Продукты в дорогу в поезд летом: Что взять в дорогу из еды

Питание в поезде

30.03.2018

Что взять обязательно

• Фрукты. Для дальней дороги отлично подойдут апельсины, мандарины, яблоки или бананы.

• Овощи. Взять с собой можно, например, огурцы редиску и помидоры.

• Выпечка. Это может быть простой хлеб, булочки с фруктовой начинкой или повидлом. Не берите пироги с творогом — они быстро портятся.

• Быстрорастворимые порционные каши. Полезные и питательные, их можно заваривать порционно, что очень удобно.

• Сыр. Плавленый или твердый – все зависит только от ваших предпочтений.

• Йогурты, творог, кефир. Данные продукты лучше брать в дорогу в зимний период. Летом их лучше перевозить только в том случае, если вы собираетесь употребить их сразу.

• Напитки. Это может быть как просто вода, так и соки, чай, кофе.

На что еще обратить внимание

• Перед поездкой в поезде с маленьким ребенком, купите детское пюре. Но не открывайте его до момента употребления.

• Для любителей консервов рекомендуем покупать их в маленьких баночках. Съедать их необходимо за один прием.

• Отбивные, бифштексы и другие мясные продукты также имею ограниченный срок хранения – менее 6 часов.

• Если вы любите жареные пирожки, лучше всего их съесть в течение первых 8 часов. Исключение составляет начинка из картошки.

• Запаситесь посудой, одноразовыми столовыми принадлежностями и салфетками. 

Как обеспечить сохранность продуктов в дороге

• Прежде чем покупать продукты, обязательно посмотрите на их срок годности. Обратите внимание на условия хранения приобретаемой для поездки еды. Если на этикетке указана температура, которая разительно отличается от комнатной, лучше от нее отказаться. Ведь в поезде может быть как жарко, так и холодно.

• Перед поездкой тщательно помойте и вытрите все овощи и фрукты. Разложите их в отдельные пакеты и обязательно заверните в фольгу.

• Употребите продукты, которые могут быстро испортиться. Положите их в самое холодное место в купе – исключите вероятность попадания на еду прямых солнечных лучей. 

Что из еды не брать в поездку

Не берите с собой продукты, которые хранятся исключительно при низких температурах. Речь идет о твороге, кефире и сметане. Воздержитесь от заварного крема, паштета и рыбы. От салатов, заправленных майонезом, также лучше отказаться.

Объяснение этому очень простое — если температура, при которой хранятся такие продукты, составляет выше 8 градусов по Цельсию, в них начинают размножаться вредные микроорганизмы. Это может стать причиной расстройства желудка, отравления и других недугов.

Компания ТКС рекомендует придерживаться данных правил. Таким образом, вы будете уверены, что ваша поездка пройдет легко и беззаботно.

Поделиться в соц. сетях:

Полезная еда в дорогу – 8 вариантов здоровых перекусов

Подбор еды, которая подошла бы для путешествия, всегда непростой вопрос, ведь продукты должны отвечать сразу нескольким критериям: это и удобство, и возможность хранить длительное время, и сытность. Полезная еда в дорогу – это основа приятного путешествия, во время которого не должно возникнуть проблем со здоровьем. Кажется, что выбор очень ограничен, но на самом деле это не так.

Блок: 1/6 | Кол-во символов: 396
Источник: https://SpecialFood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/poleznaya-eda-v-dorogu-8-variantov-zdorovyx-perekusov/

Еда в дорогу на машине, на поезде, автобусе летом детям, диетическая, бутерброды: список еды в дорогу

Вопрос о подборе дорожного меню всегда стает ребром перед самой поездкой, ведь большинство продуктов, которые покупаются, способны, быстро портится от жары, прямого попадания солнца, влаги, сухости воздуха, а так же имеют срок годности.

Большую роль при выборе провианта в дорогу играют вкусовые предпочтения пассажиров, что часто и становится главной ошибкой, ведь такие продукты как сухарики или чипсы, не смотря на устойчивость к погодным явлениям — не лучший выбор для еды в дороге. Они могут лишить дальнейшего аппетита, могут усилить голод, а так же могут и вовсе не переварится.

Вместо них стоит вспомнить о том, что есть более долгосрочные продукты, а именно речь идет о колбасах и сырах, которые можно хранить в дороге пластиковых контейнерах. Так же для сохранения качества продуктов можно использовать ткань или бумагу, в которую необходимо оборачивать еду, это поможет сохранить продукты на срок до двух-трех дней.

помещайте еду в пластиковые контейнеры, это поможет сохранить качество продуктов

Абсурдность дорожного меню выражается при выборе особенно непредсказуемых твердых, мучных блюд или даже наоборот мягких, например, таких как тушеная говяжья вырезка или рагу из кабачков. Эти и аналогичные блюда категорически не рекомендуется готовить в дорогу.

Абсолютный противовес мучным и твердым блюдам — свежие овощи и фрукты. С их помощью можно практически без затрат времени приготовить вкусные салаты и десерты, которые быстро усвоятся в организме и на некоторое время помогут избавиться от чувства голода.

• Из овощей в дорогу рекомендуется брать с собой: огурчики, томаты, сладкий перец, морковку, а из фруктов можно взять яблоки и груши любых цветов, цитрусовые — апельсины, мандарины и содержащие много клетчатки — бананы

• В дорожное меню так же можно добавить несоленые орехи, высушенные ягоды, сухофрукты, батончики мюсли с разными добавками

В  дороге нужно избегать испорченной еды, а так же вредной еды, такой как фаст-фуд, она может, не переварится организмом или вовсе отравит его, сделав поездку по-настоящему незабываемой.

на голодный желудок фаст-фуд влияет особенно тяжело

Блок: 2/15 | Кол-во символов: 2200
Источник: https://heaclub.ru/chto-prigotovit-v-dorogu-iz-edy-chtoby-ne-isportilos-perekus-v-dorogu-na-mashine-poezde-avtobuse-recepty

Перекус в дорогу

Летом все куда-то едут, это время постоянных перемещений. Родители через пробки стремятся к детям, которые живут с бабушками и нянями за городом, молодежь стремится «затусить» на свободной даче родителей, отпускники загружаются в поезда дальнего следования и проводят долгие часы в аэропортах, предусмотрительно приехав заранее. В это время еда в дорогу становится как никогда актуальной. Сразу по нескольким причинам. Во‑первых, еда на вокзале или на автостоянке— не лучший вариант. Не всегда вкусно, скорее всего не полезно, есть риск получить пищевое расстройство, что может испортить минимум — настроение, максимум — вашу поездку. Во‑вторых, если вы едете в отпуск, деньги вам нужны на отдыхе, тратить совсем не шуточную сумму в придорожном кафе или в аэропорту … жалко, тем более если представить, что на отдыхе за эту сумму вы скорее всего получите более свежую, качественную и вкусную еду. Значит не будем лениться и подготовим в дорогу не только сумки и чемоданы, но и вкусный перекус.

Блок: 2/8 | Кол-во символов: 1018
Источник: https://www.GoodHouse.ru/recipes/blog/pora-v-dorogu-7-variantov-perekusa-kotoryy-mozhno-vzyat-s-soboy/

Список продуктов, которые не портятся в жару

Да, никто с этим и не станет спорить, что жара является одним из самых пагубных факторов для еды, содержащей влагу. И в список не рекомендованных продуктов попадают те продукты, которые быстро портятся под действием высокой температуры.

Орешки

ВАЖНО: Кроме бережного отношения, надо обеспечить продуктам и достойные условия для хранения. А потому подбирать самые лучше упаковки типа вакуумной посуды, бумаги и даже ткани, в которую можно заворачивать еду дня на 2-3.

Итак, вот продукты, которые будут дольше всего храниться в поездке и которые желательно включать в дорожное меню:

• Сырокопченое (детям старшего возраста и взрослым).
• Сухие перекусы в виде хлебцов, печенья, сушки, сухариков (домашнего приготовления).
• Сухофрукты в виде кураги, высушенных ягод и фруктов.
• Хлеб (упакованный в бумагу, а не в полиэтилен – иначе заплесневеет быстро).
• Йогурты.
• Орехи (несоленые!).
• Батончики мюсли.
• Свежие овощи и фрукты, из которых в дороге всегда можно приготовить разные сытные и полезные салатики или десерты.

Помидоры

Отдельно стоит сказать об овощах, фруктах и ягодах, которые желательно брать в дорогу, и это:

• Овощи: огурцы, помидоры, болгарский перец, морковь.
• Фрукты: яблоки, груши, цитрусовые, бананы.

ВАЖНО: Если брать приготовленную дома пищу, ее надо употребить в течение часов 5-7.

Отварные яйца

Эта пища может быть в виде:

1. Сваренных вкрутую, очищенных и нарезанных яиц.
2. Картошки в мундире.
3. Отварной картошки.
4. Мягкого мяса (скажем, филе курицы, индейки и т.п.).

Чего нежелательно брать с собой в длительное путешествие?

В первую очередь, это разные виды рагу, тушеного мяса, молочные продукты, любые фаст-фуды и другие продукты, способные доставить проблемы детскому и вашему организму.

Блок: 2/6 | Кол-во символов: 1738
Источник: http://www.OdnaDama.ru/kulinaria/poleznye-perekusy-v-dorogu-puteshestvie-na-mashine-poezde-ili-avtobuse-spisok-edy-v-dorogu-sovety/

Что взять с собой в поезд?

Поезд можно назвать тем видом транспорта, где мы едим почти так же, как дома. У путешественника достаточно места, кипяток в свободном доступе, можно без проблем помыть всё, что нужно.

А также в современных вагонах у проводников есть небольшие холодильники. В них обычно хранят детское питание, но можно договориться и положить туда другие скоропортящиеся продукты. О том, будет ли такая возможность, узнавайте заранее. Но лучше делать упор на ту еду, которую легко хранить.

С учётом этих особенностей полезная еда в дорогу на поезде включает следующие продукты:

1. Овощи.
2. Фрукты.
3. Каши, не требующие варки.
4. Домашняя выпечка, пирожки, пицца.
5. Орехи, сухофрукты.
6. Бутерброды.
7. Отварное мясо.
8. Яйца, сваренные вкрутую.

В такое путешествие можно смело брать чуть ли не все овощи и фрукты, ведь помыть их легко, как и руки после трапезы. Но в приоритете те, что не мнутся и хранятся в течение долгого времени.

Прекрасно подойдут огурцы, перец, вареный картофель, яблоки, апельсины, бананы. Последние выбирайте не перезрелые и плотные.

Важно! Овощи, фрукты, а также другую еду старайтесь не заворачивать в целлофановые пакеты, берите пергамент, тогда даже при жаре продукты будут проветриваться и сохранятся гораздо дольше. А также не складывайте разную еду в одну упаковку.

Избегайте продуктов с любым резким запахом. В поезде часто возникают проблемы с проветриванием, поэтому будет некомфортно как вам самим, так и другим пассажирам.

Для вкусного и сытного перекуса в поезде возьмите на заметку такие перекусы. После посадки, когда вы в первый раз почувствуете голод, лучше всего съесть мясные изделия, яйца, выпечку и бутерброды – всё то, что хранится недолго.

Хорошо подойдёт такой рецепт бутербродов:

• Возьмите тост или гренки и обмажьте плавленым сливочным сыром.
• Положите половинки вареных яиц, овощи, к примеру, помидоры или огурцы.
• Посыпьте тёртым сыром.
• Запеките.

В обед или на ужин, когда хочется чего-то сытного и горячего, можно залить кипятком кашу, суп быстрого приготовления. Сейчас можно купить сухое пюре, которое также разводится кипятком. Но учтите, что по вкусу оно уступает обычному пюре, поэтому к нему стоит добавить что-то ещё. Прекрасным вариантом будет сыр или яйцо.

Для быстрого перекуса с чаем хорошо подойдёт сладкая выпечка, батончики мюсли, орехи, сухофрукты. Выбирайте те, что не крошатся, чтобы не пришлось протирать сидения.

Возможно будет интересно: Какие продукты помогают избавиться от изжоги?

Блок: 2/6 | Кол-во символов: 2452
Источник: https://SpecialFood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/poleznaya-eda-v-dorogu-8-variantov-zdorovyx-perekusov/

Путешествуем на машине

Перед тем как отправляться куда-то на автомобиле, нужно обязательно продумать заранее свой маршрут. Большую роль играет то, долго ли вы будете ехать, встретятся ли по дороге хорошие кафе, магазины, заправки с возможностью набрать воду, вымыть руки и продукты.

Даже если вы не планируете ехать по дорогам, лишённым благ цивилизации, всё равно запаситесь едой. Берите в первую то, что можно есть прямо в транспорте, без остановки и какой-либо подготовки.

В дорогу на машине обязательно возьмите такую полезную еду:

1. Как можно больше воды (пригодится для питья и для того, чтобы заварить чай или кофе).
2. Бутерброды из ингредиентов, с хранением которых не возникнет проблем (сырокопченая колбаса, балык и т. п.).
3. Сухофрукты, орехи, батончики.
4. Кисломолочные продукты (особенно, если путешествуете с детьми, их можно положить в специальную термосумку).
5. Нарезанные овощи и фрукты.
6. Свежий хлеб, выпечка.
7. Фруктовые чипсы (например, банановые – легко хранятся и очень сытные).

Старайтесь избегать продуктов, которые оставляют после себя мусор и крошки, в машине от этого будет много неудобств.

Когда выбираете овощи и фрукты, отдайте предпочтение плотным, не брызгающим соком. Ведь сок, который вдруг попал в глаза водителю, может даже создать опасную ситуацию.
Если планируется продолжительная поездка, можно взять горячие блюда, но их съедайте сразу же, не храните долго.

Внимание! Еда должна быть приготовлена прямо перед отправлением, иначе она быстро испортится.

Для перевозки используйте специальные контейнеры и термосы, они надолго сохранят тепло, к тому же из них удобно есть.

В долгом путешествии пригодятся такие перекусы:

1. Сваренные макароны – их необязательно подогревать, можно есть холодными, они сытные, но хранить их можно полдня. Чтобы было вкуснее, добавьте овощи, сыр.
2. Мясо с овощами. Отворите с морковью, пастернаком, топинамбуром и луком куриную грудку, телятину.
3. Лаваш, в который завёрнуто мясо, сыр или овощи.
4. Разные бутерброды. Например, очень вкусным будет багет с индюшачьим мясом, говядиной или телятиной. К ним стоит добавить овощи.

Всегда выбирайте ингредиенты, которые не портятся в тепле, откажитесь от майонеза, масла и вареных колбас – от них легко получить пищевое отравление. Бутерброды осторожно упаковывайте в бумагу таким образом, чтобы их можно было развернуть и сразу есть.

Блок: 3/6 | Кол-во символов: 2334
Источник: https://SpecialFood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/poleznaya-eda-v-dorogu-8-variantov-zdorovyx-perekusov/

Видео: «Какой можно взять полезный перекус в дорогу?»

Блок: 4/15 | Кол-во символов: 55
Источник: https://heaclub.ru/chto-prigotovit-v-dorogu-iz-edy-chtoby-ne-isportilos-perekus-v-dorogu-na-mashine-poezde-avtobuse-recepty

Путешествуем на самолете

Путешествие на самолёте всегда связано с некоторыми проблемами. С собой нельзя брать большие сумки, соответственно, и много еды тоже. Мы обязаны помнить, что рядом сидят другие люди, и наша трапеза не должна причинять им неудобств, также как и само наличие продуктов.

При подборе перекусов на самолёт нужно учитывать следующее:

• Ограничение на провоз ручной клади и жидкости.
• Таможенные правила.
• Нельзя брать скоропортящиеся продукты (молоко, кефир, морепродукты, мясо).
• Еда не должна сильно пахнуть (например, не стоит брать копчёности, некоторые виды сыров).
• Не стоит брать продукты, которые крошатся и громко хрустят.

Помните, что к жидкостям относятся жидкие продукты, например, консервы, йогурты, мёд, варенье, икра и мягкие сыры.

В целом в самолёте вопрос еды стоит не так остро, как в других видах транспорта, ведь там обычно дают обед, развозят напитки. Но иногда поесть всё же хочется, особенно когда до обеда ещё остаётся время, а путешественник уже сел в самолёт голодным. На лоукостерах еда вовсе не входит в стоимость билетов, также как и на рейсах на небольшие расстояния.

В этом случае оптимальным вариантом будет взять такие перекусы:

1. Фрукты (бананы или яблоки).
2. Шоколад, шоколадные батончики, леденцы (последние помогут скрасить полёт и заодно помогут, когда заложит уши).
3. Орехи, сухофрукты.
4. Выпечка.
5. Печенье, крекеры, которые не крошатся и не хрустят громко.

К примеру, для трёхчасового полёта будет достаточным взять с собой пару бананов, несколько шоколадных батончиков или булочек. Будьте осторожны с выпечкой из слоёного теста, так как от неё будет много крошек.

Совет: все фрукты и овощи нарезайте заранее, поскольку с ножом в самолёт вас не пустят.

Ещё один хороший и вкусный вариант – заранее приготовить салат и упаковать его в контейнер, только убедитесь, что он плотно закрыт.

Любители быстрорастворимых каш могут попросить у стюардесс кипяток, чтобы заварить такой обед.

Блок: 4/6 | Кол-во символов: 1930
Источник: https://SpecialFood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/poleznaya-eda-v-dorogu-8-variantov-zdorovyx-perekusov/

Еда в дорогу на машине летом: список

обеденные стол из продуктов, приготовленных дома в дорогу на автомобиле

Летние путешествия на автомобиле удобны тем, что вы можете брать с собой готовую нарезку из овощей/фруктов/сыра/мяса и создавать бутерброды/роллы.

Плюс у вас есть:

• наборы контейнеров разных размеров
• одноразовая посуда
• сумка-холодильник
• термо-сумка или пакет

Потому вкусный пикник на обочине порадует вас в нужное время.

Итак, в путешествие на авто смело берите:

• из сладостей — мюсли-батончики, зефир, мармелад, леденцы
• сыпучие — семечки, орехи, сухофрукты, каши быстрого приготовления
• свежие продукты — овощи, зелень, фрукты в крепкой кожуре, например, яблоки, бананы, апельсины
• запечённые в духовке — картофель, мясо, пироги со сладкой либо сырной начинкой, печенье и запеканки без глазури
• варёные — яйца без повреждений скорлупы
• жареные — пироги с любой начинкой, кроме мясной, сырники, овощные котлеты и оладьи
• хлебобулочные изделия — бездрожжевой хлеб, лаваш, галетное печенье
• в герметических пакетах — соки, паштеты, детское питание в банках
• другие — вяленая либо сухого копчения колбаса, сало без мясной прослойки, плавленый и твердый сыр
• вода без газа

Блок: 3/18 | Кол-во символов: 1168
Источник: https://babyben.ru/pitanie/chto-prigotovit-i-vzyat-v-dorogu-iz-edy-na-poezde-mashine-avtobuse-letom-luchshie-recepty-blyud-i-perekusa-kakie-neportyashhiesya-produkty-mozhno-vzyat-v-dalnyuyu-dorogu-spisok-kak-sohranit-pro.html

Что взять в дорогу на машине: рецепты

Безусловно, это комфортнейший способ перемещения, поскольку маршрут можно проложить с учетом заведений общественного питания или супермаркетов.

Бутерброд горячий

ВАЖНО: На что надо обращать внимание, проверяя подобные заведения? Если рядом вы видите много припаркованных машин дальнобойщиков, – это лучший показатель!

