-ноябрь)
725 Greenwich Street
San Francisco, CA 94133

Цветы на субботнем фермерском рынке Филлмор

Фермерский рынок в центре города
Воскресенье 7.00-17.00
1182 Market St.(около Макаллистер-стрит и 7-я улица)
Сан-Франциско 94102

Фермерский рынок Thrive City
Воскресенье 8.00 — 13.00
1 Warriors Way (Thrive City)
Сан-Франциско 94158

Inner Sunset Farmers Market
Воскресенье 9.00 — 13.00
1315 8th Ave, (парковка между 8-й и 9-й авеню, к югу от Ирвинг-стрит)
Сан-Франциско 94122

Фермерский рынок на Клемент-стрит
Воскресенье с 9:00 до 14:00
200 Clement St.(между 3-й и 4-й авеню)
Сан-Франциско 94118

Фермерский рынок Каменного города
Воскресенье 9.00–13.00
3251 20-я авеню
Сан-Франциско 94132

Outer Sunset Farmers Market and Mercantile
Воскресенье 9.00 — 15.00
37-я авеню между Ортега и Пачеко
Сан-Франциско 94116

Фермерский рынок Форт-Мейсон
Воскресенье 9:30 — 13:30
Центр Форт-Мейсон, бульвар Марина
Сан-Франциско, Калифорния 94109

Фермерский рынок Дивисадеро
Воскресенье 10.00 — 14.00
Парковка DMV, 1377 Fell St.
Сан-Франциско 94117

Фермерский рынок на закате

Ferry Plaza Farmers Market
10.00 — 14.00 вторник
Маркет-стрит на набережной
Сан-Франциско, 94111

Сердце городского фермерского рынка (административный центр)
Среда: 7.00–14.00
Общественный центр (Фултон-стрит и Ларкин-стрит, возле публичной библиотеки Сан-Франциско)

VA Farmers Market (Внешний Ричмонд)
Среда 10: 00–14: 00
Ветераны Dr.(около 42-й авеню и Клемент-стрит)
Сан-Франциско 94127

Фермерский рынок Кастро (Noe at Market)
Среда с 16:00 до 20:00, март — ноябрь
Noe St., at Market St.
Сан-Франциско, Калифорния 94114

Ferry Plaza Farmers Market
Четверг 10.00 — 14.00
Маркет-стрит на набережной
Сан-Франциско, 94111

Mission Community Market
Четверг 15-19, четверг , март — ноябрь
Миссия и 22-я улица
Сан-Франциско 94110

Фермерский рынок Кастро (Noe at Market)
Среда с 16:00 до 20:00, март — ноябрь
Noe St., на Маркет-стрит.
, Сан-Франциско, Калифорния, 94114,

.

Mission Community Market
Четверг 16:00 — 20:00 Четверг , март — ноябрь
Миссия и 22-я улица
Сан-Франциско 94110

Фермерский рынок Норт-Бич

Суббота с 9 до 13, открыт с апреля по конец ноября
699 Columbus Ave.
Сан-Франциско, Калифорния 94133

Beachside Taraval Sunset Mercantile

Воскресенье 11.00 — 18.00, сентябрь-декабрь
Таравал между 46 и 47 авеню
Сан-Франциско 94116

Больше фермерских рынков?

Нам не хватает местного фермерского рынка рядом с вами? Связанный контент

Путеводитель по сезонным фруктам и овощам — Какие фрукты и овощи сейчас сезонные в районе залива? Ежемесячный календарь производства Сан-Франциско.
Приобрести местные
Выращивание фруктовых деревьев в туманном микроклимате Сан-Франциско
Посадить огород

Дополнительные ресурсы

Поиск фермерских рынков — Интерактивная карта — Экологический центр
Фермерские рынки в Сан-Франциско / Mercados Agrícolas en San Francisco / 農夫 市場 (PDF) — Департамент общественного здравоохранения Сан-Франциско
Овощи в сезон (PDF) — Центр городского образования и Устойчивое сельское хозяйство (CUESA)
Фрукты в сезон в районе залива (PDF) — CUESA
В Калифорнии выращивают по сезонам — по месяцам, Совет по защите природных ресурсов
10 причин для поддержки фермерских рынков — CUESA

Если у вас есть общие вопросы о фермерских рынках Сан-Франциско, обращайтесь в Департамент общественного здравоохранения Сан-Франциско.

Любите поесть? Держите его свежим.

Маркетинг фруктов и овощей для мелких фермеров и фермеров, занятых неполный рабочий день

Некоторые фермеры, например, фермеры, выращивающие товарное зерно или молочные фермы, имеют крупные, устоявшиеся рынки. Они могут использовать существующие организации для выполнения за них маркетинговых функций, или они могут объединиться, образовать кооператив и совместно продвигать свою продукцию. Мелким производителям фруктов и овощей, как правило, труднее найти устоявшиеся рынки; поэтому они обычно разрабатывают маркетинговые системы, адаптированные к их уникальным ситуациям.

Основные рынки

Фрукты и овощи производятся сезонно, но рынок требует продуктов в течение всего года. На протяжении многих десятилетий эта проблема согласования наличия продукции с потребительским спросом решалась двумя способами:

• Продажа свежих продуктов во время сбора урожая и вскоре после этого
• Обработка остальных продуктов для удовлетворения спроса в течение остальной части года

По мере совершенствования технологий выросли доходы потребителей, появилась возможность обеспечивать свежей продукцией круглый год.Американские потребители теперь ожидают свежие помидоры, клубнику и сладкую кукурузу каждый месяц в году. Кроме того, сохраняется высокий спрос на переработанные фрукты и овощи.

Fresh Markets

Повышенные доходы потребителей и круглогодичный спрос на свежие продукты вынуждают розничных торговцев или их представителей открывать точки покупки как в различных развивающихся регионах США, так и за рубежом. Некоторые розничные торговцы заключают круглогодичные контракты с упаковщиками свежих фруктов и овощей, которые в свою очередь могут заключать контракты с производителями.Контракты и практика закупок в больших объемах позволяют упаковщикам получать достаточное количество отдельных продуктов.

