Содержание

Какую еду взять в поход

Настроение на пике, верные друзья рядом, красивейшие пейзажи и определена цель — это поход. Наверное, нет человека, который был бы равнодушен к небольшому (или большому) путешествию с рюкзаком. А что предшествует такой «прогулке»? Правильно, сборы! Сборы, важная часть которых — раскладка продуктов. Удить рыбу, заниматься собирательством или отдать предпочтение сплаву по реке — это задействование всех ресурсов организма. Поэтому их нужно восстанавливать на все 100% каждый день с тем, чтобы завтра быть готовым к новому приключению!


 


Еда в походе, или основные моменты при сборе «продуктовой корзины».


 


Итак, пришло время решить, что это будет: перловка с говядиной, рис со свининой, тушенка или сгущенка? Или всего понемногу? Идеальный вариант — если вы уже ходили в походы этим же составом и знаете вкусы и предпочтения каждого. Но если это для вас впервые, тогда внимание стоит обратить на:


* количество человек, идущих в поход. От этого будет зависеть количество необходимой еды, следовательно, вес рюкзаков;


* вкусы людей. Несомненно, каша с мясом в виде консервы (как в горячем, так и холодном виде) должна удовлетворить каждого вполне. Но ведь бывают и исключения, к примеру, вегетарианцы или строгие веганы. Стоит учесть это;


* наличие магазина по пути следования. Он сможет решить многие вопросы и не придется брать с собой лишние продукты.


 


Принимая во внимания главные моменты, можно с легкостью собрать необходимые продукты для похода. При этом лучше и проще, чтобы один человек взял определенный вид продуктов, к примеру, второй — другой и так далее. И не нужно будет каждому складывать одно и тоже в маленьких порциях.


 


Каша с мясом и не только: необходимые калории


 


Поход — это напряжение при отличном настроение. Поэтому правильное питание — это баланс белков, жиров и углеводов, а также необходимое их количество. Не стоит забывать, что при коротком походе и не слишком большой физической активности взрослый человек должен потреблять около 2000-2200 ккал, при продолжительном, с небольшими затратами физических сил — 3000-3200 ккал, в экстремальных условиях — более 3500 ккал. При этом норма сухих продуктов на 1 человека не должна превышать 750 гр в день.


 


Продукты для похода: не консервами едиными


 

Подбирая продукты для похода, стоит помнить, что за день путешественники покушают 3 раза. Перекусов может быть много (в зависимости от занятий).


Это:


* завтрак. Здесь уместны каши быстрого приготовления, мюсли, чай с вкусняшками (индивидуально), но в походе на улет уходит сгущенка. Особенно, если это белорусская сгущенка. Она у многих вызывает ностальгию, воспоминания о самой большой и сильной стране -СССР;


* обед, который точно можно назвать большим перекусом. Никто в походе не отвлекается от пути или своих дел с тем, чтобы приготовить суп, картошку или макароны. Обед — это козинаки, орехи, семечки, сухофрукты, то есть продукты максимально калорийные с тем, чтобы запаса сил хватило до вечера;


* ужин, вот где настоящее пиршество! Именно на ужин отводят максимальное количество времени и наслаждаются им сполна, в ход идет разогретая из банки каша с говядиной, свиная тушенка для кулеша или для макарон по-флотски, рассольник из перловой каши с говядиной, тушеная картошка и так далее.


 


Рассматривая режим питания в походе, учитывайте то, что продукты должны быть «долгоиграющими» (не скоропортящимися, отлично переносящими разные температуры и влажность). 


Как вариант — мясные консервы в банках, та же гречка с говядиной, к примеру, недорогими, но вкусными, сытными и полезными, легкими. 


Можно «набросать» предварительный список того, что необходимо.


 


 


Итак, в походе понадобятся:


* чай, кофе, сахар и вода в большом количестве. И если с первыми двумя составляющими все понятно, то о том, где брать воду — стоит побеспокоиться заранее;


* хлебцы вместе хлеба и сухофрукты — вместо свежих фруктов. Это облегчит вес продуктов в рюкзаке, при этом будет все так же вкусно и калорийно;


* мюсли или быстрорастворимые в воде/молоке каши, козинаки, орехи, другие сласти — для перекусов с чаем, которых за поход будет великое множество;


* специи и сухие овощи, без которых и рис с говядиной, и макароны, и картошка будут пресными и не такими вкусными;


* консервы, при этом это может быть не только тушенка, но и любая каша с мясом, которую разогреть — пара пустяков.

А если голод уже наступает на пятки, то можно есть не разогревая))). Несмотря на то, что консервированный продукт — это железная банка, которая займет пространство в рюкзаке и которая не сгорает в костре после использования (следовательно, ее нужно донести до ближайшего мусорного бака), тушенка — незаменимая помощница. Она, приготовленная строго по ГОСТу, это вкус, аромат готового блюда, высокая скорость приготовления и абсолютная универсальность. 


 


Осталось только распределить между участниками похода съестные припасы, назначить того, кто будет отвечать за ужин (обычно его отправляют на «кухню» раньше всех) — и собирать рюкзак. Собирать и помнить, что поход — это еще и наслаждение процессом, следовательно, богатое меню!


 


Блюда из тушенки, или чем порадуют консервы:


 


Вкусные консервы — залог полноценного ужина. Но это только в экстремальных условиях похода каша с мясом бросается на сковороду/котелок, разогревается и поглощается с хлебцами. При нормальном течении похода в ход идет:


* рис с мясом, при помощи которого можно легко и просто приготовить харчо. Главное — не забыть взять в поход чеснок и море специй;


* перловка с мясом — и рассольник готов! Малосольные огурчики или грибы всегда найдутся, ведь берутся к горячительным напиткам!;


* тушенка — это кулеш, картошка с мясом, макароны по-флотски, плов и прочие вкусности. Время приготовления минимально, а наслаждение бесконечно!


 


Вот и все, что нужно знать о том, какую еду брать с собой в поход! Приятного аппетита и классных приключений!


 

Какую еду брать в поход?

Статья не исчерпывающая, она просто ознакомительная для новичков и для тех интересующихся, которые совсем не в теме и не знают, что такого едят туристы в этих своих походах 🙂
Для более полной информации лучше посещать соответствующие лекции в турклубах и читать статьи на специализированных сайтах. Следите за новостями, возможно я объявлю подобную лекцию в июне.

Примерно четыре варианта разного пропитания возможны исходя из длительности похода, так и перечислю:

1. ПВД (поход выходного дня): Один день или одна-две ночевки

Можно не париться и брать с собой готовую еду из дома. Овощи, курицу-гриль, бутерброды, молочку на первый день, варенье, пирожные, кисель и всё прочее, что с туризмом не ассоциируется. Можно купить шаурму на вокзале и пр… Ну серьезно, зачем брать в ПВД печенье и крупы? Не мучайте себя, вы легко донесете свою обычную домашнюю еду до первой ночевки. А в рюкзаки вся эта еда легко поместится. Да хоть пиццу, арбуз и кукурузные палочки! На первую ночь можно замариновать мясо для шашлыка.

2. Поход на 3-4 дня (2-3 ночевки)

Можно взять любые консервы, они тяжелые и надо забрать с собой банки (мы не мусорим в лесу!), но на такой поход это не страшно — всё это еще не великая тяжесть в рюкзаке. Можно еду из сухпайков (она тяжелая и для более серьезных многодневных походов не подходит, а в такой в самый раз). Совсем скоропортящееся брать не стоит, но хлеб, колбасу, копченую грудинку и любой сыр можно с собой взять (включая мягкие сыры). Сладкое — пряники или какое-нибудь вкусное печенье (лейбниц). Никакой раскладки можно не составлять и калории не считать — за это количество дней вы себе никак не успеете навредить таким рационом. Некоторые туристы и в такие походы умудряются замариновать себе мясо на шашлык, которое доживает не только до первой ночи, но и до второй легко (продумайте герметичную тару для него). Вопреки распространенному стереотипу, можно спокойно питаться «дошираками», оне не полезные и не вредные — просто обычная удобная еда, особенно если к ней есть какая-нибудь добавка — колбаса или консервы. Можно придумать забавные блюда на несколько раз — буритос (лепешки, фасоль в банках, картофель) или пасту с томатным соусом, вок с консервированными мидиями или яичницу (в крупных супермаркетах продаются пластиковые коробочки на шесть яиц).

3. «Настоящий» (недельный) поход

Скоропортящееся и мягкое брать не стоит, овощи и консервы уже достаточно тяжелая ноша (но пару консервов можно взять). Подходят: колбаса сырокопченая, сыры твердых сортов, макароны, крупы, можно взять сливочное масло в герметичной пластиковой коробке (если это горный поход или не сильно жаркие месяцы лета), печенье, вафли и восточные сладости (щербет, халва, ириски…). Уже имеет смысл если не рассчитать калории, то хотя бы продумать что в какой день едите, чтобы еда внезапно не кончилась на середине пути. Имеет смысл взять запас на лишние сутки пути, да хоть те же дошираки. Хороша «подкормка» в виде орехов или шоколадок (как и в более длинных походах).

4. Серьезный поход (2-3 недели)

Никаких консервов и овощей (кроме водных походов, где вопрос экономии веса рюкзаков не стоит). Плотная жирная еда не должна быть скоропортящаяся. Масло если и брать, то топленое. В жаркие месяцы лучше не брать сливочное масло, а взять в небольшой бутылочке (0,1-0,2л) растительное масло. Подойдет сало, твердый сыр типа копченой косички. Раскошельтесь на сублиматы, они очень легкие, а их пресность легко поправить специями и добавкой растительного масла. Вместо хлеба хлебцы и сухари. Основная еда — крупы и макароны, лучше расфасованные в пластиковые бутылки или плотные пакеты/мешочки, подойдет сухое молоко для сладких каш. Сладкое преимущественно плотное (восточные сладости), легкое печенье на все дни скорее всего не поместится в рюкзак, но несколько пачек можно взять. Также стоит внимательно составить раскладку исходя из туристских советов в сети — надо учесть, что в начале пути еды не должно быть много — мы стартуем из цивилизации достаточно сытые, лучше нарастить калории к концу похода, также увеличивать порции надо перед сложными днями — взятиями перевалов или сложными переходами. Обязательно предусмотреть запас еды на сутки-двое или учесть в середине пути «заброску» (хранение части продуктов на маршруте в промежуточном населенном пункте или альплагере). Если еда подходит к концу, а до конца маршрута ещё несколько дней (не рассчитали, непогода, другие непредвиденные обстоятельства), то распространен совет не растягивать еду на остаток пути, а все доесть и финишировать впроголодь. Для экономии топлива (газа или бензина) если маршрут не проходит большей частью по лесу, можно постараться все супы, крупы и макароны взять скороварящиеся или заливающиеся кипятком — так проще.

Горячие обеды в походах почти никогда не делаются, обычно приёмы горячей пищи — это завтраки и ужины, а на обед просто делаются бутерброды. Исключение из этого правила возможно в холодное время года или в случае внезапно испортившейся погоды, если группа промокла или замерзла — тогда на обеденный привал можно быстро заварить какую-нибудь «кружку магги» (имейте парочку на человека про запас на такой случай), вскипятив на горелке воду или просто сделать горячий чай.

Первое, что обычно заканчивается в любом походе — это сахар, посчитайте заранее сколько вам его надо, чтобы хватило на всех.

Также вопреки сложившемуся стереотипу, в поход не надо брать много соли (если вы не рыбак), достаточно крошечной баночки — варить макароны.

Если же маршрут проходит по цивилизации (веломаршруты по дорогам или населенные районы типа Крыма), то продукты можно докупать по дороге.

Приятного аппетита и легких маршрутов!

Данный материал опубликован с помощью системы Sitgine.Blogine студии PNL, оригинал находится по адресу aibga.ru/site/b/blog/262

Какие продукты брать на турбазу, в турпоход?

