Еда в дорогу: бутерброды, пирожки, мясные блюда, овощные блюда

что надо брать с собой

Весенне-летний период — это сезон поездок на море, путешествий. Подбор гардероба, сборы вещей -все это приятные хлопоты, но вот еда, что делать с ней? Что нужно взять с собой  в дорогу и в каком виде – расскажу ниже.

Удобство

Да, удобство еды – это одно из главных правил! Еда должна быть такой, чтобы ее было удобно есть, хранить и перевозить.Поэтому для начала необходимо определить основные характеристики продуктов для путешествий.

Еда не должна быть объемной, громоздкой и жидкой. Да, как бы это не звучало, но если вы соберете с собой в дорогу, например, малосольные огурчики и прихватите сам рассол, то хорошего не ждите! Это было в моей личной практике один раз и все потому, что я не была основательно подготовлена. Рассол дал течь и аромат огурчиков распространился по всему автобусу, а дорога-то дальняя… В общем-то, такая еда будет доставлять только волнения и беспокойства. 

Еда не должна быть скоропортящейся:

• Очень важно предусмотреть то, чтобы еда могла храниться без холодильника и не портиться.
• Еду нельзя хранить на солнце.
• Продукты должны быть максимально просты в приготовлении, либо чтобы их вообще не пришлось готовить.

Не должно быть резких запахов. Не стоит брать с собой в дорогу те продукты, которые источают сильный аромат. Уже через пару часов пути, эти самые ароматы начнут вас раздражать, да еще же не стоит забывать и про остальных пассажиров. К такой еде относятся: курица, копченая колбаса, чеснок и все то, что изначально издает «кричащий» запах.

Не должно быть мусора. Этот аспект не менее важен, так как крошки, куча фантиков и тому подобное – это не совсем удобно, даже если вы едите на собственной машине, не говоря про автобус…

После такого внушительного перечня требований, может показаться, что такой еды вообще не существует и что по сути взять с собой нечего. Однако, это не так. Почти любую еду можно взять с собой в дорогу, только надо знать к ней правильный подход.

Фрукты и овощи

Фрукты лучше не брать целиком, а подготовить из них нарезку, которую потом можно скушать за раз.

Овощи – подойдут не только для основного приема пищи, но и для быстрых перекусов. Например, нарезанный соломкой красный болгарский перец или та же самая морковка, станут отлично, да и к тому же полезной заменой снэкам — чипсам, сухарикам и так далее.

Так же не стоит забывать и том, что из самых простых овощей, например, перца, огурца и морковки можно приготовить овощной салат и поместить его в пластиковый контейнер.

Сэндвичи и бутерброды

Сэндвичи и бутерброды – это еще один беспроигрышный вариант дорожной еды. Вариантов приготовления настолько много, что просто не передать. Сделать их можно как с овощами и сыром, так и с любым мясом.

Тем кто категорически против хлеба, можно взять за основу лаваш и приготовить роллы, но брать начинку такую, чтобы сока почти не было. Например, сыр, огурцы, зелень, морковь, мясо. 

Мясо

Если дорога предстоит дальняя, а овощами и бутербродами вам наестся сложно, от не обойтись без мяса. Его лучше всего брать уже в готовом запеченном виде. И кстати, готовить мясо надо прям перед выездом, а не за пару дней… 

Лучше всего мясо поместить с фольгу.

Снэки

Еще один не менее вкусный, полезный и сытный вариант перекусов – это снэки. Разные злаковые батончики,  орехи, пастила. Занимают очень мало места, но как же насыщают организм и утоляют желание съесть тот же шоколад.

Полуфабрикаты

В список полуфабрикатов попадают:

• каши быстрого приготовления в пакетиках/стаканчиках;
• лапша быстрого приготовления;
• детское пюре;
• плавленые сырки;
• йогурты

Йогурты лучшего всего брать с низкой процентной долей жирности, так как такие продукты будут намного легче усваиваться.

Кружка, ложка, тарелка, нож

Ни одна поездка в первую очередь не должна обходиться без основного набора посуды: кружка, ложка, тарелка и нож. Ведь никто не знает чего может захотеться в дороге, бывает всякое, поэтому как минимум один набор посуды предусмотреть надо. 

А так же не стоит забывать про салфетки (сухие и влажные), зубочистки и мусорные мешки и просто одноразовую посуду, например стаканчики, тарелки и так далее. 

На самом деле собираться в дорогу не так-то и сложно, просто нужно взять себя в руки и трезво оценивать ситуацию. Главное помнить то, что ваша еда должна быть удобной, не жидкой, вкусной и полезной.

Какие закуски приготовить в дорогу

Закуска в дорогу

cookonline
Я люблю брать еду с собой на природу или в поездки на дальние расстояния. Я не всегда уверенна что найду, что-то вкусное по дороге, поэтому стараюсь по возможности, взять что-то с собой. Часто готовлю несладкую выпечку, но когда времени совсем нет, выручает вот такой способ. Начинку можно положить в питу или завернуть в лаваш, кому как нравится.
Ингредиенты:
6 лепешек;
400 гр куриного бедра без кости или грудки;
2 томата;
2 огурца;
листья салата.
Соус для курицы можно взять ваш любимый,я использовала совсем новый для себя, его рецепт я дам отдельно.
Курицу порезать на небольшие полоски и обжарить на сковороде до готовности, посолить поперчить.
Курицу  заправить соусом.
Огурец и помидор нарезать.
В каждую лепешку выложить салатные листья, курицу, помидор и огурец.
Завернуть в салфетку и сложить в отдельный пакет.
Приехав на природу, я просто раздала всем по отдельному пакету. И все были счастливы, что есть чем перекусить.
Сырный пирог с креветками
Пирог с сыром и творогом
А какие у вас проверенные рецепты «с собой»?

Tags: Какие, закуски, приготовить, в, дорогу

Как научится готовить быстро, просто и вкусно? Список ингредеинтов и описание каждого этапа приготовления…

Мясо в дорогу…

stalic_kitchenrifat
Вы собрались в долгую дорогу до дачи, отдохнуть на природе…? Вам нужно долго ехать в жаркую погоду и у вас нет автомобильного холодильника, чтобы довезти мясо, не испортив его? Есть простое решение — ковурдок (кавурдак). Так назвал это блюдо Махмудов, но сейчас ковурдоком, по крайней мере в Ташкенте, часто называют другое блюдо, содержащее жаренные мясо, картошку, яйцо в фарше.
Рассмотрим вариант Махмудова. Такой способ приготовления мяса применяла моя мама, когда я раньше «дикарем» ездил с друзьями в горы. Мясо приготовленное по этой технологии может долго храниться даже в жаркие летние дни. Его можно использовать как закуску, компонент к мясным салатам, а также оно служит основой для приготовления как первых, так и вторых блюд, а если насадить его на шампуры и слегка подогреть над углями, будет быстрый шашлык.
Для приготовления ковурдака вам потребуется мясо (баранина, говядина или любое другое), масло (желательно бараний курдюк, если его нет можно использовать внутренний жир, если животного жира мало, можно добавить растительного масла), соль, по желанию немного зиры. Исходим из расчета на 1 кг мяса, 500 гр курдюка, 1 ст. л. соли.
Сало разрезаем на кусочки примерно по 2 — 2,5 см, мясо как для шашлыка. Если мясо с костями, порубаем их на кусочки.

Мясо посолим и отложим. В разогретом казане вытопим жир, шкварки достаем и делаем бутербродики. Лепешку разламываем руками, также руками разламываем серединку, кладем салатный лист, на него шкварки, сверху кусочки огурцов и потребляем вместе с горячим чаем в дорогу. Не забудьте накормить водителя, не то он голодным не довезет вас до нужного места.
Образовавшееся в казане масло еще немного прокаливаем до легкого белого дымка, опускаем в него мясо, и обжариваем минут 5 на сильном огне до образования корки. Затем огонь убавляем и томим минут 30, а может и чуть больше, периодически помешивая. Минут через 5 после начала томления можно добавить чуток зиры, и поперчить немного можно.
Готовое мясо вынимаем из масла, чтобы оно горячим не пропиталось, и укладываем на блюдечко остужаться. Мясо для перевозки можно положить в обливной глиняный горшок, эмалированную посуду или в стеклянные банки. Если вы едете ненадолго, лучше всего мясо класть порционно в мелкую тару, для этих целей можно использовать вот такие одноразовые пластмассовые коробочки, так удобнее использовать по мере необходимости.
На самом деле, мясо не такое темное, как на фото, как мне подсказали — это из-за светлого фона.
Затем мясо заливаем остывшим маслом с казана, чтобы оно полностью покрыло мясо, плотно закрываем крышкой и отправляем в холодильник. Пока вы будете собирать вещи, относить их в машину, мясо покроется холодной «жировой шубой». Теперь можно со спокойной совестью отправляться в путь — такое мясо точно не испортится.
Если дорога очень длительная, то в пути где нибудь остановившись в теньке, можно устроить маленький пикничок, достав мясо, вареные яйца, огурчики, зелень… Овощи кушаем целиком — так вкуснее :))
Также можно перекусить прибыв на место.
А попозже, разложив вещи, устроившись и слегка отдохнув, можно сделать питательный мясной салат, нарезав мясо и овощи.
Пока сюда вставлял, пришла мысль попробовать приготовить «Зирвак впрок».

Пора в дорогу! 7 вариантов перекуса, который можно взять с …

6 июн 2015 … Что взять с собой в дорогу, чтобы не тратить деньги на дорогую и … пита, тортилья — очень удобная основа для приготовления еды с …

Обед в дороге: что взять с собой в поездку — KitchenMag.ru

16 мар 2014 … Какие продукты можно взять с собой в дорогу, чтобы путешествие … Плюс она должна быть проста в приготовлении, может быть даже, …

Что взять из еды в дальнюю дорогу. Еда в дорогу рецепты. Еда в дорогу летом на день, на 2 дня. Еда в дорогу летом на машине, на поезде,с ребёнком

Планируя поездку на автобусе, на машине или же на поезде, важно продумать меню. Голодать продолжительное время вредно, останавливаться в кафе — дорого. Поэтому есть смысл взять с собой контейнеры с едой. Однако не каждое блюдо подойдет в качестве перекуса в дороге. Чтобы вы не допустили ошибок, чувствовали себя комфортно и не голодали, мы подготовили для вас идеи блюд с рецептами для поездки на дальнее расстояние.

Содержание статьи

Еда в дорогу летом

Летом никто из нас дома не может сидеть. Как только наступают выходные или долгожданный отпуск, сразу же появляется чемоданное настроение, желание куда-то отправиться всей семьей, чтобы отдохнуть. Не забудьте, кроме гардероба и косметических принадлежностей, взять с собой в дорогу еще и еду.

Что нужно помнить, собирая «тормосок» в поездку летом:

1. Не берите с собой жидкую еду, особенно, если с вами едут дети. Иначе весь транспорт, на котором вы едите, и вы тоже, испачкаетесь.
2. Не нужно брать мягкие, нежные овощи и фрукты в нарезанном виде, потому что от жары они быстро утратят свой аппетитный вид, и вам просто придется их выбросить. Можете брать такие продукты только в целом виде.
3. Желательно, чтобы еда была сложена порционно для каждого человека, который отправляется с вами в поездку. Удобно пользоваться небольшими контейнерами, в которых уже разложена порция обеда на одну персону.
4. Сделайте картофельные или овощные оладики. Они не очень тяжелые на желудок, летом подходят лучше для рациона, чем мучные. Их можно использовать в качестве перекуса.
5. Можно взять с собой хорошо промаринованное в специях печеное в фольге мясо (приправы позволяют мясу дольше храниться). Из сортов предпочтение следует отдавать либо курятине, либо телятине.

Запаситесь напитками в небольших бутылках, чтобы каждый человек мог пить воду или холодный чай именно со своей бутылки. Чашки не подойдут, потому что из них постоянно будет все выливаться во время движения транспорта.