Итак, чтобы поехать машиной, возьмите с собой (кроме газовой горелки для готовки перекусов на скорую руку):

1. Много питьевой воды для утоления жажды и приготовления чая, легкого супчика и др.
2. Легкую сухую еду типа горячих бутербродов, приготовленных из не скоропортящихся продуктов, кексов и др.
3. Молочку, которую вы будете хранить в термосумке и скормите ребенку в первую половину дня.
4. Нарезку из овощей и фруктов, чтобы в дороге не резать.

Апельсин и киви

ВАЖНО: Старайтесь для деток более внимательно продумать режим питания, и кормите их почаще!

Да, домашняя еда в дороге – это тоже хорошо. Ведь она и вкусна, и полезна, и проверена вами (это гарантия того, что обойдется без пищевых отравлений), и стоит недорого. Приготовьте в дорогу типичное и нетипичное меню.

Лаваш, фаршированный овощами и курицей

• Это могут быть роллы, приготовленные с участием овощей, рисовой бумаги и продуктов, позволенных вашему чаду. Разложив бумагу и смочив их водой, заполните поверхность нужными продуктами и скрутите в трубочку.
• Макаронные изделия. Да, они выдержат в контейнере первую половину дня. Их можно есть холодными. Они не занимают много места. Насыщают быстро и надолго.
• Рулеты из лаваша, питы, тортильи. Заворачивайте в них то, что полезно ребенку и взрослым в дороге. Незаменимы в дороге!
• Маффины. Разные на вкус (соленые, сладкие) и по начинке, они станут сытным и вкусным перекусом в дороге.
• Бутерброды. Они питательны, удобны и выгодны. Только не надо пользоваться майонезом, маслом или колбасой, которые легко вызовут расстройство кишечника. Отлично с багетом пойдет отварная индейка, говядина или телятина, актуальные овощи. Дети обожают булочки с кунжутом – в них по типу гамбургеров можно завернуть все, даже то, чего они не любят. И в дороге в первые сутки это прекрасный выход.
• Тосты – просто засушенные хлебы, которые можно потом смазать и джемом, и другими намазками, приготовленными дома.

Что брать с собой в дальнюю дорогу на машине?

Да, в долгой дороге на авто вы будете лишены ряда удобств. Но их можно компенсировать, скажем, сумкой-холодильником, термосами. Тогда вам не придется искать закусочные в дороге и останавливаться где-то надолго.

• Печеная картошка сытна и долго хранится, поэтому ее можно захватить.
• Отваренные вкрутую яйца.
• Можно испечь дома пиццу с полезной начинкой или хачапури, чебуреки (с полезной начинкой), которые отлично будут себя чувствовать в пергаменте и сумке-холодильнике.
• Приготовьте с собой любую домашнюю выпечку с фруктами (штрудель, шарлотка и др.)
• Можно взять с собой несколько термосов с первыми и вторыми блюдами. Но съесть все это желательно в первую очередь!

Макаронные изделия

ВАЖНО: Берите с собой в дорогу только ту пищу, которую вы приготовили прямо перед дорогой. Ведь еда, пройдя термическую обработку, портится первой.

Блок: 3/6 | Кол-во символов: 3130
Источник: http://www.OdnaDama.ru/kulinaria/poleznye-perekusy-v-dorogu-puteshestvie-na-mashine-poezde-ili-avtobuse-spisok-edy-v-dorogu-sovety/

Полезная еда в дорогу для самых маленьких

Детское меню в дорогу составлять непросто. Для самих малышей путешествие – это испытание. Их может укачивать, у них пропадает аппетит, даже если предлагать им самые любимые лакомства.

Поэтому всё нужно продумать заранее и придерживаться при кормлении следующих правил:

1. Еда должна быть и вкусной, и сытной.
2. Ребёнка нельзя перекармливать.
3. Обязательно возьмите свежие продукты.
4. Нельзя позволять ребёнку перекусывать, если ему скучно, придерживайтесь строгого режима питания.
5. Давайте небольшие порции еды.

Фрукты и овощи в дороге очень помогут придать малышам сил и поднять настроение. Если вы берёте такие продукты, то сохраняйте их свежими. В идеале нужно иметь с собой дорожный холодильник.

Сами дети редко задумывают о пользе той или иной еды, поэтому всегда следите за их рационом.

Между приёмами пищи можно делать небольшие перекусы:

• Небольшие пакеты сока.
• Домашняя выпечка.
• Йогурты, лучше всего в маленькой баночке – из неё легче пить.
• Ягоды, которые не пачкают руки, сухофрукты.

Такая программа самой полезной еды в дорогу поможет избежать многих проблем и обеспечит малышей всем необходимым.

Для детей от года до трёх лет подойдут такие перекусы, как сухие каши, пюре в баночках. Пюре может храниться даже при комнатной температуре, если баночку не открывали. Съедать порцию нужно за один раз.

Для малышей старше трёх лет кроме сухих завтраков и пюре, можно взять овощи, фрукты, печенье.

Блок: 5/6 | Кол-во символов: 1439
Источник: https://SpecialFood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/poleznaya-eda-v-dorogu-8-variantov-zdorovyx-perekusov/

Бутерброды

Колбаса отменяется! Используем домашнее нежирное запеченное мясо — ростбиф, куриную грудку, индейку. Если вы купите свежий багет, овощи, салатные листья и вкусный сыр, ваш бутерброд доставит вам не только вкусовое, но и эстетическое удовольствие! А дети — преданные поклонники Макдональдса, будут конечно рады домашнему бургеру на круглой булочке с кунжутом. Уважьте их, вы ведь точно знаете, что за мясо в домашней котлетке.

Блок: 6/8 | Кол-во символов: 449
Источник: https://www.GoodHouse.ru/recipes/blog/pora-v-dorogu-7-variantov-perekusa-kotoryy-mozhno-vzyat-s-soboy/

Список продуктов, которые брать не рекомендуется

При выборе еды в дорогу нужно руководствоваться правилом двух «нет». Первое «нет» относится к продуктам с резким и сильным запахом, второе – к тем, от которых много крошек и иного мусора.

Даже самые приятные запахи начинают раздражать спустя несколько часов поездки, и даже если они кажутся вам приятными, попутчики могут так не считать. Не забывайте и про возможную аллергию.

Поэтому стоит сразу отказаться от копчёных продуктов, особенно рыбы. Плюс, а точнее минус, что она быстро портится. Во втором случае крошки и мусор доставят много неудобств, к тому же не всегда есть возможность убрать всё это сразу и выкинуть использованную упаковку.

Кажется, что идеальным вариантом будут лапша быстрого приготовления, разные снеки, шоколадки, чипсы, но на самом деле от такой еды вы быстро устанете. К тому же она может сильно испортить вам желудок и общее состояние здоровья. Их можно использовать для небольшого и быстрого перекуса, когда других вариантов нет.

А также не стоит брать в дорогу:

1. Еду, которая занимает много места и неудобна в перевозке. Она сильно испортит путешествие, помешает прогулкам и создаст неудобства и вам, и попутчикам.
2. Скоропортящиеся продукты, если нет возможности их быстро употребить или держать в холодильнике. К ним относятся: рыба, мясо, молочные продукты, сырые колбасы, бутерброды с майонезом, соусами. Отравление такой едой не только влияет на отпуск и мешает передвижению, но даже может быть опасным.
3. Салаты со сметаной и майонезом, они быстро портятся и ними также легко отравиться.
4. Фрукты и овощи, если они уже перезрели или у них повреждена кожура. Их уже не получится хранить в дороге, такие продукты могут испачкать не только руки, но и багаж.
5. Сливочное масло также грозит отравлением, к тому же оно легко тает.
6. Любая другая еда, которая крошится или может растаять.

Такая удобная вещь, как шоколад тоже может создать массу неудобств, особенно по жаре. Сладости лучше заменить сухофруктами, орехами и батончиками мюсли. Они – действительно нужное в дороге здоровое питание, которое добавляет сил и при этом подходит любому сладкоежке.

Несмотря на все сложности, подбор еды в дорогу – не такая уж невыполнимая задача. Нужные продукты всегда есть у нас под рукой. Всё зависит от того, куда вы едете и как можете хранить взятые с собой продукты.

Главное – брать то, что удобно есть, что не будет пачкаться, крошиться или таять, а также портиться.

Помните, что пищевые отравления – это один из главных врагов путешественника. Но их легко избежать, и необязательно при этом питаться только лапшой и шоколадными батончиками. Меню можно сделать сытным, полезным и вкусным. Главное – ответственный подход и соблюдение простых правил.

Поделиться ссылкой:

Блок: 6/6 | Кол-во символов: 2735
Источник: https://SpecialFood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/poleznaya-eda-v-dorogu-8-variantov-zdorovyx-perekusov/

Перекус в лаваше или в пите — еда в дорогу на машине

Лаваш, пита, тортилья — очень удобная основа для приготовления еды с собой. Внутрь можно уложить-завернуть-намазать то, что вы любите. Свежие и печеные овощи, творожный сыр или соус песто, холодное мясо или копченую рыбу. Кармашек питы может вместить в себя салат, шарики фалафеляили домашнюю котлетку. Избегайте в таких перекусах только жидких соусов типа томатного, иначе хлеб быстро станет влажным и невкусным.

Блок: 7/8 | Кол-во символов: 479
Источник: https://www.GoodHouse.ru/recipes/blog/pora-v-dorogu-7-variantov-perekusa-kotoryy-mozhno-vzyat-s-soboy/

Как приготовить в дорогу курицу: рецепт

варёная куриная грудка на тарелке с соусами в пластиковых ёмкостях, готовые к упаковке в дорогу

У каждой хозяйки точно есть фирменный рецепт курицы. Однако не каждый из них сгодится для путешествий. Поскольку вам хочется и покушать вкусно, и минимально запачкаться. Потому слишком жирные курицы однозначно «пролетают».

Приготовьте на пробу курицу в дорогу по рецепту ниже.

Вам нужны:

• грудка куриная
• соль и приправа из трав
• крепкая нить
• кипяток
• кастрюля

Готовим:

• из куриной грудки аккуратно выньте кость и натрите первую с внутренней стороны приправой
• сверните её налетом и зафиксируйте туго нитью
• положите в кастрюлю
• закипятите литр воды и залейте куриный рулет
• добавьте соль по вкусу
• включите умеренный огонь и сбавьте его на минимум с момента кипения
• оставьте курицу томиться до полной готовности
• выньте из кастрюли и дайте остыть
• разрежьте нить

Если планируете короткое путешествие, нарежьте курицу кольцами и используйте для бутербродов.

В случае дальней поездки оставьте её целой, сложите в контейнер и добавьте зубок увядшего чеснока. Он выступит натуральным консервантом для курицы и продлит её свежесть на сутки.

Блок: 8/18 | Кол-во символов: 1161
Источник: https://babyben.ru/pitanie/chto-prigotovit-i-vzyat-v-dorogu-iz-edy-na-poezde-mashine-avtobuse-letom-luchshie-recepty-blyud-i-perekusa-kakie-neportyashhiesya-produkty-mozhno-vzyat-v-dalnyuyu-dorogu-spisok-kak-sohranit-pro.html

Закусочный хлеб

Это выпечка, которая похожа на хлеб, но по вкусу гораздо богаче! Овощи, орехи и семечки, сухофрукты делают его очень сытным и вкусным перекусом. Испеките такой хлеб в форме для кекса, нарежьте ломтиками и захватите с собой в дорогу. Дети как правило очень любят ароматный и сладкий банановый хлеб.

Блок: 8/8 | Кол-во символов: 323
Источник: https://www.GoodHouse.ru/recipes/blog/pora-v-dorogu-7-variantov-perekusa-kotoryy-mozhno-vzyat-s-soboy/

Какие продукты лучше брать в поезд летом?

Перед тем как сесть в поезд необходимо для себя обозначить несколько особенностей массового транспорта, в замкнутом помещении резкие запахи особенно быстро распространяться и сразу выветрить их практически невозможно, поэтому скажите «нет» еде с резким запахом даже при условии, что она вам сильно нравится.

Не используйте целлофановые пакетики и не кладите продукты вместе, так они быстрее испортятся.

сумка холодильник способна избавить от проблем дорожного меню

Из готовых продуктов можно взять с собой в поезд:

• Свежие овощи: томаты, огурцы
• Твердые фрукты: виноград, бананы, яблоки, апельсины и груши
• Сырокопченую колбасу
• Печенье, конфеты
• Хлебушек
• Воду без газа
• Джем в герметичной баночке
• Чай и кофе в стиках
• Кисель быстрого приготовления
• Детские пюре из фруктов в герметизированных баночках
• Соки и нектары в маленьких пакетиках по 200 грамм

С помощью некоторых хитростей можно так же не беспокоится насчет того что мясо испортиться и приготовить в дорогу: курочку, идейку, телятину и буженину, которую потом необходимо завернуть только в пергамент и фольгу.

пища, завернутая в пергамент, способна сохранятся вдвое дольше, и удерживать запах

Блок: 9/15 | Кол-во символов: 1185
Источник: https://heaclub.ru/chto-prigotovit-v-dorogu-iz-edy-chtoby-ne-isportilos-perekus-v-dorogu-na-mashine-poezde-avtobuse-recepty

Как приготовить в дорогу котлеты: рецепт

аппетитные домашние котлеты сложены в контейнер и готовы к путешествию

Котлеты бывают разные:

• мясные
• овощные

Потому ориентируйтесь на свои гастрономические предпочтения при их приготовлении.

В качестве примера добавляем рецепт овощных котлет в дорогу.

Вам нужны:

• вареный в мундире картофель 2 шт.
• луковица
• морковь
• цукини или кабачок
• зеленый горошек — 2 стакана
• мука — 2 мерные ложки
• соль, перец
• подсолнечное масло для жарки
• сливки
• приправа «мускатный орех»

Готовим:

• измельчите на тёрке все овощи, кроме лука. Его мелко нарежьте и обжарьте
• отожмите сок из моркови и кабачка/цукини
• смешайте картофель, лук, кабачок/цукини, морковь, половину объёмов зеленого горошка и муки
• сформируйте небольшие котлеты
• обжарьте их на масле — каждую сторону по 2 минуты
• оставьте их в теплой сковородке для томления

Если решили взять с собой эти котлеты с соусом, приготовьте его отдельно:

• измельчите в блендере остаток зеленого горошка
• соедините его со сметаной и перемешайте
• добавьте мускатный орех
• сложите готовый соус в герметично закрывающуюся ёмкость

Блок: 9/18 | Кол-во символов: 1078
Источник: https://babyben.ru/pitanie/chto-prigotovit-i-vzyat-v-dorogu-iz-edy-na-poezde-mashine-avtobuse-letom-luchshie-recepty-blyud-i-perekusa-kakie-neportyashhiesya-produkty-mozhno-vzyat-v-dalnyuyu-dorogu-spisok-kak-sohranit-pro.html

Что приготовить в дальнюю дорогу на машине?

Отправляясь в долгую дорогу на машине вы, тем самым лишаете себя некоторых удобств, которые необходимо компенсировать, в данном случае сумка-холодильник просто необходима, ведь не всегда есть вероятность встретить по пути закусочные, так же как и не безопасно делать длительные остановки.

штрудель с вишней

• Запасаясь практичным опытом можно тут же его применять тем самым сохранив жизнь, любим блюдам на подобии чебуреков, пиццы или хачапури, которые в пергаменте и сумке-холодильнике чувствую себя вполне уютно.
• Можно захватить с собой печеную картошку, она сытная и долго держится.
• Или приготовить в дорогу выпечку, например штрудель с вишней или шарлотку с яблоками.
• Можно так же на первое время приготовить беляши, которые так же хорошо сохранятся.

Следует брать с собой в дорогу пищу приготовленную непосредственно перед поездкой, так как любая другая пища, которая прошла термическую обработку, будет быстро портиться.

шарлотка с яблоками

Блок: 10/15 | Кол-во символов: 987
Источник: https://heaclub.ru/chto-prigotovit-v-dorogu-iz-edy-chtoby-ne-isportilos-perekus-v-dorogu-na-mashine-poezde-avtobuse-recepty

Как приготовить в дорогу сендвичи: рецепты

аппетитные сэндвичи с мясом на терелке, готовые к упаковке в дорогу

Рецепт 1

Вам нужны:

• твердый сыр
• бездрожжевой хлеб
• маринованный огурец
• готовое мясо, например, курица
• масло
• кетчуп и горчица

Готовим:

• нарежьте хлеб
• смажьте каждый кусок небольшим количеством масла
• переверните и нанесите немного кетчупа и горчицы
• сверху уложите сыр, огурец, мясо, нарезанные предварительно тонкими дольками
• на разогретую сковородку уложите будущие сэндвичи и прожарьте до золотистой корочки с обеих сторон
• снимите с огня и разрежьте хлеб по диагонали
• промокните бумажной салфеткой остатки жира на сэндвичах и сложите в контейнер для путешествий

Рецепт 2

вкусные сэндвичи в дорогу с сыром и маринованым огурцом

Вам нужны:

• батон/багет
• авокадо
• листья салата
• слабосолёные куски сёмги либо подобной рыбы

Готовим:

• разрежьте батон/багет по широкой стороне
• выложите на обе его части листья салата, кружки авокадо и рыбу
• соедините части хлеба вместе и заверните сэндвич в пергамент либо фольгу

Блок: 11/18 | Кол-во символов: 1011
Источник: https://babyben.ru/pitanie/chto-prigotovit-i-vzyat-v-dorogu-iz-edy-na-poezde-mashine-avtobuse-letom-luchshie-recepty-blyud-i-perekusa-kakie-neportyashhiesya-produkty-mozhno-vzyat-v-dalnyuyu-dorogu-spisok-kak-sohranit-pro.html

Как приготовить в дорогу пирожки: рецепты

гора аппетитных домашних пирожков в дорогу

Пирожки в дороге — это удобно и вкусно. Особенно, если вы вложили в них тепло своих рук и любовь, а не только правильную начинку.

К слову последнюю формируйте из:

• риса с яйцом и зеленью
• капусты
• яблок и других сладких густых начинок

Рецепт 1

домашние пирожки с сыром и яйцом на столе и в корзине

Вам нужны:

• Дрожжевое тесто
• Капуста
• Луковица
• Куриные яйца
• Мука
• Молоко
• Соль

Готовим:

• используйте готовое дрожжевое тесто либо приготовьте его удобным для вас способом
• нашинкуйте капусту и обдайте её кипятком
• поджарьте измельченный лук и добавьте к нему капусту
• всё вместе потомите пару минут
• вареные яйца мелко нарежьте и смешайте с капустно-луковой смесью
• раскатайте тесто и разделите на равные части для пирожков
• разложите начинку и продайте им форму
• смажьте смесью молока с сырым яйцом и отправляйте печься в предварительно разогретую духовку

Рецепт 2

горка из ароматных жареных пирожков с картошкой в дорогу

• Замесите эластичное крутое тесто на сыворотке или кефире из яйца, соли и муки.
• Нарежьте яблоки мелкими кусками и присыпьте сахаром.
• Раскатайте тесто колбаской и нарежьте кружками шириной по 2 см.
• Руками разомните каждый и сформируйте впадину для начинки.
• Добавьте её и защипните края.
• Жарьте пирожки на раскалённой сковородке на растительном масле.
• Обмокните готовые изделия в бумажном полотенце.