Собираясь в поездку на турбазу или в поход, кроме экипировки и хорошего настроения надо бы прихватить и еду. И этот вопрос заслуживает отдельного внимания, потому как «не все йогурты…» еда бывает разной не только по вкусовым качествам и количеству калорий. Разберемся по порядку с вопросами провизии:

Общие советы:

1. Чем должен отличатся рацион на турбазе или в походе от повседневного? Он вообще не должен отличаться! Разве что самую малость, чтобы побаловать себя во время отдыха. К чему мы задаем этот вопрос… к тому, что собираясь необходимо продумать: сколько раз в день вы будете принимать пищу, в каких условиях это будет происходить, сможете ли вы эту пищу приготовить. И уже, исходя из этого, составить меню и список необходимых продуктов для турпоездки.

2. Если есть возможность заказать на турбазе 3х разовое питание, не отказывайтесь от такого удовольствия! Ведь вам не придется везти с собой лишний груз, готовить, убирать и мыть посуду. За качество пищи отвечает администрация места отдыха, если вам что-то не понравилось или вид и запах блюд вызывает подозрения, не стесняйтесь жаловаться, замечания будут устранены.

3. Если вы все же решили готовить самостоятельно или выбора у вас просто нет, то обязательно подсмотрите несколько рецептов блюд в походных условиях и обзаведитесь котелком!

4. Не следует рассчитывать, что все надеяться «шашлыком» (а в том, что он будет, мы не сомневаемся)! Обязательно сбалансируйте рацион растительной (овощи, фрукты) и злаковой (каши, хлеб) пищей, чтобы в последствие избежать проблем с пищеварением.

5. Для вегетарианцев выбор продуктов значительно осложняется. Мясо и рыбу следует заменить белковой и высококалорийной пищей, так как на свежем воздухе силы вам понадобятся.

Какую еду брать на турбазу?

Так какую же еду мы возьмем с собой на турбазу или в поход? Разделим продукты по категориям и опишем их отдельно:

1. Мясо и рыба.

Будь то шашлык или барбекю, сосиски гриль или другие походные блюда, но мясо или рыба обязательно должны присутствовать в этом меню. Как приготовить мясные или рыбные блюда дело вашей фантазии и кулинарного энтузиазма, а вот транспортировке мы уделим особое внимание. Нельзя использовать герметично закрывающиеся контейнеры, так как мясо и рыба должны «дышать». Если это маринованные продукты (шашлык) следует перевозить их в эмалированной или пластиковой посуде. Сырые продукты (например: шашлык из семги, сосиски) следует обернуть в марлю или труппку и положить в негерметичный пакет. Употребляйте мясо или рыбу в первый же день пребывания на отдыхе, чтобы они не испортились сами и не отравили ваш желудок. На последующие дни сгодятся и блюда с использованием консервов. А если на турбазе к счастью оказался доступен холодильник, то наоборот, можно брать мясные и рыбные продукты с избытком.

2. Овощи и фрукты

Овощи и фрукты, как свежие, так и соленые и маринованные, идеально подходят для походных и туристических условий. Учитывая степень свежести продуктов, хранить их можно достаточно долго и использовать как в сыром виде, так и добавить в какое-нибудь блюдо. Отметим, что овощи и фрукты следует тщательно вымыть дома, так как на месте у вас может не оказаться такой возможности. Рекомендуем взять: свежие помидоры, огурцы, яблоки, груши, лук, чеснок, картофель, морковь и т.д., так сказать на «Вкус и цвет».

3. Крупы и макароны

Эти продукты будут очень кстати для тех, кто едет отдыхать более чем на сутки. Приготовить вкусную и аппетитную кашу на костре очень просто, а вкус такого блюда будет незабываемым. К выбору крупы следует отнестись ответственно. Мало кто любит овсяную кашу на воде или разварившийся рис. Рекомендуем: гречневую крупу, пшеничную, перловую. Рис подойдет для опытных кулинаров, а макароны сгодятся для приготовления супа.

4. Вода и напитки

При отсутствии родниковой и водопроводной воды на месте отдыха, следует запастись питьевой водой (напитки и вода в этом случае — разные вещи). Количество и качество алкогольных напитков исключительно на вашей совести, в этой области мы не консультируем. Из горячих напитков рекомендуем чай, кофе – исключительно для ценителей. Брать с собой 1,5-2х литровые бутылки сладкой газированной воде не стоит – лишний груз, которые не принесет вам пользы.

5. Хлеб и печенье

В этой категории ограничений нет. Берите столько, сколько считаете нужным. Хлеб лучше брать не нарезанный, дольше сохранится. Также дольше будет оставаться свежим и мягким ржаной и «черный». Печенье пригодится как для завтраков, так и для мимолетных перекусов.

6. Консервы

Консервы это неизменный атрибут туристического меню, потому как хранятся долго, места занимают немного и достаточно вкусно. К тому же мясные и рыбные консервы пригодны в пищу даже без готовки. Берите с собой: любые рыбные консервы, тушенку, консервированные овощи и готовые блюда.

7. Полуфабрикаты

А вот от полуфабрикатов в виде готовых салатов, замороженных блюд и продуктов лучше отказаться. Полуфабрикаты, скорее всего, подпортятся на момент подачи к столу, что может иметь серьезные последствия. Не забывайте что срок хранения не замороженных готовых продуктов очень короткий, а замороженные блюда оттают и потеряют пищевые и вкусовые качества еще в пути.

8. Молочные и кисломолочные продукты

От молока, кисломолочных и молочных продуктов тоже следует отказаться на период турпоездки. В первую очередь из-за того что продукты просто испортятся, так как очень чувствительны к перепадам температур. Не следует брать с собой не только молоко, кефир и ряженку, сюда же относятся и йогурты, напитки на молочной основе, сметана и прочее. Единственные два продукта, которые можно порекомендовать из данной категории, это сыр и сливочное масло. И даже с ними в транспортировке и выборе по сроку годности, необходимо соблюдать осторожность.

Естественно не забудьте соль, перец и приправы по вкусу!

Какую еду взять с собой в поход? — Outdoor Center Almaty

Когда вы
находитесь в походе, активно двигаетесь и сжигаете массу калорий, вам просто
необходимо потреблять пищу, которая будет вас питать, укреплять, оживлять и
иметь нормальный вкус. Эта статья поможет вам спланировать меню для путешествия
на природу.

Сколько еды нужно брать с собой в
поход?

Размышляя о
том сколько еды нужно брать с собой в поход, многие путешественники ошибаются
считая, что еды надо брать побольше))). Безусловно, этот пункт есть в 10
основах правильного туризма (ссылка на статью), но давайте разумно подходить к
этому вопросу. В среднем взрослому человеку необходимо – от 1,5 до 2,5 кг еды в
день, или от 2500 до 4500 калорий, в зависимости от роста, веса и уровня
физической нагрузки.

С другой
стороны, в этом вопросе лучше не переусердствовать. Самой распространенной
ошибкой является упаковка слишком большого количества пищи. Это приводит к
тому, что вам приходится тащить на себе ненужные объемы и вес.

Планирование меню

Вкус: Ешьте то, что хочется. Не пытайтесь полюбить невкусную овсянку
или перловку (выберите свой не любимый продукт), даже если всем вокруг она
нравится. Нет смысла приучать себя к новым видам пищи находясь за много
километров от дома.

Калории: Не садитесь на диету во время многодневного похода. Вам
потребуется достаточно много калорий (и воды), для того чтобы бороться с
усталостью и головными болями.

Питание: Это заманчиво взять побольше сладостей, обеспечивающих вас
быстрой энергией в поход, но, если вы хотите пройти дольше, вам нужно
полагаться на сложные углеводы и белки. Обратите ваше внимание на снеки,
изготовленные из орехов и сухофруктов. Они обеспечивают более стабильную
энергию для ваших мышц, чем сладости.

Вес и масса: Придерживайтесь более легкой упаковки и менее объемной упаковки
для продуктов, особенно в дальних походах. Подумайте о переупаковке некоторых
продуктов в пластиковые пакеты, это поможет снизить объем и количество мусора.
Обязательно маркируйте пакеты, а с приложенными инструкциями по приготовлению,
организация ужина пойдет в разы быстрее.

Легкость приготовления: Если вы не опытный шеф-повар, будьте проще и выбирайте для
приготовления легкие в приготовлении блюда. Всегда берите с собой продукты,
которые не требуют готовки, на случай если ваша газовая горелка сломается.

Вода: Количество воды для похода может сильно варьироваться от времени
года и того, куда вы идете. Если у вас будет постоянный источник пресной воды
под боком, набор продуктов может быть один, если вы собираетесь в засушливую
местность – совсем другим.

Топливо: Заранее определите время приготовления таких продуктов как
макароны, крупы и т.д. и убедитесь в том, что вы взяли с собой достаточно
топлива для приготовления этих продуктов.

Стоимость: Сублимированные продукты и энергетические могут стоить достаточно
дорого, но в конце долгого дня, когда у вашего уставшего тела достаточно
энергии только для кипячения воды, такая роскошь оправдана.

Варианты продуктов для похода

Свежие продукты: охлаждение – одна из роскошей не доступная в походах. Большинство
свежих продуктов хороши для употребления в течении одного – двух дней. Морковь
хранится дольше)))

Сухие продукты: макароны, лапша, рис быстрого приготовления, суповые смеси, смеси
для напитков – легкие, занимают минимальный объем внутри упаковки и отличаются
разнообразием вкусов.

Сублимированные/обезвоженные продукты: очень
удобны. Не смотря на высокую стоимость, обеспечивают вкус и питание на уровне
выше среднего при очень небольшом весе.

Консервы: должны быть в вашем рюкзаке только в том случае, если поход
короткий и вы имеете особую слабость к этим продуктам. Отличной альтернативой
тяжелым жестяным и стеклянным банкам могут быть вакуумные пакеты.

Специи: могут сделать походную пищу гораздо вкуснее. Подумайте о том,
чтобы взять с собой перец, соль, базилик, тмин, паприку и другие любимые
специи.

Ароматизированные напитки: могут стать освежающе приятной
альтернативой воде, особенно в многодневном походе. Маленький объем и вес позволяют
брать с собой ароматизированные напитки на любой маршрут и высоту.

Какие продукты стоит положить в
рюкзак?

Завтрак

Завтраки в
походе могут варьироваться от быстрого и простого (энергетический батончик) до
основательного и плотного, включающего в себя блины, яйца, мясо и кофе.
Конечно, горячая еда может дать вам дополнительную энергию, но быстрый завтрак
означает отсутствие уборки и более быстрое начало дня.

Популярный
выбор: сухие завтраки, хлопья быстрого приготовления, смесь для блинов,
батончики для завтрака, мюсли, сухие хлопья, чайные пакетики, сухое молоко,
кофе, растворимый сок, сухофрукты.

Обед

Вместо того
чтобы делать длительный перерыв на обед (включая распаковку снаряжения,
подготовку и приготовление пищи, а также упаковку всего снаряжение в рюкзак)
можно принимать пищу в течении всего дня небольшими порциями.

Популярный
выбор: вяленое мясо, сухофрукты, орехи, энергетические батончики, сушки и
баранки (хороши для коротких походов).

Ужин

Это ваша
награда за день усиленной работы. Гурманы туризма высоко ценят сытные блюда в
окружении великолепных пейзажей. Тем не менее большинство туристов выбирают
простую удобную еду, которую «достаточно закинуть в кипящую воду». Это могут
быть сублимированные смеси или простая еда, такая как макароны.

Популярный
выбор: пакетированные блюда, макароны, крупы быстрого приготовления, лапша
быстрого приготовления, супы быстрого приготовления, специи.

Питание в походе | ВелоСреда

Подробности








Просмотров: 9472


  При подготовке к велопоходу, после выбора и обсуждения маршрута, встаёт вопрос о том сколько и какую еду с собой взять.

  Для того, чтобы постоянно крутить педали, а потом разбивать лагерь, рубить дрова, но при этом любоваться природой, человек постоянно расходует энергию. А восстанавливает её наш организм через еду. Дома человек редко считает количество употребляемых калорий, так как всегда есть возможность перекусить. Однако в автономном походе (когда пополнить еду нет возможности как минимум 48 часов) возникает нисколько проблем:

 

  • Нужно обеспечить достаточное питание, но при этом снизить вес груза;
  • Рассчитать количество еды так, чтобы не тащить огромное количество еды в первый день и не голодать в последний;
  • Сохранить продукты от порчи во время похода;
  • Взять с собой продукты которые будут готовиться быстро.