Что взять ребенку из еды в дорогу, рецепты

Семьи, отправляющиеся в поездку с детками, часто, чтобы не тратить время, покупают им в магазине печенье, конфеты, чипсы и разные сладости. Конечно, малышня с радостью соглашается полакомиться запрещенными продуктами, но задача взрослого — следить за тем, чтобы ребенок питался правильно. Предлагаем рассмотреть вам такие варианты:

Рецепт №1 — Сэндвич

• Возьмите 2 хлебных тоста. Смажьте каждый сметаной.
• Сверху одного хлебца поместите ветчину.
• На ветчину выкладываем красивый листочек салата, ломтик помидора.
• Последний слой — это ломтик хлеба.

Рецепт №2 — Сладкие овощи

• Возьмите 0,2 кг овощей. Можете взять морковку, кабачки, картошку, или всего понемножку. 
• Очистите корнеплоды от кожуры, а затем нарежьте, чтобы получились красивые ломтики.
• Сварите сахарную глазурь на основе 1 л воды, 0,1 кг сливочного масла и 2 ст.л. сахара.
• В закипевшую сахарную глазурь выложите овощи. Их нужно выпаривать, чтобы лишняя влага с них полностью испарилась.

Рецепт №3 — Овощные кексы

• Натрите, например, кабачок, на крупной терке.
• Все, что у вас получилось, нужно отжать, чтобы вся лишняя жидкость стекла.
• Посолите мякоть, добавьте в нее 3 яйца и 0,3 кг муки. Чтобы кексики были пышными, всыпьте в тесто буквально щепотку разрыхлителя.
• Дальше в тесто можно добавить 0,1 кг варенки (просто нашинкуйте кубиком колбасу), 70 г твердого сыра и нарезанный зеленый лук.
• Замешиваем тесто, а затем разливаем его по формочкам.
• Выпекаться овощные кексики будут полчаса при температуре 180°.

Рецепт №4 — Оладьи из консервированной кукурузы

• Купите 0,3 кг консервированной кукурузы. Не спешите выливать сок из банки. Он понадобится.
• Добавьте в 50 мл этого сока 0,2 кг муки, 1 яйцо, кукурузу и немножко нарезанной петрушки.
• Перемешайте все, а затем обжарьте оладьи на сковороде, чтобы с каждой стороны была золотистая корочка.

Рецепт №5: Мясные корзиночки

• Замешайте тесто. Возьмите 0,6 кг муки, добавьте в нее 100 мл воды, 2 яйца и щепотку соли.
• Когда тесто станет упругим, раскатайте его и разрежьте, чтобы получились полоски.
• Каждую полоску из теста нужно промазать кетчупом (если кетчуп вы не любите, то воспользуйтесь сметаной).
• После этого на каждую полоску из теста нужно выложить ломтики колбасы или же ветчины.
• Скрутите полоски между собой, чтобы получилась форма корзиночки, как это показано на фото выше.
• Далее отправьте свои корзиночки выпекаться в духовку на 20 мин (180°).

Еда на 2 дня в дорогу, рецепты

Если ваша поездка займет 2 дня, тогда продуктов нужно взять больше. При этом их следует правильно приготовить, чтобы за время вашего пути они не испортились. У нас есть для вас несколько предложений, которые вы можете взять себе на заметку:

Рецепт №1: Филе курицы

1. Возьмите куриную грудку, замаринуйте ее — посолите, поперчите.
2. После этого грудку нужно свернуть в рулет и завязать ниткой.
3. Поместите этот рулет в кипяток, посолите воду и добавьте какие-то травы для аромата.
4. Пусть курица варится до полной готовности.
5. После этого ее нужно остудить, порезать кольцами, чтобы их можно было в дороге использовать для бутерброда.

Рецепт №2: Закрытые сэндвичи

1. Порежьте багет кусочками, после чего с каждой стороны обжарьте эти кусочки.
2. Затем, пока хлеб еще горячий, смажьте его плавленным сыром.
3. Закройте сыр листом салата, полейте соусом.
4. Сверху соуса поместите кусок печеного или тушеного мяса.
5. Закройте сэндвич вторым кусочком багета.

Рецепт №3: Бутерброды с ветчиной и сыром

1. Нарежьте отрубной хлеб, а затем каждый кусочек хлеба сразу пропитайте каким-то ароматическим маслом.
2. После этого нанесите горчицу или острый соус.
3. Следующий слой — это любой твердый сыр.
4. Потом свежий огурчик и кусочек ветчины.
5. Закрыть сэндвич нужно вторым кусочком хлеба.
6. После этого каждый сендвич можно запанировать и поджарить.

Рецепт №4: Пирог с капустой

1. Замесите дрожжевое тесто по любимому рецепту.
2. Нашинкуйте капусту и залейте ее кипятком.
3. Нашинкуйте лук, а затем обжарьте его вместе с капустой.
4. Сварите несколько яиц. После этого порежьте их кубиком и смешайте с капустой.
5. Сформируйте пирожки, смажьте их поверхность желтком и отправьте в духовку на 20 мин (180°).

Рецепт №5: Овсяное печенье

1. Смешайте 2 ст.л. овсянки с 1/2 ст.л. сахара. Сюда же добавьте содержимое одного пакетика ванили и щепотку соли.
2. Залейте эту смесь 1/2 л кипятка.
3. Растопите 1/2 пачки сливочного масла, а потом влейте его в в овсянку.
4. Перемешайте масло с овсянкой и введите 1 стакан муки в тесто.
5. Вымешайте его и сформируйте печенье. Можно с этой целью воспользоваться ложкой.
6. Отправьте печенье в духовку на 20 мин (180°).

Еда в дорогу на сутки

1. Испеките творожные конвертики из бездрожжевого теста. Можно использовать и слоеное, но тогда готовьтесь к тому, что вы будете полностью засыпаны крошкой. Такие булочки очень сытные, вкусные и более полезные, чем бутерброды с колбасой.
2. Можно сделать гранолу — полезную сладость, которая насыщает и дает энергию. Она готовится на основе овсяных хлопьев, сухофруктов и меда. Выпекается всего полчаса при 180°.
3. Шоколадные бисквиты, пропитанные сгущенным молоком или фруктовым джемом. Такие сладости очень любят дети. Вы можете вырезать из бисквита форму какой-то игрушки, и дать перекусить ребенку с чашкой какао или травяного чая.
4. Для перекуса также подойдут чипсы из бананов. Фрукты нужно просто нарезать колечками, чтобы толщина одного не превышала 2 мм, сбрызнуть любым растительным маслом и отправить в духовку на 15 мин (160°).
5. Возьмите с собой какие-то консервы. Не подойдут только шпроты. В течение суток вы все равно будете вынуждены делать остановки, если передвигаетесь автотранспортом, и у вас будет возможность открыть баночку, чтобы не испачкать салон транспорта.

В долгий путь желательно брать с собой термосумку, чтобы продукты большой промежуток времени не утрачивали своей температуры, и не портились. На нашем сайте вы найдете статью, в которой подробно описано, как сделать термохолодильник своими руками.

Еда в дальнюю дорогу, идеи

Что еще можно взять с собой в дорогу из еды, чтобы всегда было чем перекусить, и от этого самочувствие не портилось:

1. Можно купить плавленные сырки, выпускающиеся в треугольных упаковках. Они не будут таять и их вкусовые качества долго будут сохраняться, в отличие от твердого сыра.
2. Можно взять также паштет в банке. Если вы не успели сделать в дорогу бутерброды, то просто купите нарезной батон, а потом намажьте его паштетом — у вас получится сытная закуска.
3. Твердые овощи. Это могут быть огурцы и морковь. Сейчас в продаже есть эти продукты в размере «мини», что очень удобно — не нужно делать нарезку, вы будете есть полезности, как семечки.
4. Маффины — очень популярный вид десерта, который идеально подходит под кофе и чай. Сладкоежки насытятся одной порцией в дороге. Следящие за своей фигурой могут взять в дорогу зефир или пастилу.
5. Приверженцы правильного питания могут набрать с собой много орехов, сухофруктов. Эти продукты вообще не портятся, они хорошо насыщают, их удобно транспортировать в обычных пакетах.

Еда в дорогу на машине с ребенком, идеи

Если вы отправляетесь в дорогу на автомобиле, и с вами едет маленький ребенок, то его питание нужно продумать до мелочей. Режим малыша не должен пострадать из-за необходимости длительного пребывания  дороге.

Что мы можем предложить в качестве вариантов детских трапез в дорогу:

1. Купите в магазине детские пюре. Сейчас они продаются в большом количестве в разных вариантах. Сложнее мамам грудничков, которые не кормят грудью. В этом случае нужно запастись термосом с горячей водой, чтобы разводить смесь ребенку по графику в пути.
2. Отварите картофель в мундире или запеките в духовке. Это сытное блюдо, дети в большинстве случаев картофель обожают, поэтому в дороге такой вариант будет уместный.
3. Сделайте нагетсы — обжарьте в кляре кусочки отварной курицы. Придайте им необычную форму, которая нравилась бы детям и вызывала у них аппетит.
4. Сварите яйца. Даже если ребенок откажется полноценно обедать, он всегда сможет перекусить варенным яйцом и бодро себя чувствовать.
5. Крекеры тоже будут хорошим вариантом перекуса для детей. Подберите нужное по вкусу печенье и между основными приемами пищи кормите своих малышей в дороге.

Какую еду взять в дорогу в поезд, идеи

Отправляясь в путешествие на поезде, учитывайте, сколько времени вам придется находиться в пути.

Мы приведем перечень вариантов трапез для поездки, которая составляет 12 ч:

1. Запеките картофель в духовке, приправив его разными специями. Сложите в пластиковый контейнер, примотав картошку фольгой.
2. Возьмите с собой помидоры и огурцы. Их можно использовать и в качестве гарнира к основному своему блюду, и как перекус.
3. Мясо. Как правило, все берут курицу-гриль или какую-то ее часть. Это сытный вариант обеда, после которого долгое время вам уже не захочется есть.
4. Сырокопченую колбасу или сосиски, чтобы можно было делать бутерброды.
5. Семечки и орехи — лучший перекус в любом транспорте. Их можно заменить сладостями, если вы не можете прожить и дня без шоколадки или пирожного.

Еда в дорогу рецепты, идеи

Тех, кто основательно готовится к поездкам, наверняка интересуют рецепты, что можно приготовить в дорогу, чтобы блюдо не портилось долго и было вкусным. Самый оптимальный вариант — это выпечка. Ее можно сделать с разными начинками — и соленую, и сладкую.

Рецепт №1: Буррито

1. Сначала нарежьте кубиком 2 помидора, 1/2 луковицы, 1 чесночный зубчик и 1/2 красного острого перца. Так у вас получится основная овощная заготовка для буррито.
2. Теперь нужно сделать овощной соус из тех же самых ингредиентов в том же количестве. Сюда нужно только добавить цедру, стертую с половины лимона. Все продукты нужно поместить в чашу для блендера и измельчить до состояния соуса.
3. Отварите рис с консервированной кукурузой, фасолью, кинзой и тертым твердым сыром. По количеству продуктов берите столько, сколько нужно вам, чтобы хватило начинить каждый буррито.
4. Поджарьте пшеничные лепешки или лаваш (все это можно купить в магазине).
5. Выложите на лепешки овощи, рис и соус. Сверните это все, как шаурму, и поставьте в духовку на 15 мин, чтобы буррито выпекалось при температуре 220°.
6. Готовые «роллы» заверните в фольгу, чтобы они сохраняли свою температуру как можно дольше.

Рецепт №2: Пирог с гречкой и печенью

1. Отварите 1 стакан гречки и 3 яйца.
2. Поджарьте на сковороде 0,3 кг печенки с луком. Доведите до вкуса, добавив соль и перец.
3. Готовую печень пропустите через мясорубку.
4. Смешайте печеночный фарш с гречкой и натертыми варенными яйцами.
5. Купите 1 кг дрожжевого теста, раскатайте его так, чтобы получилось 2 пласта.
6. 1 пласт теста выложите в форму, после этого выкладывается начинка.
7. Сверху пирог покрывается еще одним пластом теста. Его для румяной корочки нужно смазать желтком.
8. Отправьте пирог в духовку на 15 мин (180°).