Блок: 12/18 | Кол-во символов: 1387
Источник: https://babyben.ru/pitanie/chto-prigotovit-i-vzyat-v-dorogu-iz-edy-na-poezde-mashine-avtobuse-letom-luchshie-recepty-blyud-i-perekusa-kakie-neportyashhiesya-produkty-mozhno-vzyat-v-dalnyuyu-dorogu-spisok-kak-sohranit-pro.html

Как приготовить в дорогу бутерброды: рецепты

готовые бутерброды в путешествие лежат на столе на бумаге

Рецепт 1

Вам нужны:

• батон
• плавленый сыр
• листья салата
• ветчина или любое подготовленное мясо
• растительное масло для жарки

Готовим:

• поджарьте хлеб с одной стороны на растительном масле
• щедро намажьте её плавленным сыром
• уложите по листу салата на каждый кусок батона
• мясной ингредиент тонко нарежьте и уложите на лист салата на хлеб через один
• вторым куском накройте сверху

Рецепт 2

готовые бутерброды на столе, перевязаны нитью

Вам нужны:

• багет
• вареные яйца
• плавленый сыр
• огурец
• петрушка, укроп либо другая зелень по вкусу

Готовим:

• разрежьте багет по широкой стороне и разверните его книжкой
• намажьте обе части плавленым сыром
• разложите зелень в 1 слой, затем нарезанный кружочками огурец
• сверху расположите яичные дольки
• сложите аккуратно багет и заверните в фольгу

Блок: 10/18 | Кол-во символов: 869
Источник: https://babyben.ru/pitanie/chto-prigotovit-i-vzyat-v-dorogu-iz-edy-na-poezde-mashine-avtobuse-letom-luchshie-recepty-blyud-i-perekusa-kakie-neportyashhiesya-produkty-mozhno-vzyat-v-dalnyuyu-dorogu-spisok-kak-sohranit-pro.html

Видео: «Что лучше есть в дороге?»

Блок: 13/15 | Кол-во символов: 35
Источник: https://heaclub.ru/chto-prigotovit-v-dorogu-iz-edy-chtoby-ne-isportilos-perekus-v-dorogu-na-mashine-poezde-avtobuse-recepty

Как приготовить в дорогу выпечку: рецепты

девушка готовит дома овсяное печенье в дорогу

Рецепт 1 овсяное печенье

Вам нужны:

• овсяные хлопья 2 мерные кружки
• мука 1 мерная кружка
• сахар 0,5 мерной кружки
• масло 0,5 пачки
• пакет ванильного сахара и щепотка соли
• кипяток 0,5 многого стакана

Готовим:

• соедините овсяные хлопья с ванильным и обычным сахаром
• вылейте в смесь кипяток и перемешайте
• растопите масло и добавьте его
• введите муку и всё перемешайте
• ваше тесто должно быть умеренно влажным и эластичным
• отщипывайте небалтгие куски от него и фирмируйте круглые печенья
• складывайте их на разогретый лист и отправляйте зарекаться в горячую духовку
• готовность контролируйте по цвету печенья
• по желанию на этапе замеса теста добавьте орехи/изюм, тогда ваши лакомства порадуют вас новыми оттенками вкуса

Рецепт 2 творожные конверты

домашнее вкусное бисквитное печенье с сахаром на столе

Вам нужны:

• творога 0,4 кг
• пачка масла либо маргарина
• полстакана сахара
• пара ложек разрыхлителя
• 1,5 стакана муки

Готовим:

• подтаявшее масло разотрите с половиной дозы сахара
• добавьте творог, размешайте
• введите муку и замесите тугое тесто
• раскатайте его тонким слоем и порежьте на квадраты 8х8 или чуть больше
• в середину каждого насыпьте маленькой горкой сахар
• защипните края наискосок на каждом квадрате
• отправляйте печься в разогретую духовку

Блок: 13/18 | Кол-во символов: 1320
Источник: https://babyben.ru/pitanie/chto-prigotovit-i-vzyat-v-dorogu-iz-edy-na-poezde-mashine-avtobuse-letom-luchshie-recepty-blyud-i-perekusa-kakie-neportyashhiesya-produkty-mozhno-vzyat-v-dalnyuyu-dorogu-spisok-kak-sohranit-pro.html

Как собрать термосок в дорогу, что туда положить?

собранная в лотке пища для одного человека на один приём

• Во-первых, ориентируйтесь на вкусовые предпочтения тех, кто будет кушать в дороге. Например, строгому вегетарианцу точно не укладывайте курицу и бутерброды с мясом.
• Учитывайте длительность поездки и количество планируемых приемов пищи. Продукты, склонные к порче раньше, постарайтесь скушать в первую очередь.
• Обязательно положите в дорожный термосок яблоки. Они богаты клетчаткой и обеспечат слаженную работу вашей пищеварительной системы.
• В поездке вам пригодятся консервы, например, из морепродуктов и рыбные.
• Любое путешествие не обойдется без чистой воды. При этом чем меньше газа и красителей в ней, тем полезнее она для вашего организма.
• Чтобы пришло ощущение сытости в обеденное время, запаситесь бутербродами, сэндвичами, кашами быстрого приготовления.
• В качестве вкусного и калорийного перекуса подойдут орехи, сухофрукты и зерна. Положите их в небольшом количестве.
• По возможности старайтесь использовать только сезонные овощи и фрукты, характерные для вашей местности либо привычные для вашего ежедневного рациона.

Блок: 15/18 | Кол-во символов: 1134
Источник: https://babyben.ru/pitanie/chto-prigotovit-i-vzyat-v-dorogu-iz-edy-na-poezde-mashine-avtobuse-letom-luchshie-recepty-blyud-i-perekusa-kakie-neportyashhiesya-produkty-mozhno-vzyat-v-dalnyuyu-dorogu-spisok-kak-sohranit-pro.html

Как сохранить продукты питания в дороге летом, чтобы не испортились?

продукты в контейнере и фото дороги с надписью «еда в дорогу: полезные советы»

• Самые удобные способы — сумка-холодильник и термо.
  Если их нет, помогут замороженные в морозилке бутылки с водой и компотом/соком. Ими переложите продукты в сумке и выпейте их после оттаивания.
• Избегайте заворачивать пищу в целлофановые пакеты. Замените их на фольгу, пергаментную бумагу, тару из пищевого пластика.
• Собирайте сумку только из охлажденных продуктов. Иначе излишнее тепло может спровоцировать преждевременную их порчу.
• Без сожаления выбрасывайте те продукты, свежесть которых вызывает у вас подозрения. Так вы убережете оставшийся свой запас и здоровье своей пищеварительной системы.

Блок: 17/18 | Кол-во символов: 748
Источник: https://babyben.ru/pitanie/chto-prigotovit-i-vzyat-v-dorogu-iz-edy-na-poezde-mashine-avtobuse-letom-luchshie-recepty-blyud-i-perekusa-kakie-neportyashhiesya-produkty-mozhno-vzyat-v-dalnyuyu-dorogu-spisok-kak-sohranit-pro.html

Кол-во блоков: 35 | Общее кол-во символов: 34679
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:

1. https://heaclub.ru/chto-prigotovit-v-dorogu-iz-edy-chtoby-ne-isportilos-perekus-v-dorogu-na-mashine-poezde-avtobuse-recepty: использовано 5 блоков из 15, кол-во символов 4462 (13%)
2. http://www.OdnaDama.ru/kulinaria/poleznye-perekusy-v-dorogu-puteshestvie-na-mashine-poezde-ili-avtobuse-spisok-edy-v-dorogu-sovety/: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 4868 (14%)
3. https://babyben.ru/pitanie/chto-prigotovit-i-vzyat-v-dorogu-iz-edy-na-poezde-mashine-avtobuse-letom-luchshie-recepty-blyud-i-perekusa-kakie-neportyashhiesya-produkty-mozhno-vzyat-v-dalnyuyu-dorogu-spisok-kak-sohranit-pro.html: использовано 10 блоков из 18, кол-во символов 10625 (31%)
4. https://SpecialFood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/poleznaya-eda-v-dorogu-8-variantov-zdorovyx-perekusov/: использовано 6 блоков из 6, кол-во символов 11286 (33%)
5. https://www.GoodHouse.ru/recipes/blog/pora-v-dorogu-7-variantov-perekusa-kotoryy-mozhno-vzyat-s-soboy/: использовано 7 блоков из 8, кол-во символов 3438 (10%)

Еда в дорогу / Что взять с собой из еды в поезд?

До лета и долгожданного отпуска осталось совсем чуть-чуть. Зимой свой отпуск мы чаще всего проводим на  курортах Египта или Турции. Задумываться, что взять перекусить в самолет никому и в голову не придет. А вот с приходом жаркого, настоящего лета, толпы россиян устремляются к южным краям России, Украины и других стран ближнего зарубежья. Добираться в них бюджетнее и проще, конечно поездом.

Многие уже позаботились о летнем отдыхе и забронировали места в отелях, купили путевки в санатории и приобрели билеты на поезд. Осталось только обновить гардероб, собрать чемодан и продукты в дорогу. Наши поезда совсем не радуют наличием вагона-ресторана и кушать в них не всем по-карману.

Вот и встает вопрос, что взять с собой из еды в поезд? Какие продукты не испортятся на жаре без холодильника? Чем подкрепиться в долгом пути? И наверняка, актуальный вопрос для тысяч мам и пап — чем кормить в дороге ребенка? Об этом и многом другом читайте далее.

Еда в дорогу — собираемся и готовим продукты для поезда

В этой статье, я хочу поделиться с вами своими советами и опытом, на тему: что взять с собой в поезд.

В этом году, в принципе, как и в прошлом, отпуск у меня будет летом. И очень хочется провести его вдали от шумного душного города, комаров в лесу и грядок на даче. Ну не считаю я отдых в наших лесах или на грядках с картошкой — отпуском, и все тут!

Отпуск — это другая природа, воздух, дома, люди и еще лучше,  страна. Вот и пытаюсь сбежать каждый год, в другое царство-государство. В данном случае в Украину, а точнее в Крым. Пережить билетные войны в кассах ЖД — вокзала и получить заветные билеты, настоящая победа над собой и своими силами.

В этом году к покупке билета применила иной подход — современный. Просто купила билет через глобальную сеть — интернет.

Едем с сыном и уже болит голова, о том, как его развлечь в поезде, чем заинтересовать и главное, накормить.

Что взять с собой из еды в поезд?

Конечно, можно по-старинке взять с собой вареные яйца, картошку, сосиски, копченую колбасу или курицу. Но, к сожалению нам такой набор продуктов не подходит. Отварные яйца я не ем (диета), а сын  к яйцам относится, словно они жареные тараканы. И заставить скушать яичко, сравнимо, разве что с наказанием.

Отварная картошка и сосиски уже через три часа обладают кисловатым запахом и вкусом. А ехать нам больше суток. Может есть их и будет безопасно, но совсем не аппетитно. Копченостям из магазина доверять не стоит вообще.

От копченого у них только краска и запах «жидкого дыма», и испортятся они самыми первыми, обдавая неприятным запахом все купе.

Что же делать? Если и вам предстоит провести несколько суток в поезде дальнего следования и вы уже думаете, как правильно организовать питание в дороге — и семью накормить, и проблем с желудком не заработать, то запишите все советы и рецепты ниже.

Еда в дорогу видео-советы

Итак, немного поразмыслив всем семейством, мы составили список, того, что можно взять в поезд.

Список продуктов и еды для путешествия в поезде:

• свежие помидоры и огурцы, очень плотные и среднего размера
• сырокопченая колбаса, нарезка или колбаски
• пастрома из куриной грудки, лучше домашняя
• печенье фасованное в маленьких упаковках, но без глазури
• конфеты, простые карамельки (вместо сахара к чаю)
• чай в пакетиках, без ароматизаторов
• кофе 3 в 1
• кисель в пакетиках, быстрого приготовления
• каши в порционных пакетиках, быстрого приготовления
• детские пюре из фруктов (подойдут и детям и взрослым)
• соки в пакетах по 200 гр
• вода питьевая или минеральная
• хлеб нарезка черный и белый, можно заменить на лаваш или питу
• яблоки, груши, виноград и бананы, только твердые
• термос с первым блюдом, но не более 1 л
• пирожки с капустой или повидлом — печеные
• булочки без начинок
• компот или узвар домашний, не слишком сладкий
• сыр нарезка, твердых сортов

Рекомендую родителям, путешествующим с детьми, в дальних поездках не кормить детей в дорогу. Малышу перед посадкой в поезд или автобус лучше выпить несколько глотков простой воды. Очень часто детей укачивает именно по этой причине. 

Мой сын школьник, а проблема укачивания до сих пор всплывает в дороге. Перекусы перед поездкой, чипсы, сухарики, хот-доги, газировка и прочая гадость, могут запросто попроситься из ребенка в поезде или автобусе. Согласитесь, не очень удачное начало поездки.

Обязательно кормите ребенка только за 2-3 часа до поездки! Как только транспорт тронется с места, отвлеките ребенка пейзажем за окном, переоденьте в просторную одежду и устройте его, как можно удобнее.

Первые полчаса просто пусть посидит, поиграет, можно дать попить воды. Затем можно и перекусить. Вот для этого вам и нужен термос с горячим блюдом. Обычно у нас — это суп пюре, жаркое с картофелем и мясом, каша на молоке с водой или гречка с тушенкой.

Подкрепиться в первый час поездки необходимо всей семье. Затем термос вымыть и убрать, до обратного пути. Прием горячего блюда поможет и вам и вашему ребенку легче адаптироваться к дороге, и значит проще ее перенести. 

Важно! Постарайтесь не солить горячее блюдо, по крайней мере солите чуть-чуть, чтобы пить меньше хотелось. Дальше, по ходу путешествия подкрепляйтесь из предложенного списка выше. Детей кормите по требованию, а взрослых не чаще, чем через 3-4 часа.

Что не нужно брать в поезд:

• соль
• сахар
• шоколад и шоколадные конфеты
• отваные яйца
• отварной картофель
• сосиски
• вареную колбасу
• курицу гриль
• жареные окорочка или рыбу
• жареные пирожки, беляши, хычины и пр.
• пирожки с мясом
• газированные напитки, в том числе сладкие газ.воды, минеральные воды, пиво
• сало
• йогурты, кефиры, творог и пр. молочные продукты
• плавленые или копченые сыры
• картофельные чипсы, сухарики, пр. снеки
• соленья
• соленую или вяленую рыбу
• алкоголь
• сливочное масло

Для продуктов отведите отдельную сумку или корзину. Не храните продукты рядом с дорожной косметикой или вашей одеждой. И не забудьте заранее купить большую упаковку влажных салфеток.

Бумажные салфетки тоже пригодятся, но влажные удобнее. И руки после еды вытереть и в душном жарком вагоне освежиться помогут. Надеюсь, мои дорожные советы будут вам полезны и пригодятся в поездке.

Жду Ваш список продуктов для путешествия в поезде в комментариях ниже. Счастливого пути!

АНОНС: Какая кухня в Крыму, как купить на привозе настоящую свежую кефаль, барабульку или пеленгаса — обязательно напишу в новых статьях, уже оттуда. И, конечно же, какие блюда и как приготовить по-крымски, обо всем подробно и вкусно, расскажу в своих кулинарных заметках из Крыма. Следите за новостями и новыми статьями. 

И напоследок видео о полезных перекусах в дорогу.

Четыре варианта полезных перекусов в дорогу

Прочитайте, будет интересно:

НАЖМИТЕ СЮДА =>Кулинарные советы на все случаи жизни (много полезных статей)

Рыба южных морей ПЕЛЕНГАС / Как приготовить пеленгаса?

Домашнее копчение / Коптим сало, рыбу и мясо — сами!

Что приготовить из СКУМБРИИ? / Необычные рецепты из скумбрии

Какую еду можно взять для обеда в поезде

Вам предстоит провести несколько суток в поезде дальнего следования? Многие наверняка сталкивались с проблемой – что взять с собой в поезд из еды.

Давайте посмотрим, как правильно организовать питание в дороге — и семью накормить, и проблем с желудком не заработать.

Какую еду взять с собой в поезд?

Зима и лето в вагоне

Ваше путешествие состоится в холодное время года? Тогда будет не жарко, и продукты «проживут» подольше.

Поездка летом – это жара и духота в вагонах. В таких условиях провизия портиться моментально, примите это во внимание, обдумывая что взять с собой в поезд из еды. Проверьте сроки годности продуктов в отсутствие холодильника. Если есть возможность – обедайте в вагоне ресторане.

Осторожно!

1. Очень опасны мясные продукты! Если очень хочется, то возьмите вакуумную упаковку нарезки или копченую колбасу. Еще лучше вообще отказаться от их потребления, ведь пару дней можно потерпеть.
2. Курицу, вареные яйца съешьте сразу после отправления поезда, даже если едите зимой. Летом подобные эксперименты над своим организмом лучше не проводить.
3. Молочные продукты также очень быстро приходят в негодность. Поэтому допустимо взять лишь пару йогуртов с длительным сроком годности на первый вечер в поезде.
4. Шоколад и конфеты тают и слипаются в жару. Тоже происходит с жевательными резинками.

Вкусно и полезно

Отличными продуктами для поезда являются сухие продукты:

1. Кукурузные хлопья, сухие завтраки хорошая еда для детей – достаточно просто залить их соком, и полезный перекус готов!
2. Хлебцы, крекеры и сухарики – вприкуску с овощами. Если берете обычный хлеб, то лучше его заранее порезать. Но не делайте бутерброды, они быстро станут несъедобными.
3. Мюсли, сухофрукты, орешки и семечки –   улетают в поезде на ура, а также помогают при укачивании. Они не портятся, вкусные и полезные. И хорошо утоляют голод.
4. Печенье, сушки отличное дополнение к чаю или кофе. Универсальный перекус — и утром на завтрак, и вечером перед сном. А на полдник можно поесть печенье с соком или яблоком.

Фрукты и овощи

Плоды должны быть крепкие, без вмятин и червоточин. Вымойте их хорошенько, а затем вытрите насухо. Сложите в контейнеры из твердого пластика, чтобы не помялись.

Все овощи и фрукты обязательно кладите целиком, порезанные они моментально закиснут.

С мягкими фруктами и ягодами могут быть сложности – скорее всего в сумке они превратятся в компот, и есть их будет невозможно.

Яблоки – идеальные фрукты в дорогу. Из овощей подойдут помидоры, огурцы, болгарский перец. Не стоит есть в поезде чеснок и лук – пожалейте ваших соседей по купе!

Горячее блюдо

В вагоне всегда есть титан с горячей водой. Спросите у проводника, когда будет кипяток, и приготовьте что-нибудь горячее.

Вот варианты быстрой горячей еды в поезде: растворимое пюре, макароны быстрого приготовления, супы – минутки, каши заваривающиеся кипятком — овсянка, 5 злаков, гречневые или рисовые хлопья.

Дорожные напитки

1. Самый полезный напиток – вода. Возьмите с собой чистую питьевую воду, негазированную и без ароматизаторов.
2. В жару теплый чай отлично утолит жажду, поэтому всегда пригодится иметь при себе упаковку чайных пакетиков.
3. Одноразовые пакетики быстрорастворимого кофе и какао – любимые напитки в дорожных условиях.
4. Дети любят сок, особенно в маленьких коробочках с трубочками!

В дорогу лучше брать небольшие упаковки, и на один раз – открыл и выпил. Дело в том, что в открытой начатой бутылке вода начинает быстро портиться.

Пол-литровые пластиковые бутылочки воды, маленькие коробочки сока с трубочкой. Детям очень нравятся самые маленькие бутылочки (0,2-0,33л) с насадкой в виде соски.

Мойте руки перед едой!

Гигиена в поезде – проблематична, но необходима. Запаситесь влажными дезинфицирующими салфетками, гелями для мытья рук «без воды».

Очень удобны бумажные платочки и отрывные бумажные полотенца. Приготовьте одну большую пластиковую бутылку воды для гигиенических нужд – ополоснуть фрукты, почистить зубы, умыть лицо.

Чашка-тарелка-ложка

Посуда в поезде должна быть небьющейся и легко мыться. Очень удобны термостойкие пластиковые контейнеры, чашки и мисочки с крышечками — их можно использовать для горячих блюд, и чай-кофе выпить. Возьмите также набор одноразовых пластиковых приборов – ложки, ножики и вилки.