 

 

  Основными питательными веществами для человека являются белки, жиры и углеводы. Также важны витамины и минеральные соли. Белки, жиры и углеводы расщепляются в организме и выделяют энергию, необходимую для совершения физических нагрузок. Для жиров и углеводов энергетическая функция является основной, а белки участвуют, в первую очередь, в строительстве организма. Минералы создают нормальную среду для функционирования организма.

  В велопоходе повышенный расход энергии, а её пополнение является первостепенной задачей. Универсальным носителем энергии в организме является глюкоза — углевод, который разносится по организму кровью. Она путём окисления расщепляется на углекислый газ и воду и даёт энергию. Жиры и белки также расщепляются до простых энергоносителей, но этот процесс более трудоёмкий.

  Не стоит забывать о минеральных солях. С потом мы теряем много солей, наиболее важные — соли калия. Из-за их недостатка образуется слабость. Соли натрия легко восстановить с помощью обычной соли, а соли калия поступают только с растительной пищей. Лучше всего для пополнения солей калия есть изюм и другие сухофрукты.

  Первым делом, подготавливая раскладку продуктов, нужно определить ежедневный расход энергии. Велосипедист, за час езды на велосипеде без рюкзака, примерно сжигает:

  • Со скоростью 8 км/ч ≈ 220 ккал;
  • Со скоростью 10 км/ч ≈ 300 ккал;
  • Со скоростью 15 км/ч ≈ 420 ккал;
  • Со скоростью 20 км/ч ≈ 600 ккал;

  Двигаясь с рюкзаком энергозатрат требуется в 1,2-1,5 раз больше. Также расход энергии сильно зависит от сложности похода, погодных условий, местности и других условий. В итоге количество энергозатраты могут достигать 1000 ккал в час. Не стоит забывать о том, что энергия тратится и на биваке:

  • Во время еды сидя ≈ 100 ккал/час;
  • Во время личной гигиены ≈ 140 ккал/час;
  • Отдых стоя у костра ≈ 110 ккал/час;
  • Во время сна ≈ 65 ккал/час.

  Составляется график энергозатрат:






Дата Энергозатраты
01/07 3200
02/07 3400
03/07 3800
04/07 4000

  Хотя расчёт и приблизительный, но позволяет избежать грубых просчётов в подготовке продуктов.

 

Распорядок приёма пищи

  Велотурист во время  похода должен есть постоянно, прерываясь только на сон. Как осуществить такой график рассмотрим далее:

  • Утром плотный завтрак — каши, чай или кофе, печеньки, вафли или другие вкусняшки;
  • Запасается водой во фляги и сухофрукты, карамельки, орешки, арахис, козенаки в карманы или сумку на раме. Во время езды турист постоянно подъедает эти запасы.
  • Через 1,5-2 часа езды лёгкий перекус — бутерброды, чай, печеньки, пряники.
  • Ещё 1,5-2 часа плотный обед — главная еда за день! Первое, второе, компот. Так как обед плотный, сразу после него не следует садиться на велосипед. Часок следует отдохнуть, а организм пусть займётся перевариванием пищи. Но и переедать не стоит, так как впереди ещё пол дня пути.
  • Не забудьте пополнить во время обеда запасы конфет и сухофруктов при необходимости.
  • На постоянных поклёвываниях запасов можно доехать и до ужина. После ужина люди отправляются спать, поэтому сильно переедать не следует. Зато можно много пить чая или других напитков, в отличии от дня.

  Днём велотурист должен пить аккуратно, соблюдая несколько правил:

· Пить только маленькими глотками.
· Пить только небольшими количествами с перерывами!
· Пить только хорошие продукты: минеральную воду, чай, зеленый чай, просто воду.
· Не пить очень холодную воду или воду из подозрительных мест. Первое чревато «простудой», второе — отравлением.
· В целом «не перепивать». Надо отрываться от фляжки до того, как наступит чувство, что жажда утолена.

 

Продукты для велопохода

  Для коротких велопоходов подходят практически все продукты которые не испортятся до конца похода. Главное избегать продуктов в стеклянных банках и емкостях с ненадёжной крышкой. Концентрированные и сублимированные продукты лучше заменить свежими.

   Подготавливая продукты для длительного путешествия в первую очередь надо быть уверенным, что они не испортятся до конца похода. На жаре молоко, сметана, варёная колбаса испортятся уже на второй день, варёные яйца на третий. Также не самый лучший выбор супы быстрого приготовления, растворимая картошка и прочая химия, лучше взять с собой большой ассортимент мясных, рыбных, овощных и прочих консервов. Если есть возможность взять свежие фрукты и овощи, но съедать их до того как они испортятся.

  • Сухие супы (в пакетах) — в магазинах можно найти огромное количество сухих супов, из них надо выбрать 3-4 вида для разнообразия меню.
  • Тушёнка — надо выбирать особенно тщательно, так как в последнее время появилось много подделок плохого качества. Перед покупкой большой партии произведите закупку контрольной партии разных производителей и оцените качество тушёнки. Покупайте тушёнку произведённую по госту.
  • Сублимированное, сушёное мясо — отлично подходит для сложных походов, но также нужно быть внимательным при выборе и приобрести действительно качественный продукт.
  • Шоколад — можно брать с собой любой шоколад кроме пористого. Следует помнить, что шоколад быстро плавится на жаре из-за этого нужно подумать об условиях его хранения.
  • Сыр — летом лучше подойдут твёрдые сорта сыра, а зимой можно брать и плавленные сыры.
  • Макаронные изделия — лучше всего подходят рожки из твёрдых сортов.
  • Сухая зелень — можно заранее засушить самим.
  • Конфеты (леденцы, карамель) — возьмите несколько разных наименований, они должны быть в индивидуальной упаковке, иначе слипнутся в один большой комок.
  • Халва — выбирайте в пачках или банках, развесную неудобно хранить и делить.
  • Яичный порошок — важный источник белка в походе.
  • Сухари чёрного хлеба — лучше заготовить самим, нарезать хлеб ломтями толщиной 1 см, подсушить на воздухе, а затем поставить в духовку разогретую до 150°. Сухари можно посолить и полить растительным маслом. Слишком мелкие сухарики лучше не делать, так как они крошатся.
  • Сушёные овощи — можно купить готовые, но некоторые можно приготовить и самому. Овощи сушатся в духовке при температуре 100° или на батарее отопления.

 

Раскладка продуктов

  Раскладка представляет собой количество и перечень продуктов на каждый день велопохода. Собираясь в поход на один день, можно обойтись и без раскладки. В непродолжительное велопутешествие можно составить упрощённую раскладку:

— Составить меню на 3-4 дня, а потом рассчитать сколько и каких продуктов понадобятся для каждого блюда на одного человека. А затем перемножить количество продуктов на количество участников похода. Эти варианты меню будут, затем повторяться на протяжении всего похода. В итоге рассчитать сколько раз каждое блюдо будет повторяться и станет понятно сколько и каких продуктов нужно для похода.

 

 

Читайте также:

Экология в туризме

Походное снаряжение для велотуризма

Влияние свекольного сока на выносливость

Все статьи раздела

В поход на 2 дня. Что я взяла с собой из еды. Еда на пикник, в дорогу, в поход и на работу. — 7 СТРАВ

Всем привет! Мы собираемся в поход на 2 дня. Сегодня я хочу с вами поделиться, что я приготовила для пикника. Я старалась приготовить максимально простые рецепты, которые удобно взять с собой, конечно, чтобы было вкусно, полезно и сытно.

Творожная запеканка:

  • 0,5 кг твоpога,
  • 1 стакан кефиpа любой жиpности,
  • 0,5 стакана манной кpупы,
  • 5 яиц,
  • 0,5 – 0,75 стакана сахаpа,
  • 3 гоpсти мелкого изюма (можно взять куpагу, финики, чеpнослив или оpехи) я не добавляю
  • Пакетик ванильного сахаpа,
  • 1 чайная ложка pазpыхлителя (не соды!)

Запеканка понравилась всем, ее удобно взять с собой и получается вкусный и полезный перекус. По этому рецепту готовлю запеканку уже 3 года, пробовала другие, но все равно возвращаюсь к этому.

Заливной пирог с яйцами и зеленым луком:

Для теста:

  • Яйца — 4 шт
  • Мука — 7 ст.л
  • Сметана — 200 г
  • Майонез — 1 ст.л
  • Сода — 0,5 ч.л
  • Соль по вкусу

Для начинки:

  • Вареные яйца — 6 шт
  • Зеленый лук — большой пучок
  • Соль и перец по вкусу

Этот пирог идеален для пикника. Вкусный, с любимой начинкой многих, хорошо насыщает и удобно брать с собой.

Гречневик с творогом:

  • Гречневая крупа — 1 Ст ( в варенном виде 400 г)
  • Творог — 400 Гр
  • Яйца — 3 Шт
  • Сахар — 0,5 Ст
  • Ванилин — 1 Шт
  • Манная крупа — 3 Ст. л
  • Сливочное масло — 1 Ст. л

Это запеканку очень люблю я, и все девочки, а они спортсменки, оценили. Это действительно очень вкусно и полезно.

Конвертики из лаваша с творогом:

  • Лаваш — 2 листа
  • Творог — 400 г
  • Чернослив (изюм) — 100 г
  • Сахар — 3 ст.л
  • Яйцо
  • Молоко — 3 ст.л

Конвертики из лаваша пришлись по вкусу всем, когда они закончились, а произошло это очень быстро, дети просили еще) Я и дома часто их готовлю, очень вкусно вместо десерта.

Сосиска в тесте:

  • Слоёное тесто (дрожжевое)
  • Сосиски
  • Яйцо
  • Мак и кунжут

Так как в нашей компании было очень много детей, и я знала, как они любят сосиски в тесте, не могла обойти стороной этот рецепт. Многие из детей, с которыми мы постоянно ходим в походы, уже знают, что у тёти Иры есть сосиски в тесте) Их не стало буквально за пару минут)

Рулетики с курицей и сыром:

  • Тесто слоеное (на ваш вкус)
  • Кетчуп (Томатная паста)
  • Сыр
  • Зелень
  • Курица (вареная, копченая, жаренная и тд.) можно заменить сосисками.
  • Яйцо для смазывания
  • Кунжут

У меня оставалось размороженное тесто и я еще решила приготовить рулетики с курицей и сыром. Отличные слойки на перекус.

Конечно, мы с собой брали еще овощи и фрукты, отварной картофель и запечённую курицу, сладенькое к чаю. Компания большая, а точнее 29 человек, и каждый брал что-то свое и мы делали общий стол. Надеюсь вам пригодятся мои рецепты и вам будет проще собраться на пикник.

Еда в поход

«Какое мясо брать и в каком виде его хранить?» — пожалуй, один из самых актуальных вопросов для путешественников. Первый, самый очевидный ответ — тушёнка, с которой ходило в походы не одно поколение туристов. У этого варианта, конечно, есть плюс: о заготовке мяса совсем не нужно хлопотать. Но на самом деле это не самый рациональный вариант, так как металлическая банка может весить 60—100 грамм, мяса в тушёнке может быть не больше 50%, а остальные 50% (и то если повезёт) — это не особенно полезные жир, вода, жилы. Тушёнку можно брать на первые несколько дней пути или в походы, где не будет больших физических нагрузок (например, пришли на озеро и гуляете несколько дней по близлежащим горам или озёрам).

Альтернатива тушёнке — качественная сырокопчёная колбаса и сало, которые могут храниться две недели, если завернуть их не в целлофановый пакет, а в ткань. Плюс такого варианта: вам снова не нужно особенно хлопотать (если, конечно, вы не готовите сало сами). Минус: для тех, кто не представляет свою жизнь без мяса, такой вариант покажется довольно «вегетарианским»: сала и колбасы может быть недостаточно.

