Бизнес план вешенка грибы: Бизнес план вешенок с расчетами

Содержание

Бизнес план вешенок с расчетами

Понадобится два типа помещений — инкубатор и камера выгонки, так называемая двухзональная система. Соотношение инкубатора и помещения выгонки должно быть примерно 1:3. Сначала засаженный грибной блок для созревания помещается в инкубационную камеру. Грибной блок состоит из мицелия (это сама грибница) и пастеризованной соломы злаковых культур. Солома предварительно подвергается тепловой обработке, чтобы убить в ней всю патогенную микрофлору. После чего она остывает, мешается с грибницей и расфасовывается по специальным пакетам. Так получается субстрат, на котором будут расти вешенки.

Когда на грибном блоке появляется гриб, его переносят во второе помещение для доращивания. Там из примордиев (зачатков гриба) образуется плодовое тело. Затем грибы снимаются, и грибной блок опять переносят в инкубационное помещение. В таком случае с 1 кв. м. площади в месяц можно получить 12-15 кг грибов.

Важно найти поставщика качественного мицелия. Лучше заплатить дороже за фирменный мицелий, который делают с оригинальной маточной культуры, чем дешево купить пересеянный: он ослаблен, может иметь отклонения от культуры штамма. Все это вызывает задержку развития блоков, урожайность их будет невысокой.

Для получения хорошего урожая грибов важно поддерживать в помещениях правильные климатические условия. Только при соблюдении определенной температуры и влажности можно получить обильный урожай с хорошими вкусовыми качествами и товарным видом.

Поддержка постоянной температуры в помещении — обязательное условие. Вешенка не переносит ни жары, ни холода. В инкубаторе должно быть 14–16 градусов, в камере роста 16–18.

Помещение должно быть оборудовано системой увлажнения, способной поддерживать влажность на уровне 90 %. При этом важно, чтобы влага подавалась в виде тумана. Попавшие не плодовое тело капли могут инициировать процесс гниения.

В камере проращивания постоянное освещение не нужно, а в основном цехе, где формируется плодовое тело, светло должно быть не менее 12 часов в сутки.

Хорошая приточно-вытяжная вентиляция — одно из основных требований для получения урожая вешенки. Дело в том, что в процессе роста грибы выделяют очень много СО₂. При его застое форма плодового тела меняется, и оно со временем отмирает.

Этапы запуска:

Зарегистрировать ИП
Обучиться технологии
Арендовать помещение
Закупить оборудование и мебель, сделать ремонт
Нанять персонал
Закупить сырье
Разместить рекламу

Также необходимо получить разрешения и сертификаты. При продаже грибов понадобится заключение лаборатории и разрешение санитарно-эпидемиологической службы (СЭС).

Во время регистрации в качестве ИП нужно выбрать Код ОКВЭД 01.13.6 «Выращивание грибов и трюфелей». Форма уплаты налогов — ЕСХН с единой ставкой 6% от прибыли.

Для правильного обустройства помещения (размещения блоков, монтажа систем вентиляции и орошения для поддержания микроклимата) рекомендуется обратиться к специалистам.

Наименование	Количество	Цена за 1 шт.	Общая сумма
Увлажнитель воздуха	1	12 000	12 000
Термометр-гигрометр	1	1 000	1 000
Приточно-вытяжная вентиляция с рекуператором	1	100 000	100 000
Холодильник	2	20 000	40 000
Вентилятор	4	3 000	12 000
Монтаж инкубатора	1	50 000	50 000
Итого:			215 000

Как начать грибной бизнес

*Для тех, кто не любит много читать, внизу страницы мое видео на эту тему.

Вешенка, конечно, может расти «где попало» и «как придется» — как обещают некоторые интернет-учителя — продавцы аудио-дисков. Но в этом случае надо смириться с отсутствием урожайности, забыть о рентабельности – тогда это будет ваше хобби.

Бизнес на вешенке

Помимо четкого соблюдения технологической карты выращивания, вам потребуется еще понимание:

микробиологических процессов, происходящих в субстратах,
взаимосвязи физических явлений, наблюдаемых в камере и биологических, происходящих в растущей грозди.
Потери урожайности, брак плодовых тел на 95% зависит от правильности разводки вентиляции, расстановки блоков, соблюдения всех микроклиматических параметров (увлажнения, температуры воздуха, количества СО2 — непосредственно возле грибной грозди).

Если, хорошо взвесив все «за» и «против», вы всё-таки решите вложить деньги, то придется учить матчасть – не верьте тем, кто говорит, что это не сложно.

Выращивание грибов – это производство

Как любое другое, оно требует стартового капитала, специальных знаний, умений и навыков.

Даже если найти грамотного технолога или фирму-проектанта, вам придется вникать во все детали, до мелочей, хотя бы на первых порах. Ведь знать и понимать нужно не только тонкости производства, но и биологические особенности развития грибов.

Если вашему хозяйству нужен специалист по выращиванию вешенки, я могу обучить вас или вашего работника. Причем не просто теоретически, а конкретно на предприятии: я разработаю вместе с вашим технологом схемы настройки микроклимата и технологических процессов, регламент предприятия. Даже если обученный специалист уволится, у вас останутся все материалы и разработки.

Грибоводство — прибыльный бизнес

Информации об этом в интернете очень много, она противоречива, разобраться в ней достаточно сложно.

На многих сайтах написано, что грибоводство – это малозатратное прибыльное дело, там же приводятся расчеты рентабельности, обещающие сказочные 100% годовых.

В реальности 100% рентабельность наступит не ранее, чем через 2-3 года занятий грибным бизнесом.

Это если изначально правильно оборудовать помещения, установить вентиляцию, рассчитать загрузку субстрата, создать микроклимат.

Необходимо понимать, что прибыльным это ремесло становится только тогда, когда оборудование обеспечивает условия для полноценного развития и роста грибов. Так как прибыльность напрямую зависит от скорости роста и качества плодовых тел, а также урожайности.

У многих же происходит наоборот: покусившись на сладкие обещания рентабельных бизнес-планов выращивания вешенки, новички делают выростные камеры неправильно.

Во многих расчетах рентабельности заложены самые простые бытовые приборы — тепловентилятор на 2 кВт, ультразуковой комнатный увлажнитель, осевой кухонный вентилятор.

Действительно, стоит это копейки, но здесь абсолютно не подходит. В итоге первый сезон проходит с глубоким денежным минусом. А деньги уже вложены, может быть и маленькие, но для вас значительные!

Почему может стать невыгодно производить вешенку?

В основном потому, что вложения оказываются больше, чем планировалось, а урожай — намного меньше.

Несоблюдение условий термообработки дают брак субстрата: блоки зарастают пятнами, покрываются зеленой плесенью и вообще не плодоносят.

Неправильный микроклимат в зале выгонки провоцирует дефекты плодовых тел — грибы сохнут или мокнут, вытягивают ножку.

Кроме того, многие начинающие, вырастив первый раз огромный, по их меркам, урожай в 100 кг, пытаются избавиться от продукции как можно скорее — холодильника, как правило, у них нет.

Сдают по самым низким ценам, порой опуская общую цену в городе на несколько дней. Часто такие горе-бизнесмены продают даже ниже себестоимости, а потом говорят — невыгодно…

Оборудование для грибоводства

Первоначальные затраты для выращивания вешенки довольно существенны.

Причем, независимо от тоннажа, которое вы собираетесь производить, придется покупать систему, обеспечивающую микроклимат.

Ее стоимость, конечно, зависит от объема помещения, но чаще всего бывает выгоднее заплатить немного дороже, купить более мощную систему и увеличить тоннаж — рентабельность будет выше, за счет уменьшения себестоимости продукции.

Зимой и летом в помещениях нужна:

постоянная температура (14-16⁰С),
высокая влажность (87-92%),
определенный уровень СО2 (как правило, не выше 900 ррм).

Читайте также «Как подготовить помещения для вешенки».

Обогрев грибного помещения только с помощью теплообменника

Никаких теплых стен, полов, батарей – при таком обогреве невозможно контролировать состояние воздушной смеси, его влажность, температуру, скорость потока! Подробнее о теплых полах.

Стабильность параметров в камере выгонки обеспечивает вентиляционная система с воздуховодами, которая будет раздавать по камере подготовленный воздух.