Это важно!

• Если продукты выглядят неаппетитно и странно пахнут – выбрасывайте!
• Готовую еду в дороге покупать рискованно – кто знает, как и из чего ее готовили.
• Не берите много – в дороге обычно не хочется много есть.
• Обязательно возьмите с собой лекарства для желудка – активированный уголь, сметку, но-шпу, закрепляющее средство.
• Часто забывают: соль, консервный нож, перочинный нож, салфетки.

Lineticket – путешествуйте в удовольствие!

Что можно взять с собой в дорогу в поезд?

Долгожданное путешествие обычно начинается с вокзала. Поезд по-прежнему остается удобным, доступным и безопасным видом транспорта. Но поездка может длиться день или даже 2 дня. Что можно взять с собой в дорогу в поезд, чтобы начало не испортило все путешествие? И постепенно рядом с саквояжем появляется отдельная сумка — для поезда. Что в нее положить?

Документы и деньги

Их все-таки лучше сложить в личную сумочку, а не в сумку с продуктами и вещами для поезда. О документах и деньгах вы должны побеспокоиться в первую очередь, потому что без них вам в путешествии не обойтись.

Паспорта, свидетельства рождения детей и билеты должны находиться буквально под рукой, потому что в пути возможна проверка. Если вы на поезде едете за границу, то рядом должны находиться заграничный паспорт с визой и страховка.

Если ребенок отправляется в дорогу не с родителями, то среди документов должно находиться заверенное у нотариуса разрешение на поездку, а когда ребенок совершает выезд из страны в сопровождении одного родителя, то от другого тоже должно быть официальное разрешение. Для полной безопасности — на всякий случай — скопируйте все важные документы и положите среди личных вещей.

Нужны ли в дороге деньги? Обналичьте самый минимум. Остальную сумму храните на пластиковой карте. Если же везете с собой всю наличность, разделите ее на части и разложите в разные места. При поездке в другую страну обеспечьте себя суммой в иностранной валюте, достаточной для того, чтобы взять такси или пообедать. Не меняйте деньги в поезде, потому что можете обменять их по очень невыгодному курсу.

Еду

Erich Ferdinand / flickr.com

Если в ваших планах нет посещения вагона-ресторана, то соберите продуктовую корзину на все время путешествия в поезде. Это может быть настоящая корзина – в ней так хорошо хранятся овощи и фрукты. Какую еду взять в поезд?

Подойдите к этому вопросу со всей ответственностью и серьезностью. Письменно продумайте и составьте меню еды в поезд на каждый день. Напишите список продуктов, которые вам необходимо приобрести за день до поездки. В магазине внимательно просмотрите их сроки годности. Помойте, порежьте на кусочки и расфасуйте по закрывающимся контейнерам. Готовые завтраки, обеды и ужины поможет спасти сумка-холодильник, которая сохранит любые продукты.

Под запретом

Прежде чем набирать продуктовую корзину, рассмотрим, а какую пищу брать вообще не стоит:

• скоропортящиеся молочные продукты (сырки, творог, йогурты, кефир и т.д.) — разрешены только в том случае, если вы съедите их сразу;
• копченую и соленую рыбу, потому что это не только рискованные для употребления в поезде продукты, но и обладающие резкими запахами;
• вареные колбасные изделия;
• салаты, заправленные майонезом или сметаной;
• скоропортящиеся фрукты и ягоды: клубнику, черешню, персики;
• шоколад и шоколадные конфеты, которые сильно тают и пачкают все вокруг;
• пирожные с заварным кремом и взбитыми сливками;
• газированные напитки.

Решать спорный вопрос о вредных продуктах быстрого приготовления (лапше и пюре) оставляем вам самим. Если вы рьяный сторонник здорового питания, то не будете брать их поесть в поезд, даже если очень хочется горячей пищи.

Под запретом и готовая еда на перронах. Не придется ли вам заплатить ценой собственного здоровья за минутное желание? Хотя почему бы здесь не купить фрукты?

Что взять?

Что можно взять с собой в поезд? Собирая продуктовую сумку более чем на сутки, вы должны решить, что из еды вы съедите сразу, а что оставите на следующий день. Обязательно возьмите несколько бутылей негазированной воды, потому что на перронах и привокзальных площадях она стоит очень дорого. Возьмите в зависимости от предпочтений пакетики чая, баночку кофе, сахар и соль.

В список рекомендуемых к путешествию продуктов входят:

• овощи: огурцы, помидоры, морковь, вареный картофель, зеленый салат — в любом количестве;
• фрукты и ягоды: груши, черника, голубика, яблоки, бананы, сливы;
• нарезанный хлеб или хлебцы;
• сухофрукты и орехи;
• быстрорастворимые каши;
• сыр, твердый или плавленный;
• сырокопченая колбаса;
• вяленое мясо;
• соленое сало.

Если вы взяли поесть жаренную кусочками курицу, вареные яйца, пирожки и бутерброды, то лучше расправиться с ними в первые 5-6 часов.

Чтобы обеспечить себе комфорт и спокойно покушать в поезде, в сумку с продуктами стоит положить небольшое полотенце-скатерть, салфетки, одноразовые тарелки и вилки, складной нож и металлическую одноразовую ложку. Гораздо приятнее мешать чай своей любимой ложкой.

Детям

Henri Bergius / flickr.com

Какие продукты взять в поезд, если вы путешествуете с детьми? В поезд ребенку берут конфеты, леденцы, печенье, сушки, карамель. Не жалейте места для вкусностей, потому что их едят и взрослые. Заботливые родители стараются, чтобы для них была и горячая еда, заваривая каши и пюре или посещая вагон-ресторан.

Если же ребенок совсем мал, то в продуктовой сумке должны появиться баночки с пюре. Съедайте их сразу. Если ребенок не доел, выкидывайте.

Лекарства

Что взять с собой в поезд, чтобы быть в путешествии во всеоружии? Возьмите в дорогу стратегический, но минимальный запас лекарственных средств, которые пригодятся вам и в поезде:

1. От расстройств, связанных с пищеварением, помогут Смекта, Мотилиум, Регидрон. Нормализовать работу желудка и кишечника, вывести токсины поможет активированный уголь, который нужно принять из расчета — 1 таблетка на 10 кг пострадавшего.
2. Избавиться от резкой или ноющей боли в сердце помогут Валидол, Корвалол и Валокордин.
3. Если вы легко возбудимы и лишаетесь сна от резкой перемены мест, то обязательно положите в дорожную аптечку валериану или пустырник.
4. Чтобы снизить повышенную температуру, возьмите с собой Парацетамол, Ибуклин или Аспирин.
5. Снять боль помогут Пенталгин, Ибупрофен и Анальгин.
6. В дорожной аптечке обязательно должен находиться антибиотик широкого спектра действия. Подойдут Сумамед или Амоксициллин.
7. От аллергии — Супрастин или Цитрин.
8. От ожогов — Пантенол.
9. Для обработки раны пригодятся йод или перекись водорода, бинт, пластырь, заживляющая мазь.

Также сюда положите те препараты, которыми вы пользуетесь каждый день.Собирая аптечку, предпочтение отдайте какому-то одному лекарству от одного недуга и таблетированным формам, которые занимают значительно меньше места. Освободите бластеры от картонных упаковок, сложите пачкой и скрепите резинкой для того, чтобы было легче найти нужный препарат.

Одежду и обувь

Отдельно от других вещей положите удобный и чистый комплект одежды из натуральных тканей, в котором вы проведете время в пути. Он включает в себя:

• в летнее время — майку и шорты, в зимнее — теплые штаны и кофту;
• тапочки или сланцы, которые легко надеваются на ногу в носках;
• несколько смен белья и носков — в зависимости от количестве дней в дороге.

Несмотря на то, что ключевое слово — комфорт, одежда не должна быть совсем домашней или потертой, ведь здесь вы находитесь в тесном контакте с соседями по вагону.

Этих же принципов придерживайтесь при сборе ребенка. Пусть футболочки и штанишки будут без дополнительных шнурков, застежек и молний. Но возьмите маленьким непоседам запасной комплект одежды, подгузники и пеленки — в зависимости от возраста малыша.

Средства личной гигиены

Достоинство путешествия на поезде заключается еще и в том, что в дорогу можно без ограничения взять множество баночек и бутылочек с заветными лосьонами и кремами. Но чтобы дорожная сумка не раздулась до немыслимых размеров, нужно критически отнестись к списку гигиенических средств.

Вот что нужно взять с собой в поезд, чтобы быть чистым, ухоженным и хорошо пахнущим пассажиром:

• зубную щетку и пасту;
• мыло, лучше жидкое;
• большую упаковку влажных салфеток, которыми можно протирать все тело;
• полотенце можно заменить туалетной бумагой;
• дезинфицирующие спреи и гели;
• мужчинам — принадлежности для бритья;
• женщинам — очищающее средство для кожи лица, тоник и увлажняющий крем, мицеллярную воду, минимальный набор декоративной косметики, ватные диски и палочки, прокладки или тампоны;
• дезодорант;
• расческу;
• зеркальце.

Можете положить сюда одноразовый пакетик с шампунем. Но как воспользоваться им в поезде – загадка. Постарайтесь все уместить в одной пластиковой сумочке так, чтобы ничего не вытекало и удобно было взять любой предмет.

Видео: что взять с собой в поезд?

Вещи для досуга и комфорта

Как весело скоротать время в пути? Если вы поехали в путешествие в одиночестве, то можно взять в поезд книгу, журналы, газеты со сканвордами. Отлично помогают ускорить дорогу современные гаджеты: аудиоплееры, маленькие ноутбуки и планшеты. Закачайте фильмов побольше, зарядите батарею, не забудьте зарядное устройство и наушники, чтобы не мешать соседям. Если же вы едете с детьми, то закачанные мультфильмы помогут занять малышей и обезопасить вагон от их шумных игр хотя бы на время.

Детей, как и компанию друзей, можно увлечь настольными играми. Сегодня выпускаются удобные дорожные наборы самых популярных настолок. Это может быть Свинтус, Бэнг, Медвед или Гномы-вредители. Для детей также стоит взять карандаши и альбом, раскраски и комиксы, конструктор или пазл. Если путь неблизкий, то еще до поездки приготовьте увлекательные загадки или игры.

Что взять в поезд, чтобы повысить себе комфорт во время сна? Возьмите надувную подушку, светонепроницаемую маску для лица и “беруши”. Вы можете спокойно заснуть, не обращая внимания на стук колес и храп соседей.

Вывод

Составленный перед поездкой — это залог комфорта в дороге, для вас и ваших близких. Не поленитесь его составить, потому что с ним намного легче собрать нужные вещи и исключить ненужные, отяжеляющие ваш багаж.

Пять столичных поваров: «Что оптимально есть в поезде?» (советы): periskop.su — LiveJournal

Любопытное продолжение темы «Еда в поезде», которую мы тут очень живенько обсуждали зимой.
На портале eda.ru выложили беседу со столичными шеф-поварами, которые рекомендуют вам, чем оптимально питаться в поезде. Всем поварам я присвоил римские цифры, чтобы легче было комментировать их советы.
Моя краткая рецензия в конце, а сперва — слово поварам.

«Дай мне наесться железнодорожной еды»

[…] В нашем сознании железнодорожная еда — это духовитые вареные яйца, жареная курица или отбивная из вагона-ресторана. На этом дорожном меню выросло несколько поколений сограждан, и традиция эта никогда никуда не денется, несмотря на то, что без холодильника и яйца, и курица быстро приходят в негодность, а вагон-ресторан каждый раз оборачивается лотереей. Мы решили исправить положение и разузнали у хороших московских шефов, чего они любят есть в поезде и чего бы они взялись приготовить, если придется провести в поезде минимум сутки.

I. Иван Шишкин, шеф ресторана Delicatessen:

«В поезд надо брать безопасные продукты, которые можно хранить при комнатной температуре сколь угодно долго. Это должно быть или что-то очень хорошо приготовленное, или абсолютно сырое, например, фрукты и овощи. И, конечно, хлеб. Также это должна быть компактная еда, с которой можно справиться без лишних инструментов.

Идеальный вариант — консервы и хлеб. Существует масса прекрасных консервированных продуктов, начиная с паштетов, которые прекрасно хранятся благодаря консервантам и стерилизации, вплоть до моей любимой кильки в томате. И то и другое прекрасно работает с хлебом. Паштет нужно на него мазать, а дальше развлекаться каким угодно образом — добавлять свежий или соленый огурец, например, или квашеную капусту сверху положить. С килькой в томате есть приятные и смешные литературные ассоциации («килька плавает в томате, ей в томате хорошо») — но и в целом это невероятно вкусная штука. Мало того, что она сладенькая и простая для понимания, она еще и болтается в таком соусе, который потом можно хлебом вычерпать. То есть чтобы ее есть, не нужны никакие приборы. Наверное, кроме ножа, которым вы нарежете хлеб, но и то — его же можно дома нарезать. Минимум раз в месяц, а то и чаще, я езжу в экспрессах по 5–6 часов. И должен сказать, что еда в поезде не должна сильно пахнуть. И паштеты, и килька в томате имеют очень аккуратный запах, компактный, они никак себя не выдают, если ты сидишь аккуратненько в своем купе, склонившись над баночкой.

Еще важно брать еду, которую не нужно разогревать. Тушенку, например, разогревать надо, поэтому она не подойдет. Нужны продукты, которые можно полностью выгрести из банки или которые находятся в соусе, который вы тоже съедите. Грубо говоря, сайра в масле или печень трески, при всех их прелестях, для поезда не вариант — вы же не будете масло есть! А оно еще и пролиться может, если вы пойдете к своему месту с открытой банкой. Надо что-то такое: опустошили, протерли хлебом и все, никаких следов. Помимо вышеперечисленного, можно взять очень твердый сыр и сало. Сало я крайне рекомендую брать с собой в поездки: это фантастически компактный энергетический контейнер».

Консервы — абаканские и улан-удэнские. И конина.

II. Булат Ибрагимов, шеф ресторана «Южане»:

«Я сам стараюсь в поездах не есть. Но думаю, что если в пути предвидится серьезный полноценный обед, то хорошо приготовить в дорогу мясо и овощи. Например, что-то вроде аджапсандали и солонины. Для аджапсандали надо запечь в углях помидоры, болгарский перец, кабачки и баклажаны. Запечь надо сильно, так, чтобы они стали черными. Потом снять с овощей обуглившийся верхний слой, дождаться, пока они полностью остынут, и перемешать их с оливковым маслом, чесноком, кинзой, красным луком, солью и перцем. Масла надо не жалеть, его должно быть много, чтобы овощи в нем слегка законсервировались. Если запах красного лука пугает, то его можно сначала ошпарить — либо совсем не добавлять. Пропорции овощей любые, складывайте их так, как вам больше нравится, но тут важно соблюсти баланс: на килограмм нужно взять 150–200 мл масла.

Солонину надо готовить так. Возьмите килограмм говядины — грудинки, шеи или огузка. Поместите мясо на двое суток в крутой рассол — на литр воды 80 грамм соли и 10 грамм нитритной соли (нитритная лучше консервирует продукты, найти ее можно в магазинах, где продается все для колбас). После того, как мясо полежит в рассоле, его надо аккуратно сварить без бурного кипения в чуть подсоленной воде, пока оно не станет мягким и полностью готовым. Потом в этой воде солонина должна остыть, и тогда мы получим практически консервированное мясо. Оно прекрасно себя чувствует в холодном виде, его можно нарезать как буженину и есть с овощами — или сделать из него сэндвич. К солонине хорошо подойдет чили-соус или горчица. А еще она хорошо сочетается с квашеной капустой, которую также без проблем можно взять в поезд и ничего с ней там не случится. И тогда можно будет сделать себе суперсэндвич с солониной, капустой и горчицей на ржаном хлебе.

А если заранее готовить лень, то можно съездить на вьетнамский рынок в Марьину рощу и купить там какую-нибудь крутую лапшу быстрого приготовления. В Азии вся лапша хорошая, потому что там иначе к этому продукту относятся, там это целая культура. Чтобы не было скучно, можно в эту лапшу добавить ту же солонину или тушенку из банки, я вот люблю тушенку йошкар-олинского мясокомбината. А еще лапше нужна зелень — кинза, петрушка или зеленый лук.

Еще рекомендую корень сельдерея. Нам нужно взять какое-то количество муки, в которое мы добавим соли, процентов 20 от объема муки, и совсем чуть-чуть воды: должно получиться очень тугое соляное тесто, в которое как в панцирь надо спрятать корень сельдерея. В этом тесте сельдерей нужно запекать около часа при температуре 170 градусов, и тогда в поезде можно будет сделать классную закуску: корень сельдерея, анчоус из банки, какая-нибудь зелень и оливковое масло».

III. Виталий Истомин, шеф ресторана «Техникум»:

«Я бы вообще не рисковал и не готовил еду в поездку. Однажды я отравился в поезде курицей, никому такого экспириенса не пожелаю. Но если все же хочется приготовить курицу, то, думаю, ее спасет высокое содержание соли перед запеканием: подержите птицу несколько часов в солевом растворе или введите эту соль в куриное тело с помощью кулинарного шприца. Если очень хочется чего-то мясного, то я бы купил, наверное, фабричную копченую ветчину и сделал бы из нее сэндвичи. Потому что в фабричном мясе много консервантов, и оно за сутки не испортится. Но лично я теперь, после того случая, ничего, кроме снеков, в поездку не беру. У железнодорожной еды, как по мне, должно быть две характеристики: сухая и сладкая. А это любые печенья.

Мне нравится сырное печенье с пармезаном. Возьмите 100 грамм муки, смешайте с одним яйцом, добавьте 100 грамм сливочного масла, 100 грамм тертого пармезана и 5 грамм тимьяна. Все это смешайте, скатайте в колбасу и положите на некоторое время в холодильник. Потом достаньте ее, нарежьте пятачками — и отправьте их в печку запекаться 10 минут при 180 градусах.

А вот еще можно приготовить курабье: 100 грамм сливочного масла смешивается с 150 граммами муки, 50 граммами сахара, одним яйцом и 5 граммами ванильного сахара. Из теста нужно сделать печенье круглой формы и капнуть сверху любой джем — на такой объем печенья нужно 50 грамм джема. Выпекать 8–10 минут при температуре 165 градусов».

IV. Лара Кацова, шеф-повар ресторана «Дюк-Дюк»:

«Самое простое, что можно придумать для поезда, — бутерброды. Делать их надо с теми продуктами, которые не портятся в течение суток, например, с сыром. Сделать можно так: натереть сыр, добавить к нему немного дижонской горчицы, домашнего майонеза, все это перемешать, положить на кусок хлеба, накрыть сверху еще одним куском хлеба и запечь. Это вкусно и сытно. Если вы садитесь в поезд рано утром и понимаете, что скоро захотите есть, то с собой можно взять бутерброды и с красной рыбой или с какими-то копченостями. Но это только на первые три часа вашей поездки. А если это лето, то вообще на первый час.

Еще можно сделать мои любимые бабулины сырники, которые в холодном виде тоже довольно вкусные и прекрасно ведут себя в течение суток. Возьмите 400 грамм творога жирности не менее 9%, один желток, полторы столовых ложки сахарного песка, один пакетик ванильного сахара, щепотку соли и полторы столовых ложки муки, чтобы добавить в творог, а еще 2–3 столовых ложки муки для формовки. Творог надо протереть через сито. Добавить сахарный песок и ванильный сахар, желток и щепотку соли. Смешать все это, сделать валик из теста, потом нарезать его кружочками, из которых мы сформируем сырники. Жарить сырники надо на смеси растительного и сливочного масла на среднем огне, а потом довести до готовности в духовке — это еще пару минут.

