Китайский чай какой привезти: Какой чай привезти из Китая? ☕Teahouse.ua

Какой чай привезти из Китая? ☕Teahouse.ua

Этот вопрос мне часто задают друзья, знакомые и незнакомые. Обычно это звучит так: «Мой дядя/тетя/брат/сват едет в Китай. Я знаю, что там самый лучший чай, а я люблю чай, какой попросить привезти и как выбрать?» Зачастую хочется ответить «никакой», но во-первых, это нечестно, во-вторых, кто-то может подумать, что таким образом я склоняю к покупке только у меня. Это не так. Просто я искренне переживаю о репутации чая, который люблю всю сознательную жизнь. И всегда расстраиваюсь, когда в магазин приходит покупатель, уже отпивший когда-то Тегуаньинь (например), привезенный таким вот неопытным дядей или тетей из Китая, получивший негативный опыт и заявляющий «Пил я этот ваш Тегуаньинь, мне его прямо из Китая привозили, ничего особенного!».

Все мы любим получать оригинальный продукт из страны-производителя, и в идеальном мире я бы каждому советовал идти на любой чайный рынок в Китае и покупать. Но мир неидеален, а китайский маркетинг такой маркетинг! Но я все-равно попытаюсь дать дельные советы* в этом посте.

*Эти советы вряд ли будут полезны тем, кто говорит на беглом мандаринском, или знает проверенных поставщиков чая в Китае, или отлично ориентируется на чайном рынке, или просто не переживает по поводу качества и цены чая, который планирует купить (все-таки чай — это всегда прекрасно, даже если не очень высокого качества).

Совет 1. Выбирайте не по одежке. Красивые сувенирные коробочки и упаковочки — это, конечно, классно. Но ничто не сравнится с собранным и обработанным вручную Тайпин Хоукуй в самой обыкновенной жестяной банке с потертыми боками.

Совет 2. Не смотрите на цену, не говорите о цене, не выбирайте по цене. Выбирайте носом, глазами и руками. Не стеняйтесь «окунуться» всей головой в мешок с чаем и вдохнуть запах. Не стесняйтесь взять в руки листья, посмотреть на форму, убедиться, что каждый листик целый, не поломанный. А потом уже спрашивайте, сколько стоит конкретный чай. Кстати, выбирая носом и руками, вы можете произвести впечатление бывалого чаемана, а не заезжего туриста, и это благоприятно скажется на цене покупки.

Совет 3. Торгуйтесь. Вероятность того, что цена завышена — 100%. Поэтому не стесняйтесь, выпучивайте глаза, услышав первую цену, ухмыляйтесь со знанием дела, услышав вторую, и только на третьей соглашайтесь. И будьте вежливы. Торг торгом, но чай «базарности» не терпит.

Совет 4. Не зацикливайтесь на известных чаях. Да, Пуэр, Дахунпао, Тегуаньинь, Манки Кинг, Байхао Инчжэнь, Цзинь Цзюнь Мэй и еще десяток знаменитых чаев Китая — это волшебство, проверенное временем. Но есть множество малоизвестных, но от того не менее прекрасных чаев, которые могут стать настоящей находкой. К тому же покупая малоизвестный чай, вы не так рискуете попасть под чары ловкого китайского маркетинга.

Совет 5. Не стесняйтесь спрашивать контакты опытных чаеманов, живущих в самом Китае. Чаеманы — это же большая коммуна, вам обязательно помогут, если будет время, сходят с вами на рынок и помогут дельным советом. Говоря это, я имею ввиду и своих китайских друзей и поставщиков, и всем известных «чайных» личностей вроде Гриши Потемкина. Не стесняйтесь, спрашивайте!

Топ-10 лучших сортов китайских чаев, обзоры, рейтинги

На вопрос, какой китайский чай самый лучший, сложно ответить, ведь у каждого человека индивидуальный вкус и то, что нравится одному, ничуть не трогает другого. Но ведущие чаеведы мира составили список самых популярных видов чая, ценных в Китае и известных за его пределами. В представленном рейтинге популярность чаю присваивается в зависимости от количества упоминаний в различных списках о нем.

Самые лучшие китайские чаи:

10. Бай Хао Инь Чжэнь, «Серебряные иглы с белыми волосками»

Знаменитый белый чай. Сделан исключительно из нежнейших ворсистых почек. Настой прозрачный светло-золотистый с утонченным ароматом, ассоциирующийся с первыми весенними цветами. Вкус мягкий, дынно-медовый.

9. Пуэры

Самые дорогие сорта шенов собираются с материнских гигантских деревьев в провинции Юньнань. Наиболее крупные чайные конгломераты на территории Мэнхай, Ся Гуань или Менку славятся своими легендарными видами – коллекционные пресс-формы на чайных аукционах стоят десятки тысяч долларов. Китайский чай пуэр относят к постферментированному виду, подвергая естественному старению с участием микробов рода Аспергилл: именно поэтому бодрящий и тонизирующий напиток имеет характерный землистый привкус и запах «мокрых куч». В конце прошлого века изобрели технологию искусственного состаривания и стали производить Шу пуэры.

8. Лю Ань Гуа Пянь, «Тыквенные семечки из Лю Ань»

Легко узнаваемый зеленый чай, собираемый в городе Луань провинции Аньхой. Производится по технологии запекания, поэтому известен своим характерным ароматом жареных подсолнечных семечек и длинным сложным послевкусием. Настой чая имеет удивительный изумрудно-зеленый цвет. По форме чаинок (удлиненных, с загнутыми краями) этот вид чая сложно перепутать с другими – при его производстве не используются почки, а только второй лист, из которого удаляется центральная жесткая вена. В 2008 году Лю Ань Гуа Пянь был представлен кандидатом в номинации нематериального культурного китайского наследия.

7. Ци Мэнь Хун Ча, цимэньский красный чай, известный как «Кимун»

Входит в тройку самых известных в мире красных (черных) видов чая наряду с Дарджилингом. Произрастает в провинции Аньхой. В сухом виде у чая теплый медовый аромат, а а в напитке преобладают пряные и хлебные нотки. Дает рубиново-красный настой с многогранным вкусом, в котором прослеживаются оттенки сухофруктов, выдержанного вина и корицы с тонким медово-сосновым ароматом. К производству Кимуна допускаются только профессиональные опытные мастера. Малейший промах, допущенный в процессе ферментации – и вкус чая испорчен. Уже считается традицией для Ци Мэня купить чай из Китая и вручить его в качестве презента.

6. Цзюнь Шань Инь Чжень, «Серебряные Иглы с Государевой Горы»

Эксклюзивный желтый чай, рекомендуемый умудренным гурманам. Произрастает на горном острове на озере Дун Тин, состоит из первоклассных пушистых почек, которые собираются весной всего лишь 2 недели в году. Цзюнь Шань Инь Чжень выдерживают над тлеющими углями, придавая чайным листьям томный пряный аромат, поэтому даже с закрытыми глазами можно без труда отличить оригинальный чай от его реплик, копий и подделок. Настоящий Цзюнь Шань Инь Чжень не может стоить дешево – это один из самых элитных и ценных чаев в Китае.

5. УИ Янь Ча, чай с утесов гор Уишань

Улуны, произрастающие в скальной местности провинции Фунцзянь, отличаются особым вкусом и ароматом. Мягкий изысканный чайный букет достигается благодаря уникальному горному климату с не резкими температурными перепадами, повышенной влажности и выраженной кислотности почвы. Скальные чаи подвергают частичной ферментации, сохраняя все самые ценные вещества, поэтому неудивительно, что уишаньский чай регулярно подавался к императорскому столу.

4. Хуа Шань Мао Фэн, «Ворсистые пики с Желтых гор»

Чай, который пили 1000 лет назад, так же, как и сегодня, дарит наслаждение своим потрясающим медово-фруктовым вкусом и благоухающим цветочным ароматом. При каждом проливе вкус Хуа Шань Мао Фэна раскрывается по-новому: то чувствуется вкус абрикосов и персиков, то слышится запах орхидеи, то распознается едва уловимая цитрусовая нотка. По правилам для этого зеленого чая отбираются флеши одной длины, поэтому в высушенном виде они напоминают воробьиные язычки. К производству Хуа Шань Мао Фэна допускаются только мастера, прошедшие многолетнее обучение.

3. Те Гуань Инь с провинции Аньси

Крупнолистовой полуферментированный улун. Появление этого чая окутано легендами, но достоверно известно, что в уезде Аньси провинции Фунцзян чайные кусты выращивали еще в 7 веке во времена династии Тан. Классический тегуаньиньский вкус отличается богатой плотностью, в котором морозная свежесть подчеркивается томными мускатными нотками, а дерзкий аромат опьяняет душистыми аккордами цитрусов и сливы. После глотка Те Гуань Иня ощущается очень долгое шелковистое послевкусие. Настоящий Те Гуань Инь выдерживает до 10 проливов, сохраняя свой первоначальный яркий букет вкуса и аромата.

2. Дунтин Би Ло Чунь, «Изумрудные спирали весны»

Выращивается в провинции Цзянсу. Урожай собирается в конце апреля: для чая отбирается только лучшее сырье из едва распустившейся почки и первого молодого листика. Согласно древним китайским хроникам, Би Ло Чунь преподнесли действующему тогда императору, назвав зеленый чай «Убийственно ароматным» из-за головокружительного цветочно-травяного запаха.

Сухие чаинки Би Ло Чунь напоминают по форме улиток, которые скручиваются вручную в день сбора сырья. При заваривании спирали неспешно разворачиваются, предоставляя участникам церемонии возможность наблюдать настоящий «чайный танец». Рекомендуется заваривать в прозрачной стеклянной посуде.

1. Си Ху Лун Цзин, «Колодец Дракона с озера Си Ху»

Неофициально Лун Цзин величают «королем зеленых чаев». Собирают в провинции Чжэцзян весной, срывая только верхушки побегов. Невероятно, но в 1 килограмме готового Лун Цзина около 100 тысяч гладких и острых побегов, которые все этапы обработки, включая прикосновение к раскаленному котлу, проходят вручную. Высокая стоимость чая определяется сложностями при сборе и обработке – его продают лишь небольшими партиями, и даже в Китае достать настоящий Лун Цзинь непросто.

Купить китайский чай эксклюзивных поставок мы предлагаем в нашем интернет-магазине «РЧК». Только у нас вся продукция поставляется непосредственно с чайных фабрик: мы соблюдаем температурный и влажный режим на протяжении всей транспортировки, сохраняя в чае все самое лучшее. Именно это и делает чай от «Русской Чайной Компании» восхитительно вкусным, благоухающим и запоминающимся.

Как стоит и не стоит покупать чай в Китае

Чай — легенда Китая. Несмотря на то, что эта страна считается крайне дешевой (для украинских и российских туристов это уже не так из-за курса), на дешевый чай тут рассчитывать не стоит. То есть он есть, но не в нем вся прелесть чайного шоппинга. Прелесть — в наличии разных сортов, большого выбора дорогих чаев и возможности расширить немного свой чайный кругозор. Этот материал рассчитан не на тех, кто опытен в вопросах китайского чая и сам готов проводить лекции о нем часами. Наша история — для тех, кто оказался волею судеб (бизнес, семья, любопытство) в каком-то определенном месте Китая и хочет вывезти оттуда прекрасный сувенир. Мы расспросили местных русскоязычных китайцев о том, где и как стоит искать их легендарный напиток, чтобы не попасть впросак.

1. Интернет

Самый простой способ — заказать чай в интернете, для этого даже в Китай ехать не надо. Есть такая площадка, как Aliexpress. На ней много ширпотреба. И сомнительных продавцов. Есть система рейтингов, которая здорово путает карты человеку, подыскивающему отличный оригинальный чай. Потому что оценки за покупки выставляют массы, а массы, знаете ли, не всегда смогут отличить 20-летний пуэр от помоев. Поэтому на Aliexpress надо заказывать или недорогой чай, который будет наверняка лучше того, что продают в вашем супермаркете, но надо понимать, что он не будет «тем самым» китайским чаем. Или чай известных китайских брендов (об этом дальше). Пробники в ассортименте — не лучшая идея. Лучше упаковку, 50-100 граммов на пробу. Или небольшой «блин», если речь идет о пуэре. Но не возлагайте больших надежд на этот чай. Особенно, если его стоимость будет находиться в пределах 10 долларов за 100 граммов. В общем, это отличное место для старта и поиска своего чайного идеала методом проб и ошибок.