Ещё вариант: приготовить дома сушёное или вяленое мясо, которое может храниться две-три недели в полиэтиленовом пакете. Это, конечно, потребует от вас времени и сил (в среднем сушка мяса занимает три-четыре дня), но зато результат превзойдёт все ожидания. Во-первых, вы сможете добавлять в супы и каши вкусное, по-домашнему сделанное мясо, в качестве которого вы уверены. Во-вторых, такой продукт, как и овощи, не займёт в рюкзаке много места, да и весить будет гораздо меньше, чем тушёнка или колбаса. В интернете есть множество рецептов приготовления сушёной или вяленой курицы, свинины, говядины, баранины. Мы рекомендуем обратить внимание на этот, этот, этот и этот рецепты. Если же у вас нет времени на подготовку продуктов, можно найти сушёное мясо на рынке или в магазине. Но стоить оно будет довольно дорого, да и качество может подвести.

Ну, и ещё несколько заменителей говядины или свинины: соевое мясо (вариант для вегетарианцев), а также «лесное мясо» — грибы. С последними нужно быть внимательным. Во-первых, убедитесь, что вы знаете, какие грибы съедобные, а какие — нет. Во-вторых, узнайте, все ли из вашей группы их едят. Грибы — тяжёлая пища, она не очень подходит тем, у кого есть проблемы с пищеварением.

Что есть во время пеших прогулок

Ниже мы перечислили некоторые из наших походных закусок. все из которых являются здоровыми (или более здоровыми вариантами), которые обеспечивают устойчивую энергию и помогут вам справиться с походом, будь то короткий 4-мильный или огромный 20-мильный дневной поход!

ЧТО ЕСТЬ В ПУТЕШЕСТВИИ

Поход требует большой подготовки. Вы должны спланировать свой маршрут, решить, что надеть, упаковать чемоданы с предметами первой необходимости, выяснить, сколько воды взять с собой, выяснить, что есть во время похода и что есть после похода.Не волнуйтесь! Мы здесь, чтобы помочь!

Хотя важно подпитывать свое тело энергией, важно также убедиться, что вы не попадаете в ловушку мысли, что вам нужно упаковать тонну шоколадных батончиков или других сладких закусок. Когда вы подпитываете свое тело качественной пищей, оно отплатит вам потрясающим и приятным походом!

Замечание: упаковываем еду даже в короткие походы, на всякий случай. Никогда не знаешь, что произойдет, если что-то пойдет не по твоему плану и ты застрянешь на горе намного дольше, чем ты думал, что лучше быть готовым.

Перечисленные ниже продукты будут перечислены в этой статье для разных уровней походов в зависимости от продолжительности. Мы включили наши любимые бренды в список ниже. Несмотря на то, что мы путешествуем пешком и сжигаем много калорий, мы все равно обращаем внимание на ингредиенты в нашей пище. Мы хотим чувствовать себя лучше, совершать лучший поход и быстро восстанавливаться.

При выборе еды следует учитывать несколько моментов:

  1. Сколько длится поход
  2. Насколько сложен поход (обычно измеряется по перепаду высот, среднему уклону и качеству тропы)
  3. Как далеко вам нужно ехать до тропы (сколько времени вы в последний раз ели)

ОПЦИИ БЕЛКА:

FitJoy прислал нам некоторые из своих продуктов (протеиновые батончики, протеиновые шарики и крендели), чтобы мы их попробовали, нам они понравились, и мы решили поделиться ими с вами!

ОПЦИИ УГЛЕВОДОВ:

  • Рисовые лепешки
  • Овсянка
  • Крендели
  • Гранола (следите за размерами порций!)
  • Фрукты (сушеные или свежие — обязательно помойте их перед упаковкой!)

ОПЦИИ ЖИРА:

  • Trail mix / energy mix (это действительно смесь углеводов и жиров… следите за размерами порций!)
  • Орехи или ореховая паста (жиры)
  • Пакеты с кокосовым маслом

ДОБАВКИ:

  • BCAA
  • Электролиты
  • Энергетические гели / жевательные таблетки

ЧТО ПОЕСТЬ В ПУТЕШЕСТВИЯХ КОРОТКОГО ДНЯ

Для целей этой статьи я собираюсь рассматривать все, что составляет 4 мили или меньше, как короткий поход. В походе, подобном этому, просто ешьте обычную пищу до и после похода (блюда, состоящие из нежирного белка, сложных углеводов и полезных жиров).

Примеры:

  • Яйца (белок) с авокадо или арахисовым маслом (жиры) тосты (углеводы — мы любим хлеб Иезекииля)
  • Греческий йогурт (протеин) с фруктами (углеводы) и арахисовым маслом (жиры)
  • Овес на ночь (попробуйте один из наших рецептов!)
  • Белковые оладьи (попробуйте один из наших рецептов!)
  • Вы также можете выпить протеиновый коктейль, но я бы посоветовал есть настоящую пищу, так как у вас, вероятно, будет протеиновый батончик во время похода

Вода. Запланируйте потребление 1 литра воды на каждые 3 мили пройденного пути и доведите до 1 литра на каждые 2 мили, если жарче, чем 80 градусов, и / или наблюдается подъем высоты более 500 футов на милю.Например, если вы совершаете поход на 4 мили с подъемом на 2000 футов при 85-градусной погоде, вы должны выпить не менее 2 литров воды.

ЧТО ПОЕСТЬ В ДНЕВНЫХ ПУТЕШЕСТВИЯХ НА СРЕДНИЕ РАССТОЯНИЯ

В походах протяженностью от 4 до 10 миль и / или более необходимо планировать свое питание заранее. Очевидно, что походы протяженностью 4 мили потребуют гораздо меньше усилий, чем походы протяженностью 10 миль, поэтому при планировании потребностей в еде учитывайте фактическую длину.Вам нужно знать не только расстояние, но и сложность. Есть разница в энергии, используемой при ходьбе 7 миль по плоской поверхности вокруг озера по сравнению с 4-мильным походом на вершину горы.

ДО ПОХОДА:

На завтрак перед походом я предлагаю съесть комбинацию белков, углеводов и жиров (те же примеры, что и список для коротких дневных походов). Слегка увеличьте количество калорий (примерно на 15%), чтобы у вас было достаточно энергии для начала похода, и вы не откладываете путь на милю.

В ПОХОДЕ:

Возьмите в свой пакет белки, жиры и углеводы. Энергетические гели или жевательные таблетки также можно использовать в походах на средние дистанции с большим набором высоты.

Вода: планируйте потребление 1 литра воды на каждые 3 мили пройденного пути и увеличивайте до 1 литра на каждые 2 мили, если жарче, чем 80 градусов, и / или наблюдается подъем высоты более 500 футов на милю. Например, если вы совершаете поход на 6 миль с подъемом на 2000 футов при 85-градусной погоде, вы должны выпить не менее 3 литров воды.

ПОСЛЕ ПОХОДА:

Зарядите свое тело здоровой едой, когда закончите! Опять же: белок, жиры и углеводы. Для этого есть масса вариантов! Также напиток BCAA поможет вам быстрее восстановиться.

ЧТО ПОЕСТЬ В ДОЛГО ДНЕВНЫХ ПУТЕШЕСТВИЯХ

Мы рассматриваем любой дневной поход длиной более 10 миль.

Ваше планирование становится намного более важным в этих походах, и вам нужно будет очень стратегически планировать калорийность. Упакуйте продукты, которые калорийны и обеспечивают высокое соотношение калорий к весу — кокосовое масло обеспечивает около 240 калорий на унцию, грецкие орехи ~ 180 калорий на унцию, миндаль ~ 160 на унцию, так что стреляйте в эти типы продуктов.Эти пакеты с кокосовым маслом от Trader Joes очень легкие и удобные и, безусловно, представляют собой очень чистый источник энергии … носите их в карманах, чтобы масло растаяло, а затем намазывайте его на протеиновый батончик или фрукты для получения дополнительных калорий.

Используйте энергетические гели во время похода, чтобы обеспечить быстрый прилив энергии. Старайтесь избегать частых остановок, так как молочная кислота будет накапливаться в ваших ногах и ступнях и вывести вас из походного ритма. Нам нравится останавливаться не чаще, чем на 10 минут каждые 5 миль, чтобы быстро зарядиться энергией.Стратегически планируйте остановки у живописных видов, чтобы оптимизировать использование времени на этих видах и восполнить столь необходимые калории.

Ваша потребность в воде также резко изменится — запланируйте работу с небольшим количеством электролита (попробуйте Ultima Replenisher Electrolyte Powder), чтобы убедиться, что вы увлажняете должным образом. Вам нужно научиться очищать воду из природного источника (родник, ручей, озеро и т. Д.), Если в походе, который вы совершаете, нет мест, где можно пополнить запас воды, и если вы не хотите таскать с собой 20 фунтов воды на весь день.

Уф, это круто! Сложим все в один день — мы делали это довольно много раз и допускали несколько ошибок, поэтому мы здесь, чтобы помочь вам учиться на наших ошибках!

Вот несколько длинных дневных походов, которые мы сделали:

ДО ПОХОДА:

Ешьте так же, как при походе на средние дистанции, только немного увеличивайте порции (возможно, даже удвойте порции, если поход очень длинный и трудный).

В ПОХОДЕ:

Во время похода постарайтесь съесть следующие калории:

  • Если вы весите от 120 до 160 фунтов = 150 калорий на каждую пройденную милю
  • Если вы весите от 160 до 200 фунтов = 200 калорий на каждую пройденную милю
  • Если вы весите более 200 фунтов = 250 калорий на каждую пройденную милю

Конечно, вы, вероятно, сжигаете больше во время похода, но вам будет сложно восполнить калории во время похода.

Вода: для длительных походов вы обязательно должны потреблять 1 литр на каждые три пройденных мили и смешивать один напиток с электролитом на каждые 10 миль пройденного пути. Обратите внимание на жару и высоту, так как вам может потребоваться увеличить потребление воды, если вы делаете напряженный поход в жару. Обезвоживание — серьезная проблема, которая может появиться из ниоткуда … будьте активны со своими стратегиями потребления воды и пополнения во время длительных походов!

ПОСЛЕ ПОХОДА:

Заправляйте свое тело белками, жирами и углеводами.Не забывайте пить BCAA!

ЗАИНТЕРЕСОВАНЫ В ПРИГОТОВЛЕНИИ СОБСТВЕННЫХ ПУТЕШЕСТВИЙ?

Вот наш список простых в приготовлении походных закусок.

ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ ПОХОДНОГО ВДОХНОВЕНИЯ? ПРОДОЛЖАЙТЕ ИССЛЕДОВАТЬ:

97

советов по еде для следующего похода

Неважно, собираетесь ли вы в однодневный поход или в поход на неделю; вам нужно будет взять с собой еду и воду.

Не ставьте себя в такую ​​ситуацию, когда в пустыне у вас может закончиться обезвоживание или голод.Вот шесть вещей, которые вы должны учитывать, чтобы взять с собой питательную и здоровую пищу, которая обезопасит вас во время следующего похода.

Сколько продуктов нужно упаковать?
Сколько еды вам нужно упаковать, будет зависеть от нескольких факторов, например, как долго вы собираетесь, сколько вам лет, сколько людей собирается и климат (если погода холоднее, вы будете есть больше) . Хорошее руководство — упаковать трехразовое питание и две закуски на человека в день, что должно быть между 0.9кг и 1кг еды.

Когда лучше поесть?
Путешественникам следует стараться регулярно перекусывать, а не просто есть три больших приема пищи. Обильная еда может вызвать сонливость и дискомфорт, что противоречит цели всей экскурсии. Небольшие регулярные перекусы каждые два часа помогут поддерживать ваш уровень энергии и лучше для вашей пищеварительной системы, поскольку вы выполняете интенсивную физическую активность во время еды.

Чтобы упростить регулярные перекусы, не забудьте класть продукты вверху сумки, чтобы к ним было легко получить доступ.

Сколько воды нужно принести?
Вода — это самое главное, что вы возьмете с собой в поход. Вы должны стараться брать с собой около двух стаканов воды на каждый час похода, поэтому, если вы путешествуете в течение пяти часов, вам следует взять с собой около 10 стаканов воды. Также полезно выпить несколько чашек воды перед тем, как отправиться в путь, чтобы в начале вы были увлажнены.