Если вы отправляетесь в путь в поезде на сутки, то в середине пути у вас обязательно произойдет обед. Для этого обеда можно приготовить курицу, предварительно ее замариновав. К середине поездки, часов через 6–10 после начала путешествия, она будет еще адекватна, но не дольше. Курицу надо мариновать так: растительное масло, соевый соус, чеснок, паприка, сухие травки, которые вам по вкусу, и перец чили. Птицу надо погрузить в этот маринад минимум на три часа, а еще лучше положить ее в маринад утром, а к вечеру вытащить, тогда она очень хорошо пропитается и получится очень вкусной. Если это куриное филе, то его надо обжарить на гриле, а если это курица целиком — то ее можно просто тупо запечь.

К курице можно положить во время запекания мелкую картошку. Картошку надо отварить до полуготовности, потом полить маринадом и вместе с курицей запечь. Важно понимать: готовую курицу сначала надо остудить и брать с собой в дорогу уже холодную, завернув в пергамент и фольгу.

Ближе к концу поездки можно начинать есть пирожки с картошкой и жареным луком, приготовленные на кефирном тесте. Они спокойно проживут ночь и будут годны на следующий день. Тесто такое: влейте в сотейник полтора стакана кефира жирности 3,2%, три стакана муки, полстакана растительного масла, добавьте половину чайной ложки соли и одну столовую ложку сахара. Подогрейте и хорошо размешайте, смесь должна быть теплой, но не горячей. Пока смесь готовится, просейте три стакана муки и добавьте в него один пакетик сухих дрожжей. Добавьте к этому теплую кефирную смесь и хорошо перемешайте. Тесто должно стать липким. Миску с тестом надо накрыть полотенцем и убрать в теплое место минут на 40. Это тесто подходит для разных начинок, но самой безобидной для поезда станет картошка с жареным луком».

Реальный обед в поезде Воркута — Лабытнанги, 2015 г.

V. Анатолий Казаков, шеф-повар ресторана Selfie:

«Главный критерий для поездной еды — чтобы продукт был полностью готов и не содержал влагу. А еще чтобы в блюде было минимум смешений разных продуктов и не было соуса, потому что соусы портятся первыми.

Можно круто запечь ростбиф, только нужно следить, чтобы он был полностью пропечен. Сначала говядину нужно будет просто замариновать в оливковом масле с солью, перцем и нашпиговать ее чесноком. Потом обжарить ее со всех сторон на сковороде, затем обложить тимьяном, нечищенным чесноком и отправить в духовку, завернув в фольгу или пергаментную бумагу. Держать в духовке, пока мясо полностью не приготовится, определить это легко: в нем не должно быть красной сукровицы и сока. Чтобы ростбиф получился не сухой, надо сделать температуру ниже, чем обычно, скажем, градусов 150, а время запекания увеличить до 40 минут.

К ростбифу я бы запек свеклу. Свеклу надо обмазать оливковым маслом и тимьяном и положить на противень, дно которого покрыто крупной морской солью. Соль нужна для того, чтобы вытянуть из корнеплода всю влагу. Запекать свеклу надо при температуре 140 градусов в течение часа. А еще можно придумать соус, который одинаково подойдет и к свекле, и к ростбифу, например, это соус песто, только в дорогу его надо делать без сыра. Берем 30 грамм кинзы, 20 грамм слегка обжаренных на сковородке кедровых орехов и 100 мл оливкового масла. Все это надо пробить в блендере и упаковать в какую-то емкость, чтобы взять с собой. Добавлять песто сразу в свеклу или ростбиф нельзя — все составляющие обеда должны объединиться непосредственно на столе вашего купе».

* * *
Теперь моё краткое резюме по «питательным» советам.

I. В целом грамотные советы, но некоторые сильно отдают «столичностью». Видно, что уважаемый кулинар реальными дальними транссибирскими поездами вряд ли передвигался. Например, тушёнка — прекрасный продукт в дороге, но при условии, что она мясная и с желе. Т.е. хорошая, а не типовое постсоветское говно. Она прекрасно идёт и так, без разогрева, если уж иных вариантов нет.

II. Этот, видимо, вообще дальними поездами не ездил, разве что на Юг. Сложно и замороченно. А совет с лапшой — вообще отпад, развести в купе резкий запах — это да, очень по-китайски 🙂 Наверное, он летает.

III. Этот тоже явно «баклажанит» в явропы и дальними поездами не пользуется. Судя по печальному разовому опыту. Однако рецепт сырного печенья — хороший. Такое в поезде хорошо пойдёт.

IV. Сложно и замороченно. Бутеры быстро сохнут и становятся невкусными. А совет оставлять пирожки напослед — ещё более сомнителен.

V. Этот мыслит гораздо адеватнее, хотя даёт относительно сложный совет. Пожалуй, грамотная рекомендация.

Вообще, конечно, для реального прояснения этого вопроса надо было опрашивать поваров небольших провинциальных заведений: те бы дали намного более реалистичные и адекватные советы. А не столичных и крутых — далёких от поездов и поездок на них. Они обычно летают.

PS. Реальный ассортимент на больших торговых станциях (ст. Иланская, Красноярская ж.д., 2013):

Ассортимент-1. Сальцо, курица, котлеты, малосольные огурчики, картоха варёная, колбаса, курица…

Ассортимент-2. Вяленая рыба, блины, пирожки…

Что взять с собой в поездку в другой город на машине

Что взять с собой в поездку в другой город на машине? Собираете сумки перед дальней дорогой, но не представляете, что из вещей и продуктов взять с собой? Здесь вы найдете полный список того, чем вы точно воспользуетесь в дороге.

В первую очередь стоит учитывать дальность поездки, а также время года: зима или лето. Это очень важный пункт при сборах в дорогу.

Мы поможем разобраться что взять с собой в поездку на машине женщине или мужчине. Что понадобится в дороге для маленького ребенка, для ребенка подростка зимой и летом.

Содержание статьи

Деньги и документы

Паспорт
Водительские права
Медицинский полис
Страховки
Наличные
Банковская карта
Список важных телефонных номеров, адресов
Карта
Путеводитель
Блокнот
Нотариально заверенное свидетельство о рождении для ребёнка

Одежда

Нижнее бельё (на количество дней)
Рубашка / блуза / футболка
Шорты
Носки
Джемпер
Пижама
Удобная обувь
Сандалии или сланцы

Вещи для ребёнка (в зависимости от возраста)

Детская одежда
Обувь
Подгузники
Детское питание
Книжки, раскраски, фломастеры и пр.
Бутылочки, соски

Еда и напитки

Хлеб
Копчёная колбаса
Сыр
Чистая вода для питья
Печень
Сушки
Пакетики с чаем и кофе
Жевательная резинка

Аптечка

Лейкопластырь
Бинт
Зелёнка / йод
Средство от насекомых
Средство от диареи
Лекарства (по необходимости)
Болеутоляющие средства
Средство от аллергии
От болей в сердце
Носовые платки

Электроника

Телефон и зарядное устройство
Ноутбук / планшет
Наручные часы
Аккумуляторы / батарейки
Карты памяти
Фотоаппарат
Плеер
Наушники

Личная гигиена (зависит от длительности путешествия)

Бритва
Гель для бритья
Зубная щётка
зубная паста
Гель для душа или мыло
Шампунь
Туалетная бумага
Мочалка
Дезодорант
Расчёска
Увлажняющий крем
Пинцет
Косметические средства
Парфюм
Прокладки для женщин

Для автомобиля

Адаптер в прикуриватель
Зарядное устройство и держатель для смартфона
Атлас дорог
Страховка на машину
Документы на машину
Ключи от машины
Домкрат
Насос
Запасные колёса
Автомобильная аптечка
Трос
Провода прикуривания
Сумка-холодильник
Подушка для шеи

Оценка статьи:

Загрузка…

Если Вам понравилась статья, поделитесь ею с друзьями!

4 способа накормить детей с ограниченным бюджетом летом

Поделиться — это забота!

Снова летние каникулы.

Ваши дети не ходят в школу; и внезапно, вместо того, чтобы обедать (и, возможно, завтракать) в школе, они теперь дома и ждут еды 24 часа в сутки, 7 дней в неделю. Поскольку вам, очевидно, приходится кормить их каждый день, пора задуматься о том, как накормить детей с ограниченным бюджетом летом. Это вообще возможно?

Хотя теперь, когда вы дома, вы, возможно, будете есть больше, вам не нужно увеличивать свой бюджет! Кормление детей, особенно здоровой пищей, может быть дешевым и легким.Вот несколько советов, которые помогут вам этим летом:

Запланируйте много здоровых закусок

Почему летом дети внезапно становятся голодными? Серьезно, Эллисон постоянно просит еды. Ожидайте, что в ближайшие пару месяцев вы купите намного больше закусок, поскольку вы привыкнете к тому, что все будут дома весь день. Вот несколько советов:

Покупайте сезонные продукты: Все мы знаем, что фрукты и овощи лучше всего подходят для детских закусок, но покупка неправильных видов (вне сезона) может стать дорогостоящей.К счастью, лето УДИВИТЕЛЬНО своими сезонными продуктами; чтобы ваши дети были здоровыми и сытыми во время перемены.

Постарайтесь всегда иметь в доме хотя бы что-нибудь из следующего:

• Клубника
• Черника
• Малина / ежевика
• дыня / арбуз
• Болгарский перец
• Кабачки
• Огурцы

Вы можете посетить веб-сайт Министерства сельского хозяйства США, чтобы увидеть полный список сезонных продуктов, но некоторые из вышеперечисленных — одни из моих любимых.Хотелось бы, чтобы Эллисон ела их побольше, кроме клубники, но берите то, что можете, верно?

Создайте тарелку с закусками для выпаса: Если ваши дети постоянно просят вас перекусить, подумайте о том, чтобы собрать небольшую тарелку или поднос с закусками, которые они могут есть весь день. Вот несколько идей, чтобы заполнить вашу тарелку:

• Нарезать фрукты и овощи (возможно, даже с соусом)
• Гайки
• Сырные кубики
• Крекеры из цельного зерна или крендели

Если вы дадите им возможность выбрать только более здоровую пищу, они с большей вероятностью просто примут ее и съедят то, что перед ними.Примечание. Это не всегда работает с Эллисон, но, по крайней мере, знакомство ваших детей с разнообразными фруктами и овощами может побудить их попробовать еще больше в будущем.

Держите морозильную камеру полной

Лето — прекрасное время, чтобы положить кучу блюд в морозильную камеру. Во время прогулок по парку, водных брызг и других мероприятий на свежем воздухе у вас может не быть времени каждый день готовить полноценную еду.

А теперь не волнуйтесь. Вам не нужно заниматься огромным трехчасовым кулинарным процессом в морозильной камере. Вместо этого попробуйте делать понемногу каждый день.Готовьте двойную порцию одного из своих рецептов на ужин каждую неделю, потому что это не займет много времени и денег. Или делайте что-нибудь маленькое каждый день — испечь несколько кексов рано утром, чтобы они заморозились, или бросьте курицу в мультиварку, чтобы измельчить и заморозить на потом.

Моя электронная книга «4 недели, чтобы наполнить морозильную камеру» содержит 20 простых рецептов, предназначенных для ежедневного наполнения морозильной камеры. Приложив крошечные усилия каждый день, у вас будет много завтраков, обедов и ужинов, чтобы продержаться всю часть лета! Щелкните здесь, чтобы узнать больше и получить копию сегодня.Используйте код SUMMER2 при оформлении заказа и сэкономьте 2 доллара США!

Храните легкие ингредиенты для упакованных ланчей

Отсутствие школы означает больше занятий на свежем воздухе. Мы с Эллисон обожаем посещать парки, особенно новые, где нужно больше ездить. Так как мы отсутствуем большую часть утра и часть дня, я всегда беру обеды, чтобы мы могли устроить пикник. Обычно вы можете упаковать гораздо более дешевый и полезный обед, чем останавливаться в фаст-фуде!

Вот несколько идей о еде, которые всегда нужно держать в доме:

• Мясные деликатесы (ветчина, индейка, ростбиф, салями)
• Сыры (нить, кубики, дольки)
• Крекеры
• Йогурт (в стаканчиках или тубах)
• Свежие нарезанные овощи и фрукты
• Хлеб
• Орехи (арахис, миндаль, тропическая смесь)
• Маленькие угощения (крекеры с животными, вафли Nilla)

Как правило, лучше покупать крекеры и печенье в больших коробках, чем покупать их по отдельности.Они дешевле, и не нужно много времени, чтобы положить порцию в сумку Ziploc. Однако известно, что я покупаю отдельные пакеты в ближайшем продуктовом магазине, потому что они ДЕШЕВЛЕ!

Прямо сейчас я так одержим контейнерами типа Lunchable. Эллисон очень предпочитает обеды типа закусок с небольшими кусочками того или иного. Я купил ей коробку для завтрака Fit and Fresh в Sam’s Club, когда она была снижена, и в ней есть три разделенных секции, идеально подходящих для того, чтобы положить бутерброд и другие мелкие предметы.Я также буду использовать силиконовые чашки для запекания, чтобы разделять такие продукты, как клубника и крекеры «Золотая рыбка».

Еще мне нравятся контейнеры для снеков EasyLunchBoxes с 4 секциями! Они идеально подходят для моих закусок и небольших обедов; Я положу нарезанные овощи на две части, каплю в другую, а последняя варьируется. Иногда я добавляю сыр, а иногда фрукты или крендели. Возможности безграничны!

Всегда храните закуски в машине или в сумочке

О, черт возьми, это большое дело для нас.Нам и Эллисон, и мне нужна постоянная еда (как мама, как дочь), и я бы предпочел не останавливаться где-нибудь и перекусить, чтобы вылечить голод.

Вместо этого я держу в сумочке случайные закуски каждый раз, когда мы выходим из дома. Обычно это бар RXBar, Larabar или Clif Kids для Эллисон. Они довольно полезны, но все еще упакованы, поэтому могут храниться дольше.

Другие идеи:

• Трейл-микс
• Индивидуальные пакеты с золотой рыбкой, крекерами или печеньем
• Сухофрукты
• Батончики мюсли

Всегда планируйте заранее, чтобы у вас было достаточно перекусов на неделю!

Планирование еды с детьми на лето не требует больших затрат.Да, вы склонны есть больше; но при тщательном планировании вы можете всегда держать еду в доме и при этом придерживаться своего бюджета!

Какие ваши любимые советы по планированию летнего питания? Делитесь в комментариях ниже!

Покупки продуктов в США

Как получить максимальную отдачу от своих денег

Покупка товаров, которые вам нужны, в магазинах США поначалу может быть непосильной задачей для международной трансплантации, но, немного попрактиковавшись, вы скоро получите максимальную отдачу от своего доллара.

Различные типы магазинов в США удовлетворяют разные потребности:

• Круглосуточные магазины и заправочные станции — это место, где можно купить небольшие повседневные товары, такие как газеты, карты, безалкогольные напитки и закуски. Часто можно увидеть несколько магазинов — British Petroleum (или BP), Speedway или Shell, чтобы назвать несколько — сгруппированных вместе в одном районе или расположенных вдоль оживленных улиц и шоссе. Не покупайте продукты в этих магазинах, так как они могут быть довольно дорогими.
• Продуктовые магазины , такие как Jewel-Osco, Meijer, Whole Foods и Trader Joe’s, являются местом, где люди покупают большую часть своих продуктов питания и туалетных принадлежностей в Соединенных Штатах.Полки тянутся, кажется, бесконечно, иногда на них можно найти пять или десять разных марок одного товара. Возможно, вы захотите провести первые несколько походов в продуктовый магазин, прогуливаясь взад и вперед по каждому проходу, чтобы почувствовать расположение ваших местных магазинов и, таким образом, легче спланировать свой еженедельный маршрут. Продуктовые магазины обычно не находятся в центре города; Городские жители обычно делают покупки несколько раз в течение недели, покупая только самое необходимое, что они могут легко перевезти домой на автобусе или поезде.
• Универмаги — еще более обширные, «универсальные магазины», которые предлагают все, от мебели и продуктов до одежды, лекарств по рецепту и банковских услуг.Macy’s, Sears, Kohl’s, Walmart, Target и Costco — одни из крупнейших сетей универмагов США. Как уже упоминалось, во многих универмагах (а также в продуктовых магазинах) есть банки, аптеки, офтальмологические кабинеты и небольшие закусочные.
• Фермерские рынки — это коллекция стендов, на которых в летние месяцы обычно продаются домашние продукты, цветы, изделия кустарного промысла, декоративно-прикладное искусство. Фермерские рынки обычно проводятся в определенный день и время и организуются на местном уровне.Свяжитесь с местным муниципалитетом, чтобы узнать больше о фермерских рынках в вашем районе.

(Источник: Ханна Робертс, USA Education Guides)

Растянутая глобальная цепочка поставок означает нехватку летнего меню

ЛОС-АНДЖЕЛЕС / НЬЮ-ЙОРК, 28 июня (Рейтер). В Соединенных Штатах это зеленый чай со льдом. В Южной Корее это картофель фри.

По крайней мере девять сетей быстрого питания и ресторанных компаний, опрошенных Reuters, заявили, что некоторые из их предприятий пытаются справиться с изменением списков кратковременной нехватки ключевых ингредиентов и продуктов, поскольку проблемы с поставками являются чумой для закусочных.

Список труднодоступных товаров включает в себя основные летние продукты, такие как сардельки и куриные крылышки, а также непродовольственные товары, такие как пластиковый упаковочный материал и бумажные пакеты.

14 июня веб-сайт сети ресторанов быстрого питания №1 в Южной Корее, Lotteria, предупредил клиентов, что его закусочные будут заменять сырные палочки на популярный картофель фри после того, как проблемы с морскими перевозками и проверки продуктов, связанных с пандемией, вызвали отключение .

Поставки картофеля фри в сеть бургеров и жареной курицы были задержаны из-за нехватки транспортных контейнеров и более длительного таможенного контроля, связанного с состоянием здоровья, сообщил представитель оператора Lotteria Lotte GRS (004990.KS) сообщил Рейтер.

Узкие места в предложении могут сохраниться «и в 2022 году», заявил в четверг президент Федеральной резервной системы Сент-Луиса Джеймс Буллард, после открытия в США, затем в Европе, а затем на развивающихся рынках.

Проблема обычно не в нехватке самого продукта. Скорее, сети грузовых судов, поездов и грузовиков прогибаются из-за продолжающегося стресса, вызванного пандемией, что также привело к закрытию предприятий и сокращению рабочей силы на фермах, фабриках и складах и способствовало нехватке всего, от мяса и растительного масла до пластиковой и стеклянной упаковки. .

Точно так же быстрое наращивание количества вакцин против COVID-19 вызвало всплеск спроса на еду в ресторанах, бальных парках и других местах, что застало производителей и поставщиков продуктов питания врасплох.

Если ресторанам не хватает основных продуктов на достаточно долгое время, они «рискуют разочаровать клиентов в большом количестве, и это дает им право уйти в другое место», — сказал Барри Френдс, партнер консультанта по пищевой промышленности Pentallect.

Клиенты делают заказы в ресторане Chipotle, так как покупки перед Днем Благодарения и Рождеством в торговом центре King of Prussia в торговом центре King of Prussia, штат Пенсильвания, США, ускоряются.S. 22 ноября 2019 г. REUTERS / Mark Makela

Подробнее

В четверг франчайзи Wendy’s (WEN.O) на юге США сказал, что получил только половину заказанного салата, а в метро в Нью-Йорке В Йорке не хватало ростбифа, курицы-гриль, кетчупа и острой горчицы. Один источник из франчайзи сообщил, что в некоторых местах KFC Yum Brands Inc (YUM.N) иногда заканчиваются бумажные пакеты.