2. Магазины с чаем на улицах для шоппинга в больших китайских городах

Тоже такая себе идея. В таких магазинах будет маленький ассортимент и большие цены. Скорее всего даже в Duty Free будет дешевле. Комментировать ситуацию с небольшими городками или фабриками, куда можно попасть со случайной экскурсией не готова.

3. Duty Free

Особенно плохая идея, если вы летите из Пекина (о других аэропортах судить не берусь). Там скудный ассортимент в Duty Free. Выбор есть только в отделе мирового алкоголя. Собственные китайские сувениры представлены сладостями (бывают неплохие, но я не уверена, что покупать их тут выгодно). Средняя цена коробки прикольного китайского печения или любопытных конфет — 100 юаней (около 15,5 долларов). Для чая в симпатичных сувенирных упаковках средняя цена 150-200 юаней. Гордость местного Duty Free — огромные лепешки старого пуэра за 1800 юаней (270 долларов ориентировочно). Я опять-таки не могу сказать, насколько интересной будет эта покупка. Чай будет скорее красивым, чем лучшим предложением за свои деньги. Поэтому наш совет — постарайтесь решить все чайные вопросы в городе, на Duty Free стоит рассчитывать, как на крайний вариант.

4. Чайные рынки

В больших китайских городах есть чайные рынки. В этой чайной стране есть и более специализированные места, ориентированные на ценителей (и продавцов) напитка. Но если вы относитесь к таковым, то этот материал не для вас, вы и сами научите кого угодно.В Пекине огромный рынок находится на станции метро Wanzi. Не найти его сложно — выйдя из подземки, вы увидите рекламу чая повсюду. Это значит, что вы на месте.

Метро и чайный квартал в Пекине, чтобы не заблудиться.

Рынок представляет из себя улицы с магазинчиками, которые располагаются и вдоль больших дорог, и в глубине квартала. Магазинов масса. Ассортимент огромный. Продавцы дают все попробовать и рассказывают о товаре. В процессе вам поведают о процедуре заваривания для конкретного чая, если повезет, то расскажут его легенды. Разумеется, обругают конкурентов. Я не готова утверждать, что тут вы найдете русскоязычных продавцов, но английский на чайном рынке немного знают.

Каждый магазин — это продавцы чуть ли не со всей семьей. С детьми, мужьями, бытовыми занятиями прямо на рабочем месте между делом. С агрессивными зазывалами, как и на любом другом китайском рынке. Это коробки с рассыпным чаем, это красивые упаковки в большом количестве. Опасность рынка в том, что скорее всего тут не соблюдаются условия хранения чая. Только для самых дорогих сортов.В идеале в случае с рынком надо понимать, за каким чаем вы направляетесь. Иначе в ассортименте можно утонуть. Почитайте много теории. Доверьтесь своему вкусу. Запомните технологию заварки. Торгуйтесь, тут торгуются везде.

Если вы готовы потратить на чай сравнительно небольшую сумму, пробуйте что-то попроще, не замахивайтесь на легенды вроде 30-летнего пуэра. Знающие люди советуют везти из Китая свежий зеленый чай, его стоимость не должна превышать 500 юаней за цзинь (об этом мы уже рассказывали). Наши отечественные поставщики китайского чая обычно не заморачиваются с тем, чтобы привозить его. Попробуйте что-то китайское из того, что вы обычно пьете. Не покупайте кота в мешке, дегустируйте каждый чай перед покупкой!На посещение чайного рынка стоит выделить несколько часов. В идеале — ехать компанией. Едва ли в одного человека поместится такое большое количество тонизирующего напитка (правильный чай тонизирует сильнее кофе, поэтому лучше планировать поездку на первую половину дня, от хорошего пуэра заснуть получится нескоро). Плюс китайские продавцы умеют давить на психику, уговаривая купить их товар. Не знаю как кому, а мне в одиночестве сложно сопротивляться, даже когда я понимаю, что покупка мне невыгодна. Компанией проще. Будьте готовы к давлению со стороны продавцов.

За более конкретными советами по выбору китайского чая на чайном рынке предлагаю обратиться к этому видео от автора. Запомните его советы и постарайтесь повторить все это во время дегустации на рынке.

Покупка китайского чая осложняется тем, что тут нет каких-то стандартизированных шаблонов качества. Во всем стоит полагаться на свой вкус и опыт, который у вас появится со временем (так происходит всегда и с любыми вещами). Как с сырами в Европе. Не экономьте. Постарайтесь купить максимально дорогой чай (в рамках того, что можете себе позволить), лучше меньше, да лучше. Обязательно удостоверьтесь перед покупкой, что это тот напиток, который вам понравился. Треш вы найдете и в отечественных магазинах.

На ресурсе того же автора есть небольшой ликбез по основным сортам китайского чая.

Чайные магазины

Если вы не чувствуете в себе силы или желание разбираться в китайских чаях на рынке или просто хотите привезти кому-то гарантированно крутой подарок, направляйтесь в брендовый магазин чая в Китае. Мои знакомые в Пекине очень рекомендовали чаи Eight Horses, в столице Поднебесной есть несколько магазинов, но все находятся не очень в центре. Полагаю, что это не один такой известный и вызывающий доверие бренд в Поднебесной.

Если вы направляетесь в Пекин, почитайте наш материал об арт-зоне 798, это место, которое обязательно стоит посетить.

Партнерские ссылки:

• Ищите нестандартные экскурсии на Tripster;
• Бронируйте жилье на Booking;
• Бронируйте авиабилеты на сайте МАУ;
• Заказывайте готовые туры на Misto.travel;
• Берите байки в аренду на BikesBooking.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Поделиться статьей:

Как заказать и привезти чай из Китая в Украину

Куда поехать за чаем? В Китай!

Все, кто приезжают в Китай по вопросам бизнеса или туризма, обязательно привозят с собой в качестве сувенира чай, ведь в Поднебесной он самый лучший и самый ароматный.

Но китайский чай известен своими не только ароматными, но и целительными свойствами. Сами китайцы считают, что употребление чая — этого дрейнейшего напитка — позволяет обрести гармонию с миром, ясность мыслей, сосредоточиться на главном и побороть одолевающие ежедневные стрессы и беспокойства.  А светила медицины подтвердят, что постоянное употребление китайского чая омолаживает организм, нейтрализует разрушающее действие токсинов, очищает сосуды, а также способствует снижению лишнего веса.  

Выбирая между многочисленными сувенирами из Китая, обязательно купите чай, не важно какой — зеленый, красный или белый. В Украине настоящий китайский чай вы найдете с трудом и стоить он будет немалых денег.  Также часто существует проблема того, что на прилавки в Украине попадает чай далеко не лучшего качества, а нередко и просто подделка.

Какой чай привезти из Китая?

Сегодня в Китае существует невероятное количество сортов чая. Из листьев одного куста китайцы могут изготовить свыше 500 сортов. Белый чай, зелёный чай, жёлтый чай, красный чай, чёрный чай и еще с десяток разновидностей пользуются популярностью не только среди китайцев, но и среди иностранцев-ценителей чая.

Самые знаменитые чаи Китая включают:

• Цимэнь Хунча 祁门红茶 — красный чай (в нашем понимании черный) из провинции Аньхой, уезда Цимэнь
• Луань Гуапянь 六安瓜片 — особый сорт зеленого чая из уезда Аньхой
• Юньнань Пуэр 云南普洱 — широкоизвестный постферментированный чай пуэр из провинции Юньнань
• Байхао Иньчжэнь 白毫银针 — дословный перевод «серебряные иглы с белыми ворсинками» — особый сорт белого чая, произрастающий в провинции Фуцзянь
• Цзюньшань Иньчжэнь 君山银针  так называемый желтый чай, из провинции Хунань, который еще называют чай серебрянных игл с горы Цзюньшань
• Аньси Тегуаньинь  安溪铁观音  — особый сорт чая улун из провинции Фуцзянь
• Уи Яньча 武夷岩茶 — чай улун с утёсов гор Уишань, провинции Фуцзянь
• Хуаншань Маофэн 黄山毛峰 — зеленый чай с гор Хуаншань

Здесь следует отметить, что практически невозможно угадать, какой из сортов чая понравится и подойдет именно вам. Все они друг от друга различаются лишь по свойствам и характеристикам. В одном можно быть уверенным на все 100% — каждый в Китае сможет найти «свой» чай, аромат которого будет дарить бодрость и удовольствие.

Где купить чай в Китае

Чай в Китае можно купить практически везде, но самые лучшие его сорта можно найти в специализированных чайных магазинах. Так, например, в Гуанчжоу есть целых 3 огромных чайных рынка.  Но если Вы приехали с шоп-туром в Пекин и ваш маршрут лежит вдалеке от города Гуанчжоу, не отчаивайтесь.  И в столице Китая можно найти отличные сорта чая.

Рынок чая в Пекине находится на улице ул. Маляндаолу. Адрес на китайском: 北京马连道茶叶市场批发一条街. 

Те, кто уже посещали Китай, знают, что китайские рынки чая — это огромные торговые комплексы со множеством магазинов под одной крышей.  Каждая чайная лавка специализируется на каком-то особенном «своем» сорте.  

Если вы покупаете чай на рынке, советуем придерживаться некоторых рекомендаций:

• Всегда торгуйтесь. Почему-то большинство туристов считают, что чай в Китае стоит копейки. Это не так. Тот, который копейки стоит, вы наверняка не захотите пить. А вот хороший чай и в Китае стоит недешево. Однако будьте бдительны.  Даже с учетом дороговизны хорошего чая, вероятность того, что первая предложенная вам цена завышена, равняется 100%. Поэтому не стесняйтесь, услышав и первую, и вторую цену, торговаться, соглашаясь лишь на третьей.

• Не стесняйтесь выбирать органами чувств. Истинные чаеманы не стестяются засунуть голову в мешок с чаем и вдохнуть запах. Истинные чаеманы берут в руки листья, чтобы убедиться, что все листочки целые, а не поломанные. Истинные чаеманы обязательно просят хозяина лавки заварить конкретный чай, чтобы перед покупкой попробовать его на месте. Кстати, проделывая все эти действия, вы можете произвести впечатление бывалого чаемана, а не заезжего туриста, и продавец не станет завышать цену покупки.

• Не ориентируйтесь на красивую упаковку. Красивые коробочки и банки — это, конечно, приятно. Но не все качественные чаи обязательно упакованы в яркие  коробки. Не удивляйтесь, если продавец предложит вам  очень ценный и редкий чай в самой обыкновенной жестяной банке. Хотя справедливости ради стоит сказать, что в большинстве случаев упаковка у китайского чая очень стильная.

Что делать, если вы в ближайшее время не планировали ехать в Китай? Не отчаиваться. С развитием интернет-коммерции заказать настоящий чай из Китая с доставкой в Украину стало проще.

Китайские поставщики-производители чая с разных уголков страны предлагают свою продукцию на популярных порталах taobao.com, tmall.com или 1688.com. Вот где вы сможете найти огромный ассортимент китайского чая, как оптом, так и в розницу, и выбрать поставщика с отличной репутацией, ведь в Китае производство чая — это дело традиций. 

Каталог:

Как видите, заказ китайского чая через интернет  — это не только просто, но и неплохой способ сэкономить для тех, кто не планирует дорогостоящей поездки в Китай, но любит настоящий китайский чай.

Приятного чаепития! 

Какой чай привезти туристу из разных стран мира

05.04.2019

Аналитики FAO (Продовольственной организации ООН) опубликовали ТОП-лист стран мира с самым высоким потреблением чая на душу населения. Какой чай привезти из туристической поездки в «самые чайные» страны мира, расскажет «Вестник АТОР».

НЕ-ЧАЙНЫЕ СТРАНЫ

По данным FAO, потребление чая на душу населения в мире очень разнится от страны к стране. Например, в преимущественно «кофейных» странах его пьют мало, весь чай здесь завозной и преимущественно пакетированный. Туристам – любителям чая здесь не стоит рассчитывать на  изысканные и заварные чаи (разве что в дорогих и нишевых ресторанах не родной для этих стран кухни).

Так, в  Бразилии потребляют всего 10 грамм чая на человека в год, в Израиле и во Франции – 20 грамм, в Канаде – 50 грамм, в Италии – 140 грамм.

Мало чая (настоящего) пьют и в США – 220 грамм на человека в год, в основном чай используют для промышленного приготовления  холодного чая (расфасованного в бутылках с различными ароматизаторами), и для производства пакетированного чая.

Для туристов – особых ценителей дадим совет – можно купить и очень хороший американский листовой чай, выращиваемый в штате Южная Каролина, но за ним вам придется ехать непосредственно на плантации этого штата, например, в Чарльстон.