Какие продукты следует брать с собой?
Чтобы поддерживать уровень энергии, вам нужно есть смесь белков, жиров и углеводов.Ваша пища должна быть хорошо сбалансированной; около 50% должны составлять углеводы, 35% — жиры и 15% — белок.

Упаковка еды для однодневной поездки
Если вы собираете еду для однодневной поездки, вы можете принести скоропортящиеся продукты, такие как бутерброды и выпечку, но вам может потребоваться взять с собой пакет со льдом, чтобы они оставались холодными, особенно если вы путешествуете по летом. Перед походом лучше всего упаковать легкую еду, которая содержит много питательных веществ, например, смесь для троп, энергетические батончики, батончики мюсли, орехи, семена, сухофрукты, салаты из тунца, вяленое мясо и лепешки.

Упаковка еды для многодневной поездки
Если поход продлится несколько дней, вам нужно больше времени подумать о том, какую еду вам следует упаковать. Вы можете приносить скоропортящиеся продукты в первый день, но после этого вам нужно будет составить план питания на каждый день. Упакуйте продукты, которые не нужно хранить в прохладном состоянии, например энергетические батончики, хлопья, овощи, фруктовое пюре, сушеные макароны, рис и кус-кус, сушеный суп или пакеты из мяса и рыбы.

20 портативных походных закусок, которые легко упаковать для длительных походов

20 лучших полезных для здоровья походных закусок, которые легко упаковывать и носить с собой.Все варианты веганские и вегетарианские, они обеспечат вам заряд энергии для интенсивного похода!

Пешие прогулки — мой второй любимый вид упражнений. Нет ничего лучше, чем провести день на свежем воздухе, подышать свежим горным воздухом, хорошо потренироваться и получить в награду потрясающий вид. Но достичь вершины горы без надлежащего топлива невозможно.

Что делает походную закуску хорошей?

Правильные походные закуски — ключ к оптимальной энергии и производительности.В идеале походная закуска должна включать полезные углеводы, такие как цельнозерновые, фрукты или овощи. Углеводы являются основным источником энергии для занятий на выносливость, таких как пешие прогулки.

Походные закуски также должны быть портативными, выдерживать часы в рюкзаке и легко употребляться во время движения.

И не забывайте регулярно брать с собой много воды и жидкости во время похода. Если сегодня особенно жаркий день или вы сильно потеете, подумайте о добавлении щепотки соли в воду, чтобы восполнить этот необходимый электролит, теряемый с потом.Или приготовьте партию домашнего спортивного напитка и возьмите его с собой в поход.

[Зарегистрируйтесь ниже, чтобы присоединиться к БЕСПЛАТНОЙ программе «5 дней заправки» и узнать больше о еде до и после тренировки]

А теперь пора собирать еду и двигаться! Эти предложения по перекусу — отличное топливо, чтобы вы продолжали работать.

20 полезных закусок для похода

1. Trail Mix

Смесь сухофруктов и орехов — отличная закуска, заряжающая энергией. Орехи богаты калориями, белками и жирами, чтобы насытить и надолго зарядить энергией.Сушеные фрукты, такие как бананы или изюм, являются хорошим источником быстрой энергии и легкоусвояемых углеводов. Они также являются хорошим источником калия, который помогает пополнить запасы электролитов.

Если вы хотите сделать свой собственный микс для троп, ознакомьтесь с моим рецептом микса для черничных кленовых орехов.

2. Дольки апельсина

Нарежьте апельсин, чтобы бросить его в пакет для закусок Ziploc. Сок помогает с увлажнением, а фруктовый сахар — хороший источник быстрой энергии.

3.Банан

Вы, наверное, знаете, что бананы богаты натуральным сахаром, который необходим, когда вы много часов подряд двигаетесь. Бананы также содержат калий — электролит, который теряется с потом. Замена калия важна для поддержания гидратации во время физических упражнений.

4. Арахисовое масло и желе или бутерброд с медом

Жир и белок из ореховой пасты наполнят вас энергией и дадут вам необходимые калории и энергию. Желе или мед и хлеб — хорошие источники углеводов, которые служат быстродействующим источником топлива.

5. Блины

Сделали большую стопку блинов на завтрак? Упакуйте все необходимое в мешочек и бросьте в рюкзак!

Блины — еще один хороший источник углеводов, и их легко приготовить и съесть на ходу. Добавьте немного фруктов или сиропа, чтобы получить дополнительную энергию, и немного орехового масла, чтобы немного протеина.

Ищете рецепт? Обратите внимание на эти оладьи с черникой без добавления сахара.

6. Макаронные изделия

Хотя макароны сложно съесть во время похода, из них можно отлично пообедать и она действует как легко усваиваемый источник энергии.Если вам не нравится идея есть холодную пасту, приготовьте салат из макарон на скорую руку. Просто смешайте свой любимый вид пасты с нарезанными овощами и сбрызните оливковым маслом и лимонным соком.

7. Крендели

Эта соленая крахмалистая закуска содержит две вещи, которые вам понадобятся в походе: легко усваиваемые углеводы и натрий, теряемый с потом. Если вы любите пикантные закуски, бросьте в рюкзак пакет с кренделями.

8. Морковь и хумус

Хорошо, я признаю, что морковь и хумус не так-то просто съесть во время восхождения на гору.Но есть вероятность, что в какой-то момент вы сделаете перерыв на обед, и когда вы это сделаете, вы будете счастливы, что у вас есть хрустящая морковь с богатым белком хумусом. Комбо даст вам питательные вещества и энергию и наполнит вас энергией для спуска.

9. Craisins

Сушеная клюква, также известная как крейсин, богата антиоксидантами, которые борются с воспалениями. В них также есть немного натурального и добавленного сахара, чтобы дать вам заряд энергии. И они стабильны при хранении, поэтому не испортятся в вашей сумке.

10. Сушеный манго

Я люблю сушеное манго. Он сладкий, без добавления сахара (ищите варианты без добавления сахара), и это хороший источник легкоусвояемых углеводов и витамина С. Не говоря уже о том, что употребление сушеного манго заставляет вас чувствовать себя так, как будто вы находитесь в тропиках.

11. Изюм

Этот сушеный виноград не только для детей! Изюм сладкий от природы, его легко есть, и он является отличным источником быстрой энергии.

12. Миндаль в шоколаде

Миндаль содержит два важных питательных вещества, которые помогают восполнить урчание в животе: белок и полезные жиры.Белок также восстанавливает и восстанавливает уставшие мышцы. Не стесняйтесь есть и немного богатого углеводами шоколада, потому что он поможет поддерживать высокий уровень энергии на протяжении всего похода.

13. Даты

Финики богаты калориями и калием и являются еще одним хорошим источником быстрой энергии. Попробуйте наполнить их миндалем или ореховой пастой, чтобы добавить энергии и белка.

14. Пакетики для отжима яблочного пюре

Их легко съесть в походе, и это отличный способ зарядить вас энергией, которая может вам понадобиться.

15. Энергетические батончики

Энергетические батончики, такие как Clif, KIND и RX Bars, сочетают углеводы, жиры и белки, чтобы обеспечить длительную энергию. Они легкие и удобные для переноски. Или, если вы предпочитаете готовить самостоятельно, приготовьте партию этих черничных батончиков из мюсли без выпечки.

16. Замороженный виноград

Замороженный виноград освежает и освежает, особенно в жаркий летний день. Они обеспечивают воду для увлажнения и фруктовый сахар для быстрого получения энергии.

17.Свекольный сок

Свекла — еще один хороший источник калия, помогающий восполнить потерю электролитов. Исследования показали, что свекла помогает улучшить кровоток, снизить кровяное давление, увеличить приток кислорода к мышцам и повысить толерантность к физическим нагрузкам во время длительных тренировок на выносливость. Чтобы узнать больше о свекольном соке для спортсменов, посмотрите это видео.

18. Энергетические шары

Энергетические шары имеют в названии слово «энергия». Обычно их готовят из фиников и орехов, и я думаю, что у меня есть несколько их разновидностей, которые вам понравятся.Проверь их!

Шарик с финиками кренделя с арахисовым маслом

Овсяный шар из клена Тахини

Шоколадно-миндальный энергетический шар

19. Попкорн

Попкорн — это цельнозерновая закуска, содержащая белок и клетчатку. Вместо того, чтобы покупать пакеты с попкорном, приправленным маслом, солью и искусственными ингредиентами, купите ядра и поместите их в микроволновую печь в бумажный пакет. Добавьте немного масла и соли для дополнительного аромата!

20. Сыр сушеный

Если вы не пробовали упакованный сушеный сыр, вы не знаете, что вам не хватает.Новые продукты, такие как Moon Cheese или Parm Crisps, меняют правила игры в сфере снеков. Это сухие сырные закуски, в которых много белка и чертовски хороший вкус.

австралийских путешественников | Еда на тропе, гид для новичков

Food on the Trail, руководство для начинающих

С чего начать?

Моя жена однажды сказала мне, что она третья в списке моих любимых вещей, а еда — номер один! Я не буду вдаваться в этот аргумент, я знаю лучше, но еда очень важна для меня не только с точки зрения выживания, но и потому, что мне она действительно нравится.Теперь эта озабоченность по поводу еды касается не только меня. Когда мы впервые начинаем пешие прогулки, помимо бесчисленного множества вариантов снаряжения, которое нам предлагают, возникает также вопрос о том, что мы едим на тропе, как мы его несем и как готовим? Цель этой статьи — снять тревогу за время приема пищи для начинающих путешественников, предоставив обзор быстрых и простых вариантов питания на маршруте, не требующих особой подготовки или размышлений. Если с самого начала упростить выбор продуктов, это позволит вам сосредоточиться на всем остальном, что происходит.

В следующих статьях мы обсудим более сложные варианты питания, включая обезвоживание, приготовление пищи и приготовление еды на тропе, чтобы помочь расширить ваше меню.

Чтобы послушать версию этой статьи в виде подкаста, перейдите по этой ссылке

Типы походов, общий обзор

Говоря о еде для пеших прогулок, мы сначала должны подумать, о каких типах походов идет речь. Дневные, ночные или многодневные / многонедельные походы имеют свои уникальные задачи, и тип еды, которую вы несете, будет отличаться для каждого.Давайте посмотрим, почему.

Дневные походы

Многие из нас начали походы с простых легких дневных прогулок, прежде чем перейти к ночным и более длительным поездкам, и это значительно упрощает принятие решения о еде. Когда вы путешествуете всего на один день, нет предела (почти) в том, что вы можете взять с собой. Вам все равно придется нести его, но, учитывая, что вы обычно не берете с собой палатки и другое ночное снаряжение, вес и место в рюкзаке, как правило, не являются проблемой. Если вы не ходите в походы в очень холодных условиях, приготовление пищи обычно не подходит, поэтому еду, которую вы обычно носите, можно сложить дома.

Поход с ночевкой

Если бы мы совершали поход с ночевкой, у нас теперь есть дополнительная нагрузка, связанная с нашим туристическим снаряжением, поэтому вес нашей упаковки увеличился. В большинстве случаев для ночлега на выходных мы можем приготовить четыре или, может быть, пять приемов пищи, а также закуски. Это все равно еды в любом случае не так уж и много. В ночных поездках вы можете сделать все по-настоящему простым и взять с собой довольно модную еду на вечернюю трапезу. Вы также можете взять с собой походную плиту, чтобы можно было увлажнить пищу и приготовить какой-нибудь горячий напиток.

Походы на несколько дней / недель

Вот где может быть сложно. Носить еду на протяжении десяти дней в пути — это не просто вопрос одного дня и умножения. При длительных походах нужно учитывать четыре основных момента:

.