Darden Restaurants Inc (DRI.N), материнская компания Olive Garden Italian Kitchen, в четверг сообщила о «нескольких временных отключениях»… связанных с укомплектованием складами и нехваткой водителей, а не с наличием товаров ». Представитель отказался сообщить, какие товары временно отсутствовали, но сказал, что отключение произошло« в некоторых ресторанах, а не в нашей системе, и мы смогли быстро восстановить ».

По словам Starbucks, дефицит является временным и зависит от рынка и магазина. В Starbucks в Покипси, штат Нью-Йорк, в течение нескольких месяцев не хватало многих различных товаров, в том числе зеленого чая со льдом, сиропа дольче с корицей и шпината, фета и яичных белков. .

«Мы продолжаем тесно сотрудничать с поставщиками нашей цепочки поставок, чтобы как можно скорее пополнить запасы», — говорится в заявлении компании. «Мы рекомендуем клиентам использовать приложение Starbucks, чтобы проверить наличие товара».

В ресторане Chipotle в Нью-Джерси в четверг в обеденное время не было ресторанов barbacoa и carnitas, а в другом месте поблизости — нет. Компания заявила, что некоторые временные отключения могут продлиться «несколько часов», но в ее сети нет проблем с поставками.

Сюзанна Райчи, генеральный директор семейной компании Ginsberg’s Foods в северной части штата Нью-Йорк, изо всех сил пыталась выполнить заказы на хот-доги, канадский бекон и другие популярные пункты меню, поскольку рестораны, кафетерии и другие заведения возобновили работу или расширили обслуживание с ослаблением ограничений COVID-19.

Перестройка затронула почти «каждый отдельный продукт, который мы продаем», — сказал Райчи, который видит спорадические дефициты по мере того, как поставщики наверстывают упущенное.

В Великобритании пандемия и подавление иммиграции после Brexit способствовали непредсказуемым поставкам фруктов, овощей и полуфабрикатов в магазины и сети ресторанов, сказал Шейн Бреннан, исполнительный директор Федерации холодовой цепи.

Возвращение рабочих-иммигрантов на родину создало тысячи незаполненных рабочих мест по всей цепочке поставок.Открытие ресторанов усиливает влияние, сказал Бреннан, чья группа представляет британские компании, которые перемещают и хранят охлажденные и замороженные товары.

«Мы справились с фазой панических покупок, мы справились с неопределенностью, связанной с изоляцией. Теперь мы пытаемся выполнять работу без людей», — сказал Бреннан.

Дополнительные репортажи Джойс Ли в Сеуле и Джойс Филипп в Нью-Йорке; Редакция Дэна Греблера

Наши стандарты: принципы доверия Thomson Reuters.

Детские билеты 5 долларов на все лето на поезд с Н.C. Поездом

Готовы к летним приключениям всей семьей? Подумайте о поездке!

До 31 августа 2021 года дети в возрасте от 2 до 12 лет могут путешествовать за 5 долларов в одну сторону при покупке взрослого билета по стандартной цене на NC By Train.

Фото: Depositphotos

Используйте код скидки V256 при бронировании.

Предложение действительно для путешествий по вторникам, средам, четвергам и субботам.

Маски необходимы в поездах и на станциях.

Если вы едете в Роли или Дарем, обязательно загляните в Triangle on the Cheap!

Положения и условия

• Тариф со скидкой действителен для одного ребенка на взрослый билет по стандартной цене
• Все тарифы указаны для перелета в одну сторону. (Пример: специальный тариф для детей туда и обратно будет составлять 10 долларов.)
• Действительно для поездок по вторникам, средам, четвергам и субботам
• Требуется предварительная оплата за один день
• Не суммируется с другими скидками для взрослых (пенсионеры, госслужащие и т. Д.) .)
• Акция проводится с 1 июня по август. 31, 2021
• Действительно для поездок на поездах Piedmont и Carolinian в пределах Северной Каролины

Дважды проверьте перед тем, как отправиться в путь!

Мы делаем все возможное, чтобы все на Charlotte on the Cheap было на 100% точным.

Однако иногда все меняется без предварительного уведомления, и также возможно, что мы можем ошибиться. Кроме того, мы не можем гарантировать, что на всех мероприятиях будут соблюдаться необходимые в настоящее время меры безопасности, поэтому мы рекомендуем вам задавать любые вопросы организатору, чтобы принять наилучшее решение и оставаться в безопасности.

Пожалуйста, уточняйте все сделки и мероприятия у места проведения или у организатора перед поездкой.

Этот контент является интеллектуальной собственностью Mace Publishing, LLC. Если он появляется где-либо, кроме Charlotte on the Cheap, значит, издатель нарушает авторские права.

Вам также может быть интересно:

Предстоящие события в районе Шарлотты — как виртуальные, так и личные

Ознакомьтесь с нашим полным календарем событий, где вы можете указать любую дату, или посмотрите события на следующие несколько дней здесь:

Понедельник, 8 ноября 2021 г.

Tone & Tap

с 18:00 до 21:00 | 5 долларов.00 | Главный герой Brewing South End

Вторник, 9 ноября 2021 г.

Среда, 10 ноября 2021 г.

Craft Circle

с 18:00 до 20:00 | БЕСПЛАТНО | Petty Thieves Brewing Co.

Еда, которую вы должны попробовать на Аляске | Путеводитель Аляски по…

Хотя Аляска может быть не Сан-Франциско или Парижем, вы обнаружите, что «Последний рубеж» предлагает множество неожиданных удовольствий для любителей поесть и выпить. Нетронутая северная часть Тихого океана производит изобилие морепродуктов, не имеющее себе равных где-либо еще в мире, а почти бесконечный дневной свет в сочетании с богатыми ледниковыми почвами дает удивительно вкусные фрукты и овощи.Местные повара и пивовары — часто одинокие предприниматели или семейные пары — подают интригующие блюда и напитки в заведениях, разбросанных по всему штату, создавая уникальную аляскинскую кухню.

Вот наш список блюд и возлияния, которые вы должны попробовать, и где их можно найти!

Наслаждайтесь классическим лососем Аляски по всему штату.

Морепродукты

Аляска — одно из последних лучших мест в мире, где можно попробовать и отведать дикие морепродукты. И, благодаря строгому управлению на федеральном уровне и уровне штата, обеспечивающему устойчивые урожаи, этот ужин не вызывает чувства вины. В частности, лосось на Аляске изобильный и полезный, если не сказать откровенный «суперпродукт».

Чавычи Лосось

Самый крупный вид тихоокеанского лосося и государственной рыбы Аляски, чавычи (или короли), может достигать трех футов в длину и весить от 25 до 60 фунтов (рекорд — 125 фунтов).Жители Аляски любят размер и сильный вкус, они едят их в виде филе или стейков и готовят на углях или на открытом огне. Маслянистая красная мякоть нежная, тающая во рту, а консистенция королей Медной реки почти похожа на помадку.

Королей возвращаются с мая по июль, но чаще всего доступны в июне. В большинстве ресторанов, ориентированных на ужин, подают королевского лосося в сезон промысловой рыбалки и зимой. Вы также можете найти их в свежем виде в продуктовых магазинах и специализированных магазинах морепродуктов.Короли, вероятно, будут самой дорогой рыбой в большинстве меню, иногда по цене от 30 до 50 долларов за фунт свежего филе.

Нерка

Сокки — популярная мясная рыба на Аляске — самый коммерчески важный лосось на Аляске, ежегодно вылавливается от 20 до 30 миллионов особей весом от 4 до 10 фунтов. Тысячи жителей Аляски и посетителей нацеливаются на сокейки с помощью удилищ и сетей личного пользования.

Сокки богатые и мясные, с плотной красной мякотью и средним вкусом, который насыщает и удовлетворяет.Основной продукт Аляски для летнего жарения на заднем дворе на открытом огне, их также можно запекать, пашот, обжаривать и коптить, а остатки использовать в похлебках, супах, пирожных и салате из лосося.

Sockeyes проходят с июня по август, а июль — в прайм-тайм. Во многих ресторанах, ориентированных на ужин, с июля будут подавать соки. Вы также можете найти их в свежем виде в продуктовых магазинах и специализированных магазинах морепродуктов. После наступления сезона вы часто можете найти свежее филе по сниженным ценам в продуктовых и складских магазинах.

Лосось кижуча

Популярная спортивная рыба, известная своей ловлей на крючок, кижуч (или серебряный) лосось возвращается в реки Аляски с июля по октябрь, с наибольшей концентрацией в августе и сентябре. Несмотря на то, что рыба весом от 8 до 12 фунтов не так коммерчески важна, как соки, и не известна тем, что возвращается в таких же плотных концентрациях, она является наиболее востребованным лососем во второй половине рыболовного сезона.

Cohos имеет более тонкий и тонкий вкус, чем соки или короли, с мякотью немного более оранжево-красной, чем ярко-красной.Их готовят так же, как и соки — чаще всего на гриле, но также запекают, обжаривают и тушат. Некоторые жители Аляски утверждают, что они попали в эту самую лучшую точку вкуса и текстуры.

Вы можете найти их в свежем виде с июля по сентябрь, а август — в прайм-тайм. Во многих ресторанах, ориентированных на ужин, с конца июля или начала августа подают кохос. Вы также можете найти их в продуктовых магазинах и специализированных магазинах морепродуктов, часто примерно по той же цене, что и соки.

Попробуйте все разновидности аляскинского лосося.

Горбуша

Самый маленький тихоокеанский лосось, обычно весом от 3 до 7 фунтов, горбуша или горбуша в огромных количествах обитает в реках и устьях, что значительно превосходит улов всех остальных лососей вместе взятых. У самцов гвоздик во время нереста появляется характерный бугорок и крючковатая челюсть (отсюда и «бугристое» прозвище). Их легко поймать на удочку и катушку.

Являясь основным продуктом консервной промышленности и производства морепродуктов, розовый не известен тем же богатым маслянистым вкусом, что и короли, соки и кохос.С мягкой розовой мякотью и внешностью, напоминающей форель, гвоздика обычно не входит в меню любого ресторана, кроме как в качестве ингредиента в пирожных с лососем или похлебках.

Но если выловить свежим в океане до того, как он начал трансформироваться, гвоздики определенно стоит приготовить на гриле, возможно, хорошо приправленные пряным натиранием. Многие жители Аляски курят гвоздики, и это дает очень вкусный результат. Не сомневайтесь, попробуйте консервированные гвоздики для салатов, похлебок и супов из лосося.

Кета

У этих энергичных лососей весом от 10 до 15 фунтов самый большой ареал среди всех тихоокеанских лососей, которые с июля до осени возвращаются в реки Аляски.Вдоль побережья залива Аляска кеты (или собачий лосось) часто нерестятся в приливных участках ручьев, обычно смешиваясь с возвращающимися гвоздиками. Но некоторые популяции кета переплывают более 2000 миль вверх по рекам Внутренней и Западной Аляски, где они долгое время ценились как традиционный сухой зимний корм для людей и собак.

Многие жители Аляски их не едят. Розовато-белая мякоть, как правило, не маслянистая и лишена неотразимого вкуса, который есть у филе короля, нерки и кижуча.Тем не менее, некоторые кеты, совершающие дальние миграции, развили исключительно высокое содержание жира, вероятно, чтобы поддерживать их во время нерестовых миграций протяженностью более 1000 миль. При коммерческом вылове они продаются как лосось «кета» и по вкусу может конкурировать с сокей и кохосом.

Отведайте ароматы морей Аляски.

Палтус тихоокеанский

Эта основная рыба на Аляске — самая популярная в регионе спортивная глубоководная рыба и важный коммерческий улов. Тихоокеанский палтус обычно питается на дне океана на относительно глубокой воде и варьируется от 20-фунтовых «цыплят» до 100-фунтовых «дверей сарая». У взрослых у них глаза на одной стороне головы (почти всегда справа) с белым брюшком и серо-зеленоватой макушкой.

Белое слоеное мясо с нежным вкусом прекрасно подходит для употребления в пищу.Их подают на гриле, обжаренные и запеченные; они приходят приготовленными в соусах и в похлебках. Если хотите поужинать особенно весело, попробуйте палтуса, обжаренного во фритюре в пивном кляре, — в основном аляскинскую версию рыбы с жареным картофелем на променаде. Если вы пурист, выберите искусно приготовленное на гриле филе с легкими приправами. Это может быть настолько хорошо, насколько возможно.

В свежем виде с весны до осени, а летние месяцы — в прайм-тайм. Во многих ресторанах, где можно поужинать, круглый год подают палтус. Вы также можете найти их в продуктовых магазинах и специализированных магазинах морепродуктов.В зависимости от улова и времени приготовления филе палтуса может быть относительно дорогим, сопоставимым по стоимости с лососем чавычи. Следите за скидками в продуктовых и складских магазинах в июне и июле.

Морской окунь

Желтоглазый и черный — два из 37 видов морских окуней на Аляске — глубоководные рыбы, которые держатся близко к рифам и другим подводным сооружениям. Морской окунь, который обычно вылавливается коммерческими судами для промысла палтуса в качестве прилова, также является целью рыболовов во время глубоководных походов.Есть проблемы с сохранением, поэтому важно знать, какой вид морского окуня вы ловите. С некоторыми видами нужно осторожно обращаться и выпускать на глубину, иначе они умрут. (Лов рыбы методом «поймал-отпустил» не рекомендуется.)

Мясо морского окуня белого цвета, с слоистой текстурой и мягким сладким вкусом. Многие жители Аляски считают его лакомством. Их часто запекают, пашот или жарят на гриле. Хотя морской окунь не так распространен, как палтус, он появляется в меню с весны до осени, а летом — в прайм-тайм.Многие рестораны, ориентированные на ужин, и специализированные магазины морепродуктов продают их круглый год, часто по ценам, сопоставимым с ценами на нерки и кижуча.

Тихоокеанская треска, черная треска (соболь) и линкод

Эти три вида донных рыб (только один из них является настоящей «треской») обитают в глубоких океанах у побережья Аляски. Тихоокеанская треска и соболь будут появляться в меню ресторанов и обычно вылавливаются коммерческими судами, курсирующими далеко от берега. Линкод — свирепые хищники, которых интересно поймать, — излюбленная цель рыболовов, часто преследующих палтуса.

Все они имеют белую мякоть с мягким вкусом. Мясо тихоокеанской трески (настоящая треска) слоеное и легкое, часто жареное во фритюре для рыбы с жареным картофелем — недорого и широко доступно в продуктовых магазинах. Соболь (или черная треска) имеет более маслянистый и богатый вкус, считается почти экзотическим, по ценам, которые конкурируют с ценами на палтус. В некоторых ресторанах, ориентированных на ужин, подают соболью, и ее нерегулярно можно найти в продуктовых магазинах и специализированных магазинах морепродуктов за дополнительную плату. Линкод похож на палтуса, но такой же вкусный, хотя, возможно, немного мягче, и его обычно не продают в магазинах или ресторанах.

Не пропустите вкуснейшего аляскинского краба.

Королевский краб

Королевские крабы Аляски — настоящий деликатес мирового класса, который нельзя пропустить. Их собирают в горшках из глубоких вод Берингова моря и на юго-востоке Аляски, часто с некоторым риском и значительными расходами. Три промысловых вида — синий камчатский краб, красный камчатский краб и золотой камчатский краб — представляют собой десятиногие ракообразные, которые роются и охотятся на морском дне.У них есть пара больших когтей (правый обычно самый большой) и три пары мощных ног с мясом внутри панциря. После очистки крабов готовят на пару, а затем подают сломанными пополам или большими ножками и когтями отдельными кусками.

Обед может стать приключением! Вы должны открыть жесткую скорлупу щелкунчиком или молотком, а затем выкопать мясо специальными вилками. Мясо нежное и сладкое, с оттенком рассола, а самые вкусные кусочки находятся в когтях и ногах, а не в теле.Обмакивайте каждый кусочек в топленом сливочном масле, чтобы завершить впечатление.

Камчатский краб может быть одним из самых дорогих морепродуктов в меню, и его иногда подают в качестве дополнения к другим блюдам. Большинство ресторанов, ориентированных на ужин, будут предлагать камчатского краба в течение всего года, а некоторые предлагают домашние рецепты крабовых пирогов, похлебок и печенья. Вы также можете найти их в продаже в специализированных магазинах морепродуктов по цене от 29 до 34 долларов за фунт.

Краб Дандженесс на Аляске просто восхитителен.

Краб Дангенесс

Краб, наиболее широко ловимый на Аляске, навозник, обитает в относительно мелких прибрежных водах и устьях от залива Аляска через юго-восток вдоль побережья до Мексики.

Меньше, чем камчатский краб, (и часто вдвое дешевле!) Навозные крабы — настоящие крабы с четырьмя лапами для путешествий и парой щипающих когтей впереди. Они являются мишенью как для жителей Аляски для личного пользования, так и для коммерческих операторов.Чтобы избежать паралитического отравления моллюсками, перед приготовлением крабов необходимо разделать, а ноги и когти отварить около 20 минут. Вы едите их так же, как других крабов, — открывая лапы и когти, чтобы откусить нежное сладкое мясо с оттенком океана. Из них получаются очень вкусные крабовые лепешки.

Снежный краб

Один из самых важных промысловых уловов на Аляске, два вида краба-стригуна (краб-кожевник) добываются в Беринговом море и заливе Аляски.Сорт opilio немного меньше, чем bairdi, но оба имеют одно и то же сладкое, нежное и слегка соленое мясо с более тонким вкусом, чем навоз или камчатский краб. С меньшими ногами и клешнями снежные крабы часто появляются вместе с салатными барами (иногда со всем, что вы можете съесть). В зависимости от сезона они примерно такие же дорогие, как навозный навоз.

Не экономьте на креветках Аляски!

Креветки и гребешки, пойманные в дикой природе

Что общего у двух видов креветок Аляски и одного двустворчатого моллюска? В свежем виде они необычайно сладкие! Не упускайте их из виду, если они появляются в меню весной и осенью, а также продаются в продуктовых магазинах или специализированных магазинах морепродуктов.Они доставляют совершенно разные эпикурейские впечатления, чем от замороженных креветок или морских гребешков, которые вы найдете в других местах.

• Точечная креветка. Самая большая креветка в северной части Тихого океана, пятнистая креветка может вырастать почти до 30 см в длину. Их устойчиво собирают в горшках на большой глубине от пролива Принца Уильяма до юго-востока. Сладкие и сытные креветки с пятнами часто бывают достаточно большими, чтобы их можно было готовить на гриле по одной. Если они доступны в свежем виде, они станут уникальным обедом.
• Креветка с боковыми полосами.Эта глубоководная креветка обычно добывается коммерческими траулерами, но также является целью жителей Аляски, участвующих в ловушечном промысле в личных целях. Они меньше, чем точечные креветки, но такие же сладкие в свежем виде, и их часто подают слегка жареными или жареными, а также во фритюре. Это отличный ингредиент для блюда из морепродуктов.
• Большой тихоокеанский гребешок или гребешок-флюгер. Их собирают по всему побережью Аляски, но основными источниками являются воды юго-востока и острова Кадьяк. Они сладкие и твердые, и их можно подавать разными способами, от жареных до обжаренных во фритюре.

Устрицы Аляски обладают собственным вкусом.

Тихоокеанские устрицы, выращенные на Аляске

Чистые воды Аляски поддерживают небольшую, но растущую устричную ферму, которая производит исключительно твердые, стабильные и сладкие продукты из полуракушек. Эстуарии и прибрежные проходы могут стать пресловутой идеальной точкой для выращивания идеальных устриц. С одной стороны, низкие температуры океана на Аляске задерживают созревание, препятствуя размножению устриц (что делает их мягкими, молочного цвета и невкусными.В то же время прибрежные течения настолько богаты планктоном, что устрицы быстро растут, несмотря на более холодные температуры, и готовы к сбору урожая через 18–36 месяцев. В результате вы получите уникальные впечатления от ужина.