Крупные упаковщики свежих фруктов и овощей могут заключать контракты с производителями в нескольких различных производственных регионах, чтобы гарантировать, что свежие фрукты и овощи доступны каждую неделю в году. Эти упаковщики обычно заключают контракты только в регионах с большим количеством производителей. Кроме того, они заключают контракты в основном с крупнейшими производителями даже в регионах с концентрированным производством. Некоторые упаковщики обеспечивают поставки за счет собственного выращивания товаров.Крупные розничные торговцы и упаковщики вряд ли будут покупать продукцию напрямую у одного мелкого производителя, особенно у производителя в удаленной производственной зоне.

Как небольшой производитель свежих фруктов и овощей, вы можете рассмотреть возможность продажи напрямую розничным торговцам. Хотя некоторые сетевые магазины и независимые розничные торговцы имеют программы закупки свежих продуктов на месте, такие магазины и программы не являются обычным явлением. Вы должны разработать свою собственную маркетинговую систему. Фактически, вы должны стать производителем, упаковщиком и оптовым продавцом.

Рынки переработки

Чтобы оставаться конкурентоспособными, переработчики должны поддерживать низкие затраты на единицу продукции, поэтому переработку обычно выполняют крупные корпорации. Многие мелкие местные переработчики столкнулись с трудностями в конкуренции с этими корпорациями и прекратили свою деятельность. Почти все переработчики заключают контракты с производителями для удовлетворения своих потребностей в сырье. За последние двадцать-тридцать лет большинство переработчиков переместили свои заводы на основные производственные площади. На Северо-Востоке осталось всего несколько перерабатывающих предприятий.Поэтому может быть трудно найти переработчиков, заинтересованных в закупках у мелких производителей. Если переработчик все же указывает на готовность покупать, настаивайте на заключении договора купли-продажи с переработчиком перед посадкой урожая.

Возможно, вы захотите самостоятельно переработать фрукты и овощи. Вот сколько современных переработчиков появилось на рынке несколько десятилетий назад. Если вы подумываете о переработке, обратитесь в Департамент сельского хозяйства вашего штата, чтобы узнать больше о правилах в отношении пищевых продуктов, касающихся обработки, упаковки и маркировки вашего продукта.Вероятно, вы не сможете обрабатывать и продавать продукцию по таким же низким ценам, как у более крупных переработчиков. В результате может быть очень сложно конкурировать за продажи ваших переработанных фруктов и овощей в обычных торговых точках. Рассмотрите возможность обработки специальных товаров, пользующихся сильным местным или региональным спросом, когда вы сможете назначить «премиальную» цену.

Иногда небольшой переработчик перерабатывает фрукты или овощи для производителя на контрактной основе, особенно если производимый продукт не мешает его собственным производственным требованиям.Конечно, его напряженное время часто бывает, когда вам нужно обработать свой продукт, поэтому это лучше всего подходит для чего-то с особенно ранним или поздним сезоном обработки.

Продажа переработанных фруктов или овощей может, кроме того, увеличить вашу подверженность искам об ответственности за качество продукции. Проконсультируйтесь с юристом и страховой компанией, чтобы определить степень ответственности и обеспечить надлежащий уровень защиты.

Оценка рыночного спроса

Крупные производители, особенно те, которые расположены в крупных производственных зонах, могут использовать любую из двух традиционных маркетинговых альтернатив: оптовая продажа свежих продуктов или переработка.Мелкие производители, которые считают эти маркетинговые возможности закрытыми для себя, должны будут использовать подход, ориентированный на потребителей. Это требует тщательного изучения рынка и поведения потребителей перед планированием растениеводства.

Некоторые фермеры получают прибыль, сначала сажая растения, а затем ища рынок сбыта, но это чрезвычайно рискованно для производителей фруктов и овощей. В этой ситуации гораздо больше неудач, чем историй успеха. Если вы новичок или опытный производитель, планирующий производить новый продукт, вам следует сначала попытаться оценить рыночный спрос на продукт, а затем решить, какой канал (каналы) прямого маркетинга лучше всего удовлетворит потребности ваших потребителей.Ваши оценки прибыльности должны включать в себя затраты на сбытовые каналы, а также производственные затраты.

Мелкие производители должны собрать три типа информации, прежде чем принимать решение о производстве и продаже свежих фруктов и овощей.

• Определите и определите географический регион, где вы будете продавать свежие фрукты и овощи. Определите потенциальных клиентов, прежде чем исследовать потребительский спрос.
• Оценить уровень неудовлетворенного спроса среди потребителей в рамках определенной маркетинговой области.Желательно оценить количество, которое потребители (покупатели) на этом рынке покупают в настоящее время. В процессе вы поймете, как им лучше обслужить.
• Рассмотрите конкурентную структуру вашего рынка. Знание ваших потенциальных конкурентов, где они находятся и какие услуги они предоставляют, является важной информацией для вас как для начинающего маркетолога. Обратите внимание на потенциальных конкурентов, которые могут иметь маркетинговые преимущества (более низкие затраты, лучшее местоположение и более качественная продукция) или могут предлагать потенциальным потребителям аналогичные продукты.

Вы должны узнать как можно больше о потребителях, которые могут купить ваш продукт (ы). Какие продукты покупают ваши потенциальные потребители, где они покупают и когда эти продукты доступны? Посещение других областей в вашем штате или Соединенных Штатах может помочь вам лучше понять поведение потребителей и методы сбыта продукции. Консультанты — ценный источник информации о местной маркетинговой ситуации. Кроме того, консультационные службы часто проводят обучающие семинары и практикумы специально для специалистов по прямому маркетингу.Данные о демографии клиентов собираются Бюро переписи населения США. Эту информацию можно найти на сайте census.gov.

Определите вероятное влияние увеличения производства на будущие отпускные цены. Если вы размещаете на рынке больше продукции, и продукты не отличаются по качеству или не удовлетворяют какой-либо другой «неудовлетворенной потребности», за которую потребители готовы платить более высокую цену, то, вероятно, цены упадут по сравнению с текущими уровнями. Ожидаемая цена — важная информация для целей планирования.Не существует простого и надежного способа прогнозирования цен на местном рынке, но такая информация очень важна для производителей. Оцените цены, учитывая всю доступную информацию и здравый смысл. При использовании этих ориентировочных цен для планирования не забудьте включить маркетинговые расходы и стоимость непроданного продукта.