  • Вес еды
    • Для многодневных походов еда часто является самым большим индивидуальным набором веса, и когда вы носите с собой 7-10 дней еды за раз, вам действительно нужно учитывать каждый предмет, потому что вес складывается.Мой типичный рацион, который я сократил за последние два года на десять дней, составляет около 7,3 кг (16 фунтов) или 730 граммов (сухой вес) в день. Пища, которую вы едите, должна обеспечивать вас калориями, чтобы поддерживать вас, но не быть чрезмерно тяжелой. К счастью, вы будете снижать этот вес каждый день, если будете есть
  • Скоропортность пищевых продуктов
    • Если вы отправляетесь в поход в течение длительного периода, любая еда, которую вы приносите с собой, должна быть в состоянии выжить, когда ее вытаскивают и таскают, а также следят за тем, чтобы она не сработала.Хотя вы можете носить с собой скоропортящиеся продукты в первые день или два, это почти предел. Хорошим примером здесь являются бананы или персики, которые часто оказываются раздавленными, когда вы начинаете их есть
  • Желанность
    • Во время длительной многонедельной поездки я четко определяю, что мне нравится есть, и вяленое мясо является здесь хорошим примером. В среднем я ем около 30-40 граммов вяленого мяса в день, но в двухнедельной поездке откажусь от него в течение 4-5 дней, прежде чем в конце у меня появится тяга к нему.В длительных поездках пища приобретает все большее значение, поэтому важнее, чтобы вам нравилось то, что вы едите. Жизнь слишком коротка, чтобы есть продукты, которые вам не нравятся, поэтому вам нужно разнообразить свой походный рацион
  • калорий
    • Большинство из нас в повседневной жизни следят за тем, сколько мы едим. В нашей обычной жизни контрольный показатель для взрослого составляет около 2000 калорий (8700 килоджоулей). В среднем в походные дни, когда я прохожу 13-25 км, я использую около 4000 калорий. В типичном двухнедельном походе (Тропа Ларапинта) я теряю в среднем около 7 кг (15.5 фунтов) весом. Это связано с тем, что он очень активен, не имеет доступа к нездоровой пище и теряет аппетит на тропе. Для меня это означает, что мне нужно носить с собой высококалорийную пищу. Чем выше калорийность, тем лучше

На этой фотографии была наша еда (для двух человек) из 14-дневного похода по тропе Ларапинта. На Тропе Ларапинта есть все, включая нас! С тех пор мы узнали

Гигиена пищевых продуктов

Обращение с едой на тропе ничем не отличается от обращения с ней дома.По какой-то причине мы, кажется, готовы пойти на больший риск, и «правило 5 секунд» превращается в правило «я просто возьму его, отряну и продолжу есть». Почему-то большинство из нас все еще живы, так что не может быть все так плохо. Какой уровень риска вы берете на себя с едой, становится личным выбором, но вот некоторые общие моменты, которые следует учитывать.

Форма

Плесень может стать проблемой только в длительных поездках. В ходе исследования для этой статьи я наткнулся на несколько туристических блогов, в которых обсуждается плесень, особенно в отношении сыра.Кулинарные эксперты обычно советуют «просто отрезать заплесневелый сыр», когда мы говорим о суховатом твердом сыре, но при этом рекомендуют оставлять пару сантиметров поверх очевидной заплесневелой области, чтобы быть уверенным. Пищу, такую ​​как твердый салями, можно просто очистить от плесени. По отношению к другой мягкой и влажной пище, например: джем, арахисовое масло и хлеб следует выбросить.

Что не брать

Не носите с собой такие продукты, как сырое мясо, особенно курицу, если она не остыла должным образом, что обычно означает наличие холодильника и большого количества льда.На самом деле не вариант для большинства сценариев пеших прогулок. Как упоминалось ранее, избегайте мягкой пищи, такой как персики и бананы. Даже яблоки, как правило, получают синяки после первого дня поездки.

Вымой руки

Мытье рук перед приготовлением пищи — обычная практика, и подготовка на тропе ничем не отличается. Но иногда просто невозможно вымыть руки водой с мылом, и вместо этого приходится полагаться на дезинфицирующее средство для рук. Выполняйте свою работу как можно лучше, особенно если вы готовите еду для других и пользуетесь посудой там, где можете, а не руками.

Не сообщаю

Одной из привычек, которых следует избегать, является совместное использование смеси следов, так как никогда не знаешь, насколько хорошо другие мыли руки. Делить еду — это нормально, но держите руки подальше от того, что попадает в рот.

Дезинфицирующее средство для рук должно быть частью каждого туристического набора

Ниже приведены несколько быстрых и простых вариантов еды на тропе, которые не полагаются на приготовление и обезвоживание пищи в домашних условиях, а скорее используют коммерчески приготовленные лиофилизированные блюда, а также варианты питания, доступные в большинстве супермаркетов.Готовые коммерческие блюда стоят недешево, но их очень легко приготовить и сэкономить время. Хотя здесь должен быть баланс, моя главная цель — экономия времени. Насколько я люблю еду, я не люблю готовить на тропе. Для меня увлажнение холодной / горячей водой — моя основная форма приготовления пищи.

Ниже приведены простые, быстрые и простые в приготовлении варианты блюд с указанием времени приема пищи

Завтрак

Крупы промышленного производства (40 грамм)

  • 2.5 Weetbix + 2 столовые ложки сухого молока + вода + сахар по вкусу
  • Все отруби + 2 столовые ложки сухого молока + вода + сахар по вкусу

Ночевка

Я буду варьировать эти четыре варианта в течение многонедельной поездки

Тропический овес на ночь

Обед

Роллы

Хлебные обертки — быстрый и легкий выбор еды

  • Обертка с арахисовым маслом
  • Обертывание с Nutella
  • Обертывание с сыром для коротких походов
  • Обертывания с обезвоженными соусами (или просто съесть соус)

Регидратированный кускус

Кускус — это продукт, который можно регидратировать горячей или холодной водой.Вот два варианта, которые сделают обед приятным и легким.

Рыба

Большинство крупных супермаркетов продают лосося в пакетиках из фольги, и они стали очень популярными среди многих туристов как вариант обеда и ужина.

Лосось в фольге

Арахисовое масло очень калорийно. Я обычно беру банку 375 граммов в поход на 5-7 дней

Хлебные обертки

Ужин

Как уже упоминалось, сублимированные блюда недешевы, но удобны.Многие туристы не используют их, предпочитая готовить себе еду дома и готовить / восстанавливать воду на тропе. Я вполне счастлив использовать коммерчески приготовленные блюда. Мне нравится вкус, их легко приготовить, и они не отнимают времени, которое мне не нужно. Не поймите меня неправильно, иногда я сам готовлю себе еду. Когда вы только начинаете, используйте коммерческие блюда, пока не узнаете, что вам нравится.

На момент написания этой статьи я представляю 10 моих лучших продуктов сублимационной сушки, которые легко доступны на рынке.Эти десять блюд нравятся мне и Джиллу, но они могут не прийтись по вкусу всем.

Сублимированные обеды — хороший вариант для ужинов в дороге. У каждого свои уникальные вкусы, поэтому выберите то, что вам нравится

Закуски

На рынке огромное количество закусок, и это один из тех вариантов питания, где каждый из нас знает, что ему нравится:

Сладости

  • Сухофрукты
  • Гайки
  • Трейл микс
  • Шоколадный
  • Муслей бары все хорошие варианты

Чтобы полностью описать мой текущий выбор сладких закусок, перейдите сюда

Пикантные угощения

  • Сыр
    • Выберите твердый сыр с низким содержанием влаги и заверните в ткань
    • Пармезан, Грана Падано, Швейцарский Грюйер, Чеддер, Гауда и Моцарелла — все это хороший выбор.
    • Плавленый сыр может быть не таким приятным на вкус, но он отлично подходит для дальних поездок
  • Салями
    • Выбирайте твердые и сухие сорта, но ешьте в течение примерно трех дней

Сырные варианты на тропе

Куее Джерки.Этот продукт не дешев, но это лучшее вяленое мясо, которое я встречал на сегодняшний день

.

Напитки

Чай, травяной чай, кофе, горячий шоколад и чашки супа — все это варианты горячих походных напитков. Я предпочитаю горячий шоколад и травяные чаи, иногда добавляя чашку супа в

.

Горячий шоколад в маленьких пакетиках

Последние слова

Мы надеемся, что этот обзор помог, особенно если вы новичок в походах. По мере того, как вы увлекаетесь пешими прогулками и кемпингом, ваш ассортимент блюд будет расширяться по мере того, как вы приобретаете навыки и узнаете, что вам нравится, а что нет.В конце концов, все сводится к тому, что если вам это не нравится, вам будет сложно есть это, поэтому приносите только ту еду, которая вам нравится.


Акции

Статьи по теме

Информационный бюллетень Австралийских туристов

Комментарии

комментария

что взять с собой в поход

что взять с собой в поход

Дэвид Диз

| | | Пешие прогулки |


| | | Что взять с собой

Вода | Берите с собой минимум 1 литр на каждые 5 миль легкого похода
и многое другое для пеших прогулок с умеренными и интенсивными нагрузками.Если у вас нет бутылки с водой или достаточного количества бутылок
для такой емкости купите бутылку содовой объемом 1 или 2 литра (или «поп», если вы из
Midwest), вылейте газировку и используйте ее как новую бутылку с водой. Если вы часто делаете
более длительные походы в места с источниками воды, подумайте о приобретении фильтра для воды и / или использования
йод в таблетках.

Продукты питания | Принесите закуски или бутерброды. В основном эти
предметы должны быть легко захватить и съесть во время прогулки. Неважно, раздавлены ли они
случайно или забился в рюкзаке.Батончики мюсли, энергетические батончики и смеси для трейлов — лучшие
выбор. Кроме того, упакуйте по количеству калорий, если хотите, чтобы у вас было достаточно еды, но
не настолько, чтобы вам пришлось унести на тропу много лишней еды. То есть не
излишне упаковать еду (или вещи), которые вам не понадобятся. Обычно я получаю около 100 калорий на
миля похода, что также равняется примерно 250 калориям в час похода. Эти числа
будет варьироваться в зависимости от человека. Если обратный путь долгий, оставьте немного еды в машине на обратный путь.
водить машину.

Наряд | Узнайте прогноз погоды, чтобы почувствовать
что надеть (в том числе, возможно, взять с собой дождевик). Носите слои и не приносите громоздкости
предметы, потому что вы обычно в конечном итоге согреваетесь и несете их. Если ты уйдешь рано
утром и ожидайте, что станет теплее, не надевайте то, что вам слишком согреет после
10 минут похода, вместо этого начните с небольшого холода, если только вы не набираете высоту (в
в этом случае по мере подъема может стать холоднее).

Обувь | Удобная обувь обязательна. Если твоей обуви нет
удобные или неподходящие, часто образуются волдыри. Отличные сандалии, такие как Chacos или
Тевас (разновидность без шлепанца) должен работать до тех пор, пока не будет вызывать волдыри. За
тем, кто подвержен авариям, есть случаи, когда палка высовывается в тропу
и тычет / колет / и т. д. человека в обуви с открытым носком, так что наступайте осторожно. Что касается ботинок,
они часто не нужны, если не ожидается много мокрой местности (и даже тогда обувь будет
высыхать) или нужна поддержка лодыжки.

Рюкзак | Возьмите с собой небольшой рюкзак, если он у вас есть. Не надо
чувствую себя обязанным заполнить упаковку вещами — чем больше вы упаковываете,
тем больше нести. Также кладите часто необходимые вещи в верхнюю часть рюкзака.
При покупке упаковки следует учитывать емкость, комфорт, характеристики и вес упаковки (
упаковка с большинством функций может весить на 1 кг больше, чем другая достаточная упаковка, которая составляет 1 кг.
которые будут носить с собой в каждой поездке и пройденной миле). В цене много хороших дневных пакетов
диапазон 25-50 долларов и вес фунта или меньше.

Аптечка первой помощи | Всегда имейте при себе основные средства первой помощи,
включая Бенадрил при неожиданных аллергических реакциях. Принесите дезинфицирующее средство для рук. (Если ты
читая это для поездки в отдел, Дэвид принесет аптечку, так что вы не
требуется для этого.)