В состав системы подготовки воздуха входят:

два вентилятора — нагнетающий и вытяжной, мощность которых зависит от количества субстрата, который находится в камере (в зависимости от способа расстановки блоков на 1 тонну субстрата необходимо от 200 до 300 куб.м./ч воздуха),
теплообменник и воздухоохладитель,
система поддержания влажности (форсунки, дисковые или ультразвуковые увлажнители).

В зависимости от региона, где вы проживаете, для получения 1 тонны гриба в месяц (с учетом обогрева всех помещений предприятия) — необходим котел от 10 до 15 кв.

Все это требует немалых денежных вложений.

Хотите сами делать блоки?

Это потребует еще специального оборудования для изготовления субстрата.

Самостоятельно рассчитать:

загруженность камеры блоками и их расположение,
какие установки нужны для камеры определенного объема,
сколько стоит оборудование для выращивания,
какие затраты предстоят каждый месяц,

можно по этим книгам.

Есть также готовые таблицы с рассчитанной вентиляцией и схемой расположения климатической камеры для камер выгонки вешенки с загрузкой до 8 тонн субстрата. Там же есть инструкция со схемами как рассчитать количество блоков на определенную площадь. Посмотреть.

Сезонность продаж вешенки

И следует также учесть, что потребление грибов не равномерно в течение года.

Из года в год наблюдается два периода активности продаж – весь декабрь с пиком продаж под самый Новый год.

И месяц перед Пасхой, опять же – с пиком во время строго поста перед самой Пасхой.

В начале мая спрос резко падает, весь май, июнь, июль спрос крайне низкий, потихоньку растет в августе и сентябре, стабилизируется в октябре.

В дождливые годы осенью цена на продукцию может быть низкой по двум причинам

большая масса лесных грибов,
из-за благоприятных погодных условий повышается урожайность (а следовательно — вал) не только вешенки, но и других видов тоже.
Поэтому осенью цена часто падает ниже себестоимости. Этот факт обязательно нужно учитывать при планировании работы фермы.

Многие, даже мелкие предприятия, в период спада продаж предпочитают консервировать вешенку.

Чтобы начать выращивать вешенку

Прежде всего, нужно решить от чего отталкиваться – от площади имеющегося помещения или от количества грибов, которые вы планируете получать в месяц. Уже в зависимости от этого искать подходящее помещение.

Так же необходимо сразу определиться – работать на покупных блоках или делать их своими силами.

В случае работы на покупных блоках понадобится:

два типа помещений — инкубатор и камера (зал) выгонки (т.н. двухзональная система)
минимум три выростные камеры (при однозональной системе) – если заносить туда свежеизготовленные блоки, которые будут висеть там весь производственный цикл. Условия зарастания блоков, а затем плодоношения в этом случае регулируют микроклиматом.

С 1 кв. м. площади в месяц можно получить 10-12 кг плодов (при однозональной системе), и 12-15 кг при двухзональной. Но, не забывайте:

— при двухзональной системе нужен еще инкубатор.

— в камере выращивания мешки находятся больше месяца! Если будете работать в две волны, то около 40 -42 дней при двухзональной системе, 54-56 дней при однозональной.

Кстати, именно этот фактор времени не учитывают при подсчете рентабельности: потому как при двухзональной системе правильнее вести подсчеты оборота блоков не за месяц, а за 40 дней. Таким образом, если работать с сентября по апрель включительно, то оборотов будет не 8, а всего 6. И рентабельность будет ниже, чем ожидалось.

Расчет помещений для грибной фермы

Соотношение инкубации и помещения выгонки должно быть где-то 1 : 2,5 -3.

При больших площадях выростных помещений понадобится несколько инкубаторов (для удобства их обслуживания), соотношение может вырасти до 1:2.

Таким образом, если есть помещение около 100 кв. м., там поместится не более 12-14 тонн субстрата. Это примерно 1400 блоков по 10 кг.

Плюс понадобится еще помещение около 40-50 кв.м. для инкубации.

Урожай с этой площади составляет около 1 тонны гриба в месяц.

Если считать математически — то должно быть больше, но… к сожалению, на практике — получается не более тонны, в некоторые месяцы (в октябре, иногда в апреле) может быть и 1,5 тонны, тогда все блоки облеплены гроздями, как на этом фото.

Но рассчитывать полную рентабельность, основываясь на этих цифрах нельзя!

Более высокую урожайность можно получить используя полностью автоматизированные камеры выращивания.

Это высший пилотаж. Датчики, контролеры, сервопривода, компьютерная программа — все это обойдется около 80 тысяч гривен (не менее 3000 долларов).

Такую автоматику имеет смысл устанавливать, если производить около 10 тонн гриба в месяц.

Если блоки изготавливать самостоятельно, необходим также субстратный цех с обогревом. Очень желательно, чтобы он располагались отдельно от камер выращивания.

Если это невозможно, и всё производство будет располагаться под одной крышей, надо продумать схему движения блоков таким образом, чтобы поддерживать на предприятии низкий бактериальный фон.

Приготовление субстрата и различные технологии обработки сырья.

Важно найти поставщика качественного мицелия (его еще называют грибница). Лучше заплатить дороже за фирменный мицелий, который делают с оригинальной маточной культуры, чем дешево купить пересеянный: он ослаблен, может иметь отклонения от культуры штамма. Все это вызывает задержку развития блоков, урожайность их будет невысокой.

Критерии, по которым нужно выбирать грибницу вешенки здесь.

Как обогреть грибное помещение

Если вы решите воспользоваться моими услугами, смотрите раздел Консультации.

Если у вас будет маленькое домашнее грибное хозяйство, почитайте статьи в рубрике «Выращивание вешенки дома»

Плейлист с видео для новичков

Подписка на платные видео

Поделиться ссылкой:

Как открыть ферму по выращиванию грибов вешенка? Бизнес-план

Бизнес

Вешенка уступает по популярности шампиньонам, но ничем не хуже их по вкусовым качествам и притом значительно дешевле последних. А если правильно соблюсти технологию и наладить бесперебойный сбыт, выращивание вешенки может стать прибыльным делом.

Если неверно соблюсти технологию производства и хранения, есть риск загубить весь урожай, ведь главное в производстве грибов — это свежесть, она и определяет качество продукции. Информации в интернете много, но не вся она достоверна. Лучшее решение — нанять технолога либо купить курс обучения на готовом производстве.

Вешенка встречается и в дикой среде

Маркетинг и сбыт

Мы всегда рекомендуем начинать бизнес-планирование с исследования рынка. Ведь главное в производстве сельхозпродукции — это свежесть, а грибы имеют маленький срок хранения.

Потребление грибов неравномерно в течение года. Выделяются два периода активности продаж — весь декабрь с пиком продаж под самый Новый год и месяц перед Пасхой, опять же — с пиком во время строгого поста перед самой Пасхой. В начале мая спрос резко падает, весь май, июнь, июль спрос крайне низкий, потихоньку растет в августе и сентябре, стабилизируется в октябре.

Каналы сбыта:

Частные клиенты. Реализовать грибы можно самостоятельно, с помощью аренды торгового места на рынке или через интернет;
Розничные магазины и торговые сети. Чтобы предложить грибы розничным точкам и торговым сетям, необходимо зарегистрировать ИП и оформить необходимые сертификаты. Но готовьтесь к тому, что вам заплатят за поставку через месяц;
Оптовики. Предприниматели, владеющие оптовыми базами и торговыми предприятиями, часто закупают сельскохозяйственную продукцию для перепродажи;
HoReCa. Блюда с грибами всегда в меню различных ресторанов, кафе и столовых, и они заинтересованы в регулярных поставках свежей вешенки;
Перерабатывающие предприятия и сельхозкооперативы. Предприниматели, производящие продукты питания, маринуют, сушат и замораживают вешенку, а также используют ее при приготовлении пиццы, вареников, паштетов, сыров.

План производства

1. Посадочный материал.

Для производства вешенки в первую очередь необходимо найти поставщика качественного мицелия. Лучше заплатить дороже за фирменный мицелий, который делают с оригинальной маточной культуры, чем дешево купить пересеянный: он ослаблен, может иметь отклонения от культуры штамма. Все это вызывает задержку развития блоков, урожайность их будет невысокой.