Представить новый продукт потребителям и заставить их купить его сложно, потому что большинство не знакомо с ним или его потенциальным использованием. Процесс обучения требует времени.Новый товар может дать вам точку опоры на быстрорастущем рынке. Однако более вероятно, что он будет расти медленно, что может привести к потере продукции в течение первых нескольких лет. Если фрукты или овощи потребляются повсеместно, вы должны выяснить, увеличат ли покупатели объемы покупок, когда они будут выращиваться и продаваться так, как вы выберете.

Супермаркеты являются основными поставщиками свежих фруктов и овощей, но, как правило, не являются сильными конкурентами при продаже сезонных культур. Например, супермаркеты продают очень мало сладкой кукурузы, когда ее можно купить на фермерских рынках или вдоль дорог.Ваши основные конкуренты — это другие участники прямого маркетинга, независимо от того, занимаются ли они самовывозом, придорожными рынками, фермерскими рынками или ограниченными рынками. Имейте в виду, что вход и выход с рынка могут происходить очень быстро. В последние годы прямые маркетологи выразили обеспокоенность по поводу увеличения числа конкурентов и возможности потери прибыли в существующих операциях.

Вот несколько важных вопросов, на которые вы как производитель-маркетолог должны ответить:

• Кто являются вероятными потребителями вашей продукции и где эти потребители живут?
• Сколько людей проживает в вашей маркетинговой сфере?
• Покупают ли потребители в настоящее время определенные фрукты или овощи?
• Сколько продуктов в настоящее время используют ваши потенциальные клиенты? Это сезонное использование?
• По каким ценам потребители платят за качественную продукцию?
• Адекватно ли обслуживаются потребители в настоящее время?

Если потребители в этом районе обслуживаются надлежащим образом, вот несколько дополнительных вопросов:

• Можете ли вы сделать работу лучше и отвлечь часть рынка от конкурентов?
• Можно ли увеличить количество, которое покупают потребители, за счет обеспечения более высокого качества, чем доступно сейчас?
• Будет ли ваша ожидаемая продукция появится в то время, когда на продажу мало что будет предлагаться?
• Какой уровень качества вы должны производить, чтобы удовлетворить потребности потребителей, не удовлетворяющие их потребности?
• Как вы должны подготовить и упаковать продукцию? Контейнеры какого размера наиболее популярны? Какие маркетинговые расходы будут понесены?

Выбор канала прямого маркетинга

При выборе канала прямого маркетинга необходимо учитывать несколько факторов.Местоположение может иметь большое влияние на прибыльность предприятия, поскольку местоположение влияет на используемый канал прямого маркетинга, а также на способность привлекать клиентов. Кроме того, некоторые каналы прямого маркетинга, такие как операции по выбору клиента, хорошо работают для одних продуктов, но не так хорошо для других.

Доставка фруктов и овощей на рынок требует особого обращения. Чтобы сохранить качество и поддержать товарный вид, каждый урожай должен быть собран, подготовлен к продаже, упакован и отправлен.

Любой прямой маркетинг продукции может увеличить вашу подверженность риску. Страховой полис владельца вашей фермы может предусматривать страхование ограниченной ответственности за качество продукции; однако следует рассмотреть возможность дополнительного покрытия. Посоветуйтесь со своим страховым агентом, чтобы определить ваш уровень риска. Более подробную информацию о страховании сельскохозяйственного бизнеса можно найти по ссылке Страхование сельскохозяйственного бизнеса .

Мелкие производители используют четыре различных канала прямого маркетинга. Эти каналы различаются по количеству рабочей силы и капитала, которые должен предоставить маркетолог, и по местоположению рынка.

• Придорожный маркетинг — самая распространенная система прямого маркетинга. Система требует некоторых капитальных вложений в предприятие, и вы должны обеспечить уборку урожая, подготовку рынка и розничную торговлю. Отношения с клиентами чрезвычайно важны, но они более традиционны, чем отношения между служащим и покупателем. Местоположение очень важно для придорожного маркетинга. Более подробную информацию о развитии и эксплуатации успешного придорожного рынка можно найти в Развитие придорожного рынка .
• Фермерские рынки или «ограниченные рынки» похожи на придорожные рынки, но функция розничной торговли просто перемещена ближе к потребителю. Это позволяет компенсировать недостатки вашего производственного местоположения. Одним из преимуществ является создание высокого уровня клиентского трафика. Потребности в персонале легко спланировать, поскольку операции обычно выполняются только в определенные часы. Однако одним большим недостатком является необходимость прогнозирования продаж, чтобы можно было собрать и подготовить достаточное количество продукции каждый рыночный день.На фермерском рынке вы, как правило, не можете пополнить запасы, быстро собрав больше урожая, что иногда можно сделать на придорожных стоянках. Кроме того, в дождливый фермерский рыночный день непроданные запасы не могут быть проданы на следующий рыночный день. Кроме того, на фермерских рынках обычно есть несколько продавцов с одними и теми же продуктами. Это может быть хорошо или плохо для вас. Другие поставщики могут помочь привлечь клиентов, но они также могут быть прямыми конкурентами. Вам следует посмотреть на рынок, чтобы увидеть, как ваши продукты будут конкурировать.
• Операции по выбору самовывоза, иногда называемые U-pick, требуют наименьшего количества рабочей силы и капитала фермеров для создания рыночных объектов. Ваши клиенты выполняют большую часть маркетинговой функции и собирают урожай. Этот метод хорошо работает для некоторых товаров и в некоторых местах, но не для всех культур и не для всех производителей. Обычно он лучше всего подходит для фруктов или овощей, которые покупаются в довольно больших количествах для домашней обработки. Клиенты, которые хотят купить кварту клубники или полдюжины початков сладкой кукурузы для ужина, вряд ли будут покупать их самостоятельно (хотя у некоторых производителей есть ограниченное количество уже собранных продуктов, доступных для покупка).Кроме того, важное значение имеет ваша способность общаться с общественностью. Как маркетолог U-pick вы должны быть готовы принять определенную сумму непреднамеренного ущерба, нанесенного покупателями. Инструктаж и надзор за сборщиками — это задачи, с которыми некоторые производители не справляются. Как и в случае с придорожным маркетингом, местоположение очень важно в операциях по выбору товара. Существует ограничение на то, как далеко люди будут добираться до вашей фермы.
• Подписка на выращивание — это, по сути, заключение контрактов с производителями. Это также иногда называют сельским хозяйством, поддерживаемым общинами (CSA).Вы «заключаете договор» напрямую с потребителем на производство и поставку определенного овоща или фрукта. Эта система может потребовать технического обслуживания средства доставки, хороших отношений с потребителями и наличия большого разнообразия фруктов и овощей в течение всего сезона. Такой подход может быть хорошим способом извлечь выгоду из особых атрибутов вашей продукции, таких как продукты с этнической привлекательностью, органически выращенные продукты и деликатесы. Успех выращивания по подписке часто будет зависеть от продолжительного вегетационного периода и наличия у потребителя чего-то ценного в течение всего сезона.Работая с другими производителями, вы можете предоставить своим клиентам CSA более широкий ассортимент продукции, чем вы можете выращивать самостоятельно. Это поможет укрепить ваш бизнес, снизить риски и поддержать других местных фермеров.