Туалетные принадлежности | Принесите ТП, если это долгий поход. Видеть
LNT.org для более подробной информации. Быть
обязательно используйте дезинфицирующее средство для рук каждый раз после призыва природы — одна из главных причин
для людей, заболевших от пеших прогулок, это плохая гигиена.

Разное | Не забудьте фотоаппарат, солнцезащитные очки и
солнцезащитный крем. Также может подойти шляпа для защиты от солнца, а также зонтик от дождя.
ожидается. Обратите внимание, что этот список не является исчерпывающим, но его должно хватить для большинства
дневные туристы.

Дорожный фонарик | Перенесен каждый упакованный фунт. Потратив 10 минут на то, чтобы убрать все ненужные предметы из
упаковка может сэкономить 8-16 унций из упаковки, что не покажется много сразу, но это
имеет значение более 5-15 миль.По-настоящему амбициозный легкий упаковщик избавится от ненужных функций
из рюкзака (но не отрезать слишком много!). Путешествие налегке также означает хорошее планирование.
Не берите с собой слишком много (или слишком мало) еды, воды или одежды.

Некоторые примечания

LNT — Не оставлять следов | Соблюдайте этику и планирование на открытом воздухе.
О LNT можно сказать гораздо больше, чем есть здесь, поэтому для получения дополнительной информации см.
LNT.org. См. Также советы по
экотуризм.

Аллергия | Если у вас сильная аллергия, например:
от пчел, еды или лекарств, уведомите людей в вашей группе по крайней мере за пару дней
поездки, чтобы они знали об этом.Это мера предосторожности на случай, если у вас
аллергическая реакция или получить травму.

верх

Лучшая еда для пеших прогулок — CNN Underscored

(CNN) —

Пеший туризм обычно не считается возможностью перекусить, как гурман, но поход по лесу требует много калорий для поддержания вашей энергии. Часто бывает невозможно унести всю еду, которую вы хотите. Вы должны сделать свой выбор важным.

«Речь идет о балансе стоимости, вкуса, веса и питания», — советует путешественница по Аппалачской тропе Амбер Костка.

Мы поговорили с горсткой опытных путешественников, чтобы определить, какие продукты они выбирают для повышения активности. Независимо от того, путешествуете ли вы неделю или шесть месяцев, или даже если вы просто путешествуете по тропе в течение дня, вот несколько продуктов, которые могут помочь вам в вашем следующем приключении.

Мука Тортильи, 10 карат ($ 2,49, цель.ком )

Тортилья из муки, 10 карат

Путешественники любят вкусные бутерброды на тропе, но упаковать буханку хлеба невозможно. Он занимает слишком много места и склонен к образованию плесени при длительных походах. А вот лепешки из муки делают свое дело: они легкие. Они не занимают много места. Они длятся вечно. Нам нравится завертывать в них тунец или арахисовое масло, но обязательно покупайте мучные лепешки, а не кукурузные лепешки, которые могут легко рассыпаться.

Путешественники на дальние расстояния сообщают, что едят что-нибудь примерно каждые два часа. Еды много, и она может быть дорогой. В этих шести пунктах, рекомендованных серьезными туристами, приоритет отдается стоимости (чтобы вы не сломали банк), весу (чтобы не сломали себе спину) и калориям, чтобы вы могли продолжать трек с полным баком.

Наши специалисты советуют распределять их с двухчасовыми интервалами в течение дня, чтобы иметь достаточно энергии, чтобы добраться до финиша пути.

Pop-Tarts Frosted Strawberry, 8 карат (1 доллар.99, target.com )

Pop-Tarts Frosted Strawberry, 8 карат

Вы, вероятно, будете голодны, когда проснетесь в своей палатке. Что вам есть? Есть две школы мысли о завтраках по тропе: некоторые туристы сообщают, что хотят быстро перекусить, чтобы вернуться к тропе как можно скорее. Другие предпочитают приготовить что-нибудь, что согреет их. Если вам нужна скорость, то Pop-Tarts — отличный вариант.Они легко помещаются в рюкзаке, сжимают, а не раздавливают, и они богаты калориями.

Lance Sandwich Crackers, Variety Pack, 8 карат ($ 3,29, target.com )

Lance Sandwich Crackers, Variety Pack, 8 карат

Путешественники, с которыми мы с удовольствием общались, любят эти крекеры Lance Sandwich в качестве утренней закуски. Фирменный мини-бутерброд состоит из двух сырных крекеров, фаршированных арахисовым маслом, а упаковка из шести содержит колоссальные 210 калорий — неплохо для такой легкой еды.Пакет разнообразия включает в себя традиционный вариант арахисового масла и версию сливочного сыра и чеснока, каждая из которых вкусна и хороша для бодрости.

Чашки для закусок Jif To Go, 8 карат ($ 1,99, target.com )

Чашки для закусок Jif To Go, 8 карат

Некоторые туристы говорят, что, по их мнению, арахисовое масло может надоесть в качестве ежедневного перекуса в длительном походе. Многие позже признали свою неправоту.Арахисовое масло — это идеальное сочетание сладкого, соленого и богатого белком, и оно очень сытно, когда вы кладете его на тортилью. Эти индивидуальные упаковки позволяют брать с собой ровно столько, сколько вам нужно, и их легко хранить как мусор, пока вы не найдете мусорное ведро.

Starkist Tuna Creations Bold Hot Buffalo Style (1,39 доллара США, target.com )

Starkist Tuna Creations BOLD Горячий буйвол

Держите эти лепешки под рукой, потому что через два часа после перекуса с арахисовым маслом пора завернуть творение из тунца.Вы скептически относитесь к тому, что с нетерпением ждете простого тунца в качестве закуски? На самом деле Starkist производит десятки вкусов, и те, что входят в набор, являются одними из наших личных фаворитов. Такие варианты, как Hot Buffalo и Thai Chili, полны вкуса. Их легко носить с собой, и они очень долго остаются свежими, что делает их идеальными для долгого похода.

Clif Builders Protein Bars, Хрустящее арахисовое масло, 6 карат ($ 6,99, target.com )

Clif Builders Protein Bars, Хрустящее арахисовое масло, 6 кар

Один из этих батончиков содержит 20 граммов белка плюс незаменимые аминокислоты.Исследование, опубликованное Национальным центром биотехнологической информации, показало, что эта комбинация помогает наращивать и восстанавливать мышцы, так что вы менее болезненны и более готовы к походу на следующий день. (Или, если вы путешествуете только на день, так что вы можете прогуляться завтра.) Костка также любит Clif Builders за их текстуру. «У них действительно хороший хруст, — говорит она, — и они не растут, как большинство других протеиновых батончиков, которые я пробовала».

Ракушки Энни, макароны с сыром и белый чеддер, 4 карата (5 долларов.99, target.com )

Ракушки Энни, макароны с сыром и белый чеддер, 4 карата

Макароны с сыром Энни — еще одна еда, которую Костка выбирает на своем пути. «Я была одержима макаронами с сыром», — вспоминает она о своем шестимесячном походе. «В конце долгого дня было тепло и приятно». Она говорит, что иногда добавляла в смесь тунец или вяленое мясо, чтобы получить дополнительный белок. Чтобы сэкономить место, храните макароны в многоразовом силиконовом мешочке, а не в более объемной коробке, если вы путешествуете с рюкзаком.

У путешественников, отправляющихся в более короткие приключения, есть немного больше места для декаданса. Конечно, это не будет похоже на ужин в пятизвездочном ресторане, но однодневный или двухдневный поход дает немного больше удобств для животных.

Вот шесть вариантов питания, которые гарантируют, что вы получите необходимое питание, а также уделите больше внимания вкусовым качествам.

Quaker Organic Instant Oatmeal Variety Pack, 8 карат ($ 2,99, target.com )

Органическая овсянка быстрого приготовления Quaker Variety Pack, 8 карат

Настоящий завтрак чемпионов — это, вероятно, овсянка.Он полон полезных сложных углеводов, белков и жиров. Он также богат клетчаткой и легко усваивается. Утром вам нужно будет потратить дополнительное время на приготовление пищи, но ничто не наполняет нас так, как теплая миска овсянки. В этой разнообразной упаковке от Quaker есть варианты, которые тоже имеют прекрасный вкус — они ароматные, но без сахара. Добавьте арахисовое масло, и вы получите действительно мощный завтрак.

Kind Peanut Butter Crunch Bar (2,49 доллара США, target.com )

Кранч-батончик с арахисовым маслом KIND

Углеводы и белки важны для вашего питания во время похода, и в этой закуске много и того, и другого: 14 граммов растительного белка и 5 граммов клетчатки.Он также достаточно мал, чтобы держать его в кармане, поэтому вы можете есть его, даже не останавливаясь на перерыв. Kind дает много разных вкусов, но мы неравнодушны к хрусту с арахисовым маслом.

Голые запеченные хрустящие яблочные чипсы Granny Smith (4,29 доллара США, target.com )

Хрустящие яблочные чипсы Granny Smith, запеченные без покрытия

Все мы знаем, что фрукты и овощи являются частью здорового питания, но, к сожалению, они не всегда удобны для пеших прогулок.Они могут быть повреждены в вашей сумке и портятся быстрее, чем многие другие продукты из этого списка. Эти чипсы — в основном обезвоженные фрукты с парой дополнительных ингредиентов — отличный компромисс. Они на самом деле похожи на фрукты, имеют почти такую ​​же пищевую ценность и не попадут в вашу упаковку.

Горячие и пряные копченые колбаски Duke’s Shorty (4,99 доллара США, target.com )

Горячие и пряные копченые колбаски Duke’s Shorty

Вяленая говядина — отличное дополнение к любому трекинговому меню.Он легкий для переноски и насыщен белком, но вкус не всегда является нашим фаворитом. «Горячие и пряные копченые сосиски Duke» показали нам, что некоторые вяленые продукты могут быть столь же вкусными, сколь и практичными. Этот пакет на 16 унций содержит примерно 25 маленьких сосисок. (Примечание: некоторые покупатели сообщили о пленке в упаковке, приняв ее за плесень, но на самом деле это вещество, предотвращающее прилипание, и оно полностью безопасно.)

Good & Gather сублимированные ломтики манго (5,99 $, цель.ком )

Сублимированные ломтики манго Good & Gather

Полезно съесть что-нибудь сладкое, чтобы зарядиться энергией в середине дня, и сладкое не обязательно превращается в неестественные подсластители. Сухофрукты Good & Gather поставляются в закрывающемся пакете с шестью порциями фруктов, поэтому вам не нужно есть все сразу. Это естественно сладкое, сытное и очень вкусное блюдо.

Mountain House Chili Mac с говядиной (9 долларов.49, cabelas.com )

Маунтин Хаус Чили Мак с говядиной

Все, что вам нужно сделать, чтобы насладиться едой в Mountain House, — это налить в пакетик кипяток и подождать 10 минут. Блюда сушат вымораживанием для сохранения питательных веществ и не содержат искусственных ароматизаторов, красителей и консервантов. Каждая упаковка содержит две порции, поэтому вы можете съесть одну, а остальные отложить на потом, или можете съесть обе за один присест.Не будем судить — после долгого похода вы это заслужили.

Примечание. Приведенные выше цены отражают цены розничных продавцов на момент публикации.

Что есть в походе? 4 правила походной упаковки продуктов питания

Знать , что есть в походе , а также то, что вам придется нести всю эту походную еду, не всегда легко.

Из этой статьи вы узнаете, как реалистично и эффективно приготовить дневной рацион из походных продуктов, который можно будет использовать во всех походах, даже в дневном походе.

При приготовлении запаса продуктов для похода перед походом вы должны прежде всего:

  • Максимизируйте пищевую эффективность каждого походного обеда с точки зрения количества потребляемых калорий и
  • Сведите к минимуму вес и объем каждого из ваших походных пищевых пайков.

Эти два основных параметра вращаются вокруг четырех правил , которые вы можете адаптировать в соответствии со своими привычками в еде и вашей практикой:

Вы найдете мой список продуктов питания для пеших прогулок в конце этой статьи, чтобы лучше проиллюстрировать это руководство.

Правило №1: Определите свои ежедневные потребности в питании в калориях (кал.)