2. Изучение технологии.

Вешенка растет на специальном субстрате, который представляет собой солому, предварительно подвергнутую тепловой обработке, чтобы убить в ней всю патогенную микрофлору. Когда субстрат остывает, он мешается с грибницей и расфасовывается по специальным пакетам, образуя таким образом грибной блок.

Сначала засаженный грибной блок для созревания помещается в инкубационную камеру. Когда на грибном блоке появляется гриб, его переносят во второе помещение для доращивания.

Интересное: Как разработать и использовать бизнес-план.

Там из примордиев (зачатков гриба) образуется плодовое тело. Затем грибы снимаются, и грибной блок опять переносят в инкубационное помещение.

3. Поиск и подготовка помещения.

Понадобится два типа помещений — инкубатор и камера выгонки. Соотношение инкубатора и помещения выгонки должно быть примерно 1:3. Если нет своего помещения, то его необходимо арендовать. Подойдет отапливаемое помещение площадью не менее 100 кв.м., предварительно нужно согласовать с собственником свои планы по выращиванию грибов.

План расходов на старте

4. Упаковка и хранение готовой продукции.

Хранить грибы нефасованными можно только ограниченное время, так как они быстро сохнут и шляпки трескаются. Нефасованный гриб хранится всего 72 часа и в основном востребован на рынках, где продажи происходят достаточно быстро.

Грибы для розничной продажи фасуют в упаковку по 300 — 500 грамм. Фасованные грибы сохраняют свое изначальное внешнее качество в холодильнике не менее 10 суток.

Резюме

Срок окупаемости — 10 месяцев;

Точка безубыточности — 2 месяца;

Рентабельность продаж — 49%.

Факторы риска:

Слабая урожайность. Решение — закупка мицелия у другого поставщика, отладка технологии производства.
Низкий уровень спроса. Решение — расширение клиентской базы, заморозка или переработка грибов.
Конкуренция. Решение — налаживание долгосрочных отношений с оптовыми клиентами, повышение уровня сервиса.

При соблюдении технологии и налаженном сбыте производство вешенки будет прибыльным делом.

Интересное еще здесь: Бизнес.

Как открыть ферму по выращиванию грибов вешенка? Бизнес-план.

Предыдущее: 10 отличных идей для малого бизнеса в 2021 году
Следующее: Какие штрафы грозят за отсутствие онлайн-кассы в 2021 году и как их избежать

Бизнес

Бизнес-план комплекса по выращиванию грибов вешенка, с финансовой моделью

ГЛАВА 1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 10

СУТЬ ПРОЕКТА, ОПИСАНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 10

ОСНОВНЫЕ ЦЕЛИ ПРОЕКТА 10

НАПРАВЛЕНИЕ МАРКЕТИНГОВЫХ УСИЛИЙ 11

ОБЩАЯ СТОИМОСТЬ ПРОЕКТА 11

ФИНАНСОВЫЕ ПЕРСПЕКТИВЫ И ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРОЕКТА 13

ГЛАВА 2. МАРКЕТИНГОВОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ 14

ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО ПРОИЗВОДСТВА КУЛЬТИВИРУЕМЫХ ГРИБОВ 14

ДИНАМИКА ПРОИЗВОДСТВА КУЛЬТИВИРУЕМЫХ ГРИБОВ В ЦЕЛОМ 14

СТРУКТУРА ПРОИЗВОДСТВА ПО ВИДАМ ГРИБОВ 16

ДИНАМИКА ПРОИЗВОДСТВА ШАМПИНЬОНОВ 16

СТРУКТУРА ПРОИЗВОДСТВА ШАМПИНЬОНОВ ПО РЕГИОНАМ 17

ДИНАМИКА ПРОИЗВОДСТВА ВЕШЕНОК 18

КЛЮЧЕВЫЕ ОТРАСЛЕВЫЕ ПРОЕКТЫ 19

ВЫРАЩИВАНИЕ ШАМПИНЬОНОВ 19

ВЫРАЩИВАНИЕ ВЕШЕНКИ 28

БИОГРИН 28

КАСКАД 28

МАСЛЯНИНСКОЕ ЛУКОШКО 29

АВК 29

АГРИКО 30

ЭКО ГУРМАН 30

ГРИБОЕДОФФ 30

ВЕРНЫЙ ПУТЬ 30

ГРИБЫ СИБИРИ 31

ВЕЕДЕРН 31

КДЦ «ИНВЕСТ» 31

ГРИБНАЯ ФЕРМА 31

ИМПОРТНО-ЭКСПОРТНЫЕ ОПЕРАЦИИ НА РЫНКЕ СВЕЖИХ ШАМПИНЬОНОВ 32

ОБЪЕМ ИМПОРТА СВЕЖИХ ШАМПИНЬОНОВ 32

СРЕДНЯЯ СТОИМОСТЬ ВВОЗА ШАМПИНЬОНОВ 34

СТРАНЫ-ПОСТАВЩИКИ СВЕЖИХ ШАМПИНЬОНОВ 34

ОБЪЕМ ЭКСПОРТА СВЕЖИХ ШАМПИНЬОНОВ 36

ИМПОРТНО-ЭКСПОРТНЫЕ ОПЕРАЦИИ НА РЫНКЕ ПРОЧИХ КУЛЬТИВИРУЕМЫХ ГРИБОВ (ВЕШЕНКИ, ШИИТАКЕ, ЭРИНГИ, ЭНОКИ, ОПЯТА И ПР.) 36

ОБЪЕМ ИМПОРТА ГРИБОВ 36

СРЕДНЯЯ СТОИМОСТЬ ВВОЗА ЭКЗОТИЧЕСКИХ ГРИБОВ 37

СТРАНЫ-ПОСТАВЩИКИ ГРИБОВ 38

ОБЪЕМ ЭКСПОРТА ГРИБОВ 39

СУММАРНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ КУЛЬТИВИРУЕМЫХ ГРИБОВ НА РЫНКЕ 39

ОБЪЕМ РЫНКА ШАМПИНЬОНОВ 39

ОБЪЕМ РЫНКА ВЕШЕНОК 41

ЦЕНОВАЯ ПОЛИТИКА НА РЫНКЕ 42

ШАМПИНЬОНЫ 42

ВЕШЕНКИ 43

КОНЦЕПЦИЯ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО ГРИБОВОДСТВА НА ПЕРИОД 2015-2020 ГГ. 44

ЕМКОСТЬ РЫНКА 46

РЕКОМЕНДУЕМЫЙ ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА ШАМПИНЬОНОВ ПО СУБЪЕКТАМ С УЧЕТОМ СПРОСА 46

РЕКОМЕНДУЕМЫЙ ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА ВЕШЕНОК ПО СУБЪЕКТАМ С УЧЕТОМ СПРОСА 48

ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА КУЛЬТИВИРУЕМЫХ ГРИБОВ В РФ 50