Рецепт №3: Фасолевый пирог

1. Замочите в воде на 6 ч 2 стакана фасоли. После этого отварите бобы так, чтобы они дошли до состояния полуготовности.
2. Отваренную фасоль нужно измельчить в пюре с помощью блендера.
3. Смешайте 3 желтка с 1 ст.л. ванильного сахара и небольшим количеством теплой воды.
4. 3 белка смешайте с 1 стаканом сахарной пудры. У вас должна получиться пена.
5. Соедините в одну массу пюре из фасоли и 2 яичные заготовки. У вас должно выйти тягучее тесто.
6. Вылейте тесто в форму, и отправьте пирог выпекаться в духовку при температуре 180° в течение 50 мин.

Рецепт №4: Гёзлеме с мясом

1. Замешивается дрожжевое тесто: смешать нужно 2 стакана просеянной муки с щепоткой соли, с 2 гр. сухих дрожжей, 1/2 стакана воды.
2. Отставьте готовое тесто в сторону на 10 мин, чтобы оно подошло.
3. В это время сделайте начинку из 0,3 кг мясного фарша с разными специями и травами, которые вы любите. Для аромата и вкуса лучше всего добавить кинзу.
4. Сформируйте из теста лепешки так, чтобы они имели толщину не более 2-3 мм, а диаметр — 22 см. Всего должно получиться 4 лепешки.
5. Выложите на одну лепешку фарш равномерным слоем, после чего закройте его второй лепешкой. Края примните, чтобы фарш не выпадал.
6. Поджарьте каждую лепешку на раскаленной сковороде. Когда с каждой стороны лепешки будут румяными, нарежьте из порционными кусочками и полейте соком лайма.

Рецепт №5: Овощные палочки в панировке

1. Возьмите 1 свеклу и 1 кабачок — нарежьте овощи так, чтобы получились одинаковые палочки.
2. Палочки нужно проварить в воде. Достаточно 10 мин.
3. Пока овощи варятся, сделайте для них панировку — смешайте 150 г тертого сыра с 1/2 стакана панировочных сухарей.
4. Отдельно взбейте 2 яйца.
5. Каждую овощную палочку окуните в яйцо, а потом в панировку.
6. Разложите палочки на противень и отправьте все выпекаться в духовку на 15 мин (200°).

В завершении нашей статьи хотим отметить, что в «дорожном меню» не должно быть скоропортящихся продуктов — салаты с майонезом и сметанные заправки, икра и вареная колбаса, кремовые пирожные под запретом. Не покупайте также еду, которая обладает сильным запахом, особенно, если вы едете на поезде, где замкнутое пространство. Еда должна быть максимально простой и порционной, чтобы вокруг вас не создавалась грязь. Не пожалейте денег или времени, чтобы приобрести сумку-холодильник. Без нее достаточно сложно сохранить продукты в свежем виде, если ваша поездка затянулась на 2 и более дней.

Видео: «Еда в дорогу»

Как упаковать еду в дорогу, чтобы она долго была свежей: секреты стюардессы

Определить, что вы собираетесь есть во время путешествия, так же важно, как то, что вы собираетесь надеть! Наличие хорошей еды предотвращает скачки сахара в крови, которые влияют на настроение и уровень терпения. Но для того, чтобы она была хорошей, нужно, чтобы она была свежей.

Как упаковать еду в дорогу, Фото: unsplash.com

WomanEL решил поделиться с вами советами стюардессы Вив, которая уже шесть лет путешествует авиатранспортом.

Держите продукты целыми

Это может занять немного больше места, чем их нарезка, но большинство овощей не нужно хранить в холодильнике, и их хватит на более длительное путешествие.

Используйте стеклянные банки

Обычно Вив готовит овощи только тогда, когда собирается в короткую поездку на один-два дня. Она упаковывает приготовленные овощи в стеклянные банки, так как она может запечатать их, чтобы не пропускать воздух и замедлить процесс порчи продуктов.

Заморозьте еду

«Чтобы еда оставалась холодной как можно дольше в самолете, я обычно замораживаю пару йогуртов или пудингов и кладу их в свой ланч-бокс», — говорит Вив. В более длительных поездках она готовит еду и замораживает ее перед отъездом.

Ешьте в правильном порядке

В первую очередь ешьте то, что быстро портится. Например, съешьте салаты и фрукты, прежде чем есть крекеры и сыр.

Не делайте бутерброды заранее

Через несколько часов они становятся мокрыми, сплющенными и вообще неаппетитными. Вместо этого возьмите в дорогу части бутерброда и сделайте его уже во время путешествия.

Подготовьте всё за ночь до поездки

• Упакуйте фрукты, овощи, сыр, сухую смесь и крекеры в отдельные пластиковые пакеты или контейнеры.
• Храните все, кроме печенья, сухих смесей и крекеров в холодильнике на ночь.
• Более мягкие продукты кладут сверху и подальше от всего остального.
• В идеале – хранить продукты в термобоксе или туристическом холодильнике. Доступны и более простые варианты – термосумки.

Ранее мы также рассказывали о том, как предотвратить укачивание во время любого путешествия.

Tags: дорога, закуска, закуски, перекус, перекусы, поездка, полезные советы, полет на самолете, продукты питания, самолет, самолёт, свежесть продуктов, срок годности, упаковка, холодильник

Экибэн — еда в дорогу

Что такое экибэн?

Экибэн — это станционные обеды, которые можно купить как на японских железнодорожных станциях, так и в поездах. Название «экибэн» состоит из двух слов: эки — станция и бэн (сокращение от «бэнто») — еда в коробке.

 

История экибэн

Принято считать, что первый экибэн появился 16 июля 1885 года на станции Уцуномия префектуры Тотиги. Станционный обед, включающий в себя два рисовых шарика нигири, обернутых в листья бамбука, был придуман хозяевами прилегающей к станции гостиницы под названием «Сироки-я». Тем не менее, многочисленные письменные источники подтверждают, что экибэн мог быть придуман и раньше, например, в 1883 году, когда на станции Кумагая начали продавать суси и бутерброды в европейском стиле.

В 1890 году пищевая компания Манэки Сёкухин впервые представила упаковку, похожую на современный ланчбокс для экибэн. Упаковка предназначалась для экибэн станции Химэдзи, который являл собой смесь различных ингредиентов, таких как рыбный омлет, жареный окунь, камабоко, яичный рулет, корень лилии, соленые сливы умэбоси, вареный рис и др. Первоначально в качестве основного материала для ланчбоксов использовался алюминий, однако позднее он был заменен на более практичный пластик.

В наши дни огромное количество японских железнодорожных станций могут похвастаться собственными экибэн, включающими в себя местные или сезонные продукты, характерные для того или иного региона.

 

ВИДЫ ЭКИБЭН

Существует множество различных видов и форм экибэн. Здесь представлены лишь некоторые из них:

• Масу-но суси или Масудзуси — экибэн с горбушей из префектуры Тояма.
• Анаго-мэси — экибэн с морским угрем анаго из префектуры Хиросима.
• Тако-мэси — экибэн с осьминогом станции Михара (префектура Хиросима).
• Касива-мэси — экибэн с курицей, широко распространенный в северной части острова Кюсю.
• Годзаэмон-дзуси — экибэн с различными морепродуктами из префектуры Тоттори.
• Кагомма куробута-бэнто — экибэн со свининой из префектуры Кагосима.
• Абурамисо кацусандо — экибэн со свиной котлетой из префектуры Окинава.
• Аго-мэси — экибэн с летучей рыбой из префектуры Нагасаки.
• Уни икура-бэнто — экибэн с морским ежом с острова Хоккайдо.

 

Видео о вкусных экибэнах

---

виза в Японию | закажите дополнительно экскурсии в Японии | туры в Японию 

Что из еды взять в дорогу — читайте статью на сайте Paprikanta

Для одних из нас путешествия машиной, поездом или самолетом –  возможность весело провести время всей семьей, для других – стиль жизни. Как безболезненно пережить переезды и перелеты, узнать о преимуществах упакованных продуктов, ознакомиться с идеями дорожных перекусов и составить меню для детей расскажет наша статья. 

Содержание:

1. Основные характеристики дорожной еды 
2. Что советуют нутрициологи и диетологи
3. Перекусы для поездки на автомобиле
4. Железнодорожный рацион
5. Меню для самолета
6. Детская дорожная корзинка
7. Преимущества упаковки

Основные характеристики дорожной еды 

Выбор продуктов для приготовления дорожных блюд – важная подготовительная часть любой поездки. Провести сборы без суеты и стрессов помогает заранее составленный список. Продукты для дорожных блюд выбирают в соответствии с основными принципами, согласно которым еда должна:

• быть простой в приготовлении;
• нравиться всем членам семьи;
• обладать продолжительными сроками хранения;
• отличаться отсутствием раздражающих запахов;
• не бояться повышенных температур;
• быть порционной и занимать мало места.

Еда в дорогу – лучший способ сэкономить деньги и время! 

Что советуют нутрициологи и диетологи

Обезвоживание и переедание – ключевые проблемы путешественников. Спортивный диетолог Маханева Дарина относит чистую воду в категорию обязательных нутриентов. Простая вода повышает метаболизм, снижает аппетит и предотвращает переедание в пути, вызванное стрессами. Поэтому большинство нутрициологов советует максимально запасаться несладкой водой без газа, которая помогает путешественникам оставаться энергичными даже в продолжительных поездках.

Диетолог и член Европейской ассоциации по изучению ожирения Людмила Денисова считает, что еда в пути должна быть вкусной, полезной и универсальной. Для короткой поездки подойдут быстрые перекусы:

• фрукты, ягоды и овощи;
• орехи;
• тосты с нежирным сыром или авокадо;
• кисломолочные продукты.

Для дороги, занимающей более 5 часов, к легким закускам добавляют заранее приготовленные:

• мясо;
• каши;
• бездрожжевые или цельнозерновые хлебобулочные изделия.

Меню на вокзалах, в аэропортах и придорожных кафе на 99% состоит из фаст-фуда с большим количеством быстрых углеводов. Такая еда вызывает резкие перепады уровня глюкозы в крови, на которые организм реагирует чувством усталости. Предварительный сбор «продовольственной корзинки» на основе списка универсальных продуктов сэкономит деньги, накормит и сохранит здоровье всей семьи, которая сможет в полной мере насладиться путешествием.

Перекусы для поездки на автомобиле

Вояж на собственной машине предлагает приятные бонусы в виде большого пространства для багажа, отсутствия посторонних людей, остановок в любом месте и разнообразия в питании. Помимо обедов в кафе и продуктов, закупленных в проверенных магазинах, наслаждаться едой можно во время пикника на обочине или прямо в пути. 

Заранее приготовленными и заботливо уложенными для сохранения свежести в сумку-холодильник перекусами, могут быть: 

• бутерброды и сэндвичи, для приготовления которых лучше использовать хлеб из муки грубого помола, сыры твердых сортов, сырокопченые колбасы, домашние паштеты и намазки;
• запеченный «в мундирах» картофель долго не портится и может служить полноценным обедом в сочетании с овощными котлетами или ломтиками отварного мяса;
• морковь, огурцы, помидоры нарезанные и уложенные в герметичный контейнер, могут пару дней оставаться свежими;
• термос с кипятком для кофе или чая в комплекте с фасованными конфетами, круассанами или печеньем;
• домашние чебуреки, пицца, лаваш с начинкой или маффины с ветчиной и сыром. Несладкие кексы хорошо хранятся и легко готовятся из 3 куриных яиц, взбитых со 100 г размягченного сливочного масла, 130 мл молока, 300 г пшеничной муки, 10 г разрыхлителя, солью и перцем по вкусу. В тесто добавляют по 100 г сыра и ветчины, нарезанных кубиками, тщательно вымешивают, раскладывают в подготовленные формочки и выпекают в духовом шкафу при 180 градусах в течение 30 минут.

Для сладкоежек можно захватить зефир, мармелад, орешки, цукаты и домашнюю выпечку с сухофруктами.

Железнодорожный рацион

Доступный кипяток и наличие столика – основные преимущества железнодорожных путешествий, которые могут длиться несколько суток. Но в поезде могут летом не открываться окна, а зимой – топить до духоты. Отсутствие холодильника и непредсказуемый температурный режим повышают риск порчи продуктов. Поэтому диетологи советуют отказаться от сваренных вкрутую яиц, котлет, молочных и колбасных изделий.