Знание вашей ежедневной потребности в калориях — важный параметр, потому что он будет определять вашу способность обеспечивать усилий, восстанавливать после дня похода и пополнять ваши запасы энергии, чтобы быть в полной форме. на следующий день.

Если у вас слишком мало калорий, , усталость быстро замедлит вас, и ваша терморегуляция будет менее эффективной.

Результат: за счет накопления количества дней походов и приложения значительных усилий, необходимых для ходьбы по неровной местности с весом рюкзака на спине, ваше физическое и психическое состояние быстро ухудшится.

Вы будете испытывать термический дискомфорт ночью в спальном мешке (короче, вы простудитесь!), И каждое утро вы будете чувствовать себя все более усталым и слабым .

Итак, любой ценой не пытайтесь сократить количество калорий, необходимое для хорошего физического состояния, просто для облегчения своего рюкзака, не учитывая плюсы и минусы!

Если, конечно, вы не очень хорошо знаете свои потребности и свой метаболизм и не готовы нормировать себя и ограничивать свои ресурсы с единственной целью — броситься в первую пиццерию, которую вы найдете на обратном пути к цивилизации!

Правильный баланс калорий достигается с течением времени путем практики и экспериментов.

Один совет: каждый день записывайте свои ощущения . Вы переели? Недостаточно? Достаточно ли было пайка? После этого вы сможете просмотреть свои записи перед следующим походом, чтобы не повторить некоторые ошибки.

В Интернете можно легко найти калькулятор калорийности

, который поможет вам быстро составить представление о ваших потребностях, не проходя длительные и кропотливые тесты.

Щелкните здесь, чтобы получить удобный калькулятор калорий.

Дальше останется только тонкая настройка.В формуле обычно используются возраст, вес, рост и вид деятельности.

Даже если вы просто отправляетесь в однодневный поход, убедитесь, что вы обращаете внимание на свои потребности в питании.

Правило № 2: Узнайте калорийный эквивалент каждого продукта питания

Имейте в виду, что 100 г еды должны приносить вам не менее 500 кал .

Я смешиваю правило №1 и №2: если вам нужно 3000 кал в день , вам нужно носить с собой 21 унцию (600 г пищи) , то есть 7 унций (200 г) пищи за один прием пищи.

Вот и все. У тех, кто спешит, есть основные идеи, которые можно взять с собой в супермаркет или местный магазин экологически чистых продуктов! Что касается остальных, мы копнем немного глубже.

Мне нравится этот расчет, потому что он работает все время, когда я тороплюсь, устал, обезвожен, далеко от моего любимого магазина.

Его можно наносить грубо, чтобы не ослабить и не добавить немного того или другого, потому что он выглядит так хорошо, а затем вы в конечном итоге выливаете оставшиеся мюсли в свой Ziploc и полностью испортили свой квест по снижению веса!

«А что насчет этого? Взять? »,« О! Да, еще грамм… »

Черт, нет! У нас есть математическое правило, и мы будем его применять.

Небольшое напоминание:

  • 1 г углеводов = 4 кал (или 4 ккал)
  • 1 г белка = 4 кал (или 4 ккал)
  • 1 г жира = 9 ккал (или 9 ккал)

Еще одно небольшое напоминание: Cal (верхний регистр C) эквивалентен ккал (килокалории), который вы чаще всего видите на этикетке пищевых продуктов, а также не путать с cal (нижний регистр c), что эквивалентно 0,001 ккал. или Cal. Извините за мою чокнутость!

Прочтите этикетки с питанием каждого желаемого продукта питания.

Сначала это займет некоторое время, но вскоре вы узнаете широкий спектр возможностей, которые вы можете адаптировать к своим желаниям и потребностям в данный момент.

530 кал на 3,5 унции (100 г) для молочного шоколада. Я принимаю по крайней мере одну плитку шоколада объемом 3,5 унции (100 г) в день.

Какая еда подходит для пеших прогулок?

Вот и классика: шоколад может легко превышать 500 кал / 3,5 унции (100 г), орехов (миндаль, фундук, кешью, орехи макадамия, орехи любой формы …), которые содержат от 600 до 700 кал / 3.5 унций (100 г).

Картофельные чипсы и ломтики сушеного банана также представляют собой отличное соотношение веса и калорий.

Арахисовое масло , чрезвычайно калорийный продукт ((600 кал / 3,5 унции (100 г)), богатый жирами, который можно есть в качестве закуски, завтрака или десерта. Идеально подходит для долгих дней ходьбы, в течение которых тело должно тянуть на жировые запасы вашего тела.

Подводя итог, не слушайте диетологов : сочетание жир / углеводы, это именно то, что вам нужно!

Избегайте одной ошибки : берите с собой только масло, думая, что вы все поняли в математике и о том, что 3.5 унций (100 г) = 900 кал, и вы говорите себе: « У нас есть математическое правило и , мы будем его применять!

Поверьте, трехразовое питание, только на масляной основе, ну, это может быть тяжелым для пищеварения и духа.

С другой стороны, вы можете сгладить наш тщательный расчет, взяв с собой картофельного пюре быстрого приготовления (от 350 до 400 кал / 3,5 унции (100 г)) и соленого масла в небольшой герметичной коробке, которая даст около 750 ккал. / 3.5 унций (100 г). Вы уловили идею?

Следуя этому правилу (№2), вы будете есть хороших вещей, , которые эффективны с точки зрения питания или полезны только для энергии, и вес, чтобы нести иногда с небольшой монотонностью… ну да!

Правило № 3: в походе берите только сухую или обезвоженную пищу

Помимо питьевой воды , есть , нет необходимости переносить воду, содержащуюся в продуктах питания.

Вы всегда можете увлажнить походную пищу во время приготовления с помощью воды, которую вы набрали на месте.

Вода, которая уже содержится в некоторых продуктах, может составлять 80% от их веса , а в некоторых случаях — намного больше.

Для 3 литра молока , вы предпочитаете носить с собой 105 унций (3 кг) жидкого молока или 10,5 унций (300 граммов) сухого молока?

Готовьте консервированные равиоли, ваш лучший рецепт из куриной брокколи Альфредо в банке или картонную упаковку для тыквенного супа!

Вы также можете выбрать готовые пакетики сублимационной сушки, готовые к употреблению.

Недостатками этого типа походного питания являются:

  • высокая цена (посчитайте около 10-15 долларов за упаковку),
  • относительно низкое потребление калорий (от 200 до 300 ккал на порцию) и
  • — маленький размер порции (один пакетик предполагает два приема пищи, но вы быстро заметите, что после долгого дня прогулки вы останетесь голодными).

Однако они представляют собой довольно интересную альтернативу для разнообразия вкусов других блюд.

Правило № 4: Управляйте упаковкой пищевых продуктов в походах

Управление рюкзаками упаковка для пищевых продуктов означает предвидение образования отходов .

Перед тем, как отправиться в поход, обязательно избавьтесь от ненужных емкостей (пластиковая упаковка) или жестких емкостей.

Восстановите пищу в сумках Ziploc : они прочные, водонепроницаемые, ничего не весят, и когда вы их опустошите, они будут занимать на меньше места в вашем походном рюкзаке.

Care to взвесьте свои отходы , когда вы вернетесь домой, это всегда поучительно, и делайте заметки, чтобы в следующий раз добиться большего успеха!

Дополнительные советы по еде для пеших походов

  • Сохраняйте баланс между соленым и сладким пищевой базой, независимо от ваших обычных пищевых привычек. Оказавшись на тропе, многие вещи происходят на метаболическом уровне, потребности меняются, мы должны акклиматизироваться. Соль необходима для замены той, которую выделяет пот, чтобы преодолеть проблему обезвоживания . Сахар во всех его формах является эффективным топливом для усилий, а также для восстановления .
  • Постарайтесь, чтобы оставались простыми при выборе продуктов ; это дает вам больше возможностей для адаптации. Приготовленное блюдо не позволяет вам, как картофельное пюре или рис быстрого приготовления, адаптировать его к вашему желанию на данный момент: соленое, сладкое, простое.
  • Избегайте пищевых сюрпризов . Сейчас не время открывать для себя совершенно новую еду, которая может испортиться (с точки зрения вкуса и питательности), когда вы потерялись в середине шторма.
  • Запланируйте как минимум один сверхпростой обед , который нужно приготовить. В этом случае сублимированная готовая еда найдет свое место в случае сильной усталости после долгого дня походов.
  • Учтите, что часть вашей походной еды не нуждается в добавлении или приготовлении. Важно знать, что вы сможете съесть что-то холодное, горячее, регидратированное или нет, чтобы всегда иметь возможность компенсировать возможные проблемы с тропой (недостаточно воды для приготовления, отсутствие газа, перегорел, ленивый или слишком уставший готовить).
  • Принимайте витамины , даже если риск дефицита низок на коротких и средних маршрутах, а также на более длинных маршрутах, где есть способы пополнить запасы. Но поскольку во время похода вы потратите много энергии, я рекомендую отдать «машине» все необходимое.
  • Обратите внимание на время приготовления некоторых продуктов (рис, чечевица), супа, особенно если вы несете энергию, необходимую для приготовления пищи (газ, топливо, алкоголь). Знайте, что есть полуфабрикаты и обезвоженные продукты (рис, киноа).
  • Я всегда беру еду Я люблю поесть, а некоторые я люблю меньше . Очень важно иметь возможность съесть что-нибудь хорошее в зависимости от обстоятельств (обычная еда), но обязательно есть что-то, что останется и будет ждать на дне вашего рюкзака, если вы слишком жадны.

Вот и все!

С этими четырьмя основными правилами и моими советами, основанными на моем опыте в этой области, теперь вы можете готовить свой пищевой рацион для походов, в зависимости от ваших потребностей, ваших вкусов и привычек в еде.

Вы можете очень радикально следовать моим советам, чтобы достичь энергоэффективности и меньшего веса за счет удовольствия от еды, или вы можете дать себе некоторую прибыль, немного обманите в Правиле №2, чтобы не будьте в отличном настроении на трассе!

Мое походное меню

Как и было обещано в начале этой статьи, вот несколько идей по еде, которые я взял с собой в последний поход.

Этот список походной еды стоит десять приемов пищи (обратите внимание, что, оказавшись в поле, я ем, когда хочу и чего хочу, моя единственная забота — получить свое дневное потребление калорий ).

Погода в походе была не самая лучшая, с понижением температуры и небольшим снегопадом.

Итак, я компенсировал эти более утомляющие погодные условия , увеличив потребление калорий на : 3000 ккал / день, что означает 1000 ккал / прием пищи.

  • 3,5 унции (100 г) предварительно приготовленной киноа <> 355 Ккал
  • 7 унций (200 г) картофельных чипсов <> 1080 Ккал
  • 6,5 унций (185 г) батончиков Balisto (10 батончиков) <> 930 ккал
  • 19.550 г мюсли <> 2623 Ккал
  • 2,8 унции (80 г) шоколадный порошок <> 692 Ккал
  • 4,4 унции (125 г) картофельное пюре быстрого приготовления <> 453 Ккал
  • 3,5 унции (200 г) органических крекеров <> 910 ккал
  • 9 унций (254 г) сухой салями <> 990 Ккал
  • 130 г (4,5 унции) petit- beurre печенье <> 639 Ккал
  • 10,5 унций (300 г) молочного шоколада <> 1,665 Ккал
  • 2.1 унция (60 г) сливочного масла <> 435 Ккал
  • 6,8 унций (194 г) суп быстрого приготовления <> 640 Ккал

Всего: 91 унция (2578 г) на 11,412 Ккал

В конце концов, у меня было излишков из 1412 Ккал по сравнению с моими теоретическими прогнозами.

Это даст мне выбор в следующий раз: быстро избавиться от еды или сказать себе, что я могу провести дополнительную ночь и немного пообедать на открытом воздухе.

Итак, сделайте правильную подготовку , гидрат самостоятельно и сделайте заметки , и вы точно будете знать, какая для вас лучшая еда для пеших прогулок , и наиболее приспособленная для любой тропы, на столько дней, сколько вы запланировали.

.