ЧАЙНЫЕ ТУРИСТИЧЕСКИЕ СТРАНЫ

Интересно, что согласно статистике FAO, довольно мало чая пьют в таких, казалось бы, «чайных» странах, как Шри-Ланка и Индия (потребление — 320 грамм на человека в год) или Южная Корея (всего 160 грамм на человека в год, меньше, чем в США).

Больше даже в Индонезии (в которой тоже выращивают чай) – здесь потребление чая на уровне 450 грамм в год. В каждом случае причины разные, но туристу есть что привезти из каждой из этих стран.

КОРЕЯ

В Южной Корее чай выращивается (чайные плантации сосредоточены в трех южных провинциях страны, включая остров Чеджу). Практически весь корейский чай – зеленый (можно встретить и черный, но местные его сами практически не пьют и он не слишком хорошего качества).  В отличие от Китая и Японии, зеленый чай не стал в Корее монополистом среди горячих национальных напитков и в целом эта азиатская страна давно не является «чайной».

То, что сами корейцы именуют «чха» — в основном различные нечайные напитки – они готовятся из трав, листьев и кореньев различных растений. Это, например, распространенный ячменный чай. Пьют в Корее нечайные напитки из листьев аралии, хурмы, мяты, тутовника, хризантемы, чай из корней из женьшеня, имбиря и даже корней конопли, чай из фиников, айвы, кизила, цитрусовых.

Продаются (в том числе в аптеках) также чай из хвои сосны, многочисленные травяно-плодовые смеси с добавками специй. Такие корейские «не-чайные чаи» тоже обязательно стоит привезти в Россию – в современной Корее они продаются и россыпью, и в банках, в пакетиках.

Что касается зеленого чая, то он малоизвестен за пределами Кореи. Если соберетесь привезти домой корейский листовой зеленый чай, советуем обратить внимание на такие промышленно выпускаемые здесь сорта, как Ha Dong Bohea, Woo-jeon, Sejak (высшая категория качества) и Dae-Jak (средняя категория).  Черный чай здесь называется Dong cheon, но купить его довольно сложно, он очень малопопулярен.

ИНДИЯ

В Индии, в которой пьют относительно мало чая на душу населения, все объясняется преимущественно тем, что чай здесь выращивают в основном на экспорт. Эта страна занимает второе после Китая место по производству чая в мире и входит в четверку по экспорту. Количество чая, которое остается для продажи внутри страны, относительно невелико, и если поделить его на миллиардное население Индии, получится очень мало.

Тем не менее, сами индийцы чай пьют – но совсем не такой, какой привычен нам, а преимущественно в виде чая масала (чайная основа с добавлением молока, корицы, кардамона, имбиря, гвоздики и некоторых других специй). Собственно чайная основа здесь небольшая по объему, индийцы используют для повседневного приготовления масалы гранулированный черный чай невысокого качества и цены. В любом случае, в пересчете на «чистый чай» (сухую заварку) потребление его в Индии небольшое.

Конечно же, будучи в Индии, туристу нельзя упускать возможность привезти местного листового чая чистых сортов (не смесей и без добавок — хотя именно в Индии чайных смесей со всевозможными пряностями и растениями — огромное множество).

Почти 90% выпускаемого чистого чая в Индии – черный (или красный  — это одно и то же) сильноферментированный чай. Так как в наши задачи не входит писать огромную книгу по чаям Индии, остановимся лишь на одном совете туристам – ищите здесь три основных сорта чая защищенных географических наименований. Вот они:

.

.

Вернуться назад

Что привезти из Китая для себя и в подарок – 15 лучших идей

С каждым годом Китай принимает все больше путешественников из России, где каждый второй – впервые посещает КНР с целью отдыха. Конечно же, ни один отпуск не обходится без просмотра главных достопримечательностей Китая, а также без покупки сувениров и памятных подарков для себя или близких людей. Рассмотрим самые популярные товары, привозимые туристами из Поднебесной, ведь, не подготовившись заранее, путешественник рискует запутаться в огромном ассортименте вещей, предлагаемых азиатскими торговцами.

Чай

Ни для кого не секрет, что главная гордость коренных жителей КНР, о которой знает весь мир, – качественный чай на любой вкус. Напиток высоко ценится китайцами и потребляется ежедневно, кроме того – существует специальная церемония, превращающая чаепитие в целую культуру. Издревле считается, что заваренные листья растения со всевозможными травами оказывают целебное воздействие на организм и нервную систему человека. Купить чай можно на любом рынке или же в крупном торговом центре города, в котором вы оказались.

Чай

Отправляясь в отпуск, каждый турист просто обязан познакомиться с традиционной церемонией чаепития жителей Поднебесной, попробовав хотя бы несколько видов ароматного напитка. Опытные путешественники уверяют – после дегустации ни один человек не сможет покинуть азиатскую страну без пары-тройки пакетиков растения.

Как мы отмечали ранее, гость, планирующий приобрести чай для себя или близких людей, может купить полезный сувенир в любом супермаркете, однако при наличии свободного времени делать этого не стоит. Идеальное место для знакомства с сотнями сортов растения – специализированный чайный рынок, ведь только там можно превратить шопинг в увлекательное путешествие в древнюю культуру китайского народа. Стоит отметить, что приобретение подобного презента – удовольствие не из дешевых. За 500 граммов самого простого продукта придется выложить порядка 50 долларов, а что касается дорогих сортов, то их стоимость за 0,5 кг может достигать 250-300 долларов.

Натуральная ткань

Побывав в Китае, просто невозможно не обратить внимание на многообразие качественных тканей, производимых из натурального материала. На первых позициях популярности – нежнейший китайский шелк и прочная хлопчатобумажная нанка. Если среди ваших знакомых или родственников есть ценители дизайнерских вещей и рукодельницы, смело приобретайте красочный материал, ведь стоимость его отрезов в несколько раз ниже, чем в России.

Натуральная ткань

За покупкой подарка лучше отправиться на рынок или в специализированный магазин. Стоимость материала сложно определить заранее, все зависит от индивидуального выбора клиента. Минимальная цена за 1 метр ткани – 2 доллара. Не стоит расстраиваться и тем, кто далек от рукоделия – на прилавках представлен огромный выбор готовых шелковых платков и рубашек на любой вкус.

Одежда

Большинство россиян твердо убеждены в том, что вещь, произведенная в КНР, по определению не может быть качественной и красивой. Это заблуждение. Стереотип о низкой «пробе» китайских вещей сформировался исключительно по вине недобросовестных оптовиков, закупающих плохие и дешевые вещи для перепродажи, а таких в нашей стране немало.

Одежда

Дело в том, что одежда, продающаяся в магазинах Поднебесной, на порядок лучше той, что экспортируется на рынок нашей страны. Прежде всего речь идет о вещах локальных производителей, малоизвестных за пределами КНР. На втором месте – изделия-клоны, являющиеся довольно качественными копиями популярных брендов. Если вы поклонник шопинга, смело отправляйтесь на любой вещевой рынок или в крупный торговый центр города, в котором вы оказались – найти вещь по душе получится гарантированно (главное — мерить, внимательно изучать и рассматривать товар). Что касается цен, то сэкономить однозначно получится, ведь стоимость вещей минимум вдвое ниже, чем в России.

Важно: не приобретайте одежду без примерки, поскольку китайцы ниже и меньше среднестатистических европейцев. В крайнем случае носите с собой швейный метр, тогда понравившуюся вещь можно будет измерить.

Нефрит

Нефрит (или императорский камень) давно считается отождествлением всевластия, непобедимого мужского начала и бессмертия, и именно в Китае можно приобрести минерал в самых различных его видах. Нательные украшения, декоративные статуэтки и предметы интерьера – азиатские умельцы удивляют своими изделиями даже самых искушенных путешественников.

Чернильница из нефрита

Если вы или ваши близкие умеете ценить искусство и верите в магию камней, императорский минерал – тот подарок, который не просто напомнит владельцу о путешествии, но и станет личным талисманом. Решили приобрести презент из нефрита? Отправляйтесь в специализированную сувенирную лавку и выбирайте изделие на свой вкус. Цена на украшения из минерала зависит от размера, формы, а также других материалов, задействованных при изготовлении вещи. Что касается покупки подарка на рынке, то делать это стоит лишь тем, кто хорошо разбирается в минералогии. Незнающих туристов могут обмануть, продав стекло или кварц.

Жемчуг

Не каждый турист знает, что КНР является производителем искусственного, но очень качественного жемчуга – бусины практически невозможно отличить от тех, которые добываются в природе. Именно поэтому в Китае можно купить жемчужную нить или любое другое украшение с перламутровым камнем по привлекательной цене. Кольца, серьги, браслеты, статуэтки, посуда и даже предметы интерьера с бусинами – отличный подарок для любой представительницы прекрасной половины человечества.

Жемчуг

Если вы запланировали приобрести на память жемчуг, отправляйтесь на центральный рынок населенного пункта, где проходит ваш отдых. Если это Пекин – вам повезло, так как именно в этом городе находится крупнейший в Китае центр по продаже драгоценных бусин. Перебирая ассортимент сотен торговцев, будьте внимательны – недобросовестные азиаты могут предлагать незнающим туристам подделку.

Стоимость камня лежит в диапазоне от нескольких долларов и выше, зависит от размера и «чистоты» драгоценности. Не забудьте поторговаться с продавцом — скорее всего, вам удастся сбить цену минимум в три раза.

Важно: чтобы отличить настоящий жемчуг от поддельного, достаточно аккуратно поводить бусинкой о передние зубы – если украшение настоящее, трение будет сопровождаться легким поскрипыванием.

Веер

Еще один очень популярный сувенир, продающийся в Поднебесной, – веер с национальными изображениями. Наверняка вы хотя бы раз обращали внимание на картины кинематографа, в которых представители Китая нередко пользуются этим красивым аксессуаром? Вещь настолько популярна в КНР, что встречается буквально в каждом доме – изделие может использоваться как сувенир, а также по назначению.

Веер

Если вы решили приобрести веер для себя или близких людей в качестве памятного подарка, отправляйтесь в сувенирный магазин или к уличным торговцам. Выбирайте вещь исключительно из эстетических соображений, так как любой (даже дорогой) экземпляр не прослужит вам долго, если использовать его по назначению. Не вздумайте верить на слово продавцам – каждый из них будет уверять вас в том, что именно его товар оригинален и изготовлен вручную. Не забывайте торговаться, чтобы не заплатить за покупку втридорога. Ориентировочная стоимость одного изделия – от 4 до 10 долларов, если найти с торговцем общий язык.

Сувениры из рога

Отправляясь в путешествие по Китаю, обратите внимание на потрясающие подарки ручной работы, изготовленные из рога буйвола. На прилавках сувенирных магазинов представлено великое множество шедевров из этого ценного материала: статуэтки, интерьерные мелочи, украшения, предметы быта и многое другое. Расческа или заколка из рога буйвола станет отличным подарком для женщины с длинными волосами. Выбираете презент мужчине? Остановите свой выбор на оригинальных запонках из идентичного сырья.

Сувенир из рога

Определить цену вещи из рога довольно сложно, так как каждый мастер устанавливает стоимость индивидуально — в зависимости от размера изделия, его сложности и качества сырья. Средняя цена на небольшую статуэтку или гребень – 3-4 доллара.

Возвращаясь домой, вы сможете приобрести рог в любом его воплощении за довольно крупную сумму (в два-три раза дороже, чем в Китае), к тому же в России вы никогда не встретите такого огромного ассортимента экзотических вещей, как в путешествии по КНР.

Фарфор

Только ленивый и новорожденный не слышали о том, что китайский фарфор считается очень хорошим и дорогим. Именно азиатские умельцы открыли всему миру этот благородный материал много десятилетий назад, с тех пор секрет его изготовления держится «под семью замками», а сувениры и посуда – особенно ценятся. Конечно же, речь идет не о дешевых китайских подделках, а об изделиях, созданных по древнейшим технологиям. Не хотите приобрести подделку? Откажитесь от покупки презентов на уличных прилавках.

Фарфор

Если вы любите красивую посуду, интерьерные вазы или хрупкие расписные статуэтки, отправляйтесь в специализированный магазин и изучайте ассортимент – вы удивитесь многообразию фарфоровых шедевров на любой вкус. Примечательно, что стеклянные изделия подходят для подарков людям любых возрастов — маленький ребенок обрадуется оригинальной свистульке, а взрослый – чайному сервизу с изображением цветущей сакуры. Стоимость на изделия — от 3 до 100 долларов (зависит от размера, назначения и сложности исполнения).