В продолжительной поездке одними перекусами не обойтись. Для полноценного обеда или ужина список универсальных продуктов стоит дополнить:

• супами, кашами, лапшой или пюре быстрого приготовления, поскольку в длинной дороге обязательно захочется горячего;
• чай и кофе в пакетиках идеальны для заваривания в условиях дороги;
• соки следует брать в разовой упаковке объемом  200 мл;
• взрослым и маленьким сладкоежкам понравятся наполненные энергией овсяные шарики, для приготовления которых потребуется к 100 г растопленного сливочного масла добавить 100 мл молока, 20 г какао, 150 г сахара, 50 г измельченных грецких орехов и 250 г овсяных хлопьев, все тщательно перемешать, сформировать и обвалять шарики в кокосовой стружке. Полезный перекус остается свежим в течение двух суток.

Продуманный выбор продуктов, предварительное приготовление и правильная упаковка еды гарантируют путешественникам разнообразное, здоровое и вкусное питание в поезде.

Меню для самолета

Перекусы приобретают актуальность на авиарейсах лоукостеров, транзитных перелетах с продолжительными по времени пересадками и по тарифам, которыми не предусматривается бесплатное питание. Выбор продуктов ограничивается лимитом на жидкость, составляющим 100 мл и запахи, которые не должны быть резкими. Утолить голод во время пересадок или коротких перелетов, помимо роллов и бутербродов, помогут полезные перекусы:

• сухофрукты или цукаты – освежающая закуска, которая разрешает собрать собственный тропический или ягодный микс;
• соленый или сладкий попкорн – идеальное дополнение к просмотру фильмов в самолете;
• сыр и крекеры – классическая комбинация – заранее купленные в вакуумной упаковке или уложенные в стильный ланч бокс, будут стоить намного дешевле, чем при заказе в полете;
• вяленое мясо разных видов с разными приправами в вакуумной упаковке или предварительно приготовленное дома и заботливо уложенное в герметичный контейнер;
• готовые или запеченные в собственной духовке батончики мюсли из смеси овсяных хлопьев, кунжута и любимых фруктов, легко упаковываются и подходят для быстрого завтрака.

Для длительного перелета, когда хочется чего-то более существенного, чем обычные легкие закуски идеально подходят:

• супы, каши или лапша быстрого приготовления, которые заливаются прямо в термосе кипятком из бара и закрываются крышкой, чтобы избежать ожогов, связанных с турбулентностью;
• набор для снэков своими руками – это нарезанные и уложенные в бэнто-коробку фрукты, сыры, овощи и мясо с добавлением нескольких крекеров или ломтиков хлеба.

Чтобы семья оставалась сытой во время пересадок или полета, еду собирают и упаковывают в соответствии с таможенными правилами посещаемых стран.

Детская дорожная корзинка

Выбор еды для детей зависит от возраста юных путешественников и продолжительности маршрута. Полезные детские перекусы не должны быть скучными. Лучшие закуски легко готовятся дома перед самым отъездом, чтобы они дольше оставались свежими.

1. Мини-маффины и блинчики с овощной или фруктовой начинкой – идеальные варианты для маленьких ручек.
2. Сэндвич с ветчиной, сыром, помидорами, огурцами и зеленью в булочке с кунжутом может заменить ребенку полноценный завтрак или обед.
3. Кукурузные оладьи способны стать сюрпризом, который обязательно понравится детям. Тесто замешивают из 300 г консервированной кукурузы, 50 мл жидкости из банки, 200 г муки, 1 яйца, зелени петрушки и соли по вкусу. Оладьи обжаривают на горячей сковороде с маслом, остужают и складывают в контейнер.
4. Вкусно провести время в дороге разрешают заливные или песочные пироги с фруктовой, овощной, мясной или рыбной начинкой.
5. Банановые чипсы готовятся без масла и соли. Бананы нарезают тонкими слайсами, укладывают на противень, покрытый пергаментной бумагой, и выпекают по 15 минут с каждой стороны в духовке при 160 градусах. Остывшее лакомство укладывают в бумажный пакет и предлагают детям вместо фаст-фуда.

6. Банановые конфеты – это кусочки банана толщиной около 2,5 см, которые окунают в йогурт с любимым вкусом и обваливают в измельченных крекерах. Готовые конфеты помещают в герметичный контейнер и хранят в морозильной камере до начала путешествия.
7. Чтобы любимые овощи, фрукты и ягоды дольше не портились, в судок или контейнер кладут специальные охладители для термосумок.
8. Сладкоежкам понравится угощение в виде домашнего печенья или пирожных размером в один укус.
9. Смузи из стакана апельсинового сока, чашки нарезанной клубники, одного банана и стакана малины – сытный и полезный дорожный перекус, упакованный в термос.
10. Сладкую газировку стоит заменить сельтерской водой – забавным вариантом без сахара, который дети любят за пузырьки.

Если заранее спланировать меню, закупить продукты, приготовить и порционно упаковать еду накануне отъезда – путешествие гарантированно станет взрывным для детей.

Преимущества упакованной еды  

Упаковка еды может показаться хлопотным процессом, но потраченное время с лихвой компенсируются положительными моментами.

1. Экономия бюджета. Еда в придорожных кафе стоит гораздо дороже блюд, приготовленных на собственной кухне, предварительно охлажденных и упакованных в специальные пластиковые контейнеры, термопакеты или сумки-холодильники.
2. Экономия времени. Отсутствие частых остановок для перекусов разрешает быстрее добраться до нужного пункта. Достаточно достать из контейнера бутерброд, овощной или фруктовый паек, чтобы насладиться едой и утолить чувство голода.
3. Здоровая пища. Дорогие ресторанные блюда могут содержать необходимое количество калорий, но неизвестно как отреагирует организм на нежелательные ингредиенты. Домашние сэндвичи без консервантов, заботливо упакованные в пергамент или фольгу, сберегут здоровье и семейный бюджет.
4. Экологические плюсы. Использование многоразовых контейнеров для упаковки «дорожной» еды сводит к минимуму количество отходов и сохраняет природные ресурсы.

Правильно упакованные продукты остаются свежими на протяжении всей поездки. Термосы, сумки-холодильники, герметичные ланч боксы, бэнто-коробки и контейнеры разрешают брать в дорогу полноценные обеды и ужины, приготовленные по проверенным рецептам. 

Еда в дорогу

Во время самостоятельного путешествия — важно правильное питание. Еда в дорогу должна быть удобна в первую очередь для самих путешественников. Она  не должна быть жидкой, мелко нарезанной, либо упакована одним большим куском.  Для лучшего хранения  и свежести продуктов нужно использовать сумки-холодильники, которые в большом разнообразии продаются в магазинах.

Так же для сохранения продуктов используют пищевую фольгу и аккумуляторы холода.  Особенно внимательно нужно собирать еду в дорогу летом. От продуктов скоропортящихся лучше отказаться, дабы не испортить себе и попутчикам  настроение и поездку.

В дальнюю дорогу лучше всего брать свежие овощи и фрукты, учитывая конечно сроки их хранения. При этом выбирать плотные плоды без повреждений и темных пятен. Сегодня на рынках и в магазинах можно найти большой выбор таких продуктов, главное брать только проверенные, не экспериментируя на своем здоровье. 

Как альтернатива овощам и фруктам — различные блины и пироги с ягодами и фруктами, оладьи овощные и с различной начинкой. Подойдут блюда из картофеля — зразы, запеченный картофель, отварной, в мундире и т.д.

Большой популярностью у наших туристов пользуются всевозможные виды пиццы, бутербродов и сэндвичей. Главное, помнить о составляющих ингредиентах и сроках их употребления.

Если вы не можете обходиться в дороге без мясных блюд,  существует огромный выбор в зависимости от ваших вкусов. Например,  запеченное мясо – свинина, говядина, индейка,  телятина, курица. Главное, чтоб приготовлено оно было перед самой поездкой  и сохранялось в фольге.  Убедитесь, что мясо доведено до полной готовности.

Очень удобно взять в дорогу различные пироги, пирожки, печенье.  Для начинки можно взять различные ягоды, овощи, фрукты, вареные яйца, густые джемы.

В моей рубрике «Еда в дорогу» вы сможете найти подходящие рецепты для вашей поездки. 

Отнеситесь со всей ответственностью  к тому, что приготовить в дорогу. Ведь от вашего самочувствия будет полностью зависеть ваш отдых и отдых ваших близких!

Чем перекусить в дороге

Здоровых закусок для путешествий | Без категории

Поделиться — это забота!

Всегда будьте готовы

Когда мои дети были маленькими, и мы путешествовали, будь то поездка на машине или самолетом, я боялся остаться без достаточного количества еды. Я боялся, что произойдет, если мы застрянем в пробке или застрянем в аэропорту из-за задержки рейса. Меньше всего я хотел, чтобы и без того стрессовая ситуация усугублялась голодным детским (или взрослым) срывом, поэтому я собрала закуски.Много их.

Хотел бы я сказать, что мои опасения по поводу недостатка еды во время путешествий рассеялись, когда мои дети стали старше, но это не так. Я все еще беру с собой много закусок. Дошло до того, что, когда я предлагаю мальчикам перекусить, пока мы путешествуем, они все время повторяют: «Что еще у вас есть? Что еще у вас есть? Что еще у вас есть?» Потому что они знают, что есть почти бесконечный запас вкусностей.

И в этом году, когда мы размышляли о возможной поездке, первое, что поднял мой 12-летний ребенок, — это потенциальные закуски, которые мы могли бы принести с собой.Я думаю, это стирается.

Возможность для приключений

Я считаю, что автомобильные поездки — также отличное время, чтобы познакомить мою семью с новыми полезными закусками, поскольку они более авантюрны, когда они голодны, а выбор ограничен. (Это также прекрасное время, чтобы отполировать открытые упаковки с едой, которые в противном случае испортились бы или стали несвежими, пока нас не было.)

Кроме того, для более длительных поездок, например, на автофургоне или в кемпинге, вам может потребоваться время от времени пополнять запасы.В такие времена моя семья любит пробовать открывать для себя новые угощения, такие как пакет кукурузных орехов со вкусом чили, который мы нашли на заправке в Аризоне, попкорн из синей кукурузы из Нью-Мексико и вяленое мясо буйвола с перцем в Вирджинии.

И, как может подтвердить мой муж, я редко упускаю возможность остановиться на местных фермах, чтобы купить свежие сезонные фрукты.

Список закусок My Healthy Road Trip + рецепт

Вот некоторые из моих любимых вещей, которые я могу взять с собой в путешествие.Для многих автомобильных поездок все, что нам нужно, — это перекус, но я также хотел включить некоторые идеи питания для тех более длительных поездок, которые вы, возможно, совершите этим летом. К тому же я делюсь рецептом, который понравится всем!

Лучшие закуски для дорожных поездок

1. Свежие фрукты — сытные фрукты, такие как яблоки, груши и цитрусовые, лучше всего переносят длительные поездки

2. Свежие овощи — наши фавориты — это молодая морковь, виноградные помидоры, персидские огурцы и палочки сельдерея.И мы часто любим приносить с собой дип (хумус, ранчо, тахини, гуакамоле).

3. Маффины — домашние кексы из тыквы, сладкого картофеля, банана и шпината — одни из наших любимых

4. Фисташковые орехи — они не только полезны, но и их приятно есть, что может отвлечь детей на некоторое время

5. Сублимированные или обезвоженные фрукты — они не испортятся, они веселые и хрустящие

6. Вяленое мясо индейки — хорошая доза протеина, чтобы держать всех под контролем

7.Батончики мюсли или энергетические батончики — идеальный выбор, см. Рецепт ниже для вдохновения или ознакомьтесь с нашими батончиками смешивания и сочетания мюсли

8. Жареные семечки подсолнечника или тыквы — еще один хороший источник белка, который интересно съесть

9. Edamame — можно купить уже приготовленные или приготовить на пару и приправить самостоятельно

10. Снеки из жареных морских водорослей — мои дети ОБОЖАЮТ эти

11. Яйца, сваренные вкрутую — их нужно хранить в холодильнике для охлаждения.Чтобы сделать их немного особенными, посыпьте их порошком карри и солью

.