Качество — ключ к успеху на рынке

Цена и качество являются синонимами в производстве фруктов и овощей. К сожалению, не всегда легко понять, что подразумевается под «высоким качеством», и оценка качества часто меняется из года в год. Федеральные стандарты качества существуют не для всех садовых культур, а те, которые имеют их, часто не очень конкретны.Часто существует только один признанный сорт качества, US No. 1, что означает, что продукт «хорошего среднего качества». Однако покупатели и потребители часто имеют дополнительные критерии, по которым они оценивают качество продукции, включая вкус, спелость, запах, чистоту и наличие насекомых и посторонних материалов.

Надлежащая борьба с болезнями, методы сбора урожая (включая инструкции и контроль сборщиков) и послеуборочная обработка имеют решающее значение для успеха маркетинга. Особенно важно охлаждение продуктов для удаления тепла с поля и увеличения срока хранения.Еще одним важным соображением может быть лечение для уменьшения разрушения. Некоторые фрукты и овощи можно также сортировать и мыть, чтобы сохранить качество и улучшить внешний вид. Для некоторых культур, таких как мелкие фрукты и другие деликатные продукты, сортировка и / или мытье не подходят; бригады сбора урожая должны быть хорошо обучены, а качество необходимо постоянно контролировать, чтобы урожай был товарным.

Надлежащая сельскохозяйственная практика (GAPs) и Good Handling Practices (GHP) — это добровольные программы, которые вы, возможно, захотите реализовать в своей деятельности.Идея этих программ заключается в обеспечении более безопасной продовольственной системы в свете предыдущих вспышек болезней пищевого происхождения, вызванных зараженными продуктами. Кроме того, несколько крупных сетей распределения пищевых продуктов начинают требовать от своих производителей продуктов, сертифицированных GAP и GHP. Многие из требований касаются гигиены рабочих, использования навоза и качества воды, используемой для орошения и мытья продуктов.

Эти программы потребуют проверки от Департамента сельского хозяйства вашего штата, и существуют сборы, связанные с проверкой.Перед проверкой вам необходимо разработать и внедрить план обеспечения безопасности пищевых продуктов и назначить кого-то, кто будет следить за этим планом. Одним из компонентов сертификации является то, что вам необходимо будет проверять источники воды не реже двух раз в год. Другим компонентом, помимо прочего, является санитария поля для уборщиков урожая. Для получения дополнительной информации о программах GAP и GHP проконсультируйтесь в местном офисе поддержки, в Департаменте сельского хозяйства вашего штата или на веб-сайте Службы сельскохозяйственного маркетинга Министерства сельского хозяйства США (www.ams.usda.gov; поиск «Надлежащая практика обращения»).

Для получения дополнительной информации

• Bartsch, J. A., and R. Kline. Обработка продукции для прямого маркетинга . Итака, Нью-Йорк: Северо-восточная сельскохозяйственная инженерная служба, 1992.
• Данн, Дж. У., Дж. У. Берри, Л. Ф. Кайм, Р. М. Харш и Дж. К. Харпер. Развитие придорожного рынка . Университетский парк: Государственный университет Пенсильвании, 2006.
• Данн, Дж. У., Дж. К. Харпер и Л. Ф. Кайм. Кооперативы .Университетский парк: Государственный университет Пенсильвании, 2005.
• German, C., et al. Руководство по планированию розничного рынка фермерских хозяйств . Ньюарк: Экспериментальная станция сельскохозяйственной службы кооперативной службы при Университете Делавэра, 1994.
• How, R. B. Marketing Fresh Fruits and Vegetables . Нью-Йорк: Springer-Velag, 1991.
• Kime, L. F., J. A. Adamik, E. E. Gantz и J. K. Harper. Страхование сельскохозяйственного бизнеса . Юниверсити-Парк, Пенсильвания: Государственный университет Пенсильвании, 2004.
• Kime, L. F., W. W. McGee, S.M Bogash и J. K. Harper. Разработка бизнес-плана . Университетский парк: Государственный университет Пенсильвании, 2004 г.
• Ли, А. В. и П. Форман. Садоводство на заднем дворе: Руководство для предпринимателей по продаже того, что вы выращиваете . Буэна-Виста, штат Вирджиния: Good Earth Publications, 1995.
• Селдерс, A. W., et al. Сооружения для придорожных рынков . Итака, Нью-Йорк: Северо-восточные региональные сельскохозяйственные инженерные службы, 1992.
• Тронстад, Р. Справочник по прямому фермерскому маркетингу и туризму . Тусон: Университет Аризоны, 2007.
• Уилсон, К. Л., изд. Интеллектуальная и активная упаковка для фруктов и овощей . Florence, Ky .: Taylor and Francis, 2007.