Водка

Любители алкогольных напитков по достоинству оценят хорошую китайскую водку. В основе огненной воды – корень женьшеня, рис, грибы, ягоды «гоу ци цзы» и даже живые существа, чаще всего – змеи или муравьи. Горячительное, приготовленное на рептилиях, ценится гораздо выше, чем жидкость, настоянная на травах или ягодах, что напрямую влияет на стоимость напитка. Несмотря на это, именно водка со змеями – самый покупаемый товар среди туристов, предпочитающих привезти домой алкоголь.

Водка

Отправляясь за национальным сувениром «для взрослых», помните важное правило – ни в коем случае не нужно приобретать огненную воду в сомнительных ларьках или у уличных торговцев. Обезопасить себя от отравления можно одним способом – посетив специализированный магазин с алкоголем. Как правило, покупателю не навязывается какая-либо фиксированная емкость, напиток продается на розлив, поэтому выбрать объем тары можно самостоятельно. Что касается стоимости водки – за 0,5 горячительного придется заплатить от 20 до 60 долларов, цена зависит от индивидуального выбора клиента.

Важно: не забывайте о таможенных ограничениях. Из Китая можно вывезти сколько угодно спиртного, а вот довезти до дома – не более 3 литров на человека.

Лапша быстрого приготовления

Данный пункт в списке сувениров может показаться абсурдным, но на деле – стоит обязательно попробовать, а также привезти близким пару-тройку пакетиков настоящей китайской лапши быстрого приготовления. Опытные путешественники в один голос утверждают, что азиатский продукт кардинально отличается от того, что мы привыкли покупать на родине – в нем практически нет химии, при этом само сырье может похвастаться высоким качеством, а также приятным вкусом.

Лапша быстрого приготовления

На полках магазинов представлен огромный ассортимент красочных упаковок со всевозможными добавками и различным количеством специй – от умеренного до очень острого. Идеальное место для приобретения лапши – любой крупный супермаркет или сетевой продуктовый магазин. Средняя стоимость пакетика с угощением – от 1 до 10 долларов, зависит она от производителя и наполнения.

Рисоварка

Рисоварка – китайское приспособление, напоминающее мультиварку. Как можно понять по названию, главная цель техники – приготовление риса. Если среди ваших родных есть люди, которые готовы употреблять рис в любых его видах, подобный сувенир станет для них отличным подарком и помощником на кухне. Об азиатах говорить вообще не стоит – они предпочитают лакомиться крупой по несколько раз в день, поэтому рисоварка покупается буквально каждой семьей.

Рисоварка

Стоимость приспособления стартует с 15 долларов и может повышаться до 100 $ — цена зависит от качества материала, объема чаши и бренда. Рекомендовано приобретать технику исключительно в специализированных магазинах, тогда она прослужит вам не один год.

Специи

Китайские повара чрезвычайно гордятся тем, какими ароматными и пикантными получаются их блюда. Причина тому – концентрированные специи, добавляющие любому блюду особенный вкус. Об азиатских приправах можно говорить очень долго, ведь даже определить их точное количество сложно. Любите вкусно покушать? Обязательно приобретите максимально возможное количество натуральных добавок в КНР и увезите их домой.

Специи

Самыми популярными приправами считаются паприка, корица и имбирь. Продукты идентичного качества и аромата можно также привезти из Вьетнама, однако в Поднебесной ассортимент специй гораздо шире, а цены – ниже. Так, за 100 граммов продукта туристу придется заплатить примерно 1-5 долларов, а если же презент приобретается для подарка, оптимальным решением станет покупка уже готовой смеси.

Лечебные средства

Чудодейственные лекарства из Китая известны на весь мир, именно поэтому первое, что стоит приобрести для подарка себе или близким, – всевозможные медикаменты и средства, предназначенные для ухода за телом. Чего здесь только нет: пластыри, травяные успокаивающие смеси, всевозможные шампуни и бальзамы, заживляющие мази и крема со змеиным ядом и многое другое.

Лечебные средства

Турист, планирующий порадовать родных полезным сувениром, должен отправиться в аптечный пункт или специализированный профильный магазин с ухаживающими средствами. Категорически запрещается покупать препараты на улицах, поскольку таким образом нельзя исключить риск того, что вам продадут опасный или совершенно бесполезный товар.

Важно: путешественники, заботящиеся о своем здоровье, отзываются о китайских средствах как о самых действенных и безопасных препаратах, считая, что с ними может сравниться только элитная косметика из Таиланда или Израиля.

Электроника

Если вы давно планировали поменять телефон или планшет, а на горизонте маячит поездка в КНР, повремените с обновкой до момента прибытия в Поднебесную. Ни для кого не новость, что в Китае можно купить какую угодно технику (от мобильных гаджетов до роботов), заплатив за приобретение на порядок меньше денег, чем в России.

Электроника

Задумываясь обновить девайс, имейте в виду — если речь идет о продукции Samsung или Apple, сэкономить получится исключительно в таких городах, как Макао или Гонконг, только там товар не облагается налогом. Если путешествие не захватывает перечисленные локации, имеет смысл обратить внимание на набирающие популярность китайские бренды (например, Huawei или Meizu) – их стоимость будет ощутимо ниже, чем в России.

Отправляясь за электроникой, учитывайте, что качественную технику нужно приобретать исключительно в специализированных магазинах, иначе вы рискуете заплатить за подделку не меньше, чем за оригинал. О стоимости гаджетов сложно рассуждать заранее, но, если вы хотите прицениться, найдите интересующую вас модель на популярном международном сайте с китайскими товарами Aliexpress – так вы сможете понять ориентировочную цену интересующей вас техники.

Предметы живописи

Прекрасным памятным подарком для человека, знающего толк в искусстве, может стать шедевр, написанный китайскими живописцами. Всевозможные выставки и галереи предлагают клиентам картины на любой вкус, среди которых:

• Изображения на шелке;
• Ручная вышивка на полотне;
• Рисунки на бумаге.

Картина

Самыми популярными считаются пейзажи с «визитной карточкой» Китая – цветущей сакурой. На втором месте почетно расположились барышни в национальных одеяниях с неизменным аксессуаром в руках – веером. Даже самый избалованный путешественник найдет картину, которая придется по душе, при этом размер изображения может быть совершенно разным.

Что касается непосредственного поиска предметов искусства, то здесь не существует строгих рамок. Презент может быть приобретен как в специализированном заведении, так и у уличного мастера. Цену за покупку определить невозможно до тех пор, пока не сделан конкретный выбор. Ориентировочная стоимость живописи в КНР – от 5 до нескольких тысяч долларов.

Подводим итоги

Итак, мы рассмотрели ряд товаров, которые можно привезти из Китая для себя или в подарок близким, таким образом подготовив каждого заинтересовавшегося к увлекательному, но быстрому шопингу в отпуске. Отправляясь за покупками, помните, что любая продукция, продающаяся в Китае, на порядок качественнее тех вещей, которые экспортируются в нашу страну.

Ни одна идея не показалась вам подходящей? Лучшее решение в этом случае – прогуляться по сувенирным магазинчикам и накупить недорогих безделушек, не забывая золотое правило Поднебесной – поторговаться.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

Подарки из Китая – Топ-10 Китайских Сувениров и Подарков

Что привезти с собой из поездки в Китай?

Из большого разнообразия сувениров и подарков, которые можно приобрести для себя и привезти в подарок из Китая, мы расскажем о 10 самых традиционных.

1) Чай

 Зелёный чай

Культура чая занимает важное место в жизни китайцев: от ежедневного термоса с чаем любого офисного работника до изысканных чайных церемоний. Существует огромное разнообразие сортов и стилей, его употребление также зависит от повода или мероприятия. Если вам интересны те сорта чая, которые в Китае заваривают ежедневно, отправляйтесь в супермаркет, там вы также сможете приобрести Китайский чай на развес.

Находясь в крупных городах Китая, посетите чайные рынки (Maliandao в Пекине, Тяньшань в Шанхае или Wukuaishi в Чэнду). Здесь можно найти особенные сорта чая и другие товары, связанные с чайной культурой: чайники, чашки и все необходимое для того, чтобы самим провести чайную церемонию дома. Множество магазинов предлагает широкий ассортимент и дизайн на любой вкус!

Кстати, а вы знали, что Черный чай в Китае называют красным?

2) Шелк

Китайский шелк

Среди самых популярных сувениров для женщин особое место занимают изделия из Китайского шелка. Хорошая шелковая одежда может быть довольно дорогой, здесь все зависит от качества предлагаемого товара. То же касается наборов постельного белья. Но более мелкие предметы, такие, как чехол на подушку, кошелек и аксессуары продаются по приемлемой цене и широко доступны в туристических местах.

Если вас интересует шелковая или традиционная национальная одежда, ваш гид будет рад посоветовать проверенные магазины с качественными изделиями.

3) Украшения

Украшения из нефрита

Другим отличным подарком для женщин станут украшения. Многие магазины предлагают широкий ассортимент недорогих браслетов и бус, а рядом с храмами часто продаются украшения в тибетском стиле, изготовленные из серебра, с использованием оранжевых и синих камней (например, возле храма Ламы в Пекине, других тибетских храмов или на рынках в Чэнду). Вы легко найдете украшения и в туристических местах, где всегда много уличных продавцов.

В любой части Китая вы также сможете найти Изделия из нефрита или жемчуга. Будьте внимательны и убедитесь, что там, где вы покупаете, вам не предложат подделку.

4) Палочки для еды

Как пользоваться палочками для еды

Побывав в Китае и потренировавшись в обращении с палочками для еды, вам наверняка захочется привезти на память настоящие китайские палочки. Найти их не составит труда, поскольку магазины по всей стране предлагают красивые подарочные палочки для еды, как индивидуальные, так и наборы из 10 пар палочек. Вы также сможете найти в продаже палочки, соединенные в верхней части, на случай если вы не уверены в своих навыках владения палочками для еды.

В дополнение к палочкам для еды, прекрасным подарком может стать китайская пиала для еды, а также подставки для палочек, которые продаются во многих магазинах по всему Китаю. Узнайте больше о палочках для еды в Китае.

5) Изделия в технике клуазоне

Клуазоне – китайская перегородчатая эмаль

Многие утверждают, что лучшие изделия в технике клуазоне производят именно в Китае. Клуазоне – китайская перегородчатая эмаль. В любом уголке страны во время путешествия по Китаю вы найдете вазы, бусы и другие украшения (особенно браслеты), блюда и другие сувениры. Они будут различаться по качеству, что следует учитывать, торгуясь при покупке.

Если вы желаете приобрести изысканное и качественное изделие, сообщите вашему гиду, он организует для вас посещение лицензированного магазина.

6) Китайские узлы

Китайское узелковое плетение

Китайское узелковое плетение – это древнее искусство, при помощи которого создаются изумительные предметы и одежда. Различных размеров и форм, китайские узлы можно повесить на брелок или на стену, а также украсить ими одежду.

Традиционный цвет, используемый в узелковом плетении, красный, но можно встретить и другие цвета. Китайские узлы можно без проблем найти в любом туристическом месте – как в магазинах и лавках, так и у уличных продавцов. Этот символический сувенир идеально подойдет
для большой компании друзей.

7) Каллиграфия

Китайская каллиграфия

Китайская каллиграфия – искусство, известное во всем мире. Надписями с замысловатыми иероглифами можно украсить стены, выбрав деталь любого размера. Каллиграфию также изображают на предметах керамики или на ткани.

Традиционное искусство китайской каллиграфии можно разделить на 6 основных видов: иероглифы для нанесения на печати, официальный шрифт, формальный шрифт, беглый шрифт и курсивный шрифт. А еще вы можете привезти домой в качестве сувенира свое собственное имя, написанное китайскими иероглифами (спросите вашего гида, как звучит и пишется ваше имя по-китайски!).

8) Cпиртные напитки

Китайская водка Маотай

Отличным сувениром из Китая для ценителей крепких спиртных напитков станет китайская водка байцзю. Рисовая водка байцю продается и в супермаркете, и в элитных магазинах – все зависит от качества, стоимости и марки. К примеру, в качестве подарка прекрасно подойдет элитная марка китайской водки – Маотай.

Употребление водки байцзю – важная часть китайской культуры и культуры китайского бизнеса. Кстати, алкоголь в Китае можно приобрести в любое время суток. Но помните, что местные спиртные напитки сильно отличаются по вкусу от европейских.