Около 60 водных ферм по всему штату — в заливе Качемак, проливе Принца Уильяма и на юго-востоке Аляски — продают почти два миллиона устриц в год. Вы можете найти их во многих ресторанах, ориентированных на ужин, и в специализированных магазинах морепродуктов по цене от 2 долларов за устрицу и выше. Ешьте их сырыми, запеченными или в соусах.

Другие экзотические морепродукты Аляски

Коммерческий сбор бритвенных моллюсков ведется на Аляске более века, и эти моллюски широко доступны. Несколько водных ферм выращивают синих мидий — маленьких сине-черных двустворчатых моллюсков, которые управляют приливной зоной — в небольших, но постоянно растущих количествах. Дайверы собирают гигантских морских уток на промысле на юго-востоке Аляски. Несколько предпринимателей начали сбор ламинарии и других диких водорослей в соответствии с разрешениями, в основном на юго-востоке Аляски.Нерегулярно следите за меньшим количеством морепродуктов в меню, в специализированных магазинах морепродуктов и на фермерских рынках.

Дикие мясо

Лоси и карибу (и другие традиционные дичи, такие как черный медведь, ситкинский чернохвостый олень, овца Далла, горный козел и дикобраз) не собираются для коммерческого использования на Аляске, поэтому вы не найдете их в меню ресторана или в мясном проходе. Но если вы подружитесь с охотником с Аляски, а этот местный житель приглашает вас на ужин, не стесняйтесь проскользнуть с просьбой.Из лося, оленя, карибу и овец можно отлично поесть в виде стейков или жареного мяса, при этом их внешний вид будет таким же нежным и богатым, как органическая говядина. Из них можно приготовить различные нарезки, колбасы, вяленое мясо и тушеное мясо.

Мясо северного оленя — подлинно аляскинское.

Олень

Это то, что нужно попробовать на Аляске! По сути, домашний карибу, аляскинский северный олень произошел от поголовья, привезенного из Сибири в 1890-х годах, и может принадлежать только коренным жителям Аляски.Около 18 пастухов содержат около 20 000 животных, которые кормятся на западе и северо-западе Аляски, в основном на полуострове Сьюард.

Колбаса, содержащая оленину, входит в меню завтраков почти каждого ресторана с полным спектром услуг в штате. У него характерный мясной вкус, напоминающий элитную свиную колбасу. Заготовки из оленины (обычно различные виды колбасы) продаются в большинстве продуктовых магазинов. Также проверьте, что есть в ресторанах Indian Valley Meats и Alaska Sausage and Seafood.Некоторые уличные торговцы и рестораны предлагают очень вкусные хот-доги из оленины примерно в два раза дороже обычной собаки.

Морские млекопитающие

Строго охраняемые федеральным законом о защите морских млекопитающих, аляскинские киты, тюлени, моржи, морские львы и каланы могут быть добыты коренными жителями Аляски для потребления и пропитания. Обычно они не доступны для продажи населению, не являющемуся коренным, но это сложно. Например, съедобные части некоторых видов, не находящихся под угрозой исчезновения или не находящихся под угрозой исчезновения, могут продаваться в деревнях коренного населения отдельными лицами для потребления не аборигенам.

Из-за большого количества людей с коренным наследием Аляски три крупнейших города Аляски — Анкоридж, Фэрбенкс и Джуно — в некоторых случаях могут считаться «деревнями» в соответствии с этим законом. Так что, возможно, можно будет купить эти традиционные коренные блюда в городах, что более вероятно, если вы отправитесь в традиционную деревню. Наиболее вероятным доступным куском будет кусок муктука — китовой кожи с еще прилипшим жиром. Этот продукт местной культуры будет обладать интенсивным морским «рыбным» вкусом, одновременно насыщенным и жевательным.Проконсультируйтесь с деревенскими магазинами или спросите местных жителей, у которых есть личные связи с охотой. Тем не менее, убедитесь, что вы соблюдаете федеральные правила.

Аляскинские продукты уникальны для этого региона.

Аляскинские фрукты и овощи

Если у вас есть возможность съесть местную еду, прыгайте! Страна полуночного фотосинтеза производит исключительно сладкие и сложные ароматы, особенно среди сортов, которые растут на более холодных почвах.

Семейство крестоцветных — брокколи, цветная и капуста — хорошо растет по всему штату. Развиваются кабачки и кабачки. Фаворитами являются горох и стручковая фасоль. Картофель — особенно сорт Юкон Голд — исключительно сладкий и нежный, если его отварить целиком или запечь в духовке нарезанными ломтиками. На Аляске также есть несколько процветающих тепличных хозяйств, которые производят помидоры (плюс цветы и овощи).

Также доступны яблоки и ягоды местного производства. Многие продуктивные сорта яблони могут хорошо развиваться, если их привить на подвой с холодным грунтом (часто это сорта яблони сибирского краба) и пересадить в подходящие садовые или огородные участки.Также обратите внимание на выращиваемые здесь малину, клубнику и чернику.

Тем не менее, сельское хозяйство Аляски в целом относительно невелико, вероятно, меньше, чем в любом округе сельскохозяйственного штата Среднего Запада. В результате местные продукты не так широко доступны в обычных продуктовых магазинах и нечасто появляются в меню ресторанов.

Вот несколько способов их пробовать.

• Загляните на фермерские рынки. В большинстве сообществ есть фермерские рынки или они проводятся в особые дни.Более полдюжины этих рынков работают в период вегетации с весны до осени. А в Анкоридже, например, вы найдете гораздо больше, чем просто продукты на продажу — предметы искусства и ремесла, одежду, уникальные меды и соусы и другие продукты. Это отличный способ познакомиться с настоящими жителями Аляски! В университетском городке Тихоокеанского университета Аляски еженедельно проводится фермерский рынок, где продаются продукты с экспериментальной фермы в долине Матануска и других поставщиков.
• Выбери свой. Фермы, предлагающие возможность собрать личный урожай, разбросаны по всему штату, и особенно вкусный вариант можно найти в определенных местах в районе Палмер в долине Матануска, эпицентре коммерческого сельского хозяйства Аляски.
• Присоединяйтесь к экскурсии. Alaska Farm Tours предлагает туры в районе Палмера, примерно в 40 минутах к северу от Анкориджа. Вы совершите прогулки с гидом по фермам, прикоснетесь к растениям, а иногда даже попробуете что-нибудь только что собранное. Вы также узнаете об уникальных проблемах, с которыми сталкиваются фермеры Аляски.

Откройте для себя вкусные ягоды на Аляске.

Лесные ягоды

Дикие земли Аляски дают необыкновенный ежегодный урожай ягод. Каждые август и сентябрь созревают десятки видов — от тропических лесов на уровне моря до открытых тундр альпийской зоны.В хороший сезон пятна черники будут настолько плодовитыми, что сборщики часто не могут найти место, где можно присесть, не испачкав одежду. Эта черника — несколько видов, очень похожих друг на друга, — считается одним из природных «суперпродуктов», богатым антиоксидантами и витаминами, которые повышают иммунитет и умственные способности.

Но не поэтому жители Аляски собирают галлон за галлоном. Аляскинские лесные ягоды — от сладкой альпийской черники до терпкой лососины из заболоченных мест — могут быть настолько многочисленными, что кажется, что страна превратилась в гигантскую ферму, которую вы выбираете.Не стесняйтесь припарковаться у шоссе и бродить по холмам с ведром или сумкой, если вы приезжаете с конца июля до осени. Особенно в середине-конце августа — в «сладком пятне» ягод Аляски — следите за выездом или забитыми местными автомобилями участками троп. Это ваш сигнал, что ягоды созрели.

В Анкоридже посетите горнолыжный курорт Арктическая долина на вершине дороги Арктической долины или «Черничный холм» над тропой Глен-Альпс, ведущей в государственный парк Чугач (на тропе к горе Флэттоп).Дополнительный продуктивный сбор можно найти у тропинок вдоль шоссе Сьюард через перевал Тернаген, с наиболее продуктивными ягодными склонами выше отметки от 600 до 800 футов. С любой парковки Turnagain Pass поднимитесь по склону и разойдите по сторонам. От участка с восточной стороны идите по тропе к горам. Пройдите вправо по мосту, чтобы попасть на тропу Центрального хребта, или поверните налево на новую тропу перевала Turnagain. Пятна черники разбросаны по ели и болиголову, часто по краям вырубок.Лосось и дикая малина также могут быть плодовитыми, особенно на более влажной почве.

Спелые сорта варьируются от серо-голубых до почти черных, в зависимости от вида и непосредственных условий выращивания. Обычно альпийская черника растет близко к земле на открытых склонах и может быть удивительно сладкой. Среди них смешаны кусочки черной вороники, которая безвкусна. На открытых лесных полянах ищите кусты и небольшие кусты черники, терпкие и острые, некоторые — черного оттенка и размером с небольшой виноград.Избегайте всех белых ягод (они ядовиты) и остерегайтесь отдельных красных ягод. Ознакомьтесь с нашей грунтовкой для ягод для получения дополнительной информации. Выплюнуть любую горькую или меловую ягоду.

Не хотите выбирать себе? Загляните на фермерские рынки в поисках диких продуктов, собранных бесстрашными местными жителями, или загляните в магазин Alaska Wild Berry Products в Анкоридже или в Kahiltna Birchworks в Талкитне, чтобы купить продукты, сделанные из диких аляскинских ягод.

Совершите тур по пивоварне и попробуйте отличное пиво Аляски.

Аляскинское крафтовое пиво, вино и спиртные напитки

Крафтовое пиво

На Аляске процветает рынок крафтового пива: более 35 мини-пивоварен работают по крайней мере в 20 населенных пунктах по всему штату. Эль, лагер и пилснер часто ассоциируются с определенным рестораном или пабом. В частности, в Анкоридже есть несколько популярных заведений, некоторые из которых имеют видимые пивоваренные резервуары.

Big Swig Tours — отличный способ попробовать свежее разливное пиво с экскурсиями с разными вкусами, в том числе с поездкой на велосипеде от пивоварни к пивоварне и поездкой по железной дороге Аляски.

В штате также есть отмеченная наградами региональная пивоварня с национальным распределением — Alaskan Brewing Company в Джуно. Фирменное пиво Аляски — янтарь, которое можно купить практически в каждом ресторане и баре штата.

Вино

Климат Аляски, возможно, не идеален для виноградников, но это не помешало нескольким предприимчивым виноделам создать несколько сортов, выращенных только на Аляске, с использованием как импортного сока, так и диких ягод Аляски. Посетите винодельню Bear Creek в Гомере, чтобы отправиться на экскурсию, где вы можете попробовать черничные и малиновые вина.Винодельня Denali в Анкоридже специализируется на производстве личных вин по специальному заказу на своем предприятии в Южном Анкоридже. Попробуйте полет из шести вин.

Духи

Винокурня на Аляске относительно молода. Производители часто являются семейными предприятиями, предлагающими интимные настройки для отбора проб. Это еще один отличный способ познакомиться с настоящими жителями Аляски! В крупнейшем городе Аляски винокурня Анкориджа производит самогонный виски, джин и несколько разновидностей водки, часто с добавлением зерен и лесных ягод, выращенных на Аляске.Посетите дегустационный зал или совершите экскурсию. Также проверьте:

Сироп из березы Аляски даже лучше, чем кленовый.

Аляскинский березовый сироп

Когда сок идет в течение трехнедельного сезона каждого апреля, горстка предпринимателей вырубает дикие березы по всему штату. Это трудоемкий процесс: 100 галлонов сока необходимо собрать в поле, а затем выпарить на тщательно ухоженном огне, чтобы получить один галлон концентрированного сиропа. Свежесть и обработка имеют ключевое значение.Продукт восхитителен — он тоньше, чем кленовый сироп, с более нежным вкусом, но не столь сладким. Некоторые говорят, что у него ореховый вкус, а иногда с оттенком дикой малины.

Березовый сироп нерегулярно продается в продуктовых магазинах, но чаще его можно найти в специализированных магазинах, таких как Alaska Wild Berry Products, Kahiltna Birchworks и Natural Pantry. Фермерские рынки Аляски или ярмарки с продавцами могут быть лучшими площадками для продажи эликсира, часто предлагаемого теми самыми людьми, которые прошлой весной топали ведрами и тюбиками по тающему снегу.По цене он сопоставим с прекрасным кленовым сиропом. Используйте его для ароматизации сладостей, наливайте блины, поливайте мороженым (компания Anchorage’s Wild Scoops впервые создала мороженое со вкусом березы) — всего, что требует этого сладкого северного прикосновения. Вот несколько мест, где это можно получить.

Вы захотите привезти с собой домой мед из кипрея Аляски.

Мед кипрея

Десятки жителей Аляски овладели изящным искусством пчеловодства, их пасеки разбросаны по всему штату, в том числе во многих местах в городской зоне Анкориджа.По большей части пчелы должны быть завезены ранней весной и не переживают зиму. Но как только колония встает и начинает гудеть, рабочие пчелы разлетаются веером, чтобы работать над урожаем полевых цветов штата, который выращивается в естественных условиях. Производимый мед может быть замечательным — более легким и жидким, чем многие коммерческие сорта, и со сложным вкусом, который намекает на северное лето. Там, где пчелы добывают корм в местах, где преобладают кипреи — этот высокий фиолетово-красный полевой цветок, который растет на бывших лесных пожарах и на любой нарушенной почве, — они производят один из самых нежных и ароматных медов.

Местный мед можно найти в некоторых обычных продуктовых магазинах, а также в «Аляскинских лесных ягодах» и «Натуральная кладовая». На фермерских рынках Аляски или ярмарках с продавцами часто встречаются преданные пчеловоды, продающие свою продукцию лично. Выезд:

Кофе Аляски

Жители Аляски любят свежий кофе, и многие продавцы используют зерна, которые были обжарены на месте. У большинства предприятий есть собственные магазины, а также торговые сети во многих других местах.Kaladi Brothers Coffee была пионером на рынке Анкориджа еще в 1990-х годах, и их фирменные сорта пива можно найти по всему штату. Если вы ищете старомодное кафе, где можно просто открыть книгу и устроиться с комфортом, загляните в оригинальное уютное кафе на Брайтон Драйв, вверх по восточной стороне шоссе Сьюард Хайвей к северу от съезда Даймонд / Эбботт на север. . Вот несколько замечательных мест.

11 продуктовых магазинов долины Гудзон, где продаются местные деликатесы

Adobe Stock | Автор фото: adisa

В этих полных кустарных супермаркетах и ​​продуктовых магазинах продаются свежие фермерские продукты, региональные спиртные напитки и другие деликатесы Гудзонской долины.

Сходить в продуктовый магазин — это всегда сделка с любовью или ненавистью. С другой стороны, это свежие продукты для ваших шкафов и холодильника. С другой стороны, это отстойное время, которое слишком часто опустошает ваш банковский счет и оставляет вас уставшим после часа или более прогулок по проходам.

К счастью для вас, продуктовые магазины Гудзонской долины здесь, чтобы добавить нужную дозу кустарного вкуса к вашему следующему обеду. Хотя мы не можем обещать, что они сделают отличные вещи для вашего кошелька, мы можем сказать, что магазины превращают часто пугающие походы в продуктовые магазины в совершенно приятные впечатления с местными продуктами, прекрасным оформлением и, если вы повезло, тест на гурманский вкус или два.

Так что упакуйте свои многоразовые сумки и еще раз взгляните на свою пустую кладовую. Пора делать покупки в местных магазинах!

Adams Fairacre Farms

Kingston, Newburgh, Poughkeepsie, Wappinger

Адамс, являющийся центром супермаркетов долины Гудзон, любим как местными жителями, так и туристами за обилие региональных деликатесов и красиво оформленные интерьеры. Благодаря четырем расположениям вдоль реки, Adams расширяет ассортимент своих продуктовых магазинов, включая пекарни с ежедневной выпечкой, кофейные стойки для свежемолотых зерен и мясные отделы, где можно получить идеальную нарезку.

Вдобавок ко всему, знаменитые продуктовые магазины — обязательное место для покупки подарков, благодаря их внутренним магазинам подарков, цветов и сладостей. Прежде чем отправиться в путь, проверьте варианты отделов в ближайшем к вам магазине, поскольку их предложения и особенности могут отличаться. Например, в магазине Poughkeepsie есть кафе, услуги по озеленению и теплицы, а в магазине Wappinger есть расширенный отдел готовой еды и богатый выбор подарков и посуды.

Beacon Natural Market

Радиомаяк

Торговый центр местных продуктов в округе Датчесс, Beacon Natural Market является популярным местом для таких брендов, как Acorn Hill Farm и Sfoglini.Зайдите, чтобы собрать фрукты и овощи всех цветов радуги, а затем полюбуйтесь угощениями, такими как органический, веганский безглютеновый веганский чизкейк с черникой и белым шоколадом. Beacon Natural Market делает упор на безглютеновые, не содержащие ГМО, органические, веганские и вегетарианские продукты, поэтому его необходимо посетить всем, кто пытается делать покупки более осознанно и питаться более здоровой пищей в Гудзонской долине.

DeCicco & Sons

Ардсли, Армонк, Брюстер, Истчестер, Харрисон, Ларчмонт, Миллвуд, Пелхэм, Сомерс

Являясь оплотом в нижней части долины Гудзона с 1972 года, DeCicco’s начинал как магазинчик в Бронксе, а затем превратился в ремесленный супермаркет, который так полюбился местным жителям.Загляните в любой из магазинов, чтобы купить сладости в итальянском стиле в пекарне, отобранный выбор пива из долины Гудзон и свежую моцареллу, которую делают в магазине каждый божий день. Помимо собственного производства многих товаров, DeCicco’s также представляет ряд брендов Гудзонской долины, в том числе Coffee Labs Roasters и Rockland Bakery. Кроме того, любители крафтового пива могут наполнить гроверов свежими выпусками от Equilibrium, Hudson Valley Brewery и других местных производителей в одном из кранов DeCicco.

Что касается еды, то в продуктовых магазинах семейной сети Armonk, Brewster, Larchmont, Millwood и Somers можно найти полезные и питательные соки.Вдобавок ко всему, во всех заведениях подают пиццу из кирпичной печи с нуля (сделанную в ресторане Brewster) и свежие суши, приготовленные ежедневно опытными поварами.

Фермерский магазин в Хоторн-Вэлли

Гент

Если вы когда-нибудь окажетесь в Генте, не покидайте его, не заглянув в магазин Hawthorne Valley Farm. В магазине преобладают сезонные биодинамические и органические продукты, а также методы экологически чистого выращивания. Сама ферма существует с 1971 года и может похвастаться 900 акрами биодинамических сельскохозяйственных угодий, которые служат домом для дойных коров, огородов, маслозавода, органической пекарни и даже погреба с квашеной капустой.

Внутри магазина можно найти свежие фермерские деликатесы. Воспользуйтесь возможностью купить уникальные угощения, такие как сырое молоко, кимчи, квашеную капусту с куркумой и свежесрезанные цветы. Конечно, вы всегда можете перекусить в кафе, где вам предложат кофе местной обжарки, ежедневные фирменные обеды и многое другое.

Кооператив High Falls Food Co-op

Хай-Фолс

Продовольственный кооператив High Falls, работающий с 1976 года, может быть самым красивым местом для покупок местных органических продуктов в округе Ольстер.Кооператив открыт для публики и предлагает широкий выбор продуктов и продуктов с учетом любых диетических предпочтений.