ФАКТОРЫ РОСТА СПРОСА НА КУЛЬТИВИРУЕМЫЕ ГРИБЫ 50

НИША ДЛЯ НЕБОЛЬШИХ ПРОИЗВОДСТВ 51

РОСТ СПРОСА НА ВЕШЕНКИ И ПРОЧИЕ ЭКЗОТИЧЕСКИЕ ГРИБЫ 52

ДАЛЬНЕЙШИЕ РЕАЛИЗАЦИЯ ПОЛИТИКИ ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЯ ПРОДУКЦИИ 53

УЖЕСТОЧЕНИЕ ВНУТРЕННЕЙ КОНКУРЕНЦИИ МЕЖДУ ПРОИЗВОДИТЕЛЯМИ 54

ОБЗОР МИРОВОГО РЫНКА 54

ГЛАВА 3. ЮРИДИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ 57

ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВАЯ ФОРМА 57

КОДЫ ОКВЭД 60

РЕГИСТРАЦИЯ ИП ИЛИ ООО 61

САНИТАРНЫЕ ДОКУМЕНТЫ 64

ЭКСПЕРТИЗА ПОМЕЩЕНИЯ РОСПОТРЕБНАДЗОРОМ 64

ГОСУДАРСТВЕННАЯ РЕГИСТРАЦИЯ ПРОДУКЦИИ 65

ДЕКЛАРАЦИЯ СООТВЕТСТВИЯ ТР ТС 66

СЕРТИФИКАТ ИСО ХАССП 67

ПРОЧИЕ САНИТАРНЫЕ ДОКУМЕНТЫ 67

СОГЛАСОВАНИЕ ПРОЕКТНОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ И ПОЛУЧЕНИЕ РАЗРЕШЕНИЯ НА СТРОИТЕЛЬСТВО 68

ОФОРМЛЕНИЕ ДОКУМЕНТОВ ГОСПОЖНАДЗОРА 70

БЮДЖЕТ НА ОФОРМЛЕНИЕ РАЗРЕШИТЕЛЬНЫХ ДОКУМЕНТОВ 71

ГЛАВА 4. КОНЦЕПЦИЯ ПРОЕКТА 73

СУТЬ ПРОЕКТА 73

ФИЗИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ ОБЪЕКТА 74

ОПИСАНИЕ ПРОДУКЦИИ 74

РАЗМЕРЫ, МИНЕРАЛЬНЫЙ СОСТАВ И ВИТАМИНЫ 75

УСЛОВИЯ ПОСТАВКИ И УПАКОВКИ 77

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА 77

РЫНОК СБЫТА И АССОРТИМЕНТ ПРОДУКЦИИ 81

РЫНОК СБЫТА 81

АССОРТИМЕНТ ПРОДУКЦИИ 82

ЦЕНОВАЯ ПОЛИТИКА 82

ГЛАВА 5. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН 83

МАРКЕТИНГОВАЯ ПОЛИТИКА И МАРКЕТИНГОВЫЕ ЦЕЛИ ПРОЕКТА 83

РЕКЛАМНАЯ ПОЛИТИКА 83

ОСНОВНЫЕ КАНАЛЫ И МЕТОДЫ РЕКЛАМЫ И ПРОДВИЖЕНИЯ 84

СМИ И ИНТЕРНЕТ 85

РЕКЛАМНАЯ И СУВЕНИРНАЯ ПРОДУКЦИЯ 85

ПРОМО-АКЦИИ 85

РЕКЛАМНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ ИНВЕСТИЦИОННОГО ЭТАПА 85

РЕКЛАМНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ ОПЕРАЦИОННОГО ЭТАПА 86

ГЛАВА 6. ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ЭТАП ПРОЕКТА 87

ПЛАН РЕАЛИЗАЦИИ ИНВЕСТИЦИОННОЙ СТАДИИ 87

ПРОЕКТИРОВАНИЕ 87

СТРОИТЕЛЬНЫЕ РАБОТЫ И ИНФРАСТРУКТУРА 88

ЗАКУПКА ОБОРУДОВАНИЯ И ТЕХНИКИ 89

ОБОРУДОВАНИЕ И СЕЦТЕХНИКА 89

АВТОМОБИЛЬ 89

ПЕРВИЧНАЯ ЗАКУПКА РАСХОДНЫХ МАТЕРИАЛОВ 89

БЮДЖЕТ РАСХОДОВ ИНВЕСТИЦИОННОГО ЭТАПА 90

ГЛАВА 7. ОПЕРАЦИОННЫЙ ЭТАП ПРОЕКТА 92

ОСНОВНЫЕ СТАТЬИ РАСХОДОВ ОПЕРАЦИОННОГО ЭТАПА 92

КОММУНАЛЬНЫЕ РАСХОДЫ 92

ЭЛЕКТРОЭНЕРГИЯ 92

ВОДОСНАБЖЕНИЕ 92

ДИНАМИКА КОММУНАЛЬНЫХ РАСХОДОВ 93

ФОНД ОПЛАТЫ ТРУДА 93

РАСХОДЫ НА СЫРЬЕ И РАСХОДНЫЕ МАТЕРИАЛЫ 94

РАСХОДЫ НА ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ (ПЛЕНКА, ПАКЕТЫ) 94

РАСХОДЫ НА СРЕДСТВА ДЕЗИНФЕКЦИИ 95

РАСХОДЫ НА ГСМ 95

РАСХОДЫ НА РЕКЛАМУ 95

ПРОЧИЕ КОММЕРЧЕСКИЕ И АДМИНИСТРАТИВНЫЕ РАСХОДЫ 96

ОПЕРАЦИОННЫЙ БЮДЖЕТ РАСХОДОВ 97

ДОХОДЫ ОПЕРАЦИОННОГО ЭТАПА 99

ОПЕРАЦИОННЫЙ БЮДЖЕТ ДОХОДОВ 99

ГЛАВА 8. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 101

УСЛОВИЯ И ДОПУЩЕНИЯ 101

ИНФЛЯЦИЯ 101

НАЛОГОВОЕ ОКРУЖЕНИЕ 102

ОТЧЕТ О ПРИБЫЛЯХ И УБЫТКАХ 105

ОТЧЕТ О ДВИЖЕНИИ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ 108

ПРОГНОЗНЫЙ БАЛАНС 111

БЮДЖЕТ НАЛОГОВЫЙ ПЛАТЕЖЕЙ 112

ГЛАВА 9. ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА 113

СТРУКТУРА ОПЕРАЦИОННЫХ РАСХОДОВ 113

АНАЛИЗ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ 113

РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ ПРОЕКТА 113

ЧИСТАЯ ПРИБЫЛЬ 114

РАСЧЕТ СТАВКИ ДИСКОНТИРОВАНИЯ 114

NPV, СРОК ОКУПАЕМОСТИ И IRR ПРОЕКТА 116

СТОИМОСТЬ ПРОЕКТА 117

ТОЧКА БЕЗУБЫТОЧНОСТИ 118

ОСНОВНЫЕ ИНВЕСТИЦИОННО-ФИНАНСОВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРОЕКТА 119

ГЛАВА 10. АНАЛИЗ РИСКОВ 120

ОРГАНИЗАЦИОННЫЕ РИСКИ 120

КАДРОВЫЕ РИСКИ 122

РИСКИ ЦЕНООБРАЗОВАНИЯ 122

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РИСКИ 123

ФИНАНСОВЫЕ РИСКИ 124

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ И РЫНОЧНЫЕ РИСКИ 126

ОБСТОЯТЕЛЬСТВА НЕПРЕОДОЛИМОЙ СИЛЫ (ФОРС-МАЖОР) 127

ГЛАВА 11. ПРИЛОЖЕНИЯ 129

НОРМЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЕКТИРОВАНИЯ КОМПЛЕКСОВ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ ВЕШЕНКИ 129

ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ВЕШЕНКИ 129

НОМЕНКЛАТУРА ПОМЕЩЕНИЙ 135

НОРМА РАСХОДА МАТЕРИАЛОВ 137

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ (ТУ) НА ГРИБЫ ВЕШЕНКИ СВЕЖИЕ КУЛЬТИВИРУЕМЫЕ 139

Новости авто — свежие автомобильные новости, новости авторынка России и мира. Читайте свежие авто новости на

Новости авто

Новая Ока на базе Датсуна: какой она может быть Ранее в Сети появилась информация о том, что..

Новости авто

Купеобразный Haval H6 представлен в версии «под спорт», но позже ждут и «гражданский» кросс..

Новости авто

По-прежнему дёшево, но уже не сердито: Dacia Sandero обошёл по продажам VW Golf По итогам продаж..

Новости авто

По лесам и горам: пикап GMC Canyon AT4 Ovrlandx для экстремального бездорожья Версия со странным..

Новости авто

Kia снова показала короткий Sportage: внутри кроссовер повторил версию для Кореи Паркетник нового..

Новости авто

Электромобили Bollinger накачивают «мускулы»: грузоподъёмность повышена до 5 тонн Американский..

Новости авто

Кроссовер GAC GS8 преобразился не только снаружи: официальные изображения салона Флагман..

Новости авто

Бразильский Jeep Commander на базе глобального Compass: 7 мест и уникальный дизайн Марка Jeep,..

Новости авто

Бренд Cheryexeed переименован в России в Exeed. На подходе новые кроссоверы Компанию паркетнику TXL..

Новости авто

Прежний Peugeot 2008 может задержаться на конвейере: паркетнику прочат очередной рестайлинг Да,..

Новости авто

Китайцы сделали пародию на «Победу»: новые тизеры ретромодели Wey Премиальная марка Wey,..