9) Маски

Маски Пекинской оперы

Опера в Китае занимает особое место среди традиционных культурных мероприятий. А маски – важная часть представления, особенно в Пекинской опере. На память об этом зрелищном и незабываемом шоу, привезите домой особый сувенир – оригинальные китайские маски. К примеру, они станут отличным элементом декора интерьера.

Маски в Китае доступны в сувенирных магазинах, и вы сможете найти разные цветовые гаммы и стили росписи на любой вкус. Кстати, кроме Пекинской оперы существует также Сычуаньская опера, известная «волшебной переменой лиц».

10) Сувениры с Мао

Сувениры с Мао

Сувениры с Мао Цзэдуном очень популярны среди туристов, ведь великий лидер Поднебесной – один из самых узнаваемых символов страны. Его изображение можно встретить на самых разнообразных предметах и сувенирах: футботках, значках, декоративных тарелках, чашках, часах, зажигалках, постерах и т.д.

Такие сувениры можно найти где угодно, но если вы желаете привезти в подарок качественные оригинальные предметы, мы советуем отправиться в специализированные магазины на рынке Паньцзяюань (Panjiayuan) в Пекине – одном из лучших рынков антиквариата в стране. Или в Шанхайский Музей Пропаганды, который к тому же и сам по себе интересен для посещения.

Во время тура при желании вы всегда сможете посетить сувенирные магазины

Многие из этих сувениров широко доступны в любой части Китая, но если вам важно найти что-либо конкретное, пожалуйста, сообщите вашему консультанту, он организует ваш тур так, чтобы вы смогли найти интересующий вас сувенир.

Возможно, вам также будет интересно:

7 сортов китайского чая и 10 самых известных брендов

« Лучше обходиться без соли в течение трех дней, чем без чая в течение одного дня », китайская пословица.

Я обожаю китайский чай. Я пью его каждый день и каждый раз, когда возвращаюсь в Европу, приношу прекрасные чайные наборы своей семье и друзьям. Самое главное, я покупаю себе тонну чая.

Мой любимый китайский чай — Long Jing , зеленый чай, который выращивают недалеко от Западного озера Ханчжоу.Еще мне нравится цветочный чай и пуэр , ферментированный чай из провинции Юньнань.

Если вы выполните быстрый поиск в Интернете, вы найдете много информации о китайском чае.

Я решил ограничить эту первую статью о китайском чае двумя интересными мне темами: разные классы китайского чая и самые известные чайные бренды Китая (для каждого сорта чая существует много разных брендов, например, вы есть зеленый чай Long Jing из Ханчжоу, зеленый чай Bi Luo Chun из Тай Ху и так далее).

Различные классы китайского чая

Китайский зеленый чай

Зеленый чай является самым натуральным среди китайских чаев. Его сушат, как только собирают с поля, а затем жарят. Этот процесс блокирует активность ферментов листьев, которые в противном случае изменили бы состав и свойства чайных листьев.

Доказано, что регулярное употребление зеленого чая может предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, ожирение, рак и диабет.

Даже если он намного полезнее кофе и черного чая, многим людям трудно переключиться с этих продуктов, более распространенных на Западе, на зеленый чай, который имеет совершенно другой вкус.

На мой взгляд, это всего лишь вопрос привычек, и после того, как вы переключитесь на него, вы, вероятно, будете наслаждаться зеленым чаем гораздо больше, чем черным кофе.

В Китае можно найти восемь различных видов зеленого чая, которые пользуются особой популярностью как внутри страны, так и за ее пределами. Вот некоторые из чаев:

• Biluochun: листья скручены, как улитки, и чай производится в провинции Цзянсу.
• Chun Mee: этот чай в основном известен за пределами Китая и имеет вкус, похожий на сливу.
• Longjing: Этот чай является одним из самых популярных и происходит из Ханчжоу, самого известного города в провинции Чжэцзян. и черный чай.Листья чая улун обычно зеленые в середине и становятся красными по краям. Изменение цвета листьев вызвано тем, что этот чай жарят, скручивают и обжаривают.

  Даже если его вкус довольно мягкий, не стоит пить слишком много улун, потому что он крепче, чем кажется!

  Считается, что чай улун приносит пользу для мозга, костей, сердца и зубов при регулярном употреблении. Производство в основном можно найти в двух китайских регионах: округе Анси и горах Уи, в обоих издавна производят чай улун.

  Чай улун при сушке часто имеет форму шара или крошку. Напротив, у многих других зеленых чаев нет такой формы.

  Китайский черный чай

  Черный чай, который в Китае называют «красным чаем», сушат, окисляют, а затем обжаривают. Он более окислен, чем белый, зеленый и улун. У него более сильный вкус и, вообще говоря, он содержит больше кофеина, чем любой другой сорт чая.

  В то время как зеленый чай теряет свой аромат в течение года, аромат черного чая может сохраняться несколько лет.Это основная причина, по которой его на протяжении веков продавали в Европу.

  Говорят, что употребление черного чая может принести пользу, например, укрепить здоровье сердца, снизить уровень плохого холестерина, снизить уровень сахара в крови, снизить риск рака и многое другое. Хотя кажется, что большинство чаев приносит пользу для здоровья, вам также следует подумать о том, какой чай, по вашему мнению, самый вкусный.

  Китайский белый чай

  Белый китайский чай подвергается тому же процессу, что и зеленый чай. Поскольку он сохраняет свои антиоксидантные свойства, он считается одним из самых полезных для здоровья сортов чая.

  Белый цвет возникает из-за волосков на нераспустившихся бутонах чайного растения. Несмотря на то, что традиции производства белого чая очень старые, этот сорт довольно редок, и в прошлом им могли наслаждаться только император и его команда.

  Белый чай защищает зубы от бактерий, замедляет старение кожи, снижает риск сердечных заболеваний, помогает снизить вес, например, в нем много антиоксидантов. Доступно множество различных белых чаев, таких как Белый пион, Серебряная игла, Лунный белый чай и другие.

  Китайский желтый чай

  Процесс получения желтого чая аналогичен процессу получения зеленого и белого чая. Отличие заключается в том, что листья чая дольше сохнут, поэтому они желтеют. Это слегка окисленный чай. По мнению некоторых экспертов, желтый чай может быть более полезным, чем зеленый.

  Считается, что желтый чай может улучшить психическое здоровье, снизить риск инсульта, снизить уровень холестерина, укрепить зубы и кости и сохранить здоровье артерий.Этот чай, который по-китайски называют Хуанг Ча, происходит из разных городов и провинций, таких как Хунань, Аньхой, Сычуань, Чжэцзян, Хубэй и провинция Гуйчжоу.

  Китайский цветочный чай

  Этот сорт чая можно разделить на цветочный и ароматный чай. Цветочный чай включает только сушеные цветы, такие как хризантема, гибискус, жасмин, лилия и амарант. Ароматный чай состоит из пучка чайных листьев, обернутых вокруг одного или нескольких засушенных цветов.

  Цветочные чаи часто происходят из провинции Юньнань в юго-западной части Китая.Очевидные преимущества цветочного чая включают снятие стресса и беспокойства, улучшение пищеварения, омолаживание и лучшее качество волос.

  Чай Пуэр

  Чай Пуэр (также пишется как Пуэр)

  Чай Пуэр — это разновидность окисленного и ферментированного чая, производимого в провинции Юньнань. После сушки и скатывания листья подвергаются ферментации. Чай пуэр прессуют и продают в виде кондитерских изделий, которые напоминают булочку или небольшой торт.

  Этот сорт чая следует хранить при контакте с воздухом, чтобы процесс брожения мог продолжаться.Что касается хорошего вина, то ценность чая пуэр со временем растет.

  Даже если его часто классифицируют как черный чай, столь характерный пуэр заслуживает отдельной категории.

  Обратите внимание, что разница между «окислением» и «ферментацией» заключается в том, что, хотя окисление является спонтанной химической реакцией, ферментация катализируется микроорганизмами.

  10 самых известных китайских чаев

  Long Jing

  Long Jing (龙井, это означает «Колодец дракона») — это разновидность жареного зеленого чая из района Си Ху (Западное озеро) города Ханчжоу, провинция Чжэцзян.Как я уже сказал, это мой любимый чай.

  Лонг Цзин широко известен своим высоким качеством, а также имеет титул «Знаменитый китайский чай». Чай содержит все, от аминокислот до витамина С, и имеет высокий уровень катехинов. Это влияет на вкус чая и ощущение во рту. Чай Long Jing сравнительно доступен по цене, и многие люди пьют его ежедневно.

  Би Луо Чунь

  Би Луо Чунь (碧螺春, Весенняя улитка) также является зеленым чаем и производится из Тай Ху в провинции Цзянсу.

  Би Луо Чун — еще один знаменитый зеленый чай, который считается одним из лучших среди экспертов и имеет долгую историю в стране.Чай делится на семь различных классов качества, что говорит само за себя о его популярности.

  Те Гуань Инь

  Те Гуань Инь (铁 观音, Железная Богиня) — это чай улун из Аньси в провинции Фуцзянь.

  Тай Гуань Инь происходит из 18 века и имеет много других имен, в том числе Ти Гуань Инь, Железный Гуаньинь и Тиет Квун Юм. Чаи Top Tie Guan Yin продаются по одним из самых высоких в мире цен. Недавно сообщалось, что 1 кг прекрасного галстука-гуань-инь был продан по цене 3000 долларов за кг, что довольно удивительно.

  Мао Фэн

  Мао Фэн (毛峰, Пик Меха) — это зеленый чай из Хуан Шань, Желтой горы в провинции Аньхой.

  Мао Фэн — один из самых известных сортов чая в Китае, который входит в список «Известный чай Китая». Чай имеет аромат свежих весенних листьев, фруктовые ноты и высокий уровень антиоксидантов.

  Инь Чжэнь

  Инь Чжэнь (银针, Серебряная игла) — желтый чай из горы Цзюнь, озера Дунтин, в провинции Хунань.

  Чай Инь Чжэнь — самый дорогой среди китайских белых чаев, так как для приготовления чая используются только верхушки растений.Китай начал экспортировать чай в конце 1800-х годов, и материнское дерево посажено в пещере Хунсюэ на горе Тайму.

  Ци Мэнь Хун Ча

  Ци Мэнь Хун Ча (祁门 红茶, Красный чай Цимэнь) — это черный чай из уезда Цимэнь провинции Аньхой.

  Чай по-английски называется Keemun tea и один из самых известных черных чаев Китая. Чай описывается как имеющий сладкий аромат меда и розы.

  Да Хун Пао

  Да Хун Пао (大 紅袍, Большое Красное Одеяние) — это чай улун из горы Вийи, на границе между провинциями Фуцзянь и Цзянси.

  Чай отличается тем, что его разливают в большие красные емкости с символами «Да Хун Пао». По данным BBC, Da Hong Pao — один из самых дорогих чаев, и в 2002 году китаец купил 20 граммов чая примерно за 28 000 долларов США.

  Gua Pian

  Gua Pian (瓜片, Gua Pian) — это зеленый чай из Лу’Аня в провинции Аньхой.

  Обычно его называют лу’ангуапиан, что означает семена дыни, поскольку листья имеют форму семян дыни. Впервые чай был упомянут в знаменитом тексте «Классик чая».

  Бай Хао Инь Чжэнь

  Бай Хао Инь Чжэнь (白毫 银针, Серебряная игла из белого меха) — это белый чай из Фу Дин в провинции Фуцзянь.

  Как было сказано выше, это самый дорогой белый чай в Китае. Чай производится в три этапа: 1. Собирают вручную, 2. Синхронизируют, 3. Обезвоживают чай. Последний шаг особенно труден.

  Пуэр

  Пуэр (普洱, чай пуэр) — это постферментированный чай из округа Симао провинции Юньнань.

  Пуэр помогает при проблемах с пищеварением и расслабляет кишечник, что явно полезно для людей с проблемами желудка.

  Где купить китайский чай

  Найти качественный китайский чай по разумной цене непросто. После покупки в нескольких интернет-магазинах я обнаружил, что Teavivre — один из лучших, потому что он предлагает большой выбор китайских чаев (включая органический чай), которые поступают непосредственно из Китая, по разумной цене.

  Часто задаваемые вопросы

  Какой китайский чай полезен для здоровья?

  Доказано, что китайский чай обладает рядом преимуществ для здоровья, каждое из которых имеет уникальные свойства.В зеленом чае много питательных веществ и антиоксидантов, которые также помогают расслабиться и сосредоточиться.