Веб-сайты

Авторы

Подготовил Джеймс Данн, профессор экономики сельского хозяйства; Джейсон Харпер, профессор экономики сельского хозяйства; и Линн Кайм, старший консультант.

Эта публикация была разработана в рамках проекта по малому и неполному земледелию штата Пенсильвания при поддержке США.S. Департамент сельского хозяйства — консультативная служба.

Размер рынка фруктов и овощей в США, доля

Отраслевой анализ

В 2016 году рынок фруктов и овощей США был оценен в 104,7 млрд долларов США. В настоящее время овощи и фрукты доминируют в качестве основных закусок в США. Маркетинг компании в США проводится с учетом миллениалов и имиджа натуральных свежих и местных продуктов для привлечения столетних людей. Промышленность также склоняется к использованию передовых технологий, чтобы продукты оставались свежими в течение более длительного времени, наряду с современными технологиями обработки, которые можно использовать в отрасли конечного потребления.Ожидаются огромные инвестиции в США с точки зрения технологий, качества продуктов и их эффективного транспорта.

Производители овощей и фруктов в США получают выгоду от стабильно растущего населения США, в дополнение к тому факту, что фрукты и овощи широко используются во всех возрастных группах, особенно среди взрослых поколения X, из-за учащающихся вспышек заболеваний, связанных с ожирением. по всей территории США

Веганы и вегетарианцы уже едят большое количество фруктов и овощей, но флекситаристы, которых можно убедить есть больше вегетарианских блюд или меньше мяса в целом, скорее всего, увеличат потребление фруктов и овощей, чтобы получить питательные вещества, которые будут присутствовать в порции мясо.

Ожидается, что развитие рынка останется устойчивым, поскольку на отраслевые тенденции в значительной степени влияют заботящиеся о своем здоровье миллениалы и поколение x. В ближайшие годы отрасль, скорее всего, будет расти в большей степени онлайн, чем офлайн, например, в супермаркетах и ​​гипермаркетах, а продукты онлайн-торговли займут основную долю рынка.

В отрасли, вероятно, появятся стратегические совместные предприятия и внедрение новых продуктов в рамках инициативы компании, направленной на то, чтобы оставаться впереди на рынке и укреплять свои позиции на развивающихся рынках.Ожидается, что как мелкие, так и крупные игроки выиграют от выращивания фруктов и овощей, а также от дистрибьюторского бизнеса на рынках США. Остановка производства генетически модифицированных овощей и фруктов, вызывающих обеспокоенность потребителей, устранила неопределенность рынка и стала драйвером роста рынка. Индивидуализированное и инновационное приготовление свежих фруктов, а также наличие экзотических фруктов и овощей делают рынок еще более привлекательным.

Анализ типа продукта

Свежие фрукты и овощи все более и более стремительно завоевывают рынок, опережая по скорости сушеные и замороженные фрукты и овощи из-за повышения осведомленности потребителей о деградации питательных веществ и повышенной вероятности заражения пищевых продуктов.

Потребители в США проявляют растущий интерес к своему здоровью и благополучию и в последние шесть лет изучают супер-диеты и суперпродукты. Модные диеты, в которых упор делается на потребление сырых фруктов, например палеодиета, становятся все более привлекательными для молодых потребителей. Однако выяснилось, что большинство людей, придерживающихся здорового питания, относятся к категории бэби-бумеров, в основном из-за их растущих проблем со здоровьем в более старшем возрасте. Миллениалы постепенно приобщаются к культуре здорового питания, они также склоняются к веганским пищевым привычкам, а не к строгим невегетарианцам.

Потребителей в США привлекают экзотические вкусовые характеристики, и самые смелые из них — миллениалы. Основной проблемой остается напряженный график, время и размышления, связанные с пищевыми привычками. Особенно часто встречается у миллениалов и маленьких детей. Следовательно, чтобы обойти это препятствие, был введен онлайн-магазин продуктов, который обеспечивает подходящий способ приобретения свежих измельченных или обработанных фруктов и овощей без необходимости просматривать специализированные магазины и полки супермаркетов.Другое явление, называемое флекситаристским движением, связано с потребителями мяса, которые все чаще идентифицируют себя как потребители фруктов и овощей.

Анализ каналов сбыта

Закупки продуктов через Интернет растут самыми быстрыми темпами как по объему, так и по выручке, опережая среднегодовой темп роста и популярность супермаркетов и специализированных магазинов из-за аспекта экономии времени в этом канале сбыта наряду с доставкой от двери до двери. Разнообразие и качество продуктов также способствуют росту продуктового онлайн-сегмента.

Для удобства потребителей компании ввели доставку комплектов питания. Готовые наборы для еды в основном нравятся поколению X и миллениалам, особенно людям, не состоящим в браке. Ожидается, что благодаря дополнительному удобству покупки фруктов и овощей в Интернете потребители будут покупать больше.

Некоторые поддерживаемые сообществом сельскохозяйственные программы (C.S.A.s) также становятся все популярнее среди потребителей, ищущих альтернативы здоровому питанию, выращенные на местном уровне и поддерживающие местную торговлю.C.S.A. также помогают членам сообщества, обещая свою поддержку местным сельскохозяйственным производителям и мелким компаниям, обещая покрыть расходы на их сельскохозяйственные операции.

Региональная аналитика

Компании в регионе Северной Америки становятся свидетелями увеличения числа мелких и крупных игроков на рынке. Компании проявляют инициативу по увеличению объемов своей сельскохозяйственной продукции, применению различных технологий для увеличения срока их хранения и уменьшения порчи при транспортировке.

Некоторые из крупных предприятий в США, такие как Dole Foods, Sunkist и Fresh Del Monte Produce, Inc., представили привлекательные продукты на своих онлайн-платформах, чтобы увеличить доход и охватить большую часть населения.

Такие факторы, как повышение доступности, осведомленность потребителей о здоровье и вызывающие тревогу недуги, связанные с ожирением, способствуют укреплению перспектив рынка. Тем не менее, низкая производительность в США представляет собой серьезную проблему для этого рынка, а высокий импорт фруктов и овощей был осуществлен США.S. из соседней Канады, а также лучшие продукты из Азиатско-Тихоокеанского региона и Европы, что увеличивает стоимость этих продуктов. Ожидается, что быстрее всего в Северной Америке будет расти Канада, за которой следует США, которые будут расти стабильными темпами в течение всего прогнозируемого периода.