Новости авто

Надо знать меру: Ford отменил пикап на базе внедорожника Bronco Компания Ford уведомила..

Новости авто

Короткий Kia Sportage для Европы: новые изображения Вчера корейская компания распространила первые..

Новости авто

Ещё одна новая Hyundai Creta: с дизайном, как у российского кросса, и литровой турботройкой Свежий..

Новости авто

Новый Mercedes-Benz Citan: не такой практичный, как родственный Renault Kangoo «Каблучок»..

Новости авто

Новый Renault Kadjar начал сбрасывать камуфляж: свежие фото брата Кашкая Во внешнем облике..

Новости авто

Волк в музее: пикап Alpha Wolf показали живьём, но вопрос к нему меньше не стало Калифорнийский..

Новости авто

Короткий Kia Sportage для Европы: первые изображения и дата премьеры Предназначенный для..

Новости авто

Toyota Hilux GR Sport предложен в двух версиях: не мощнее, зато доступен заниженный пикап У каждого..

Новости авто

Дешевле некуда: Opel Rocks-e нацелился на европейскую молодёжь Немецкая марка Opel представила свою..

Новости авто

«Престижный» Hyundai i20 N Line отличился от евроверсии акцентами и урезанной моторной гаммой..

Выращивание грибов вешенки в домашних условиях как выгодный бизнес

Наверняка каждый, кто хоть раз слышал о домашнем грибоводстве, не раз задумывался о перспективах данного вида деятельности.

Однако подобные бизнес-идеи всегда вызывают у людей массу вопросов.

Ответы на некоторые из них вы сможете найти, ознакомившись со нашей статьей.

Содержание статьи

Плюсы и минусы бизнеса

Основными преимуществами выращивания вешенки в первую очередь является:

Отсутствие значительных капиталовложений, которые необходимы на аренду земельных участков, закупку товаров и оборудования, поскольку для этой культуры не нужны большие участки земли и теплицы, и в то же время на них всегда большой спрос.
По сравнению с любыми другими грибами вешенка имеет значительные преимущества в урожайности, скорости роста и простоте в уходе.

Но, несмотря на кажущуюся легкость, далеко не каждый, кто попробовал реализовать такой бизнес-проект, смог развернуть преуспевающую грибную ферму. Здесь также важно учитывать возможные подводные камни. Одним из основных минусов этого дела чаще всего становится неумение фермера правильно сформировать предложение на свой товар.

Особенности данных грибов, их польза и виды

Этот вид представляет собой экологически чистый и полезный продукт питания. В вешенке содержится множество полезных элементов следующего типа:

углеводы;
белки;
экстрактивные вещества.

Помимо этого, данные грибы способствуют выведению из организма человека радиоактивных элементов, что особенно актуально для современного образа жизни многих людей. Они также оказывают благотворное влияние на здоровье людей, которые страдают от артериального давления.

Благодаря своим вкусовым качествам вешенку по праву можно считать универсальным грибом. Ее можно готовить и есть в свежем виде. У домохозяек существует огромный арсенал рецептов, который обязательно включает в себя такой полезный ингредиент.

Сегодня различают следующие разновидности гриба:

легочный;
устричный или обыкновенный;
лимонный;
флоридский;
степной;
рожковидный.

Каждая из вышеперечисленных культур произрастает в дикой природе, а вот для селекционного разведения используются специальные штаммы, которые менее требовательны к условиям взращивания, более урожайные и вкусные, что очень важно для эффективного бизнеса.

Подготовка места для выращивания и посевного материала

Выращивать в домашних условиях подобные грибы можно в самой различной таре, начиная от банальных вазонов и заканчивая ящиками. Но при этом наиболее эффективным и востребованным в этом плане вариантом является мешок. Этот способ позволяет минимизировать затраты и повысить урожайность данных культур.

В качестве грунта здесь выступает специальный субстрат, который тоже предусматривает разные способы изготовления. Однако менее затратным и самым простым в изготовлении считается измельченная солома или шелуха подсолнухов. Их запаривают и укутывают, оставив на 4-5 часов. Это необходимо не только для того, чтобы размягчить будущую почву, но и чтобы убрать плесень, которая может негативно отразиться на последующем урожае.

Полученный уже размягченный субстрат помещают под пресс. Очень важно, чтобы он был влажный, а не мокрый. В уже подготовленную почву осуществляют засев мицелия.

Важно, чтобы температура субстрата не превышала 22 градуса, в противном случае грибницы будут потеряны. Полученную массу плотно размещают в подготовленные полиэтиленовые мешки на 2/3 объема. Затем в мешках через каждые 10 см проделывают специальные отверстия и помещают их в комнате, где возможно поддержание постоянной температуры примерно на 2-2,5 недели.

Процесс выращивания, уход за грибами, возможные проблемы

После того, как подготовленные мешки зарастают грибницами, их перемещают в так называемое растительное помещение, которое должно быть оборудовано специальными лампами дневного света и в обязательном порядке хорошо проветриваться. Если выращивание происходит на производственном уровне, такие площади обустраивают специальным оборудованием.

В том случае, если у вас малый бизнес, и помещение небольшое, то здесь достаточно будет и обыкновенного вентилятора. Не стоит забывать о поддержании уровня влажности в 90%. Это очень важный фактор, который в дальнейшем может сыграть ключевую роль в плодоношении грибницы.

После того, как гриб показался на поверхности, необходимо выждать приблизительно 6-7 дней и приступать к сбору. Вырывание грибов должно осуществляться предельно осторожно, чтобы не оставить на пакете частичек плодов.

После изъятия урожая необходимо исследовать состояние субстрата, если он не поврежден и превышает вес в 2,5 кг, то его вполне можно применять для повторной высадки.

Начинающие грибоводы могут столкнуться и с некоторыми проблемами. Иногда бывает так, что вроде бы человек все делает по науке, ухаживает, увлажняет, вот только результат почему-то другой, грибница не показывается или не развивается. Причиной тому может быть перепад температуры или мицелий низкого качества. Поэтому при закупке материалов важно хорошо изучить рынок поставщиков подобного товара и отдавать предпочтение только высококачественной продукции.

Рынки сбыта

Когда вы получили щедрый урожай от своей грибной фермы, и ваш товар готов к продаже, у вас есть несколько путей его реализации:

Отладить оптовые поставки в супермаркеты или продуктовые магазины. Здесь вы должны понимать, что придется уступить в цене. Но, несмотря на скидку и некоторые потери в рентабельности своего бизнеса, взамен вы получаете регулярные объемы продаж.
Получать регулярные заказы на реализацию своей продукции в кафе и ресторанах. Такой вариант сбыта довольно актуален на сегодняшний день, поскольку данный товар в свежем виде широко используется в кулинарии. Для этого на первых этапах своего бизнеса необходимо проехать по всем подходящим местам и раздать образцы выращенных вами вешенок.
Продавать свой товар через овощной рынок. Для того чтобы выдержать конкуренцию, в этом случае необходимо привлечь к себе максимум внимания ценой или качеством.

Помимо всего вышеперечисленного, помните, что как и в любом другом бизнесе, выращивание грибов требует максимум рекламы. А это значит, что необходимо подать объявления во все возможные газеты и интернет-ресурсы, которые пользуются спросом в вашем регионе. Это позволит привлечь максимальное количество покупателей и получить необходимый объем продаж.

Регистрация предприятия

Здесь важно отметить тот факт, что если вы не являетесь предпринимателем крупного масштаба, а выращиваете продукцию в домашних условиях исключительно для своих хозяйственных нужд, то регистрация вам совсем необязательна.

Начинать свой бизнес лучше с оформления документов. Для этого предприниматель обязан зарегистрироваться как ИП в налоговом органе. Там вам будет выдана соответствующая документация о легальности вашего предпринимательства. Помимо этого, каждый бизнесмен должен согласовать свой вид деятельности со следующими государственными структурами:

СЭС;
пожарная инспекция.

Все это позволит вам в дальнейшем выводить свой товар на крупный рынок или организовывать его поставки за границу. А учитывая тот факт, что во многих регионах нашей страны действует лояльная программа субсидий для развития малого сельскохозяйственного бизнеса, в рамках которой предоставляется сумма, кратная 60 000 рублям, каждый предприимчивый человек сможет легко стать преуспевающим грибоводом.