  Другие преимущества зеленого чая заключаются в том, что вы можете похудеть, улучшить работу мозга и снизить риск заболевания раком. Не забывайте, что китайские чаи могут защитить людей от ряда других заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и болезни сердца.

  Какой китайский чай полезен для похудения?

  Зеленые чаи, такие как чай улун и чай пуэр, помогают при похудании.Чаи помогают почувствовать себя бодрее и улучшить обмен веществ.

  Каковы преимущества чая пуэр?

  Пу Эр способствует увеличению энергии, улучшению обмена веществ, очищению от токсинов, предотвращению рака, защите здоровья костей и увеличению потери веса. Это всего лишь примеры, и есть еще больше преимуществ от употребления чая пуэр.

  В каком китайском чае меньше всего кофеина?

  Ниже вы найдете список с различными видами чая и количеством кофеина для каждого из них:

  • Черный чай: 40-60 мг / чашку
  • Белый чай (напр.г. Жасмин): 10-15 мг / чашку
  • Зеленый чай: 23-35 мг / чашку
  • Чай улун: 30-50 мг / чашку
  • Чай Пуэр: 30-40 мг / чашку

  Для сравнения: чашка сваренного кофе содержит около 150 мг кофеина.

  Чем полезен чай лунцзин (чай дракона)?

  Чай лунцзин имеет ряд преимуществ для здоровья, поскольку он содержит одно из самых высоких уровней антиоксидантов. Вот некоторые из наиболее известных преимуществ употребления чая лунцзин: потеря веса, он успокаивает, снижает риск рака и защищает ваше сердце.Кроме того, чай содержит фтор и минералы, которые помогают уменьшить зубной налет на зубах!

  Может ли жасминовый чай помочь вам уснуть?

  Жасминовый чай помогает уснуть, так как обладает успокаивающими и расслабляющими свойствами. Тем не менее, жасминовый чай — это белый чай, в котором содержится немного кофеина. Поэтому лучше пить ромашковый чай или, например, чай ройбуш, не содержащий кофеина.

  Полезен ли жасминовый чай от беспокойства?

  Да, жасмин расслабляет и замедляет клетки, вызывающие старение.Вы можете избавиться от беспокойства, депрессии и стресса, выпив жасминовый чай. Если вы страдаете от беспокойства, хорошим выбором может стать переход с кофе на жасмин.

  Можно ли пить китайский чай каждый день?

  Да, вы можете пить большинство упомянутых выше китайских чаев каждый день. Только будьте осторожны с черным чаем и чаем улун, которые содержат более высокий уровень кофеина.

  Безопасен ли китайский чай во время беременности?

  Вам не следует пить черный и зеленый чай, если вы беременны или хотите забеременеть.Причина в том, что эти чаи влияют на уровень фолиевой кислоты, а также кофеин не очень полезен для вашего ребенка.

  Какой самый дорогой китайский чай?

  Чай Да Хун Пао производится из древних китайских кустов Да Хун Пао и является одним из самых дорогих чаев в мире. В 2002 году богатый покупатель купил всего 20 г чая Да Хун Пао и заплатил почти 28 000 долларов США. Это 1400 долларов за грамм.

  Как правильно выбрать чай для себя? — чай ​​

  Краткое знакомство с неотъемлемыми характеристиками китайских чаев и несколько полезных советов по выбору чая для себя.

  Какой чай вам подходит? На рынке в основном представлено шесть видов чая — зеленый, черный, улун, белый, пуэр и желтый, каждый из которых имеет свой вкус, внутренние свойства и питательные ингредиенты, которые могут подходить для одних людей, но не для других. .

  Зеленый чай:

  Зеленый чай не подвергался окислению, поэтому его питательные ингредиенты, такие как витамины, хлорофилл, полифенол чая и аминокислоты, очень хорошо сохраняются в листьях зеленого чая.Согласно теории традиционной китайской медицины (TCM), зеленый чай хорошо очищает внутреннее тепло и помогает сохранять спокойствие. Кроме того, исследования как на Востоке, так и на Западе показывают, что зеленый чай оказывает положительное влияние на улучшение работы мозга и укрепление иммунной системы, а также на другие полезные свойства.

  Подходит для Занятых молодых и людей среднего возраста, умственных работников, а также людей, которые работают с компьютером.

  Обратите внимание, что

  Согласно теории традиционной китайской медицины, зеленый чай по своей природе является холодным и полезен для нас, однако в некоторых случаях он может вызывать определенное раздражение желудка.Людям, у которых
  плохая пищеварительная функция селезенки и желудка, следует уменьшить количество чая при заваривании.

  -Подробнее зеленый чай —

  Черный чай

  В Китае черный чай уступает только зеленому по объему производства. В Китае его обычно называют «红茶 （красный чай）» из-за его жидкого красного цвета. Черный чай — это тип чая, который более окислен, чем другие слегка ферментированные чаи (например, зеленый чай), и он нежный и теплый по своей природе, поэтому для тех, кто ищет простой способ сохранить здоровье, привычка регулярно пить черный чай будет полезной. быть хорошим выбором.В качестве примечания: люди, которые чувствуют себя слабыми, когда пьют чай, могут добавить немного сахара и молока для дополнительного прилива энергии.

  Подходит для:

  Людям, страдающим желудочно-кишечными симптомами или слабым физическим состоянием, рекомендуется пить черный чай.

  Обратите внимание, что

  Согласно теории традиционной китайской медицины, которая утверждает, что черный чай имеет «теплую природу», он не рекомендуется людям, которые находятся в возбужденном или вспыльчивом настроении.

  -Подробнее черный чай —

  Желтый чай

  Желтый чай (китайский: 黃 茶; пиньинь: huángchá) — редкий и дорогой сорт чая, хотя он не так известен, как зеленый и черный чай, некоторые типичные желтые чаи, такие как чай с серебряной иглой Junshan (君山 银针) и Хуошань Хуанъя (霍山 黄芽) уже привлекли внимание любителей чая.

  Подходит для

  «沤 茶» — это китайское слово, созданное специально для заваривания желтого чая.Буквально это означает намеренно добавить немного времени при заваривании желтого чая. На этом этапе может высвобождаться или образовываться большое количество питательных веществ, таких как пищеварительные ферменты, поэтому, исходя из этого, мы можем сказать, почему бы не попробовать их, когда у вас плохой аппетит.

  Обратите внимание, что

  Будущая мама или беременные женщины должны сказать «НЕТ» желтому чаю по той причине, что в желтом чае много кофеина и полифенолов TP, которые могут вызвать частое мочеиспускание и другие негативные последствия для ребенка.

  -Посмотреть больше желтый чай —

  Белый чай:

  Белый чай не так широко популярен, как зеленый или черный чай, и его годовой объем производства также ниже, чем у обоих двух, однако это действительно одна из редких предметов роскоши для любителей чая.

  Подходит для

  Исследования показывают, что употребление белого чая может помочь людям с диабетом. Белый чай подвергается меньшей обработке (не требует жарки и замешивания), что помогает сохранить высокий уровень фитохимических веществ, включая полисахарозу, которая, как полагают, оказывает положительное влияние на диабетиков.Кроме того, белый чай по своей природе прохладный / холодный, поэтому хорошо снижает внутреннее тепло и облегчает симптомы запора.

  Обратите внимание, что

  Белый чай рано утром и вечером приносит больше пользы. Одна вещь, на которую вам нужно обратить больше внимания: не заваривать белый чай кипятком. Кипяченая вода с температурой около 80 ℃ идеально подходит для заваривания, поскольку чрезмерное нагревание может испортить полисахарид чая.

  -Подробнее белый чай —

  Чай улун

  Соединение полифенолов, содержащееся в чае улун, очень эффективно контролирует метаболизм жиров в организме.Таким образом, чай улун помогает снизить кровяное давление, разложить холестерин, а потому, что этот чай улун также называют чаем для похудения в Японии. Кроме того, такие люди, как студенты или умственные работники, которые часто работают сверхурочно, могут освежиться несколькими чашками чая улун.

  Обратите внимание:

  Пить чай улун натощак — неразумно! Это может не только усилить чувство голода, но и привести к «выпивке чая» (醉 茶) с такими симптомами, как головная боль, головокружение и чувство тошноты.Беременным женщинам не рекомендуется пить чай улун из опасений, что он может повлиять на здоровье плода.

  -Подробнее Улун —

  Чай Пуэр

  Чай пуэр — это форма черного чая, которая подвергается особому процессу ферментации — обычно в течение 30-40 дней, а иногда и в течение многих лет или даже десятилетий, — что придает ему уникальный вкус и некоторые потенциальные преимущества для здоровья, которых нет в других формах чая. чай.Пуэр происходит из китайской провинции Юньнань и уже более 2000 лет ценится за свою пользу для здоровья.
  Чай пуэр содержит кофеин, но не так много кофеина, как другие чаи. Кофеин стимулирует центральную нервную систему (ЦНС), сердце и мышцы. Чай пуэр также содержит антиоксиданты и другие вещества, которые могут помочь защитить сердце и кровеносные сосуды.

  -Подробнее Пуэр —

  Если вам понравилась эта статья о чае, возможно, вам также понравятся следующие статьи:

  Черный чай Введение, часть 3 — Польза для здоровья от черного чая

  Преимущества белого чая

  Польза для здоровья зеленого чая

  Руководство для начинающих — Чайный уголок

  Чао Чжоу Гунфу Ча

  Китайский чай может показаться довольно сложным, учитывая, что все чайные регионы производят 6 различных категорий чая (белый, зеленый, желтый, улун, красный и темный) с бесчисленным множеством разных чаев в каждой категории, все эти чаи с разными сортами и по разным ценам.И это все, прежде чем вы даже задумаетесь о том, как на самом деле заварить сам чай.

  Хотя вначале все кажется довольно сложным, как только вы начнете, вы обнаружите, что все развивается естественным образом, когда вы с любопытством исследуете огромный мир чая. Дело в том, как начать? Что ж, вы можете попробовать эти советы.

  
  Совет 1. Найдите свой сорт чая

  Что в первую очередь вызвало у вас интерес к китайскому чаю? Какой чай вы пробовали, что заставило вас задуматься — знаете что, я хочу узнать обо всем этом побольше? Для меня это был Dian Hong , китайский красный чай из провинции Юньнань.Все началось около 10 лет назад, во время поездки в Китай навестить семью Доун. В то время я был немного кофейным наркоманом, и в то время кофе не был широко доступен в Китае, поэтому мне пришлось заменить эту привычку чаем, пока я был там, и я немного полюбил его.

  Незадолго до того, как я вернулся в Австралию, мы с Доун решили зайти в небольшой чайный магазин в родном городе Даун, чтобы купить чая и привезти его с собой. В то время в Сиднее было сложно найти хороший китайский чай. Мы хотели красный чай, потому что это то, что мы пили больше всего за время пребывания там, поэтому мы вошли и спросили: «У вас есть красный чай, например, Dian Hong?» Продавец указал на полку, где лежала целая пачка красных чаев.Никто не выглядел особенно интересным для нас, и поэтому Дон спросила: «У хорошего красного чая, такого как Дянь Хун, должно быть много золотых чаев, верно?» На что продавец ответил: «Кажется, вы знаете, что ищете». И он начал открывать потайной ящик и вытащил большой пакет черного чая с золотым наконечником — красного чая Дянь Хун.

  У нас не было возможности попробовать это в магазине, так как мы были в некоторой спешке, но мы все равно купили большую сумку и попробовали ее, когда вернулись в Австралию. Для меня это было огромным открытием — я понятия не имел, что у черного чая такой вкус.Во время этой поездки в Китай я пил и другие красные чаи, но в этом было что-то другое. Может быть, сам чай был лучшего качества, потому что в нем было много золотых чаинок; или, может быть, это контекст и тот факт, что я вернулся домой в Австралию, у меня было немного больше времени для себя, и я действительно могу сосредоточиться на этом чае. Кто знает. А до этого единственным черным чаем, о котором я знал, был английский завтрак, который я ел с молоком или без него. Но это было другое. Вкус был сладкий, солодовый с небольшими цветочными нотками.Это был, пожалуй, самый сложный вид чая, который я пил в то время, и он побудил меня еще больше исследовать мир чая. Я начал свое путешествие с попытки найти тот же Красный чай здесь, в Австралии. Посещая разные магазины, я вскоре открыл для себя чудеса всех других видов чая и, ну, 10 лет спустя, перемотка вперед, и мое чайное путешествие продолжается.