Анализ доли рынка фруктов и овощей в США

1. Импортеры являются ключом к американским рынкам.
Импортеры поставляют свежую продукцию крупным розничным фирмам, и их импульс переходит на организационный уровень.Импортеры играют роль посредника для розничных торговцев и производителей.

2. Супермаркеты все чаще организуют комплексные поставки
Процесс импорта повышает гарантии качества продукции, а также планирование рынка. Более крупные оптовые торговцы, которые занимаются импортом, также действуют как поставщики услуг для супермаркетов, извлекая выгоду из дополнительных услуг, таких как упаковка и смешивание, созревание.

3. Хорошая логистика важна в торговом канале.
Логистика и обработка после сбора урожая в основном принимаются во внимание.Упаковщики контролируют на различных этапах цепочки поставок, чтобы вымыть и повторно упаковать продукцию на розничный рынок.

Основные игроки рынка сосредоточатся на реорганизации бизнеса, слияниях и поглощениях и стратегических альянсах для увеличения объемов производства в различных отраслях. Такие компании, как Dole Food Company, Chiquita Brands International, C.H. Robinson Worldwide, Fresh Del Monte Produce, Sunkist Growers — одни из ведущих игроков на рынке фруктов и овощей за последнее десятилетие.

Расширение производственных мощностей и улучшение качества продукции является основным направлением деятельности большинства участников рынка. В декабре 2017 года Del Monte Fresh Produce N.A. объявила об открытии своего современного центра распределения и обработки в Хьюстоне, штат Техас. Del Monte Fresh Produce N.A. объявила об открытии своего современного центра распространения и обработки в Хьюстоне, штат Техас.

Объем отчета

Сегменты, включенные в отчет

В этом отчете прогнозируется рост доходов на глобальном, региональном и страновом уровнях, а также приводится анализ отраслевых тенденций в каждом из подсегментов с 2014 по 2025 год.Для целей настоящего исследования Grand View Research сегментировала отчет о рынке фруктов и овощей США на основе продукта и канала сбыта:

• Обзор продукции (объем, млн тонн; выручка, млрд долларов США; 2014-2025 гг.)

• Перспективы каналов сбыта (объем, млн тонн; выручка, млрд долларов США; 2014-2025 гг.)

• Региональный прогноз (объем, млн тонн; выручка, млрд долларов США; 2014-2025 гг.)

Фермерский рынок Ливана | Ливан, NH

Добро пожаловать на фермерский рынок Ливана

Даты и время: Четверг, 20 мая — 30 сентября с 16:00 до 19:00.

Расположение: Colburn Park в историческом центре Ливана

В этом сезоне снова живая музыка, и вы сможете насладиться едой в парке во время Фермерского рынка!

Несмотря на множество изменений, произошедших в этом году, мы по-прежнему стремимся сократить наш углеродный след, а это означает использование компостируемых продуктов, когда это возможно. Продавцы готовых пищевых продуктов будут использовать контейнеры, пригодные для компостирования и вторичной переработки.

Меры предосторожности в отношении COVID-19

В соответствии с Постановлением о масках города Ливана (Постановление о чрезвычайном положении 2020-11) мы требуем, чтобы все продавцы, персонал и посетители носили соответствующие маски, если они не сидят и не едят.В соответствии с рекомендациями CDC, мы настоятельно рекомендуем социальное дистанцирование на рынке.

Поддержка наших местных продавцов

Миссия Ливанского фермерского рынка — предоставить место, где местные фермеры, производители, ремесленники и ремесленники собираются вместе, чтобы поставлять разнообразные свежие продукты и сопутствующие товары непосредственно потребителю. Рынок поощряет прямое общение между потребителями и производителями, способствует социальным сборищам и построению сообществ, а также способствует выбору питательных продуктов.

Стать продавцом

Началось планирование сезона фермерских рынков Ливана 2021 года. Мы с нетерпением ждем возвращения наших любимых давних поставщиков, а также возможности приветствовать новых поставщиков в Colburn Park этим летом. Пожалуйста, поделитесь информацией со всеми, кого вы, возможно, знаете, кто будет заинтересован.

Срок подачи заявок на рыночный сезон 2021 года закончился. Принимаем заявки от сельхозпроизводителей на постоянной основе . Если вы хотите, чтобы считались на рынке, пожалуйста, напишите по электронной почте Джессике Джордани напрямую.Благодарим вас за интерес к фермерскому рынку Ливана!

Перейдите по этой ссылке, чтобы увидеть полный список наших поставщиков на рынке 2021 !

Спонсоры рынка

Теперь доступна форма для спонсора рынка на 2021 год.

Живая музыка

Наше приложение «Живая музыка» теперь доступно.

Общественные места

Теперь доступна наша Общественная организация .

Удвойте свои продовольственные доллары

Делайте покупки со своей картой EBT на фермерском рынке Ливана и получите до 10 долларов в дополнительном матче Granite State Market Match, который можно потратить на фермерском рынке.

Программа сокращения отходов

Фермерский рынок Ливана гордится тем, что продолжает нашу Программу сокращения отходов на сезон 2021 года. Мы упорно работали вместе с нашими поставщиками, чтобы найти способы уменьшить количество отходов на нашем оживленном вечернем рынке. Вся готовая пища по возможности упаковывается с использованием компостируемых и переработанных материалов.

Перейдите по этой ссылке, чтобы узнать больше о нашей программе по сокращению отходов .

Оставайтесь на связи

Мы приглашаем вас подписаться на нас в Facebook и Instagram, чтобы просматривать фотографии и быть в курсе предстоящих событий.