12. Попкорн — Обычно я делаю сам, но если у меня нет времени, я куплю большой пакет здорового сорта с пониженным содержанием натрия

13. Домашний микс для тропических растений — мы любим готовить сами, используя смесь несоленого или малосоленого арахиса, изюма и темного шоколада.

14. Крендели — веселая хрустящая закуска, которую мы часто сочетаем с небольшими чашками хумуса (хранимыми в холодильнике).

15.Мешки здоровых хлопьев — мои дети не едят много хлопьев, поэтому они всегда думают, что это весело

16. Миндаль в шоколаде или крекеры из Грэма — в конце концов, иногда сладкое — это именно то, что нужно

Лучшее питание для автомобильных поездок

Иногда, особенно во время длительных поездок на автомобиле, можно также приветствовать легкую еду. Вот некоторые из наших фаворитов:

17. Буррито — это отличный вариант, потому что вы можете упаковать все виды полезных продуктов, таких как овощи и нежирный белок, плюс их можно есть вручную, не беспокоясь.Это также отличное место, чтобы использовать всю оставшуюся в холодильнике еду, прежде чем отправиться в путь. Для вдохновения попробуйте наш тостовый запеченный буррито и буррито на завтрак с овощами

.

18. Бутерброды для завтрака — с белком и овощами, это одно из любимых блюд моей семьи

19. Бутерброды с арахисовым маслом и желе — всегда классический фаворит

20. Бутерброды с вафлями и сливочным сыром — это забавный, отличный вариант, который можно приготовить с любыми вафлями, такими как наши чернично-овсяные или морковные вафли для торта

21.Обертки — ручные и простые в употреблении, мне они также нравятся, потому что я могу израсходовать последние листья салата, шпинат или другие ингредиенты салата, которые в противном случае пришлось бы выбросить. Если вам интересно, попробуйте наш вегетарианский хумус и хрустящие радужные обертки

.

Прочие принадлежности для поездки

Проведение долгого времени в машине также требует некоторых других принадлежностей, чтобы все были счастливы, чувствовали себя комфортно и не слишком запутывались.

Многоразовые бутылки для воды — вы не будете требовать сладких напитков и не будете использовать пластик

Жевательная резинка без сахара — держит рот

Салфетки и / или влажные салфетки — для очистки грязных рук, лица и пятен

Дополнительные застежки-молнии или многоразовые пакеты — они вам понадобятся для хранения сухих закусок и остатков еды.Наши фавориты — сумки Lunchskins (партнерские), потому что они очень прочные и легко моются

Контейнеры для хранения — они помогут держать ваши продукты в порядке и легко перемещать туда и обратно без проливания. Наши фавориты — контейнеры packit и Easy Lunchboxes (аффилированные лица)

.

Дополнительный мешок для мусора — ваша машина отблагодарит вас

Квадраты мюсли с арахисовым маслом, упакованные в протеин,

Джессика Брейдер

Эти простые батончики являются отличной заменой покупным энергетическим батончикам с сахаром.

Время приготовления 15 минут

Общее время 1 час 15 минут

• 3/4 стакана меда
• 1 стакан натурального арахисового масла
• 2 ст. кокосовое масло или используйте сливочное масло
• 1 стакан + 2 ст. овсяные хлопья
• 1 стакан арахиса
• 1/4 стакана семян чиа (необязательно)
• 1/2 стакана тыквенных семян Pepitas
• 1/2 чайной ложки. корица молотая
• 1 ст. какао-порошок несладкий

• В кастрюле среднего размера на среднем огне смешайте мед, арахисовое масло и масло и перемешайте, пока они не растают.

• Снимите с огня и добавьте оставшиеся ингредиенты.

• Обрызгайте сковороду 9 x 13, желательно с прямыми углами, антипригарным кулинарным спреем или выстелите ее пергаментной бумагой.

• Выдавите смесь в сковороду и разровняйте ее верх. Охладите его не менее часа, пока он не застынет.

• Разрежьте его на 20 квадратов и сразу подавайте, храните в герметичном контейнере до недели или замораживайте до 3 месяцев.(Нам нравится хранить их в холодильнике или морозильной камере, чтобы они оставались более твердыми.)

Пищевая ценность на порцию (% на основе дневных значений): калорий 258, общее количество жиров: 15 г, 22%; Насыщенные жиры: 3 г, 17,5%; Холестерин: 0 мг, 0%; Натрий: 71 мг, 3%; Всего углеводов: 25 г, 8%; Пищевые волокна: 5 г, 17%; Сахар: 15 г; Белки: 7 г
Понравился рецепт? Ознакомьтесь с семейными планами питания The Scramble, чтобы увидеть, насколько простым может быть ужин на столе!

Road Trip Food — все о еде, когда вы в дороге

Еда на дороге

Моя семья любит путешествовать.Моя дочь уже побывала в 28 странах до своего 8-летия.

Думаю, это довольно круто. Во время этих совместных путешествий по разным странам мы все стали экспертами в ряде очень важных жизненных дел.

Мы надеемся, что она перенесет этот опыт с собой во взрослую жизнь. Я кратко резюмирую их ниже под следующим заголовком.

Но основное внимание в этом посте уделяется еде для путешествий, которая является неотъемлемой частью подготовки к длительным поездкам.

Travel — это опыт и изучение других культур.

Еда, которую каждый пробует по пути, является частью этого. Вот почему в моем блоге о еде вы найдете рецепты блюд из самых разных стран и мест.

В этом сообщении блога будет рассказано о еде для путешествий, будь то питание в дороге или то, что взять с собой в поездку. Надеюсь, это поможет вам собрать коробку для закусок в дороге с бутербродами, батончиками мюсли, картофельными чипсами, фруктами или всем, что вы любите съесть.

Используйте этот блог как планировщик еды в дороге или как способ найти одни из лучших идей еды для путешествий.

Любите ли вы здоровые перекусы в путешествии или просто еду в дороге, я надеюсь, что это вдохновит вас на некоторые идеи перекусов, которые сделают вашу поездку еще более приятной. Некоторые идеи будут дешевыми закусками для путешествий, а другие — лучшей едой для путешествий.

Заголовки ниже ведут к сообщениям с соответствующей темой, и каждое, в свою очередь, будет ссылаться на рецепты еды для путешествий, доступные на этом сайте.

Надеюсь, вам понравятся эти посты и вы получите отличные идеи еды для путешествий.

Некоторые важные вещи, которые вы узнаете, много путешествуя

Это очень важно в наши дни в Европе с ограничениями на провоз багажа, которые могут внезапно сделать дешевый рейс очень дорогим.Теперь мы можем путешествовать по 3 недели с ручной кладью. В нашем багаже ​​больше не будет кухонной раковины.

• Выживание на разных языках

Моя маленькая девочка говорит на английском, голландском, португальском и изучает ирландский — она ​​дает нам уроки ирландского один раз в неделю !. Язык — это основа для общения и понимания, а также важный способ понимания других культур.

Хотя это и не красиво, но в большинстве стран мы можем выжить, используя наши родные языки.

• Как ладить с разными людьми

Путешествие всегда приводит вас к знакомству с новыми людьми из разных культур, которые могут научить вас чему-то полезному.

Каждому есть чему научить и чему еще нужно научиться.

• Как познакомиться с другими культурами

Во время путешествий за последние несколько лет у нас было:

• горячее пиво выпитое
• съели оленину, крокодил и фондю
• купался в Limmat
• катались на коньках в разных городах
• пользовались рождественскими ярмарками в Германии, Эстонии, Литве, Финляндии, Латвии, Польше, Нидерландах и Бельгии,
• плавала на улице в снегу
• ходили в финскую сауну перед завтраком
• съели чурраскарию
• купался голым на Копакабане (не говори копам!)
• однажды плавала в океане в Барселоне, а на следующий день каталась на лыжах в горах
• доставили из Голландии в Рим и обратно, несмотря на поломку в Тоскане (позор!)
• исследовал пляжи в не сезон на прекрасном острове Корфу
• проехал зимой на автофургоне через Швецию
• проехал на лыжах самую длинную черную трассу в Европе
• разбили лагерь в Черных горах, когда было холодно

среди прочего.Вот лишь несколько примеров крутых вещей, которые мы сделали за последние несколько лет, путешествуя.

• Как правильно питаться в дороге

Итак, это тема этого сообщения в блоге. Мы будем ссылаться на некоторые другие сообщения, которые, надеюсь, дадут вам некоторые идеи о том, что и как есть, когда вы путешествуете.

Лучший кулер для путешествий?

Во время путешествий рекомендуется иметь какой-нибудь способ сохранять пищу и питье прохладными.Раньше мы использовали холодильники с питанием от 12 В, чтобы продукты оставались холодными в течение нескольких дней.

Они идеально подходят для длительной поездки или, особенно, когда вы находитесь в походе, даже просто для того, чтобы пиво оставалось холодным!

Они действительно хороши, но довольно большие и могут занимать много места в машине. Но если у вас есть свободное место, возьмите в дорогу кулер, так как они действительно сохраняют все в хорошем и прохладном состоянии.

Недавно мы научились путешествовать налегке и использовать 20-литровую сумку-холодильник Quechua, которая также служит рюкзаком для перевозки нашего снаряжения, когда мы совершаем поездки по городу.

Сумка, которая есть у нас, также помещается под сиденьем в самолете. Это делает ее отличной многофункциональной сумкой. Это позволяет вам путешествовать налегке, и у вас есть рюкзак, который можно брать с собой в поездки по городу.

Я не смог найти тот, который у нас есть на Amazon. Но тот, который у нас есть, похож на тот, который я нашел на Amazon:

.
Рюкзак My Outdoors Cooler

Он идеально подходит для хранения продуктов в прохладном состоянии во время однодневной поездки, но после целого дня в дороге вам нужно поставить замороженные блоки-холодильники.

Это сообщение содержит ссылки на сообщения по следующим темам:

В наши дни большое внимание уделяется вегетарианству и веганству. Я ни в коем случае не вегетарианец или веган, но у меня есть рецепты, которые попадают в эти категории.

Конечно, есть веские аргументы в пользу того, что мы должны есть меньше мяса и молочных продуктов, чтобы предотвратить изменение климата.

Я не поддерживаю все эти аргументы, так как слишком люблю есть мясо. Но меня беспокоит изменение климата, поэтому я понимаю причины и уважаю их.

И действительно, некоторые рецепты на растительной основе действительно превосходны. Совершенно не обязательно есть мясо каждый день для сбалансированного питания.

На этой странице блога вы найдете несколько идей о веганской еде для путешествий.

Путешествовать с детьми всегда весело. У меня есть два мальчика с СДВГ, и когда они были маленькими, я совершал с ними несколько длительных поездок в одиночку, что часто было довольно сложной задачей.

Изобретение портативного телеэкрана в задней части автомобиля им очень помогло, так как они могли часами развлекаться с помощью Истории игрушек или Короля Льва.

Но, в конце концов, главное — правильно приготовить еду для поездки.

Когда я отправляюсь в долгое путешествие, мне нравится останавливаться как можно реже, поэтому мы действительно останавливаемся только на туалет. Тогда очень важно иметь при себе еду для поездки.

Я всегда готовил для детей закуски для путешествий заранее, чтобы нам не приходилось останавливаться на обед, если только мы не запланировали остановку в ресторане по дороге.

Эта страница блога даст вам несколько идей о лучших закусках для путешествий для детей.Некоторые основные идеи еды для путешествий на машине.

Этот пост в блоге дает несколько идей, как приготовить еду в поездку, которую вы, возможно, захотите приготовить дома, перед отъездом, с некоторыми ссылками на некоторые рецепты вкусных бутербродов и закусок.

Домашняя еда всегда вкуснее, чем все, что вы покупаете в дороге, и вы всегда знаете, что в нее вложено.

Я покупал заранее приготовленные бутерброды, и это заставило меня заткнуть рот, что нехорошо, когда ты действительно голоден.

Этот пост в блоге даст несколько советов о том, как приготовить полезные дорожные закуски, которые позволят вам чувствовать себя хорошо во время путешествий.