  Как выглядит типичный красный чай Дянь Хун

  Итак, первый вопрос, который вы должны задать себе: какой чай вызвал у вас интерес к желанию исследовать мир китайского чая? Может быть, это был особый сорт зеленого чая, который вы пили во время путешествия; Если да, то, может быть, вы захотите изучить различные доступные виды китайского зеленого чая; или, может быть, друг подал вам сложный чай улун, который действительно застал вас врасплох — может быть, это был Tie Guan Yin или Phoenix Dancong.Начните искать других, чтобы попробовать, а затем переходите к другим улунам. Или, может быть, вы просто поклонник простого английского завтрака — в этом случае, как и я, вы могли бы начать с пробовать разные виды китайского красного чая, чтобы увидеть, чем они отличаются от английского завтрака. В конце концов, в старых смесях English Breakfast в качестве основы использовался китайский красный чай Кимун.

  Дело в том, что если вы не уверены, с чего начать чайное путешествие, подумайте, какой именно чай вызвал ваш интерес, а затем поищите способы сначала изучить этот вид чая, прежде чем расширять свой кругозор. другие виды.

  Теперь, когда у вас есть чай или, по крайней мере, категория чая, как вы собираетесь исследовать эти чаи? Что ж, это приводит нас к…

  Совет 2 — Поиск надежного поставщика

  В смысле, это очевидно, не так ли? Но как найти продавца чая, которому можно доверять? Что ж, вы всегда можете начать с того, что спросите у опытного любителя чая, которого вы, возможно, знаете, порекомендовать, откуда они берут чай.

  Если вы не знаете серьезных любителей чая, по возможности посетите несколько китайских чайных магазинов в вашем городе и попробуйте чай, который они предлагают.Обычно многие магазины продают небольшие образцы разных сортов чая или, что еще лучше, если у вас есть время, сядьте за главный чайный столик в одном из этих магазинов и попросите владельцев приготовить что-нибудь для вас — это незабываемый опыт. сам по себе. Лучшим способом судить по-прежнему является дегустация разных сортов чая, потому что вы почти сразу можете сказать, понравится ли вам это или нет.

  Посещение китайского чайного домика — отличный способ попробовать чай

  При этом многие из вас могут не иметь роскоши жить рядом с городом или даже в городе, где есть китайский чайный домик.В таких случаях вы, вероятно, сейчас пытаетесь найти что-то в Интернете. Сейчас может быть сложно найти подходящего онлайн-поставщика чая для вас, но отличное место для начала — это множество форумов, посвященных чаю, и местных групп MeetUp или страниц Facebook, чтобы проверить некоторые рекомендации. Если у вас есть список потенциальных веб-сайтов, есть несколько вещей, на которые вы можете обратить внимание, решая, с кем работать:

  • Найдите поставщиков, которые открыты и прозрачны в том, как они закупают чай.
  • Посетите их веб-сайт, а также их страницы в социальных сетях; они говорят о том, откуда они берут чай и как они его добывают?
  • Постоянно ли они узнают о разных регионах, из которых делают чай, и о том, что делает их уникальными? Делятся ли они с вами этой информацией?
  • Предоставляют ли они подробные описания своих чаев? Не только откуда они, но и по вкусовым характеристикам и как заваривать чай? Чем больше они могут описать, тем более вероятно, что они действительно знают свой чай, что является хорошим признаком качества

  .

  Здесь, по адресу Tea Angle , мы путешествуем прямо в различные чайные регионы, откуда мы получаем наши чаи, чтобы попытаться лучше понять суть и характер этих разных чаев.Мы хотим предложить чаи, которые являются истинным отражением их происхождения. После того, как мы установили этот тест, мы можем быть уверены, что сможем получать чаи, которые соответствуют или даже превосходят то, что мы изначально пробовали. Это ни в коем случае не простая задача, и определенно есть гораздо более простые способы получить чай, но мы чувствуем, что это единственный способ, которым мы можем предложить уникальные чаи, истинное отражение их происхождения. со всеми любителями чая. Это медленный процесс, поэтому на данном этапе у нас не так много чая на нашем сайте, но вы можете быть уверены, что то, что у нас есть, является отражением земель, из которых они происходят.Наша цель — постепенно расширять ассортимент по мере того, как мы узнаем больше о различных чайных регионах.

  Чайные поля в горах Уи на севере провинции Фуцзянь

  Готовимся встряхнуть немного листьев Phoenix Dancong Oolong

  Цены на чай

  Еще одна вещь, которую следует учитывать при поиске надежного продавца, — это ценообразование на их чаи. В чайном мире есть поговорка: «Не весь дорогой чай хорош, но хороший чай стоит дорого (условно говоря).«Как только вы начнете погружаться в этот сложный мир китайских чаев, вы скоро поймете, что цены на разные чаи — даже на чаи с одним и тем же названием — могут значительно варьироваться — от десятков долларов до сотен и даже тысяч долларов. Например, в недавнем видео мы вместе с нашей подругой Аделиной попробовали настоящий черный чай Jin Jun Mei, который стоил 220 австралийских долларов за 50 грамм. Посмотрите видео, чтобы узнать, что мы об этом думаем. В то же время, если вы сделаете быстрый поиск Jin Jun Mei в Интернете, вы увидите некоторые места, где этот чай продается всего за 12 долларов.95 по 70гр. То же имя, но определенно не тот чай.

  Нет ничего против тратить много денег на то, что вы любите, но если вы только начинаете, будьте уверены, вам не нужно тратить глупые суммы денег, чтобы насладиться хорошим чаем. Приблизительно, рассчитывает потратить от 15 до 30 долларов на 50 г хорошего чая . Это, конечно, небольшой скачок по сравнению с чайными пакетиками в супермаркете, но как только вы поймете, насколько дорогим может быть этот сорт чая и сколько труда затрачивается на его приготовление, это совсем не плохо.Думайте об этом, как о покупке бутылки вина — Пино Нуар может стоить 9 долларов за бутылку или 100 долларов за бутылку или больше.

  Этот красный (черный) чай Jinjunmei стоит колоссальные 220 австралийских долларов за 50 г

  Совет 3. Просто начните

  Мы дали вам много вещей для рассмотрения и размышления, но я думаю, что лучший совет, который мы, вероятно, можем дать: не переусердствуйте и просто начните . Лучший способ узнать больше о чае — это пить больше чая. Хороший чай и да, даже плохой чай.Потому что как вы узнаете, что что-то хорошее, если вам не с чем сравнивать? Не зацикливайтесь на том, как правильно заварить чай. Для большинства чаев, которые вы покупаете, есть инструкции по завариванию. Начни с этого. Затем вы можете постепенно регулировать параметры заваривания по своему вкусу. Нет правильного или неправильного. Хороший чай может быть довольно снисходительным, поэтому, если вы будете следовать упомянутым советам и:

  • Начните с того, что вам уже нравится, и исследуйте области вокруг этого
  • Найдите надежного продавца, будь то обычный магазин или интернет-магазин
  • Просто начните — не тратьте слишком много вначале.Попробуйте чай, который, по вашему мнению, будет интересным, и все будет развиваться дальше

  Мир китайского чая — это обширный, интересный и сложный мир для изучения. Не торопитесь и наслаждайтесь путешествием. Есть много чего открыть. Однако будьте осторожны — как только вы спуститесь в кроличью нору, пути назад уже не будет.

  Счастливого пивоварения 🙂

  —

  Tea Angle базируются в Сиднее, Австралия. Мы являемся поставщиками качественных китайских чаев, а чаи, которые мы поставляем, имеют одно происхождение и не содержат добавок ароматизаторов.Нажмите здесь, чтобы увидеть нашу коллекцию чая

  Объяснение 6 классических китайских травяных чайных напитков и где их получить в Гонконге

  Закажите эти китайские травяные напитки в следующий раз, когда будете проходить мимо стенда TCM (Фото: @ noblesketchbook / Instagram)

  Автор: Дорис Лам

  26 февраля 2021 г.

  Имея это руководство под рукой, вы будете точно знать, что заказывать в магазинах китайского травяного чая

  Информационные бюллетени

  Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать все наши главные новости.

  Информационные бюллетени

  Вы успешно подписались

  В Китае травы веками использовались как средство исцеления, бодрости и питания. Китайские травяные чаи, известные как leung cha (涼茶) на кантонском диалекте, что в переводе с английского означает «охлаждающий чай», являются неотъемлемой частью традиционной китайской медицины (ТКМ) и, как считается, помогают предотвратить болезни, сводя к минимуму чрезмерное нагревание тела. и сырость.

  Сегодня китайские травяные чаи по-прежнему популярны в Гонконге, поскольку считается, что травяные чаи действуют как более здоровая и естественная альтернатива западной медицине. Независимо от того, предпочитаете ли вы получать травяной чай в магазинах на станции метро или вам нравятся старые магазины травяного чая, которые подают свои волшебные зелья в керамических чашах, китайские травяные чаи все равно могут показаться пугающими, особенно когда вы понятия не имею, из чего состоит каждый напиток и какую пользу принесет каждый.Здесь мы разберем несколько популярных китайских травяных чаев для вашего следующего оздоровления.

  См. Также: В хорошем здоровье: стремительное развитие традиционной китайской медицины

  Функция: Уравновешивает внутреннее тепло, способствует пищеварению

  Если у вас в последнее время появляются прыщи, боли в горле и язвы, это может быть связано с тем, что вы ели много йети сена. (熱氣) продуктов — то есть что-нибудь жареное, жирное или острое.

  Чтобы сбалансировать тепло вашего тела, попробуйте 24 Flavors, один из наиболее известных китайских напитков на основе травяного чая, который помогает избавиться от внутреннего тепла и улучшает пищеварение. Напиток состоит из 28 лекарственных ингредиентов, таких как лист шелковицы, цветок хризантемы и мята перечная.

  Попробуйте это: Good Spring Company, магазин TCM, расположенный прямо у эскалаторов Сохо в Центральном районе. В этом магазине, открытом в 1916 году, варят различные травяные чаи и продают их прямо на прилавках.Если вы ищете что-то более индивидуальное, внутри вас также есть эксперты TCM, с которыми вы можете проконсультироваться.

  Функция: Обезболивающее, уменьшает тошноту, назначается при запоре

  Этот ореховый напиток с кунжутным вкусом сделан из семян конопли, одной из пятидесяти основных трав традиционной китайской медицины. Известно, что семена конопли обладают сладкими и нейтральными свойствами в TCM и связаны с улучшением вашей пищеварительной системы и опорожнения кишечника.Семена слегка обжаривают, чтобы усилить ореховый вкус, затем измельчают и варят, чтобы приготовить напиток из семян конопли, который мы все знаем и любим.

  Попробуйте по адресу: Сеть травяных чаев Hung Fook Tong, где можно быстро и быстро выпить в течение дня. Или, если у вас есть свободное время, посетите Kung Lee Sugarcane Juice in Central, магазин травяного чая старой школы, который специализируется на напитках из сахарного тростника, но также предлагает список полезных травяных чаев. Напиток из семян конопли в этом магазине по-английски называется кунжутным чаем, и вы можете заказать его в чашке или бутылке.

  См. Также: Как использовать точечный массаж для мгновенной релаксации

  Функция: Удаляет токсины, улучшает функции печени и общее состояние здоровья

  Напиток на травах Canton Abrus, идеально подходящий для тех, кто любит пить и курить, известен тем, что снимает стресс и улучшает функции печени, помогая избавиться от токсинов. Сама трава напоминает тонкие веточки дерева и придает чаю теплый коричневый оттенок.Чтобы напиток было легче глотать, его часто варят вместе с подсластителем, например, с лакричником.

  Попробуйте по адресу: Tai Wo Tong (太和 堂) в Чайване. В магазине также представлен широкий выбор классических десертов, таких как сладкий суп с черным кунжутом, кокосовое саго и многое другое.

  Фото: любезно предоставлено Herbaceous

  Функция: Поддерживает здоровье пищеварительного тракта, снимает боль в горле и другие воспаления

  Чай из пяти цветков готовят из пяти видов лекарственных цветов.В то время как ингредиенты немного различаются от магазина к магазину, напиток обычно готовят из цветка капока, цветка кудзу, плюмерии, японской жимолости и опрунеллы обыкновенной.

  Попробуйте по адресу: Herbaceous, современный магазин травяного чая TCM, который расфасовывает чаи в современную упаковку. Помимо чая в бутылках, готового к употреблению, на их веб-сайте также продаются соли для ванн, настоянные на TCM, успокаивающие бальзамы и чайные пакетики.