World — Овощи — Анализ рынка, прогноз, размер, тенденции и аналитическая информация

«Устойчивый рост потребления картофеля в Китае и Индии определяет общую тенденцию рынка»

Выручка от мирового рынка овощей составила 1 249 долларов США.8B в 2018 году, увеличившись на 2,4% по сравнению с предыдущим годом. Эта цифра отражает общую выручку производителей и импортеров (без учета затрат на логистику, затрат на розничный маркетинг и наценки розничных продавцов, которая будет включена в окончательную потребительскую цену). Рыночная стоимость росла в среднем на + 4,1% за период с 2007 по 2018 год; характер тенденций указывает на некоторые заметные колебания, регистрируемые в определенные годы. Темпы роста оказались самыми высокими в 2010 году — 8.1% к предыдущему году. Мировое потребление овощей достигло пика в 2018 году и, вероятно, в ближайшей перспективе продолжит расти.
Производство 2007-2018 гг.

В 2018 году мировое производство овощей составило 1 555 млн тонн, что на 3,2% больше, чем в предыдущем году. Общий объем производства увеличивался в среднем на + 2,8% за период с 2007 по 2018 год; Тренд оставался неизменным, с несколько заметными колебаниями на протяжении всего анализируемого периода.

Экспорт 2007-2018

В 2018 году прибл.47 миллионов тонн овощей было экспортировано по всему миру; стоя ок. в прошлом году. Общий объем экспорта увеличивался в среднем на 1,7% в год с 2007 по 2018 год; тенденция оставалась неизменной, за отчетный период регистрировались лишь незначительные колебания. В стоимостном выражении экспорт овощей составил 42,3 млрд долларов (оценка) в 2018 году.

Экспорт по странам

Нидерланды (6,1 млн тонн), Мексика (5,8 млн тонн), Испания (5,1 млн тонн), Китай (4 .3 млн тонн), Франция (3,5 млн тонн), Германия (2,7 млн ​​тонн) и США (2,4 млн тонн) составили примерно 64% ​​от общего объема экспорта овощей в 2018 году. Следующие экспортеры — Канада (1,4 млн тонн), Бельгия ( 1,3 млн тонн), Индии (1,2 млн тонн), Египта (1,1 млн тонн) и Италии (864 тыс. Тонн) — вместе они составили 13% от общего объема экспорта.

С 2007 по 2018 год наиболее заметные темпы роста экспорта среди основных стран-экспортеров были достигнуты Мексикой, в то время как другие мировые лидеры испытали более умеренные темпы роста.

В стоимостном выражении Испания (6,7 млрд долларов США), Нидерланды (6,5 млрд долларов США) и Мексика (6,2 млрд долларов США) составили страны с самым высоким уровнем экспорта в 2018 году, на долю которых приходится 46% мирового экспорта.

Экспортные цены по странам

Средняя экспортная цена на овощи в 2018 году составила 899 долларов за тонну, что соответствует уровню предыдущего года. За период с 2007 по 2018 год он увеличивался в среднем на 1,1% в год. Темпы роста были самыми высокими в 2017 году, когда средняя экспортная цена увеличилась в 6 раз.6% к предыдущему году. В том году средние экспортные цены на овощи достигли своего пикового уровня в 910 долларов за тонну, а затем несколько снизились в следующем году.

Экспортные цены заметно варьировались в зависимости от страны происхождения; страной с самой высокой экспортной ценой была Италия (1 679 долларов за тонну), тогда как Германия (342 доллара за тонну) была одной из самых низких.

С 2007 по 2018 год наиболее заметные темпы роста экспортных цен были достигнуты Канадой, в то время как другие мировые лидеры испытали более скромные темпы роста.

Импорт 2007-2018 гг.

В 2018 г. прибл. 47 млн. Тонн овощей было импортировано по всему миру; примерно как в предыдущем году. Общий объем импорта увеличивался в среднем на 1,8% в год за период с 2007 по 2018 год; тенденция оставалась неизменной, с заметными колебаниями в отдельные годы. Темпы роста были самыми высокими в 2010 году, когда импорт увеличился на 7,2% в годовом исчислении. За рассматриваемый период мировой импорт овощей достиг своего пикового значения в 49 млн тонн в 2016 году; однако с 2017 по 2018 год объем импорта был несколько ниже.В стоимостном выражении импорт овощей в 2018 году составил 41,9 млрд долларов США (оценка). Общий объем импорта увеличивался в среднем на 2,7% в год с 2007 по 2018 год; Характер тренда указывал на некоторые заметные колебания, зафиксированные на протяжении всего анализируемого периода. Темпы роста оказались самыми высокими в 2010 году, когда импорт увеличился на 17% в годовом исчислении. Мировой импорт достиг пика в 42,5 млрд долларов в 2017 году, а затем несколько снизился в следующем году.

Импорт по странам

В 2018 г.S. (7,4 млн тонн), за которыми следуют Германия (3,8 млн тонн), Нидерланды (3,1 млн тонн), Россия (2,2 млн тонн) и Великобритания (2,2 млн тонн) были ключевыми импортерами овощей, а также 39% от общего объема импорта. Следующие импортеры — Бельгия (1,9 млн тонн), Канада (1,9 млн тонн), Франция (1,9 млн тонн), Малайзия (1,4 млн тонн), Италия (1,2 млн тонн), Испания (1,2 млн тонн) и Индонезия (819 тыс. Тонн). ) — вместе составляет 22% от общего объема импорта.

С 2007 по 2018 год наиболее заметные темпы роста импорта среди основных стран-импортеров были достигнуты США.С., в то время как другие мировые лидеры испытали более скромные темпы роста.

В стоимостном выражении крупнейшими мировыми рынками-импортерами овощей были США (8,5 млрд долларов), Германия (5,1 млрд долларов) и Великобритания (3 млрд долларов), на которые в совокупности приходилось 40% мирового импорта. За этими странами следуют Канада, Франция, Нидерланды, Россия, Бельгия, Италия, Испания, Малайзия и Индонезия, на которые вместе приходится еще 30%.

Импортные цены по странам

Средняя цена импорта овощей в 2018 году составила 884 доллара за тонну, что примерно соответствует уровню предыдущего года.Однако в целом импортные цены на овощи продолжают демонстрировать относительно ровную тенденцию. Между основными странами-импортерами наблюдались значительные различия в средних импортных ценах. В 2018 году страной с самой высокой импортной ценой была Великобритания (1367 долларов за тонну), а Малайзия (472 доллара за тонну) была одной из самых низких.