Еда на дороге

Закуски для автобусных поездок

Автобусные маршруты сильно различаются от страны к стране. В США есть знаменитые автобусы Greyhound, которые курсируют по всей стране, а в Великобритании — National Express. Я уже давно не путешествую с этими компаниями.

Но недавно я проделал долгую поездку на автобусе из Риги в Латвии в Вильнюс в Литве на автобусе Lux Express и поездку по Бразилии между Виторией и Рио-де-Жанейро, которая была ночевкой и была удивительно удобной.

У них были специальные сиденья, которые складывались в положение для сна, и можно было немного отдохнуть (если у вас был осторожный водитель).

Этот пост (когда я собираюсь опубликовать его) будет сосредоточен на еде для путешествий, которую нужно упаковать для поездок на автобусе, поскольку поездки на автобусе отличаются от путешествий на собственной машине.

Поездки с горячим питанием

Брать горячую еду в поездку — не всегда лучшая идея. Трудно держать пищу горячей в течение определенного периода времени, и, вероятно, у вас не будет с собой микроволновой печи, чтобы ее разогреть.

Но иногда вы можете просто остановиться в дороге, чтобы перекусить. Потому что поездка была слишком долгой, и вам просто нужно питание и освежение, которые дает хорошая горячая еда.

Во многих странах так много закусочных и ресторанов быстрого питания, где вы можете насладиться хорошим завтраком или обедом.

Этот пост напомнит некоторые анекдоты из некоторых моих путешествий, когда я останавливался, чтобы поесть в дороге, и некоторых интересных людей, которых я встретил.

Планировщик еды в поездку

Этот пост последует, когда я решу, что писать.

Список продуктов для поездки

Все приведенные выше страницы будут посвящены следующим типам продуктов питания для путешествий, в зависимости от предмета:

• Бутерброды и обертки

• Очищенные и чистые овощи

• Свежие и сушеные фрукты

• Расфасованные пищевые продукты

• Домашние закуски

• Холодные напитки

• Горячие напитки

• Горячие блюда

Идеи еды для путешествий

Собираетесь в путешествие? Получите советы по выбору здорового питания

Сюзанна Уоткинс, MS, RD, LD, CNSC, Samaritan Albany General Hospital

Наконец-то наступило лето, и ничто так не говорит о нем, как поездка на автомобиле.Не хотите нарушать принятый вами план здорового питания? Это нормально. Поездка не означает, что вы должны избегать употребления здоровой пищи, хотя это требует определенного планирования заранее. Независимо от того, приносите ли вы еду с собой или полагаетесь на еду в пути, есть способы оставаться здоровыми и чувствовать себя хорошо во время поездки.

Принеси свою еду

Если у вас есть время подготовиться к поездке, самый полезный (и, вероятно, самый экономичный) вариант — это упаковать свои собственные блюда и закуски.Это требует некоторого планирования приема пищи и решения проблем, чтобы ваши холодные продукты оставались холодными. Помните, что для предотвращения болезней пищевого происхождения продукты необходимо хранить при температуре ниже 40 градусов по Фаренгейту. Такие продукты, как сыр, йогурт, майонез, молоко, яйца, мясо и рыба, особенно важно сохранять в прохладе — кладите их рядом со льдом. Овощи и фрукты могут быть по периметру, поскольку охлаждение поможет им продержаться дольше, но это не так важно для сохранения холода.

Купите дешевый термометр для холодильника, чтобы хранить его в холодильнике и контролировать температуру.Еда в холодильнике с достаточным количеством льда обычно может оставаться холодной примерно за два дня до того, как вам понадобится заменить лед. Храните лед в герметичном пакете, чтобы влага не попала в пищу, поскольку лед тает, что может испортить ее. Вы также можете попробовать подключаемый кулер, предназначенный для использования в автомобиле. Однако они могут быть менее эффективными, когда машина выключена, поэтому вам, вероятно, придется каждую ночь убирать все в холодильник в своем гостиничном номере.

Идеи еды, чтобы упаковать

Регулярное структурированное питание в течение дня поможет вам спланировать свой день здорового питания.

Завтрак

Начните день с полезных и сытных блюд. Выбирайте продукты с высоким содержанием питательных веществ, высоким содержанием белка и не требующие тщательной очистки.

• Яйца, сваренные вкрутую. Оставьте их в скорлупе до того дня, когда вы будете готовы их съесть.
• Домашние яичные укусы.
• Домашние кексы с черникой из цельной пшеницы.
• Бублики и сливочный сыр.
• Ночной овес. Они не требуют приготовления и могут быть посыпаны нарезанными яблоками, орехами, ягодами или корицей.
• Свежие фрукты, такие как апельсины, бананы, яблоки или виноград. Купите пакетики яблочного пюре для детей, если это проще.

Обед и ужин

Будьте проще — можно налегать на бутерброды и рулеты. Если вы будете в дороге несколько дней, предварительно нарежьте овощные начинки и храните их в отдельных контейнерах, а также упакуйте небольшие баночки с арахисовым маслом и желе, чтобы каждое утро завтрак был свежим.

• Сыр, крекеры и овощи.
• Классический сэндвич.Арахисовое масло и желе или ветчина с сыром, выберите свой любимый.
• Обертывания. Вы можете представить их как обновленный бутерброд или сытный салат, который легко съесть за рулем, поскольку он завернут в лепешку. Холодная курица-гриль или нарезанное мясо, хумус, сыр, салат, овощи и небольшая заправка для ранчо или винегрет сделают сытное блюдо. Попробуйте обертку из тунца с кинзой и лаймом или обертку с миндальным маслом и бананом (поверьте мне в этом).
• Пита и хумус. Пита и обертывания отлично подходят для многодневной поездки, потому что они крепче и с меньшей вероятностью будут раздавлены, чем хлеб.

Закуски

Согласитесь, в автомобильных поездках главное — перекусить. Если вы едите за рулем, это поможет вам не уснуть, но это также означает, что вам нужно иметь под рукой полезные закуски, чтобы было легко принимать полезные решения.

• Пакеты для закусок со свежими овощами: морковью, огурцом, помидорами черри, молодой морковью или сахарным горошком. Вы также можете купить ранчо на одну порцию или ковши для хумуса.
• Трейл-микс и орехи. Осторожно — переедать так легко.Приготовьте порции орехов и смеси по ½ стакана в мешочки с закусками, чтобы знать, когда нужно притормозить.
• Попкорн. Возьмите свой собственный воздух и добавьте любые приправы, какие захотите. Попробуйте копченый перец, пищевые дрожжи или корицу.
• Батончики мюсли или энергетические шары. Некоторые купленные в магазине батончики мюсли больше похожи на шоколадные батончики, так что помните об их пищевой ценности. Вы также можете сделать свой собственный.
• Сырно-мясные палочки.
• «Орехи» из нута.

Напитки

Держите под рукой много воды.Чтобы приправить его, принесите газированную воду. Попробуйте ограничить количество сладких напитков, таких как холодный чай на бензоколонке, чтобы избежать этих пустых калорий. Напитки с кофеином, такие как кола и кофе, могут заставить вас чаще ходить в туалет. Вода — тоже хороший выбор для детей. Они, как правило, быстро пьют сок, что может увеличить количество остановок, которые вам нужно будет сделать.

Еда в пути

Планируете зайти в какой-нибудь ресторан или забрать еду по дороге? Ваш план здорового питания не потерян.

Рестораны

Самое важное, что вы можете сделать, чтобы выбрать здоровую пищу в ресторанах, — это планировать заранее. К счастью для нас, сейчас 21 век. Меню и сведения о питании публикуются в Интернете для большинства заведений, включая рестораны быстрого питания. Изучите меню в Интернете и спланируйте свой прием пищи до того, как проголодаетесь, чтобы свести к минимуму импульсивные решения в ресторане.

Если у вас есть свободное время, лучше поужинайте в ресторане, чем проезжайте через дорогу.Это позволит вам не только больше следить за уровнем голода во время еды, но и получать больше удовольствия от еды. Сделайте перерыв, чтобы размять ноги и сесть под другим углом, также может помочь от усталости от долгой поездки, поэтому не думайте, что ваше время в ресторане потрачено зря.

Покупка продуктов

Если вы планируете купить еду в магазине, попробуйте найти продуктовый магазин, а не магазин товаров повседневного спроса. В продуктовых магазинах представлен более широкий ассортимент свежих продуктов, что даст вам больше возможностей приобрести здоровую пищу.Вы обнаружите, что, делая покупки по периметру продуктового магазина, вы найдете более свежие и, как правило, менее обработанные продукты, которые легко впишутся в здоровый план питания.

К сожалению, часто бывает сложно найти свежие продукты в круглосуточном магазине, но это не совсем невозможно. Выбирайте такие варианты, как свежие фрукты, яйца вкрутую, сырные палочки и крекеры из цельной пшеницы.

Поддержание чистоты

Еда в машине может быть неприятной, и не только для детей. Держите запас влажных салфеток в бардачке от липких пальцев.Небольшое полотенце для рук на коленях может собрать крошки или вытереть пролитую жидкость и вытряхнуться на следующей заправке. Целесообразно держать под рукой полиэтиленовый пакет для сбора апельсиновых корок или виноградных стеблей, яичной скорлупы, использованных салфеток и другого мусора.

Помните, вы в отпуске!

С учетом всего вышесказанного стоит упомянуть, что можно побаловать себя едой, которая может не относиться к вашему «здоровому». Помните, что жизнь — это баланс. Окружите себя выбором здоровой пищи и не чувствуйте себя виноватым из-за того, что время от времени этим занимаетесь.

Найдите другие полезные рецепты от самаритянских диетологов

Если у вас есть вопросы о питании, попросите своего лечащего врача получить направление на консультацию по питанию.

лучших остановок питания в дороге в каждом штате

ALASKA: Turnagain Arm Pit в Индии

Яма для рук Turnagain.Рональд М. / Йелп

«Выйдя из Центра охраны дикой природы Аляски, мы направились обратно по шоссе Сьюард в сторону Анкориджа. Затем мы решили, что было бы неплохо, если бы мы могли найти небольшую придорожную закусочную, где можно поужинать в такой красивой обстановке. Затем мы увидели барбекю Turnagain Armpit BBQ.Нам обоим не потребовалось много времени, чтобы понять, что это именно то, что мы искали », — написал пользователь Yelp Рональд М.

Подробнее о Turnagain Arm Pit можно узнать здесь.

АРИЗОНА: Сатчмо во Флагстаффе

Сатчмо.Satchmo’s / Yelp

«Это место было в списке мест, где отмечены все флажки, и я не разочарован, что мы остановились здесь во время поездки. Персонал не только очень дружелюбный и услужливый, но и еда превосходит все, что я могу найти дома. Все, что мы заказали, было очень хорошим, включая, помимо прочего, сэндвич с тушеной свининой, сэндвич с грудинкой и по-бой с креветками.У них есть места для сидения внутри и снаружи и разливное пиво. Это место похоже на симфонию вкусностей во рту. Я бы хотела жить поближе «, — написала пользователь Yelp Кристин М.

Подробнее о Satchmo здесь.

АРКАНЗАС: Коренное кафе в Литл-Роке

Коренное кафе.Саманта Л. / Йелп

«Очень милый местный ресторан в Литл-Роке. Мы ехали в долгую поездку, и ресторан вышел и доставил еду в машину (из-за COVID). Все были очень милы, и еда была восхитительной», написала пользователь Yelp Николь В.

Узнайте больше о The Root Cafe здесь.

КОЛОРАДО: Пивоварня Westbound & Down в Айдахо-Спрингс

Пивоварня Westbound & Down.Мэнди Л. / Йелп

«Если [вы] когда-нибудь будете в Айдахо-Спрингс, отправляйтесь в Westbound и Down. Мы ели там три раза в неделю, в последний раз мы встречаемся с владельцем, очень дружелюбным, накачанным парнем. Мы уже заплатили, но спросили, получил ли я свой Военная скидка, удостоверилась, что отдала мне это, а потом дала мне монету.Каждый раз, когда я возвращаюсь в Колорадо, я останавливаюсь каждый раз. Спасибо за отличный сервис и еду », — написал пользователь Yelp Кайл Л.