  Функция: Снижает внутреннее тепло, улучшает зрение, снимает отеки и боли, такие как головные боли, вызванные гипертонией

  Prunella Vulgaris, также известная как растение для лечения всех болезней, — съедобное растение, которое можно есть в салатах, варить как приправу или варить для приготовления напитков.Хотя напиток приносит много пользы взрослым, от улучшения зрения до успокоения зубной боли, он может не подходить для детей, так как растение обладает холодными свойствами, что может вызвать проблемы с желудком у малышей.

  Попробуйте по адресу: Zhong Wo Tong (中 和 堂) в Tsuen Wan. Ярко-красный знак приветствует вас и стильные деревянные китайские интерьеры позволят вам не спешить, чтобы допить здесь свой напиток.

  См. Также: Почему традиционная китайская медицина — это способ борьбы с летней жарой

  Функция: Охлаждение внутреннего тепла, детокс

  Rorippa Indica — растение, обладающее пикантным вкусом морской соли.Сама трава крупная, зеленая и листовая, но после кипячения напиток приобретает коричневый оттенок. Чай Rorippa Indica — это освежающий напиток, который поможет вам остыть летом, а также поможет сбалансировать внутреннее тепло вашего тела и вывести токсины.

  Попробуйте по адресу: Sam Bat Mai Kudzu в Ван Чай. Расположенный на Джонстон-роуд, вы можете узнать гладкую белую плитку магазина и толпы людей, которые иногда собираются, чтобы выпить чашку известного чая Rorippa Indica.

  См. Также: Что нужно знать о 24 солнечных терминах — плюс китайские советы по питанию для повышения иммунитета

  Все, что вам нужно знать о китайском чае

  Почему китайский чай?

  Большинство американцев не употребляют китайский чай. У многих есть изображения, как заваривают чайные пакетики внутри кофейных чашек или пьют горький черный чай из большого изящного чайника и груды сахара и молока. Если они более осведомлены о чае, они могут подумать о заваривании листового чая (заваренного в корзине для заваривания или в шарике).Но эти люди упускают из виду огромный мир, который вращается вокруг помещения чайного растения Camellia sinensis в горячую воду. Но кто я такой, чтобы критиковать: чайный пакетик — это американское изобретение, а американские представления о чае черпают идеи британцев (которые, в свою очередь, были основаны на чае, импортируемом из Китая), восходящем к колониальному периоду. С другой стороны, китайской чайной культуре тысячи лет. Можно с уверенностью сказать, что они знают, что нужно для хорошей чашки чая.

  Преимущества китайского чая

  Проще говоря, хороший китайский чай на вкус лучше, чем чай, к которому большинство людей привыкло.Причина, по которой сахар и молоко могут улучшить вкус обычного черного чая, заключается в том, что они уменьшают горечь (танины). Эта горечь более выражена, чем в китайском чае, потому что большая часть чая, потребляемого американцами, на самом деле представляет собой «пыль» (мелкие частицы, оставшиеся при крупномасштабном производстве чая), которые помещаются в чайные пакетики, в то время как качественный китайский чай состоит из более крупных листьев (вверху). до 2 дюймов в длину), которые могут расширяться при заваривании, не уменьшая своего объема. Кроме того, высококачественный чай имеет сложный вкус, сравнимый с вином: в игру вступают терруар, ощущение во рту и послевкусие, и даже несмотря на то, что это генетически одно и то же растение, вариации в производстве чая могут иметь огромное значение для вкусовых качеств.На изображении ниже изображены горы Уи в провинции Фуцзянь, где чай, выращенный на богатой минералами почве, унаследовал богатый аромат от окружающей среды.

  Фото любезно предоставлено Хэмишем Симингтоном на Викимедиа

  Многие часто говорят о пользе чая для здоровья, но многие не знают о скрытых преимуществах китайского чая. Качественный чай не нуждается в сахаре, чтобы иметь приятный вкус — на самом деле, вы не должны пить его с сахаром. Хотя иногда чай содержит кофеин, он также содержит l-теанин, который противодействует нервным эффектам кофеина, заставляя вас стать более сосредоточенным и расслабленным.Китайский чай обычно заваривают из большого количества листьев (5-6 граммов) и небольшого количества воды (100 мл). Затем его заваривают до десяти раз для некоторых выдержанных пуэров, чтобы кофеин распределялся по всему завариванию. Возможность заваривать одни и те же листья несколько раз фактически делает даже самый премиальный чай более экономичным, чем выпивка чашки кофе. Очень качественный чай стоит около 0,50 доллара за грамм, так что вы фактически заплатите 3 доллара за десять 100 мл заваривания лучшего чая по сравнению с 3 долларами за чашку обычного кофе.Наконец, многие могут возразить, что процесс заваривания чая самостоятельно, изменение температуры воды, времени заваривания и количества используемого чая является медитативным.

  Начало работы

  Фото Суки Смит

  Многие люди проводят всю свою жизнь, изучая чай — его выращивание, выращивание и производство. Изготовление чайников вручную из правильной глины в идеальных пропорциях — это занятие на всю жизнь. Но заварить чай может любой желающий — вам понадобится только горячая вода, чайные листья и сосуд, чтобы заварить листья.Некоторые различия между западным и китайским пивоварением включают возможность расширения листьев, соотношение листьев и воды и удаление листьев из воды при каждом замачивании. Самый простой способ заварить — положить листья в корзину для заваривания в стандартной кружке. Используйте около пяти граммов чая и залейте кипяченой водой, пока вода не покроет листья. Подождите 30 секунд и снимите корзину для заваривания. Для каждого последующего замачивания добавляйте ко времени 15 секунд, так как последующие замачивания будут слабее.Заваривание чая с помощью корзины для заваривания — это самый простой способ для новичков в китайском чае испытать другой стиль заваривания; очистить так же просто, как положить корзину для заварки в стиральную машину.

  Фото любезно предоставлено Wikimol на Викимедиа

  Verdant Tea, компания из Миннесоты, предлагает стартовый пакет для начинающих любителей чая, который включает пять образцов зеленого чая по 5 г, тайгуаньинь (разновидность улуна), да Хун Пао (более темный улун), черный чай и шэн. пуэр, всего за 5 долларов. Он также поставляется с купоном на 5 долларов для будущих заказов.В Verdant Tea также есть отличные статьи о чудесах чая. Посетите их сайт здесь.

  FACTBOX — Как заваривать традиционный китайский чай

  ТАЙБЭЙ (Рейтер) — Для заваривания традиционного китайского чая требуется больше, чем пакетик.

  Для приготовления чая в китайском стиле необходимы один плотно закрытый мешок с рассыпным чаем, набор из семи предметов, вода хорошего качества и не менее 10 минут терпения:

  1. Выберите улун или аналогичные сорта чая из пакет в вакуумной упаковке не старше одного-двух месяцев.В идеале используйте родниковую воду, но если вам нужно полагаться на водопроводную воду, используйте уже кипяченую водопроводную воду.

  2. Наполните чайным листом примерно одну треть чайника.

  3. Залейте листья кипящей водой с температурой около 90 градусов по Цельсию (194 по Фаренгейту). Процедите воду и вылейте ее. Этот первый настой, который всегда сразу выбрасывают, омывает листья.

  4. Залейте чайные листья еще горячей водой. Подождите пару минут, а затем перелейте жидкость через ситечко в небольшой сосуд (часть стандартного чайного сервиза), чтобы он не настаивался слишком долго и не становился горьким.Он должен быть зеленовато-желтого цвета.

  5. Перелейте жидкость из сосуда в крошечную цилиндрическую чашечку-детектор. Понюхайте его так, как нюхаете хорошее вино, а затем налейте в небольшую чашку для питья. Обе чашки идут в комплекте с чайными сервизами. 6. Выпейте содержимое чашки тремя-четырьмя глотками.

  7. Повторяйте действия с шага № 4, пока листья не станут слишком слабыми, чтобы придать аромат.

  8. Третий-пятый настои обычно считаются лучшими отварами чая, хотя разные чаи реагируют по-разному и могут потребовать дополнительных настоев кипящей воды, чтобы оживить их.

  9. Температура воды зависит от чая. Созревшие чаи, такие как улун, должны быть приготовлены из воды с температурой 90 градусов. Для приготовления молодых чаев используйте воду с температурой от 70 до 80 градусов. Если вода слишком горячая, чай будет горьким.

  10. Помните, что приготовление чая — это больше искусство, чем наука.

  Источники: рецепт из чайных в Тайбэе. Приготовление может варьироваться в зависимости от индивидуальных вкусов, заварки и местных обычаев

  8 Китайский чай для похудания, который можно попробовать, умеренное употребление

  Китайский чай содержит много полезных компонентов, таких как кофеин, полифенол чая и пигмент чая, которые могут помочь переваривать и улучшить обмен веществ и т. Д., Тем самым помогая потребителю похудеть.По сравнению с другими продуктами для похудения, это напиток практически без побочных эффектов. Какой чай лучше всего подходит для похудения? Давайте посмотрим на эти 8 лучших китайских чаев для похудения.
  Улун — лучший китайский травяной чай для похудения. Преимущество чая улун в похудании в основном достигается за счет танина. Это ключ к разложению липидов. Профессор Тайваньского университета Ченг Гонг опубликовал исследование в «Журнале ожирения» и сказал, что люди, которые регулярно пили чай улун, имели более низкий индекс массы тела и более низкое содержание жира, чем те, кто пил меньше.

  Польза чая пуэр для похудания очевидна, потому что он оказывает сильное влияние на уменьшение липидов и защиту вашего живота. Употребление его без других добавок может принести лучший результат. Совет для вас — пить через полчаса после еды.

  Витамины B1, C и кофеин могут способствовать секреции желудочного сока, что способствует пищеварению и снижению жира. Катехины в зеленом чае обладают антиоксидантным действием, улучшают обмен веществ и удаляют свободные радикалы для достижения цели похудания.Различные витамины, содержащиеся в нем, могут выступать в роли стража вашего живота. Если у вас есть лист лотоса, эффект потери веса может быть более очевидным. Лучший китайский зеленый чай для похудения — это Билуочунь, чай Лунцзин и семена дыни Луань.

  4. Черный чай

  Кофеин в большом количестве в черном чае может быть помощником по разложению жира, который может растворять накопленный жир в крови и усиливать способность сжигать жир. Кофеин также стимулирует почки, расширяет кровеносные сосуды, увеличивает водный обмен и удаляет лишнюю воду и отходы, чтобы создать хорошее состояние тела для вашего плана похудания.3 совета, как максимально эффективно похудеть от черного чая: пейте его днем ​​или перед тренировкой; пить через час после еды; пить горячий черный чай.

  Подробнее: 10 Знаменитый китайский черный чай

  5. Темный чай

  Темный чай содержит большое количество аминокислот, фосфолипидов и кофеина, которые очищают кишечник и снижают уровень липидов в организме. Если вы хотите быстрее похудеть, перед едой можно выпить темный чай, потому что он помогает переваривать пищу.

  Жасминовый чай — это комбинация зеленого или темного чая и цветка жасмина, придающая ему функцию похудания. Кроме того, содержащиеся в нем фолиевая кислота и чайная пантотеновая кислота также могут помочь вам в похудании.

  7. Чай Semen Cassiae

  Semen cassiae, традиционная китайская медицина, представляет собой зрелые семена бобовых растений, которые известны своей способностью разлагать избыточный жир. Если у вас есть 10 г семенной кассии каждый день, накопление жира можно хорошо контролировать.Этот способ не причинит вреда вашему организму, если вы будете придерживаться рекомендованного количества.

  Если вы заварите чай со спермой кассии с листовым лотосом, барбарумом, хризантемой и кратаегусом, эффект от этого китайского чая для похудения улучшится.

  8. Чай с лимоном

  Лимон богат витамином С, который является кислотным веществом, которое может разлагать жир. Кроме того, он может удалять отходы и токсины из печени, почек и легких, чтобы сделать кровь чище и способствовать метаболизму, ускоряя разложение жира.После периода употребления алкоголя вы можете увидеть заметную потерю веса и стать светлокожим.

  Если у вас есть чай с лимоном с медом, розой и водорослями, вкус станет более восхитительным, и эффект похудания также может стать более значительным.

  Китайский чай для похудания Побочные эффекты

  Вышеупомянутый китайский чай для похудания сделан из чистых листьев растений, семян, цветов или фруктов, которые безопасны и не токсичны. Однако передозировка или крепкий чай тоже могут навредить вашему здоровью.Это вызовет бессонницу, рвоту, бледность и истощение, а также заставит вас часто чувствовать жажду. Кроме того, чай может снизить эффективность лекарств, поэтому не стоит принимать лекарства с чайным супом.