Общие затраты и примерная прибыль проекта

Как уже упоминалось ранее, затраты на обустройство фермерского производства грибов не требует больших средств, однако они все же необходимы на приобретение грибниц и субстрата. Проведем простые подсчеты, где за основу возьмем 2000 грибных блоков:

мицелий 666 кг по 10 долларов за 1 кг обойдется вам в 6 660 долларов;
субстрат 8 т. будет стоить где-то 800 долларов;
расходы на электричество, полив и отопление за два месяца – еще 3 600 долларов.

Получается общая сумма в размере 11 060 долларов. Не стоит забывать, что это приблизительные цифры, которые в зависимости от региона могут варьироваться как в ту, так и в другую сторону.

В продаже свежие грибы будут стоить приблизительно 6 долларов за 1 кг. Это в том случае, если вы будете продавать свой товар оптом. Так, в результате трех фаз первого месяца сбора товара, каждая из которых принесет вам 3000 кг готовой продукции, на выходе получится сумма в 18 000 долларов и столько же за второй месяц. В общей сложности выходит 36 000 долларов. Вычтем из этой цифры 11 060 долларов, которые мы потратили на развитие бизнеса, и получим 24 940 долларов чистого дохода.

Из этого становится понятно, что такой бизнес представляет собой неплохой источник дохода, и при правильном его развитии можно заработать достаточно солидные деньги. Однако для этого необходимо свести к минимуму все возможные риски и активно работать над поиском выгодной клиентской базы.

Видеоматериал о данной сфере деятельности

Обо всех требованиях к помещению и о технологии процесса смотрите на следующем видео:

Грибное дело — PDFCOFFEE.COM

БИЗНЕС-ПЛАН — ВЫРАЩИВАНИЕ ВЕШНИЦЫ •
ВВЕДЕНИЕ Гриб является питательным вегетарианским деликатесом и имеет множество разновидностей va

Просмотры 178
Загрузок 41
Размер файла 230KB

Отчет DMCA / Copyright

СКАЧАТЬ ФАЙЛ

Рекомендовать истории

Предварительный просмотр цитирования

БИЗНЕС-ПЛАН — ВЫРАЩИВАНИЕ ВЕЧНИЦЫ •

ВВЕДЕНИЕ Грибы — это питательный вегетарианский деликатес, который имеет множество разновидностей.Большинство из них съедобны. Он содержит много витаминов и минералов, но с очень низким содержанием сахара и жира. Его можно выращивать при температуре от 20 до 30 ° C и требуемой относительной влажности от 55 до 75%. Следовательно, Северо-Восточный регион имеет очень хорошие перспективы выращивания и переработки. Свежие грибы можно продать на рынке. Также растет рынок обработанных — сушеных и упакованных — грибов, поскольку их срок годности увеличивается. Есть две основных разновидности грибов, а именно. тип кнопки и устрица. Вешенки легко выращивать и обрабатывать, и они не требуют больших вложений.Следовательно, в этой заметке речь идет о выращивании и переработке вешенки.

•

ПРОДУКТ o

Области применения Гриб — экзотический и питательный источник вегетарианской пищи. Это основной продукт садоводства во всем мире, который также становится популярным в Индии. Свежие грибы имеют очень ограниченный срок хранения, но сушеные и упакованные грибы имеют значительный срок хранения. Этот проект может быть начат в любом месте страны, и в этой записке Ассам рассматривается как перспективное место.

Доступность технологий и соответствие требованиям Сельскохозяйственное садоводческое общество Индии, Калькутта, успешно разработало технические ноу-хау. Соблюдение Закона о PFA является обязательным.

•

РЫНОЧНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ Грибы — вегетарианский деликатес и подходящий заменитель мяса и яиц. Он также легко усваивается. Он очень популярен в большинстве развитых стран и принят во многих развивающихся странах, таких как Индия. Рынок грибов стремительно растет из-за их приятного аромата, тонкого вкуса, питательной ценности и особого вкуса.Из них делают много экзотических блюд, таких как суп, соленья, овощи и т. Д. Он также используется для начинки некоторых продуктов и для украшения. Но его потребление по-прежнему ограничено городским и полугородским населением. После сбора урожая грибы очень недолговечны, поэтому их продают в свежем виде. Их срок годности может быть увеличен путем их обработки.

БИЗНЕС-ПЛАН — Выращивание вешенки

1 из 8

Обработанные грибы упаковываются в полиэтиленовые пакеты специального качества или в консервы.Этот сорт можно продать в отдаленные места. Потребление грибов увеличивается в Северо-Восточном регионе, и потенциальными рынками сбыта являются Гувахати, Шиллонг, Кохима и т. Д.

•

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПРОЦЕСС o

Процесс выращивания Для успешного выращивания необходимо уделять пристальное внимание трем аспектам, а именно. хороший компост, надежный нерест и правильная температура во время вегетационного периода, иначе это может привести к частичному или полному падению урожая. Натуральный компост готовят из конского навоза и пшеничной или ячменной соломы.Немного куриного помета и 3 кг. можно добавить мочевину на тонну компоста. Приготовление компоста очень важно, и можно воспользоваться советом специалиста. Грибы выращивают в деревянных лотках или ящиках размером 100 см х 50 см х 15 см. Они хорошо засыпаются компостом и плотно прижимаются, оставляя 3 см свободного пространства сверху лотка. Икра рассыпается по поверхности компоста, который затем покрывается тонким слоем компоста. После этого лотки накрывают старыми газетными листами и обрызгивают водой для увлажнения.Затем лотки складываются вертикально. При температуре около 24-25 oC белый хлопковый мицелий распространяется и проникает через компост. Для полного запуска требуется от 12 до 15 дней. В конце концов, поверхность компоста покрывается слоем покровной почвы на уровне от половины до одного дюйма. Он стерилизован для уничтожения насекомых, нематод и плесени. Грунт для обсадной колонны распределяют по пластиковым листам, обрабатывают формалином и часто перемешивают в течение недели для удаления паров пластов. После упаковки температура должна поддерживаться на уровне 24-25 ° C в течение 3 дней, после чего должна быть снижена до 18 ° C.Таким образом, партии лотков должны быть организованы таким образом, чтобы было регулярное ежедневное производство. Блок-схема процесса выглядит следующим образом:

Приготовление натурального компоста Заполнение деревянных поддонов компостом и прессование Рассеивание зерновых и покрытие поддонов Распыление воды и штабелирование поддонов БИЗНЕС-ПЛАН — Выращивание вешенек

2 из 8

Обработка грибов Свежие грибы имеют очень ограниченный срок хранения, поэтому для увеличения срока их хранения рекомендуется переработка.Вначале свежие грибы промывают в холодной воде, а затем бланшируют в кипящей воде примерно 3-4 минуты. Затем они обезвоживаются в сушилке и упаковываются. Свежие грибы желательно предварительно обработать в растворе, содержащем рассол, чтобы предотвратить обесцвечивание. Упаковка очень важна, так как образование влаги очень быстро загрязняет грибы. Урожайность после сушки зависит от многих факторов, таких как содержание влаги в свежих грибах, тип сушилки, используемый процесс, требуемое содержание влаги в готовом продукте и т. Д.Следовательно, средняя доходность принята на уровне 25%. Для упаковки используются простые банки и рассол, содержащий 2% соли и 0,2% лимонной кислоты. Банки истощаются при 19 oC в течение 7-8 минут, запаиваются и обрабатываются под давлением в течение 20-25 минут. Блок-схема процесса выглядит следующим образом:

Мытье грибов в холодной воде Бланширование грибов в кипящей воде Обезвоживание и упаковка Обработка банок и маркировка

БИЗНЕС-ПЛАН — Выращивание вешенки

3 из 8

•

ВХОД КАПИТАЛА o

Земля и здание Застроенная площадь 200 кв.Для этого проекта счетчики могут быть приобретены в пригороде крупного города, такого как Калькутта. Предполагаемая сумма аренды рассчитана в рупиях. 60, 000 и ремонт здания в рупиях. 2.5 Lacs.