Узнайте больше о Westbound & Down Brewery здесь.

CONNECTICUT: Frank Pepe Pizzeria Napoletana в Нью-Хейвене

Фрэнк Пепе Пиццерия Наполетана.Га Ён L / Yelp

«Пицца хрустящая и тонкая, ломтики не идеально нарезаны, но это часть очарования … Единственный недостаток — линия.Ожидайте, что перед тем, как это место откроется, выстроится небольшая очередь, особенно в выходные и праздничные дни. Еще один совет — позвонить в пиццерию, чтобы забрать ее, и в хороший день просто съесть ее на улице, пока она горячая! Идеально подходит для поездок по автомагистрали I-95 «, — написала пользователь Yelp Юнис Х.

Узнайте больше о пиццерии Frank Pepe Pizzeria Napoletana здесь.

ГРУЗИЯ: Zunzi’s в Саванне

Зунзи.M J./Yelp

«Эти сэндвичи были невероятными. Мы нашли этот косяк во время поездки, спасаясь от урагана Ирма. Это была просто остановка на пути к Атлантическому океану. Мы не ожидали, насколько хорошим будет это место. В следующий раз я буду здесь. Саванна, я обязательно заеду снова », — написал пользователь Yelp Дэвид Л.

Узнайте больше о Зунзи здесь.

ИЛЛИНОИС: Кафе Блю Спрингс в Хайленде

Кафе Блю Спрингс.Кэт С. / Йелп

«Мы останавливались здесь на обед во время недавней поездки. Блюдо для обеда стоит 7,95 доллара (вход и боковые стороны). Это было здорово! На обратном этапе нашей поездки мы позвонили вперед и забрали еду на вынос (филе судака, бокалы). салат, стручковая фасоль и кокосовый пирог).Еда была отличной и лучше, чем еда быстрого приготовления «, — написала Терри У., пользователь Yelp.

Подробнее о Blue Springs Cafe можно узнать здесь.

IOWA: Zombie Burger + Drink Lab в Де-Мойне

Зомби-бургер + лаборатория напитков.Джонатан Э. / Йелп

«У них потрясающие гамбургеры, а картофель фри огромный! Так как мы родом из Юты, то, что у них был« жареный соус », было дополнительным бонусом. Их кашевые коктейли тоже забавны. Мы обязательно остановимся здесь снова на нашем ежегодном мероприятии. поездки, просто для удовольствия «, — написал пользователь Yelp Джони С.

Узнайте больше о Zombie Burger + Drink Lab здесь.

Канзас: Бар-Би-Кью Джо в Канзас-Сити

Бар-Би-Кью Джо в Канзас-Сити.Yelp / Боб Б.

«Боже мой. Сказать, что это было лучшее барбекю, которое я когда-либо ел, было бы преуменьшением. Я самый удачливый едок на планете, и одна из моих подруг привела меня сюда во время поездки, потому что она хотела его съесть.Я колебался. Мне никогда не нравился соус для барбекю, я вообще избегаю всех соусов и приправ, таких как ЧУМА. Но в этом месте я намазал бутерброд соусом барбекю и облизывал пальцы, когда закончил. Я жаждал этого с тех пор, и мне грустно, что я не живу ближе «, — написала пользователь Yelp Джени С.

. Подробнее о Bar-B-Que Джо в Канзас-Сити можно узнать здесь.

КЕНТУКИ: барбекю Red State в Лексингтоне

Красный государственный барбекю.Хизер П. / Йелп

«Классический придорожный ресторан-барбекю, все классические вещи, включая грудинку двойного копчения и несколько разных соусов, от горчицы Южной Каролины до пряного техасского. И стручковая фасоль потрясающая! В целом хорошее место, чтобы остановиться, путешествуя по 75 , находясь чуть более чем в миле от шоссе, — написал пользователь Yelp Гуннар Д.

Узнайте больше о Red State BBQ здесь.

ЛУИЗИАНА: Бухта Памелы в чаше в Александрии

Байу Памелы в миске.Тина Р. / Йелп

«Боже мой! Как нам посчастливилось наткнуться на это место ?! Еда здесь такая вкусная, мы начали планировать будущие поездки по Луизиане. Еда была вкусной, ароматной и полностью удовлетворяющей! Я получил бобы и колбасы, зелень и макароны с сыром.Как только мы начали есть, мы поняли, что должны быть в чьем-то бабушкином доме «, — написала пользователь Yelp Мэри Бет С.

Подробнее о Байу в чаше Памелы можно узнать здесь.

MAINE: Red’s Eats в Вискассете

Red’s Eats.Кэти М. / Йелп

«Абсолютно лучший ролл с лобстером, который мы когда-либо пробовали! Мы остановились здесь во время поездки по Мэну, и кто-то порекомендовал это место по пути. Мы не думали, что оно выглядело таким особенным или чем-то отличным от других 1000 мест, которые рекламируют свои роллы с лобстером, но мы ошиблись, — написала пользователь Yelp Джессика К.

Узнайте больше о Red’s Eats здесь.

МИЧИГАН: Кафе Mason Jar в гавани Бентон

Кафе Мейсон Джар.Белинда Р. / Йелп

«Трудно поверить, что такое место существует в маленьком городке Мичиган после того, как изо всех сил пытались найти здоровую, свежую и качественную еду в поездке по сельскому Мичигану. Дружелюбное обслуживание, отличный кофе, разнообразное меню, свежее, здоровое и вегетарианское. .»Отлично, пять звезд, очень рекомендую», — написала пользователь Yelp Камилла М.

Подробнее о The Mason Jar Cafe можно узнать здесь.

MISSISSIPPI: The Pig & Pint в Джексоне

Свинья и пинта.Свинья и пинта / Yelp

«Мы были так счастливы наткнуться на это место во время нашей поездки в NOLA благодаря моему верному Yelp! Мы остановились здесь в четверг на обед с нашим малышом.Девушка за кассой поприветствовала нас в первый раз и рассказала, какие у них самые популярные блюда … Еда пришла довольно быстро, и порции были огромными! Я не ожидал, что «жареный цыпленок» будет великолепным небрежным месивом из курицы барбекю, фасоли, соуса, сметаны и перца халапеньо. Это было прекрасно! Это была лучшая остановка на дороге, которую мы сделали за весь день! Обязательно буду останавливаться здесь по пути в NOLA каждый год », — написал пользователь Yelp Хейли С.

Подробнее о The Pig & Pint можно узнать здесь.

НЬЮ-ДЖЕРСИ: Бургеры Стива в Гарфилде

Бургеры Стива.Бобби С. / Йелп

«С чего начать? Во-первых, просто знайте, что это в основном придорожный киоск, потому что внутри очень мало столиков, а несколько снаружи. Пусть это вас не отпугнет! Бургер потрясающе сочный, жареный с сыром и подаются подливки, подают газировку C&C Black Cherry, а жареные Oreos — просто невероятные вещи! Владелец очень приятный и всегда разговаривает с нами! Нам здесь нравится », — написала пользователь Yelp Стефани Даррелл С.

Узнайте больше о Steve’s Burgers здесь.

Огайо: Кафе Лаки в Кливленде

Кафе Лаки.Люсиль Х. / Йелп

«Я посетил Lucky’s во время поездки, чтобы увидеть Зал славы рок-н-ролла с моим отцом и братом. Я оценил это место, потому что я видел его в Diners, Drive-Ins и Dives, и это было похоже на мою чашку чая … Мне нравится местная еда и качество шоу! У меня был Canoewreck.Карри из тофу, оладьи, много овощей, тосты и фрукты. Было так вкусно! Чуваки тоже остались довольны тем, что они заказали. Мне грустно, что я не живу недалеко от Кливленда, потому что я бы ел здесь каждый день », — написала пользователь Yelp Аманда А.

Подробнее о Lucky’s Cafe здесь.

ОКЛАХОМА: жареные пироги с арбаклом в Дэвисе

Жареные пироги Arbuckle Mountain.Алан Б. / Йелп

«Так весело пробежать по этому удивительному месту во время недавней поездки из Кейптауна в Даллас. Мы не могли устоять перед вывеской с надписью« жареные пироги », поэтому мы остановились, чтобы заправиться, а затем подумали, что спросим на бензине. Оказалось, что заправка платная только внутри, а вы платите в стойке с жареными пирогами… Пироги были действительно замечательными. Лучше всего корочка — такая чешуйчатая и маслянистая. Эти пироги ручные и похожи на те, о которых мы все просили у своих мам в детстве, но в миллион раз лучше », — написала пользователь Yelp Карен П.

Подробнее о жареных пирогах Arbuckle Mountain здесь.

ПЕНСИЛЬВАНИЯ: Эри Пикассо в Эри

Эри Пикассо.Дайан Х. / Йелп

«Всей моей семье здесь понравилось. Я заказал Мона Лизу (индейка, артишоки, шпинат, песто, восхитительное блюдо). Я также заказал макароны с сыром в качестве гарнира. Святое благо. Определенно не обычные макароны с сыром. У них есть детское меню.Мы заказали для дочери сыр на гриле и рассол.»Лучший маринованный огурец оправдывает свое название», — написала пользователь Yelp Джулия Э.

Подробнее об Эри Пикассо можно узнать здесь.

ЮЖНАЯ ДАКОТА: Мурдо Драйв в Мурдо

Murdo Drive-In.Терри К. / Йелп

«Мы остановились в очень долгой поездке с 3 детьми. Было вкусно! Мы заказали чизбургеры, сырные шарики, попперс с халапеньо, корн-дог и картофель фри. Все было великолепно, даже булочки! Еда была отличной, обслуживание было дружелюбным , и холл был чистым «, — написал пользователь Yelp Шели Д.

Узнайте больше о Murdo Drive-In здесь.

ТЕХАС: Барбекю Тайлера в Амарилло

Барбекю Тайлера.Культ L./Yelp

«Мы с мужем остановились здесь по прихоти во время нашей поездки по пересеченной местности в Калифорнию. Мы были уставшими и голодными, и как только мы вошли, у нас сразу же пошла слюна изо рта … По рекомендации владельца, У меня бутерброд с грудинкой и кукурузой с перцем халапеньо.Честно говоря, я мог бы съесть ведро этой дряни, это так хорошо. Мой муж получил бутерброд со свининой и картофельным салатом, и он исчез прежде, чем я смогла моргнуть, так что нет необходимости говорить, что он тоже был великолепен! «Еда, обслуживание и гостеприимство — все на высшем уровне», — написала пользователь Yelp Kaelee J.

Узнайте больше о Tyler’s Barbeque здесь.

ЮТА: Пиццерия Centro Woodfired в Сидар-Сити

Пиццерия Centro Woodfired.Шери Р. / Йелп

«Мы ехали по городу в автомобильной поездке и устали от закусок и фаст-фуда. Мы нашли это место по крику, и я подумал:« Если оно хоть наполовину так хорошо, как отзывы, я буду шокирован. Начал с фрикаделек и чесночного хлеба, за ней последовала пицца Brooklyn Pepperoni, а в конце — пицца Nutella, запеченная со взбитыми сливками! Качество еды было превосходным, как и следовало ожидать от высококачественного столичного итальянского ресторана », — написала пользователь Yelp Джуди М.

Узнайте больше о пиццерии Centro Woodfired здесь.

ВАШИНГТОН: Пирошки Пирошки в Сиэтле

Пирошки Пирошки.Хай Т. / Йелп

«Линия того стоит. Позвольте мне повторить: линия того стоит. Выпечка очень свежая и сытная. Как и большинство других здесь, я настоятельно рекомендую паштет из лосося, а также мясо и сыр. Я заказал примерно 10 пирожных, но эти два были моими любимыми.Так как мы были в поездке, мы даже оставили немного выпечки на следующий день, и она все еще была восхитительной холодной », — написал пользователь Yelp Винни В.

Подробнее о Пирошках Пирошках можно узнать здесь.

Ваш путеводитель по фаст-фуду для летних автомобильных поездок

Этим летом американцы снова возвращаются в отпуск, и автомобильные поездки продолжают доминировать как предпочтительный способ передвижения.Однако путешествие на машине часто означает остановку в кафе быстрого питания и отказ от нездоровой пищи, которую вы обычно не употребляете.