Если вы хотите свести к минимуму отходы и накопить запасы, отправляйтесь в оптовый отдел для кофе, мюсли, макаронных изделий и орехов, чтобы ваша кладовая была довольна на несколько недель. Также в кооперативе есть отдел готовой еды, который соблазняет готовыми к обеду блюдами, такими как чаши будды, паста с овощами и домашний хумус. Кроме того, покупайте высококачественные продукты по уходу за кожей, такие как лосьоны, кремы и солнцезащитные кремы.

Хотя вы можете делать покупки в магазине, даже если вы не являетесь участником, дополнительные скидки, которые участники получают при регистрации, являются достойным стимулом для выбора ежегодного взноса в размере 40 долларов США на человека или 55 долларов США на семью.

Хранилище Матери-Земли

Kingston, Saugerties

Компания Mother Earth’s, являющаяся основным продуктом в долине Гудзона с 1978 года, в настоящее время работает в трех точках в округе Ольстер. Этот семейный магазин отличается широким выбором высококачественных экологически чистых продуктов и оптовых товаров.

Подпишитесь на бонусную карту, чтобы зарабатывать сделки, затем приобретайте предметы первой необходимости из кладовой в оптовом отделе или приготовьте легкий ужин с помощью питательных супов, салатов и бутербродов в кафе при магазине.Найдите безглютеновый и веганский тирамису, пирожные и другие восхитительные сладости в ресторане Mother Earth и обязательно сядьте и попробуйте обновленные продукты питания, такие как tempeh Reuben или клуб «тофурки».

Урожай природы

Покипси

В торговом центре Nature’s Harvest, который раньше был третьим местом хранения Хранилища Матери-Земли, продаются свежие органические продукты и множество товаров для здоровья в долине Гудзон. Попробуйте местные деликатесы, такие как Harney & Sons Fine Teas ‘The Hemp Division, мед Moon’s Gold Apiary и кофе Downstate Roasters.

В этом продуктовом магазине в Покипси есть кафе и гастроном, а также здесь подают декадентскую выпечку веганской и безглютеновой кухни.

Природная кладовая

Fishkill, Нью-Виндзор

Жители долины Гудзон в Фишкилле и Нью-Виндзоре любят делать покупки в семейном магазине Nature’s Pantry — и не зря. Оба продуктовых магазина работают с местными производителями, чтобы поставлять населению свежеиспеченный хлеб, сальсу, буфеты и продукты.

Nature’s Pantry — это ресурс для веганов, вегетарианцев, тех, кто ест без глютена, а также людей, соблюдающих сыроедение и диету с низким содержанием жиров, с рядом специализированных и труднодоступных брендов. После того, как вы сделали покупки в магазине, возьмите домашний пирог с заварным кремом или свежеиспеченный кекс в Fishkill или попробуйте один из уютных супов или корейский пибимпап в горячем баре New Windsor.

Рынок Отто

Germantown

Otto’s — это тип места, где покупка продуктов превращается в увлекательное занятие .Даже если вы не живете рядом с горячей точкой Джермантаун, совершите однодневную поездку туда в следующие бесплатные выходные, чтобы насладиться изобилием продуктов с местных ферм, таких как Common Hands Farm, Greig Farm и Poughkeepsie Farm Project.

Для сторонников «местного магазина» Otto’s — это мечта ручной работы. Найдите Bread Alone, Graft Cider, Ronnybrook Farm Dairy и других поставщиков из Гудзонской долины. И не рассказывайте нам о свежих блюдах, которые есть в наличии, пока вы там. Вечер пиццы по пятницам является обязательным, в то время как постоянно меняющееся меню веганских гамбургеров и самми на завтрак в течение всего дня заставит вас возвращаться к еженедельным визитам.

Рынок подсолнечника

Райнбек, Вудсток

Продуктовые магазины Sunflower Market, расположенные в городах Райнбек и Вудсток, являются универсальными магазинами, где можно купить все натуральные и экологически чистые продукты в долине Гудзона. По сей день это семейный бизнес, на рынке представлены продукты местного производства, не содержащие ГМО, а также молочные продукты, мясо и морепродукты, выращенные на траве, выращенные на местных фермах (например, суши на вынос). Продажи меняются каждую неделю, чтобы продемонстрировать сезонные ингредиенты, рецепты которых Sunflower даже предлагает онлайн.

Вам нужно больше причин делать покупки здесь? Рынок является настоящим лидером на местной «зеленой» сцене. На территории Вудстока компания не только использует солнечную энергию, но и хранит сертифицированные Green Seal бумажные пакеты, а также биоразлагаемую или компостируемую посуду и контейнеры. Если вы хотите быстро перекусить во время покупок, в районе Райнбек есть кафе и фреш-бар, а в районе Вудсток — гастроном и фреш-бар.

Попробуйте рынок Нью-Йорка в Тодд Хилл

Лагранжвиль

Легкий объезд в округе Датчесс, Taste NY находится под управлением Cornell Cooperative Extension Dutchess County благодаря гранту Министерства сельского хозяйства и рынков штата Нью-Йорк.Внутри причудливого продуктового магазина, который работает круглый год, посетители могут купить молоко, яйца, сыры, выпечку, мюсли и яблочный сидр местного производства. Что касается кладовой, не пропустите региональные кленовые сиропы, мед и джемы.

Возьмите посылку с выращенным на ферме мясом или птицей, пока вы там, а затем направьте своего внутреннего шеф-повара домой. Кроме того, в летний сезон посетите мероприятия рынка под открытым небом

.

Связано: Подпишитесь на эти CSA Гудзонской долины для свежих продуктов с фермы

Путеводитель по голландским супермаркетам и продуктовым магазинам

Попробовать голландскую жизнь? Узнайте больше о покупках продуктов питания в Нидерландах из нашего путеводителя по голландским супермаркетам и продуктовым магазинам.

Изучение новых продуктовых магазинов, несомненно, является одним из недооцененных моментов в жизни экспатов. Есть ряды новых продуктов, которые можно попробовать, купить и полюбить, когда вы приспосабливаетесь к новой жизни. Можно с уверенностью сказать, что это определенно кажется гораздо менее утомительным, чем дома.

Если вы переезжаете в Нидерланды, вам будет приятно узнать, что голландские супермаркеты вас не разочаруют. Голландские супермаркеты с большим количеством свежих продуктов, интернациональной кухней и удобным расположением заставят вас и вашу семью вернуться за новыми продуктами.

Чтобы помочь вам получить больше от продуктовых покупок в Нидерландах, вот наш путеводитель по всему, что вам нужно знать о голландских супермаркетах и ​​продуктовых магазинах. Сюда входит информация о следующем:

bunq

Хотите открыть счет в голландском банке, который соответствует вашим потребностям? Создайте гибкий мобильный банковский счет за считанные минуты с помощью bunq. Благодаря их ряду простых в использовании банковских продуктов вы найдете подходящую учетную запись, независимо от того, делаете ли вы покупки в супермаркете или планируете следующую поездку за границу.Откройте счет сегодня и получайте более удобные банковские услуги с помощью bunq.

Получить приложение

Покупки продуктов в Нидерландах

Местный супермаркет, вероятно, является одним из первых мест, которые вы посещаете, впервые переезжая в Нидерланды. Когда вы войдете в дверь в первый раз, вы быстро поймете, что голландские супермаркеты могут быть не такими, как дома. Но пусть это не помешает вам сходить с ума по проходам.

Не любите ходить по магазинам в супермаркете? Есть много других вариантов покупки продуктов.К ним относятся местные рынки свежих продуктов, онлайн-магазины продуктов с доставкой прямо к вашей двери и специализированные магазины. Если вам совсем не нравится готовить, вы найдете множество ресторанов, кафе и закусочных во всех крупных голландских городах.

Супермаркеты в Нидерландах

Первое, что вы, вероятно, заметите в голландских супермаркетах, — это их размер, особенно если вы приехали из Северной Америки или Австралии. Голландские супермаркеты в крупных городах, как правило, компактны, но вскоре вы удивитесь, сколько они могут втиснуть на свои полки.

Из-за этого вы не сможете получить все, что ищете. Однако ассортимент продуктов в супермаркетах, как правило, варьируется, поэтому то, что вы не можете найти в одном, можно найти в другом, буквально за углом. В более крупных супермаркетах, расположенных в более пригородных или загородных районах, вы сможете найти все, что вам нужно.

Супермаркеты могут показаться дороже, чем вы привыкли, особенно в отношении таких продуктов, как свежее мясо и продукты. Однако в магазинах, как правило, есть много свежего мяса и продуктов хорошего качества, сушеные продукты и впечатляющие молочные продукты.У большинства из них также есть собственные пекарни. Вы также найдете множество предложений и скидок в магазинах, которыми вы можете воспользоваться, чтобы заработать еще больше.

Голландские сети супермаркетов

Для относительно небольшой страны в Нидерландах есть множество сетей супермаркетов на выбор. Вы, вероятно, обнаружите, что у вас есть один или два на выбор в вашем районе. Иногда они могут даже быть противоположными друг другу. Некоторые из основных сетей, которые вы найдете в голландских кварталах, включают:

• Albert Heijn: Розничная торговля премиум-класса — это крупнейшая голландская сеть, насчитывающая почти 1000 магазинов и ассортимент продукции, ориентированный на качество.Получите бонусную карту AH для получения скидок. Более крупные магазины типа гипермаркетов, называемые AH XL, можно найти в пригородах.
• Jumbo: Крупнейший конкурент Альберта Хейна немного легче справляется с кошельком. Как правило, магазины Jumbo расположены в жилых кварталах и предлагают приличный выбор свежих и сушеных товаров.
• Плюс: Третья по величине сеть супермаркетов в Нидерландах — это кооператив с более чем 200 магазинами. В основном встречается на юге страны, особенно в Южной Голландии и Северном Брабанте.

• Coop: Удачно названный Coop тоже начинал свою жизнь как кооператив. В Нидерландах более 200 магазинов Coop, в основном в жилых кварталах. Также доступны магазины Supercoop в стиле гипермаркетов.
• Dirk: Эти хорошо оснащенные супермаркеты, ранее известные как Dirk van den Broek, входят в число самых дешевых голландских супермаркетов. Легко заметить, витрины украшены ярко-красными флагами Dirk.

Вероятно, вы встретите другие сети супермаркетов в Нидерландах.Они часто меняются в зависимости от вашего региона и включают Vomar, Deen, Dekamarkt и Hoogvliet.

Сети дисконтных супермаркетов в Нидерландах

Вы также найдете множество дисконтных супермаркетов на голландских улицах. Многие местные жители делают покупки как в дисконтных, так и в элитных магазинах, гарантируя, что их продукты представляют собой сочетание более дешевых предметов первой необходимости и дополнительных товаров премиум-класса. Дисконтные магазины в Нидерландах включают следующие:

• Lidl: Немецкая сеть розничных магазинов со скидками — одна из крупнейших сетей супермаркетов в Нидерландах.Большинство их простых супермаркетов также предлагают со скидкой непродовольственные товары, а во многих также есть пекарни.
• Aldi: Еще одна немецкая импортная компания Aldi предлагает широкий выбор основных продуктов питания и товаров для дома. Как и Lidl, магазины Aldi обычно находятся в жилых кварталах.

Голландские супермаркеты деликатесов, здорового питания и органических продуктов

Если вы ищете что-то более нишевое, когда дело касается продуктового шоппинга, в Нидерландах также есть ряд специализированных супермаркетов.Они предлагают более широкий ассортимент продуктов премиум-класса, в том числе веганские, органические и безглютеновые линии. Вот некоторые из наиболее известных специализированных супермаркетов:

• marqt: Амстердамский рынок является фаворитом экспатов. Будьте готовы заплатить немного больше за их этическую линейку продуктов, которая включает в себя большой выбор веганских блюд. Магазины также можно найти в Роттердаме, Харлеме и Гааге.
• Ekoplaza: Крупнейшая сеть этических супермаркетов в Нидерландах Ekoplaza предлагает линейку экологически чистых продуктов.По всей стране насчитывается более 70 торговых точек, и компания движется к тому, чтобы делать покупки без использования пластика.

Время работы супермаркета

Вообще говоря, часы работы голландских супермаркетов довольно стандартизированы. Большинство из них открывается рано утром (07:00 или 08:00) и закрывается поздно вечером (часто в 22:00). Вне этих часов вы все еще можете найти предметы первой необходимости в местном магазине, так как некоторые из них открыты круглосуточно.

Некоторые супермаркеты, особенно в сельской местности, могут иметь другое время работы.Это может включать более раннее время закрытия и другие часы работы по воскресеньям. Для получения дополнительной информации проверьте объявления на веб-сайте вашего местного магазина.

Что нужно знать о супермаркетах в Нидерландах

Как эмигрант, есть определенные вещи, которые вам нужно знать, прежде чем заполнять эту голландскую корзину покупок. Вот что вам следует знать:

• Нет пакетов для покупок: Голландцы приносят свои сумки для покупок из дома.У вас должна быть возможность покупать сумки на кассе за небольшую плату — обычно менее 0,50 евро.
• Возможно, вы не сможете расплачиваться кредитной картой: Да, вы все правильно прочитали. Некоторые супермаркеты, в том числе большинство магазинов Albert Heijn, не принимают кредитные карты Visa или Mastercard. Вам понадобятся наличные деньги или счет в голландском банке, который предоставит вам карту Maestro или V-Pay, которую можно использовать где угодно.

• Вы не можете купить ликер: Вы можете купить вино и пиво в голландских супермаркетах, но для спиртных напитков вам нужно будет пойти в винный магазин.Часто они располагаются поблизости. В некоторых супермаркетах даже есть отдельные винные магазины.
• Цены могут быть округлены в большую сторону: Нидерланды отказались от монет 0,01 и 0,02 евро, что означает, что цены округляются в большую или меньшую сторону в регистре, часто в интересах магазина.
• Возврат бутылки: При покупке определенных напитков вы вносите небольшой возвращаемый залог за бутылку, которая включена в цену. В большинстве супермаркетов есть возврат бутылок, позволяющий получить этот залог.
• Упакуйте: Не ждите помощи с упаковкой продуктов на голландских кассах. В Нидерландах вы должны упаковывать свои продукты в собственные пакеты, и это окупается, если вы делаете это быстро.
• Садитесь на велосипед: Во многих голландских супермаркетах нет парковок, особенно в городах, поэтому большинство местных жителей ходят пешком или на велосипедах. Вы должны носить с собой то, что покупаете, или оборудовать велосипед корзинами.

Служба доставки продуктов в Нидерландах

Если вы не можете попасть в супермаркет лично или предпочитаете удобную доставку на дом, вам повезло.Многие местные супермаркеты предлагают услуги доставки на дом, в том числе Albert Heijn и Jumbo. Также растет число онлайн-супермаркетов и продуктовых магазинов, таких как:

Просто делайте покупки в Интернете и выбирайте слот для доставки. Однако вам может потребоваться оплатить продукты при доставке, поэтому убедитесь, что у вас есть платежная карта.

В Нидерландах существует ряд других вариантов доставки, в том числе поставщики продуктовых наборов. Эти компании доставляют заранее приготовленные обеденные наборы ( maaltijdbox ) к вашей парадной двери, наполненные сезонными свежими ингредиентами и рецептами для создания ваших собственных блюд дома.Голландские поставщики продуктовых наборов включают:

Если вам не нравятся звуки готовки, голландцы помогут вам. От уютных коричневых кафе и уличных закусок до ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, по всей стране вы найдете варианты питания на любой вкус. Если вы остаетесь дома, почему бы не заказать еду на вынос? Платформы доставки, работающие в Нидерландах, включают:

Эти платформы свяжут вас с вашими любимыми закусочными и ресторанами. Пируете ли вы с семьей или едите с друзьями, все, что вам нужно сделать, это просто сесть и дождаться доставки вашей посылки.

Этнические продуктовые магазины в Нидерландах

Еще один вариант для покупок в голландских продуктовых магазинах — этнические супермаркеты. Этих магазинов много по всей Нидерландам, особенно в крупных городах с более разнообразным этническим населением. Многие из них являются турецкими супермаркетами, но продуктовые магазины марокканской, китайской, индонезийской и японской кухни также можно найти в крупных городах.

Эти магазины часто популярны среди эмигрантов, поскольку они, как правило, предлагают более широкий выбор блюд интернациональной кухни.Это особенно актуально, когда речь идет о травах и специях, которых часто нет в голландских сетях супермаркетов. Эти продукты, как правило, дешевле в этнических продуктовых магазинах, хотя вы можете найти более дешевый и разнообразный выбор повседневных товаров в сетевых супермаркетах.

Покупка продуктов питания на голландских рынках

Подышите свежим воздухом, делая покупки на местном рынке. В целом рынки в Нидерландах предлагают свежие продукты хорошего качества, хотя их ассортимент может быть ограничен.На большинстве рынков будут прилавки со свежей рыбой, яйцами, сыром, фруктами и овощами, а также сушеными продуктами, такими как орехи и другие закуски.

Рынки иногда обходятся дешевле, чем супермаркеты и специализированные магазины. Они также могут быть отличным способом приобрести больше нишевых продуктов, таких как определенные сыры и орехи. Однако наличие определенных продуктов не всегда гарантируется, и рынки могут быть очень загружены, особенно в более туристических районах.

Специализированные магазины в Нидерландах

Если супермаркеты для вас слишком безличны, почему бы вместо этого не отправиться в местные специализированные магазины? Они, вероятно, будут дороже, чем в супермаркете или рыночных прилавках, но качество и выбор часто могут быть лучше.

Пекарни в Нидерландах могут быть не так распространены, как во Франции или Испании, но в большинстве районов есть хотя бы один. Вы также сможете найти мясников во многих местных торговых районах, хотя, возможно, вы захотите освежить в памяти голландские термины перед посещением.

Голландцы гордятся своим сыром, поэтому в Нидерландах вы найдете множество сырных магазинов. Некоторые из них, особенно в центрах городов, в основном обслуживают туристов, хотя часто их сыр остается хорошего качества.Однако лучшие сырные магазины, как правило, находятся вдали от туристической торговли, поэтому ищите лучший выбор.

Круглосуточные магазины

Иногда нужно просто быстро перекусить или выпить. В Нидерландах вы сможете сделать это в одном из многочисленных магазинов страны. Большинство из них работают независимо друг от друга, однако есть несколько сетей, которые вы заметите, когда живете в стране:

• Spar
• Albert Heijn To-Go (часто встречается на вокзалах)

Магазины спиртных напитков в Нидерландах

Закон Нидерландов гласит, что супермаркеты не могут продавать алкоголь с содержанием алкоголя выше 15%.Это означает, что они продают только пиво, сидр, вино и крепленое вино. Тем не менее, вы все равно можете насладиться джин-тоником дома, отправившись в местный винный магазин.

В большинстве районов будет винный магазин, будь то общенациональная сеть вроде Gall & Gall или отдельный магазин бутылок. Также растет число интернет-магазинов пива, вин и спиртных напитков, в том числе:

В некоторых супермаркетах есть магазины спиртных напитков внутри магазина, поэтому ищите в Интернете ближайший к вам магазин, так как он может быть ближе, чем вы думаете.

Покупка продуктов в вашей стране

Многие эмигранты будут скучать по еде из дома. Это обычная проблема для иммигрантов, живущих за границей, но не беспокойтесь, потому что в Нидерландах есть магазины, специализирующиеся именно на этом. В большинстве крупных голландских городов вы найдете международные продуктовые магазины, в которых продаются продукты из США, Великобритании и других стран. Вы даже сможете найти любимую еду в крупных супермаркетах.

Кроме того, существуют онлайн-службы доставки продуктов, специально предназначенные для экспатов.Здесь вы сможете найти еду из дома, которую можно доставить в ваш новый дом. Однако имейте в виду, что цены на эти продукты часто выше, чем вы привыкли.