Машины и оборудование Рекомендуется провести тщательное исследование рынка до того, как окончательно определить фактическую мощность. Предполагая производительность 600 кг в день, годовая производительность составит 180 тонн с учетом 300 рабочих дней. Требуются следующие машины. ПУНКТ ОПИСАНИЕ

Кол-во.

Цена (рупии)

Дегидратор лоткового типа

70,000

Чайник с паровой рубашкой

65000

Пароход для банок

20,000 9000 25,000

Прямоточная вытяжная коробка с электродвигателем, коробкой передач и т. Д.

45,000

Реторта для консервирования с приставкой

35,000

200

80,000

0002 Baby Boiler 1

000

Лабораторное оборудование

—

35000

Подносы для штабелирования

Всего

4,35,000

Разное оборудование Некоторые другие активы, такие как мебель и приспособления, рабочие столы, стеллажи для хранения, посуда из нержавеющей стали, пластиковые ванны, и т.п.требуется, для чего предусмотрено положение рупий. 60,000 / — сделано.

Коммунальные услуги Потребляемая мощность составит 30 л.с., в то время как дневная потребность в воде составит 1000 литров, включая воду для питья и санитарии.

Сырье и упаковочные материалы Для выращивания потребуются такие материалы, как икра, пшеничная или ячменная солома, формалин, инсектициды и т. Д., Тогда как для обработки потребуется небольшое количество соли и лимонной кислоты. Упаковочные материалы, такие как банки для обработанных грибов и полиэтиленовые пакеты для свежих грибов и гофроящики, этикетки, обвязка коробок и т. Д.требуется.

БИЗНЕС-ПЛАН — Выращивание вешенки

4 из 8

•

ТРЕБОВАНИЯ К Трудовым ресурсам Квалифицированные рабочие

№ 2

Месячная зарплата (рупии) 2250

000 Всего в месяц

000 рупий. -квалифицированные рабочие

1,650

3,300

Помощники

1,250

5,000

Продавец

2,500

При наличии достаточных средств проект может быть реализован примерно за 4-5 недель.

Ориентировочный график реализации Мероприятие

•

Период (в неделях)

Выбор площадки и начало ремонта

Завершение строительных работ и размещение заказов на оборудование Монтаж, установка и пробные запуски

2 1

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ПРЕДЛАГАЕМОМ ПРОЕКТЕ

Характеристики земли и зданий

Площадь (кв.м)

Стоимость (рупий)

Аренда

400

60,000

200

Ремонт

2,50,000

Итого

3,10,000

Машины Общая стоимость оборудования составит рупий.4.35 лак, как объяснялось ранее.

Прочие активы Резерв в размере 60 000 рупий является достаточным по этой статье, как объяснялось ранее.

Предварительные и предпродажные расходы

БИЗНЕС-ПЛАН — Выращивание вешенки

5 из 8

Будет много предпроизводственных расходов, таких как расходы на исследование рынка, расходы на регистрацию, учреждение, административные и командировочные расходы, испытание текущие расходы и т. д. Предоставление рупий.На них произведено 75 000 / -.

Требования к оборотному капиталу Ожидается, что загрузка производственных мощностей в первый год составит 60%, при этом потребности в оборотном капитале будут такими же, как и ниже. Характеристики

Период

Итого (Lacs)

Запас упаковочных материалов Запас готовой продукции Дебиторская задолженность

1 месяц 1 месяц 1 месяц

0,50 1,00 1,40

Рабочие расходы

1 месяц

0,40

Всего

0,40

3.30

Стоимость объекта проекта

Сумма (Lacs)

Земля и здание

3,10

Завод и оборудование

4,35

Прочие активы

0,60

10 P&P Расходы

Маржа оборотного капитала для земли, зданий и оборудования

0,75

Итого

•

1,15 10,70

РАСЧЕТ ПРИБЫЛЬНОСТИ o

Производственные мощности и наращивание Номинальная мощность составит 180 тонн, а фактическая загрузка предполагается равной составлять 60% и 75% в течение первых 2 лет.Также предполагается, что пропорции свежих и консервированных грибов будут равны.

Выручка от продаж при 100% продукте

Кол-во (Тонны)

Цена за тонну (Rs)

Стоимость продаж (Lacs)

Свежие грибы

40,000

24,00

Консервированные грибы

160,000

Всего ПЛАН — Выращивание вешенки

72,00

6 из 8

Сырье и упаковочные материалы, необходимые при 100% появлении продукта

Кол-во.10,500 кг

Цена (рупий) 55 / кг

Стоимость (Lacs) 5,77

Пшеничная / ячменная солома

–

2,50

Формалин

–

Инсектициды

—

0,50

1,0 Лак Nos

3 / олово

3,00

—

2,00

Банки Пластиковые пакеты, коробки, упаковки, этикетки итого

14.17

Коммунальные услуги Ожидается, что расходы на электроэнергию и воду при 100% уровне активности составят рупий. 1 лак.

Расходы на продажу Продажные цены занижены, поскольку предполагается, что промоутеры будут напрямую обслуживать некоторых оптовых потребителей, таких как звездные отели, рестораны, клубы, предприятия общественного питания и т. Д. Розничная торговля в некоторой степени будет осуществляться консервированными только грибы. Таким образом, коммерческие расходы составляют 5% от общей стоимости продаж.

Амортизация Применяется метод WDV, предполагаемые ставки составляют 10% для строительства и 20% для оборудования и прочего имущества.

БИЗНЕС-ПЛАН — Выращивание вешенки

7 из 8

•

ПРОГНОЗИРУЕМАЯ ПРИБЫЛЬНОСТЬ №

Сведения

Установленная мощность на 1-й год — 180% —

Загрузка

75%

Реализация продаж

43,2

Сырье и упаковочные материалы

8,50

10,63

Коммунальные услуги

0,60

0,75

Заработная плата

.84

2,10

Магазины и запасные части

0,60

0,75

Ремонт и обслуживание

0,30

0,50

Расходы на продажу при 5%

2,16

2,70

000

2.70

000

Итого

14,60

18,18

Прибыль до амортизации

28,60

35,82

1,25

1,03

27,35

34.79

Себестоимость продукции

Амортизация D

2-й год

Прибыль

Некоторые поставщики оборудования и упаковки относятся к категории менее 1.

Gardener Corporation, 158, Golf Links, Нью-Дели. 110003

Rayon Metal Works, JB Nagar, Andheri (E), Mumbai-400059

BSen Barry and Compnay, 65/11, Rohatak Rd., Karol Baug, NewDelhi-110005

Cowel Can Ltd., По Баротивала, р-н. Солан, HP.

Narang Corporation, P-25, Cannaught Place, New Delhi 110001

FMC Technology Hong Kong Ltd., 2 Bhubhaneshwar Housing Society, Pashan Road, Pune 411 008. Тел .: 25893700. Факс: 25893701

Laxicon Engg, Sita Bardi, Nagpur 440 012

За дополнительной информацией и инвестициями обращайтесь: Dawn Agro India. Электронная почта: [адрес электронной почты защищен] www.dawnagro.in БИЗНЕС-ПЛАН — Выращивание вешенки

8 из 8

Бизнес-план по выращиванию грибов

[Образец шаблона на 2021 год]

Вы собираетесь открыть грибную ферму? Если ДА, вот полный образец шаблона бизнес-плана по выращиванию грибов и технико-экономического обоснования, которое вы можете использовать БЕСПЛАТНО .Итак, мы учли все требования для открытия бизнеса по выращиванию грибов. Мы также пошли дальше, проанализировав и составив образец шаблона маркетингового плана грибной фермы, подкрепленного действенными идеями партизанского маркетинга для предприятий по выращиванию грибов. Итак, перейдем к разделу бизнес-планирования.

Зачем заводить грибную ферму?

Есть большие разновидности грибов — более 2000 — которые можно есть. Однако из этого большого количества лишь немногие — обыкновенный агарикус, криминис, портабеллы, шиитаке, устрица, древесное ухо, сморчки, лисички и эноки — вылавливаются в Соединенных Штатах Америки.

Американцы любят брать грибы свежими, сушеными или консервированными. Преимущество выращивания грибов в том, что они растут так быстро, и если вы умеете продавать свою продукцию, как только они собраны, вы на пути к заработку кучи денег.