Хотя многие варианты быстрого питания часто связаны с тремя отрицательными «максимумами» — солью, жиром и калориями, все же можно время от времени перекусить фаст-фудом, не нарушая своих целей в отношении здоровья. Если присмотреться, есть несколько вариантов, на удивление богатых питательными веществами.

В самых последних диетических рекомендациях для американцев теперь рекомендуется сосредотачиваться на структуре питания с течением времени, а не углубляться в каждую калорию.Для потребителей это означает большее удобство, когда они время от времени получают любимое «угощение» из фаст-фуда без ущерба для общего здорового питания в долгосрочной перспективе.

А с таким количеством новых опций можно сделать лучший выбор. Вот мой план, когда я в дороге:

Бургер и картофель фри:

Никто не ищет бургер для салата! Я уменьшу размер до «детского гамбургера», чтобы получить весь вкус бургера и картошки фри в гораздо меньшей порции.

Блюдо содержит примерно на 65 процентов меньше калорий, чем типичный «Нет. 1 комбо »(бургер, картофель фри и напиток). Этот детский гамбургер и картофель фри с низкокалорийным напитком (например, вода или вариант без сахара) содержат около 500 калорий.

В некоторых цепочках теперь можно поменять картофель фри на тюбик йогурта или дольки яблока. Но если вы выберете картофель фри — не беспокойтесь, порция небольшая, а картофель обжарен на полезном для сердца растительном масле.

Пицца:

Все калории содержатся в начинке.Ешьте много овощей и откажитесь от мяса. Помните, что сыр является полезным питательным веществом, а также содержит кальций и белок. Предлагаю выбрать вариант с тонкой корочкой. Когда дело доходит до размера порции, помните, что это один прием пищи, и в вашем будущем будет больше пиццы! Ограничьте порцию одним или двумя ломтиками (в зависимости от размера пиццы) или индивидуальным размером кастрюли, если вы едите в одиночку. Добавьте гарнир, чтобы увеличить потребление овощей. Вы получите около 600 калорий на еду.

Мексиканский:

Будьте проще.Попробуйте два мягких тако из курицы или говядины — с салатом и помидорами — и добавьте немного острого соуса для дополнительного вкуса. Если вам нужен дополнительный хруст, выберите один твердый и один мягкий тако. Буррито из фасоли — еще один отличный вариант, который содержит как клетчатку, так и белок. И вас может удивить то, что «салат тако», который звучит как суперполезный вариант, содержит более чем в два раза больше калорий, чем два мягких тако с курицей, потому что всем нравится съедобная миска! У вас будет около 600 калорий, с повышенным содержанием белка и клетчатки, а также немного свежих овощей (попросите салат и помидоры).

И попробуйте эти другие советы по здоровому питанию в дороге:

Уменьшите количество порций и по возможности ищите варианты с разовой порцией. Исследования показывают, что первые несколько укусов приносят наибольшее удовлетворение, поэтому ешьте медленно и наслаждайтесь тем, что вы едите.

Выберите низкокалорийный напиток (вода, напиток без сахара или молоко с низким / обезжиренным содержанием.

Выбирайте свежие и сушеные фрукты, которые обеспечивают удобную переносную закуску. орехи, семена и злаки с низким содержанием сахара на порции на одну порцию.Если хотите, добавьте несколько шоколадных миниатюрных чипсов.

Рассмотрим бутерброд с арахисовым маслом (с желе или нарезанными бананами) на цельнозерновом хлебе, который можно использовать как обед и закуску.

Мэделин Фернстром, доктор философии. редактор отдела здравоохранения NBC News. Следуйте за ней в Twitter @drfernstrom.

Как упаковать еду для следующей поездки

С наступлением лета и ослаблением ограничений, связанных с пандемией, повсюду в Соединенных Штатах, кажется, почти всем не терпится вернуться туда и снова отправиться в путешествие.Особенно, если это означает погружение в кастрюлю с шакшукой, миску сливочного бисквита из лобстера или павлову высотой в милю из какого-нибудь дальнего ресторана или кондитерской. Но поскольку исследования показывают, что большинство из нас еще не готовы к следующему международному рейсу , это означает, что автомобильные поездки снова в моде.

Фактически, 76 процентов потенциальных американских путешественников говорят, что в этом году им комфортнее всего отдыхать на машине. К счастью, выход на открытую дорогу не означает, что вы отказываетесь от хорошей еды по пути.Куда бы вы ни отправились, воспользуйтесь этими советами, чтобы получить максимум удовольствия от еды на ходу. Потому что вкусная еда, как и поездка, зависит не только от места назначения, но и от самого путешествия.

Готовьте на ходу

Даже если вы не находитесь рядом с крупным мегаполисом, изобилующим душевной кухней, вы все равно можете хорошо поесть, приготовив себе еду самостоятельно.

Приготовление пищи на углях или костре отнимает много времени, когда у вас есть места, но легкая газовая походная плита нагревает (и снова остывает) быстро, как, например, модель GSI с двумя конфорками, работающая на пропане, которая складывается. плоский и легко помещается в багажник вашего автомобиля.Откажитесь от одноразовых канистр с зеленым топливом — они не очень экологичны — и вместо этого выберите многоразовый пропановый гроулер. Версия «Игник» поставляется в собственном удобном и стильном футляре для переноски и продается либо отдельно, либо в составе портативной горелки с одной горелкой. Переносные кастрюли, сковороды и посуда (например, от Sea To Summit) дополняют ваше необходимое оборудование.

Когда пришло время остановиться и приготовить еду, для этого есть множество мест. Общественные парки и зоны отдыха часто предлагают места для пикника, идеально подходящие для этой задачи, а в некоторых крупных магазинах, таких как Walmart и Camping World, путешественники могут разместиться на стоянке для еды или даже на ночь.(Так бывает не во всех местах, поэтому обязательно уточните в магазине, прежде чем зажигать гриль.)

Организовать питание

Чтобы приготовить и хорошо поесть в дороге, необходимы качественные ингредиенты, а это означает, что продукты следует хранить и упаковывать целенаправленно.

Начните с надежного холодильника, чтобы хранить скоропортящиеся продукты охлажденными, таких как прочные, долговечные и надежные конструкции Yeti. Добавляя овощи, свежие фрукты, соусы и бутерброды, используйте штабелируемые ящики для бенто.Версия Klean Kanteen из нержавеющей стали легко чистится, не содержит пластика и герметична.

Если у вас под рукой есть лед, извлеките больше пользы из каждого пакета, переложив кубики в многоразовые бутылки с водой с широким горлышком. Это предотвратит намокание продуктов, а также обеспечит их большим количеством холодной питьевой воды, поскольку она тает. Не хотите постоянно наполнять кулер льдом? Вместо этого попробуйте один из чиллеров GoSun на солнечной энергии. В морозильной камере и вне нее вам нужно будет хранить продукты в порядке.Храните закуски комнатной температуры в прочной коробке или ванне, чтобы защитить их от захоронения или разрушения. Сведите к минимуму отходы и разливы, упаковывая закуски, такие как орехи, печенье и крекеры, в многоразовые силиконовые пакеты с застежкой-молнией. Прочная версия Stasher доступна в самых разных цветах и ​​размерах.

Закусочная с умом

Кто-то может возразить, что закуски делают или разрушают хорошее путешествие: делайте покупки с умом.

Начните с запаса порций из каждой категории: здоровые, не очень полезные, хрустящие, острые, мягкие, соленые, сладкие и т. Д.Наличие множества вариантов под рукой означает, что у вас меньше шансов застрять за рулем. В длительных поездках обязательно попробуйте региональные закуски и неожиданные закуски на дороге.

Использование приложений для поиска избранных мест

Часть радости автомобильных путешествий — это бесконечные возможности для открытий на вашем маршруте. Откажитесь от быстрых пит-стопов в сетевых ресторанах и вместо этого поищите местные фавориты. Существует множество приложений, разработанных специально для кулинарных приключений.Такие крупные игроки, как Yelp и Tripadvisor, являются комплексными и оптимизированными для путешествий с помощью встроенных в приложение карт, обзоров и контактной информации, а OpenTable и Resy предлагают встроенные возможности бронирования. Другие обслуживают путешественников с особыми диетическими ограничениями, например Kosher GPS, Find Me Gluten Free и Happy Cow, который специализируется на веганской и вегетарианской кухне.

Предпочитаете запастись гипер-местными ингредиентами? Используйте каталог местных продуктов Министерства сельского хозяйства США, чтобы ориентироваться на ближайших фермерских рынках, где бы вы ни находились.

Кофеинат в дороге

Ни одно путешествие не обходится без частого употребления кофеина, но предложения на заправках, как правило, менее чем выдающиеся. Если вы не уверены, что по пути пройдете мимо отличного местного кафе, варите собственное.

Растворимый кофе — отличный вариант для быстро пачкающейся чашки, и все больше становится доступным высококачественный лиофилизированный кофе. Пакеты растворимого порошка от таких бутик-брендов, как Alpine Start и Summit, или одноразовые бутылки с концентратом холодного напитка от Explorer Cold Brew Co.вкусные и эффективные решения для простого добавления воды. Или, потратив немного больше времени и усилий, вы можете создать свой собственный с нуля, используя суперпортативный Aeropress. Просто залейте кофе мелкого помола в пластиковую кофеварку, добавьте холодную воду, перемешайте и нажмите. Престо! Вкусный, готовый к употреблению кофе из ваших любимых зерен менее чем за пять минут. Теперь у вас есть больше топлива, чтобы продолжать путешествие.

Алиша МакДаррис — журналист, специализирующийся на кулинарии и путешествиях, из Остина, штат Техас.Она любит дальние поездки, крепкий кофе и поиск веганских пончиков в ближайших и далеких местах.

Как составить бюджет на еду в поездке

В бюджет вашей поездки должен входить раздел, посвященный еде. (Фото: Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Когда вы планируете поездку, очевидные расходы включают бензин, проживание и вход в платные достопримечательности, которые вы собираетесь посетить. Не удивляйтесь стоимости еды. Тот факт, что вам нужно есть, даже если вы не в дороге, не означает, что стоимость такая же.Когда вы в поездке, гораздо сложнее быстро приготовить дешевое жаркое или тарелку макарон. Планируйте заранее и составляйте бюджет на еду, чтобы не остаться голодным.

Step 1

Составьте примерное расписание, где вы планируете перекусить во время поездки. Это не обязательно должно включать конкретные продукты или рестораны, но должно указывать, собираетесь ли вы поесть в ресторане или купить немного еды для поездки. Например, вы можете написать: «Вторник: завтрак в ресторане, бутерброды на обед, тропический микс на закуску, ужин в ресторане.Среда: бесплатный завтрак в отеле, разнообразные закуски на обед, хот-доги на заправке на ужин ».

Step 2

Подготовьте ориентировочную стоимость для каждого пункта в вашем списке. Например, если вы довольны закусочной, оцените, что завтрак в ресторане стоит 10 долларов на человека. Если вы предпочитаете более изысканные вещи в жизни, ваша оценка завтрака вне дома может составлять 20 долларов на человека. Хот-дог на заправке и содовая могут стоить 5 долларов, а ужин в ресторане может быть где угодно. от 10 до 50 долларов и выше в зависимости от ваших предпочтений в питании.

Step 3

Добавьте деньги на закуски. Когда вы находитесь в дороге, вы можете быстро перебрать мешки с вяленым мясом, чипсами, смесью и конфетами.

Step 4

Включите сумму, которую вы ожидаете заплатить за напитки. Если вы жаждете кофеина, вам, возможно, придется прекращать пить газировку или кофе несколько раз в день и каждый раз тратить 2 доллара или больше. Ожидайте, что купите много сока, воды и других напитков без кофеина, чтобы избежать обезвоживания. По вечерам вы можете выпить бутылку пива или бокал вина.Включите все это в свой бюджет.

Step 5

Добавьте деньги на несколько дополнительных обедов в свой продовольственный бюджет на всякий случай. Вы можете пропустить бесплатный завтрак в отеле, например, если вы спите, или вы можете обнаружить, что он состоит лишь из зеленых бананов и несвежих кексов.