С 2007 по 2018 год наиболее заметные темпы роста импортных цен были достигнуты в Испании, в то время как другие мировые лидеры испытали более скромные темпы роста.

В этом отчете представлен углубленный анализ мирового рынка овощей. В нем вы найдете самые свежие данные о рыночных тенденциях и возможностях по странам, потреблении, производстве и изменениях цен, а также о мировой торговле (импорт и экспорт). Прогноз показывает перспективы рынка до 2025 года.

Охват данных:

• Объем и стоимость рынка
• Потребление на душу населения
• Прогноз динамики рынка в среднесрочной перспективе
• Мировое производство в разбивке по регионам и странам
• Торговля (экспорт и импорт) в мире
• Экспортные и импортные цены
• Тенденции рынка, движущие силы и ограничения
• Ключевые игроки рынка и их профили

Причины купить этот отчет:

• Воспользуйтесь последними новостями data
• Узнайте больше о текущих событиях на рынке
• Узнайте о жизненно важных факторах успеха, влияющих на рынок
• Этот отчет предназначен для производителей, дистрибьюторов, импортеров и оптовых продавцов, а также для инвесторов, консультантов и консультантов.

В этом отчете вы найдете информацию, которая поможет вам принимать обоснованные решения по следующим вопросам:

1. Как диверсифицировать свой бизнес и извлечь выгоду из новых рыночных возможностей
2. Как загрузить неиспользуемые производственные мощности
3. Как увеличить продажи на зарубежных рынках
4. Как увеличить маржу прибыли
5. Как сделать вашу цепочку поставок более устойчивой
6. Как снизить затраты на производство и цепочку поставок
7.Как передать производство на аутсорсинг в другие страны
8. Как подготовить свой бизнес к глобальному расширению

Тенденции на рынке свежих фруктов и овощей

В начале года различные пищевые компании и торговые платформы поделились своими прогнозами в отношении основных пищевых тенденций, которые будут определять рынок свежих продуктов. Вот некоторые из них:

1. Ориентация на здоровье и долголетие. Потребители все чаще видят взаимосвязь между тем, что они едят, как они себя чувствуют, и потребностями своего здоровья.Совершая покупки, потребители все больше обращают внимание на экзотические фрукты и овощи особого качества. Особенно в Северной / Западной Европе продукты с особыми характеристиками для здоровья, такие как ягоды, авокадо, манго, гранаты, папайя и сладкий картофель, стали более популярными и получили название «суперпродукты».

Маркетинг этих нишевых продуктов растет, вызывая бум продаж, особенно на рынке дорогих товаров. Как следствие, эти продукты демонстрируют значительный ежегодный рост импорта от 10% до 20%, в то время как другие более распространенные и крупносерийные продукты, такие как апельсины и помидоры, демонстрируют незначительный рост.

2. Полуфабрикаты. Магазины прогнозируют высокий спрос на охлажденные закуски в «одноразовой упаковке». Растет популярность здоровых перекусов, и «хватать и уносить» становится нормой. Whole Foods прогнозирует, что такие продукты, как диетические батончики, будут все чаще производиться с использованием свежих фруктов и овощей, и для этого потребуются более высокие уровни инноваций. Кроме того, ожидается, что движение за растительную диету будет продолжать расти, особенно актуально для продуктов, заменяющих мясо, и, как ожидается, достигнет 2 долларов.К 2023 году будет стоить 5 миллиардов.

3. Популярность чистых и органических. Значительное количество потребителей в Северной Америке и Европе ищут чистые и натуральные продукты. Основная мотивация для них покупать органически выращенные фрукты и овощи заключается в том, что они связаны со здоровьем и лучшим вкусом. В настоящее время спрос на органические продукты превышает предложение, что упрощает поиск покупателей и повышает рентабельность. С другой стороны, экспортерам в тропическом климате может быть сложно соблюдать все более строгие стандарты органической продукции.

4. Успех в розничной торговле определяется качеством. Согласно отчету о тенденциях Fruit Logistica за 2019 год, потребители становятся все более искушенными в том, как они совершают покупки. Потребители выбирают место для покупки продуктов, основываясь на качестве свежих продуктов в магазине, при этом первоочередное внимание уделяется разделу свежих фруктов и овощей. Проведенный опрос также показал, что покупатели, удовлетворенные качеством свежих продуктов, посещают магазин на 7% чаще, чем те, кто не удовлетворен.Кроме того, потребители готовы платить больше за свежие продукты более высокого качества, и их средняя корзина будет на 24% больше. Это продемонстрировало возросшее значение свежих фруктов и овощей для прибыльности продуктового розничного бизнеса, по сравнению с расширением площадей и продвижением, для увеличения продаж.

5. Устойчивость: Существует широкий спектр экологических и социально-экономических аспектов устойчивости, связанных с отраслью свежих продуктов, которые могут оказывать влияние на различных этапах цепочки поставок фруктов и овощей.Одними из самых важных в отрасли, не считая экономической устойчивости, являются вода, потери / отходы пищевых продуктов, упаковка, использование химикатов и энергия. Все больше компаний в этом секторе будут инвестировать в устойчивое развитие, мотивированные выгодами инвестирования в них и репутацией своего бренда.

Недавний опрос Champions 12.3 показал, что большая группа из 1 200 компаний пищевой промышленности инвестировала в сокращение потребления продуктов питания и получила 99% положительной отдачи от инвестиций. Компании первичного производства начинают инвестировать в такие аспекты, как потери продуктов питания, энергоэффективность и углеродный след, посредством таких инноваций, как сушка продукции, холодильные камеры на фермах и вне сети, а также послеуборочная обработка.

Вопросы устойчивого развития приобретают все большее значение среди потребителей, и они повышают уровень своих знаний о том, как производится их питание. Согласно отчету Ассоциации лидеров розничной торговли (RILA), 93% потребителей во всем мире ожидают, что бренды, которые они используют, будут способствовать решению социальных и экологических проблем.

.