Одним из необходимых документов, который важен для вас при запуске этого бизнеса, является бизнес-план. Цель бизнес-плана не только в том, чтобы инвесторы увидели, насколько хорошо вы собираетесь вести бизнес, но и в качестве руководства по ведению бизнеса с минимальными затратами.Ниже приведен примерный план, который поможет вам в написании и открытии собственного грибного бизнеса;

Образец шаблона бизнес-плана по выращиванию грибов

1. Обзор отрасли

Грибы, которые обычно относят к овощам, являются губчатыми и являются частью мясистого грибка. Он широко употребляется из-за его высокой лечебной и питательной ценности, особенно потому, что он не содержит холестерина, жиров и глютена и очень мало натрия. Во всем мире выращивают и продают более 2300 видов съедобных грибов.

В Соединенных Штатах Америки существует в основном несколько видов съедобных грибов — такие как обыкновенный пуговичный, криминальный, портобелас, шиитаке, устрица, древесная колосья, сморчки, лисички и эноки. Грибы в Америке обычно продаются в двух формах — свежие и обработанные (сушеные, консервированные и замороженные).

Наиболее распространенными грибами, выращиваемыми и потребляемыми в промышленных масштабах в Соединенных Штатах Америки, являются шампиньоны, на долю которых в 2013 году приходилось 36,1% от общего объема рынка грибов.Другие грибы, такие как грибы шиитаке, также популярны в Соединенных Штатах, но считаются специальными грибами.

В глобальном масштабе пуговица, грибы шиитаке и вешенки доминируют на рынках производства и потребления, и по состоянию на 2013 год на эти три вида грибов приходилось 76% мирового рынка.

По состоянию на 2012 и 2013 годы производство грибов снизилось, а их стоимость выросла. За этот период было произведено 896 миллионов фунтов грибов, что немного меньше, чем в период с 2011 по 2012 год, произведенных ранее грибов.Однако стоимость урожая по состоянию на 2013 год выросла до 1,11 миллиарда долларов. Кроме того, в этот период увеличилось количество коммерческих грибоводов.

В крупных развивающихся странах наблюдается рост спроса на грибы, особенно с учетом уровня доходов в таких странах, как Канада, Таиланд и Индия. Такие страны, как Китай, почти захватывают мировой рынок, поскольку они продают свои грибы по ценам ниже, чем в США, Германии, а также во Франции.

По состоянию на 2013 год, грибы во всем мире оценивались более чем в 29 миллионов долларов, и, по прогнозам, вырастет примерно на 9.5% в 2019 году до 50 миллионов долларов. На мировом рынке по состоянию на 2013 год доминировала Европа, за которой следовал Азиатско-Тихоокеанский регион.

Факторами, которые стимулируют рост грибного бизнеса во всем мире, являются переход потребителей к питательным продуктам, высокий спрос на экологически чистые продукты и развитие систем высокой урожайности, а также растущая мощь супермаркетов.

2. Краткое содержание

Mushy Forage Farms LLC основана и признана крупным поставщиком грибов высшего качества в Спрингфилде, штат Миссури, и в Соединенных Штатах Америки.Мы будем выращивать и продавать все виды грибов, потребляемых в Соединенных Штатах Америки, нашим клиентам.

Наша цель как бизнеса — не только получить прибыль, но и стать ведущей компанией, которая может выгодно конкурировать с другими грибными предприятиями в Миссури, а также во всех Соединенных Штатах Америки. Чтобы иметь возможность эффективно конкурировать с нашими конкурентами, мы стремимся к тому, чтобы нанимать лучших профессионалов в отрасли, чтобы построить идеальную бизнес-структуру.

Поскольку грибы являются съедобными продуктами, мы стремимся обеспечить выращивание наших грибов в благоприятных и гигиеничных условиях. Мы также выращиваем грибы экологически чистыми методами, так как мы стремимся к тому, чтобы наши грибы содержали большую дозу питательных веществ.

Поскольку мы знаем, насколько важны наши сотрудники для роста организации, мы намерены создать для них благоприятную среду для работы, а также предоставить пакеты социального обеспечения, направленные на повышение их производительности.

Поскольку спрос на грибы растет по мере того, как все больше людей осознают его важность, мы тщательно выбрали наши каналы распространения, которые обеспечили бы доставку наших грибов всем нашим существующим клиентам и открыли бы возможности для привлечения потенциальных клиентов.

Одним из наших сильнейших факторов в Mushy Forage Farms LLC, помимо производства и продажи органических грибов, является превосходная забота о клиентах, которую мы обеспечиваем нашим клиентам, что привело к высокой степени удержания наших клиентов и в целом здоровой прибыли для нашего бизнеса.

Наше умелое использование Интернета для повышения осведомленности о нашем бизнесе, а также о продуктах и услугах, которые мы предлагаем, является частью устойчивой практики, доступной в Mushy Forage Farms LLC.

Mushy Forage Farms LLC принадлежит и управляется Лизой Шоу. Лиза имеет степень бакалавра пищевых технологий и начала выращивать грибы в качестве хобби, прежде чем превратить это в бизнес. Она привносит в бизнес свой богатый опыт.

3. Наши продукты и услуги

Мы намерены выращивать и продавать все виды грибов, которые потребляются в Америке.Mushy Forage Farms LLC — это предприятие, которое гарантирует, что все наши грибы будут продаваться через наши торговые точки и даже напрямую с фермы.

Поскольку мы знаем, насколько важно поддерживать наш бизнес на плаву, мы намерены создать несколько источников дохода, которые соответствуют нашей корпоративной культуре, а также целям и задачам бизнеса. Однако мы хотели бы подчеркнуть, что все способы, которыми мы воспользуемся для получения прибыли, будут законными и соответствовать допустимым законам Соединенных Штатов Америки.

Вот некоторые из продуктов и услуг, которыми мы намереваемся воспользоваться:

Свежие грибы, такие как пуговица обыкновенная, кримини, портабеллы, шиитаке, устрицы, лекарственные рейши, львиная грива, древесные уши, эноки и майтаке
Обработанные грибы (сушеные, консервированные, замороженные)
Предлагать консультационные и консультационные услуги
Продавать электронные книги для новых фермеров
Проводить тренинги

4. Наша миссия и заявление о видении

Наше видение — быть крупным поставщиком качественные грибы для гурманов в Спрингфилде, штат Миссури, и получить признание во всех Соединенных Штатах Америки.
Для достижения нашей поставленной цели мы намерены практиковать устойчивые методы ведения сельского хозяйства, выращивая наши съедобные грибы для гурманов в контролируемой среде и используя органические субстраты в максимально возможной степени.

Наша бизнес-структура

Наличие бизнес-структуры очень важно, поскольку она помогает бизнесу следовать своему видению, которое оно определило для себя. В компании Mushy Mushrooms Forage мы усовершенствовали планы, которые гарантируют, что мы сделаем все правильно, используя только лучшие и компетентные сотрудники, которые будут работать в нашей фирме, чтобы мы могли достичь целей и задач, которые мы перед собой поставили.

Поскольку у нас есть видение того, что мы станем лидером бренда в этой отрасли, мы знали, что должны делать все правильно, от проведения технико-экономического обоснования бизнеса до написания бизнес-плана, который помог нам определить правильный капитал, который потребуется для начала нашего бизнеса и создания ролей и обязанностей, чтобы мы могли нанять только нужных сотрудников для нашего грибного бизнеса.

Помимо того факта, что мы намерены продавать наши грибы в свежем и переработанном виде, есть и другие услуги, которые мы также предлагаем для увеличения наших доходов, и поэтому для этих услуг потребуются компетентные руки, чтобы обеспечить бесперебойную работу всех наших операций на Mushy Forage. Фермы.

Ниже представлена бизнес-структура, которую мы намерены использовать при построении нашего грибного бизнеса;

Главный исполнительный директор
Менеджер грибной фермы
Менеджер по закупкам
Административный менеджер
Отдел продаж и маркетинга
Менеджер магазина
Сотрудник стойки регистрации

Бухгалтер / кассир 5. Должностные обязанности и обязанности
Главный исполнительный директор
Отвечает за общее руководство компанией
Налаживает связи с другими грибными предприятиями и крупными клиентами от имени компании
Наблюдает за управленческим персоналом, чтобы повысить их эффективность.
Менеджер грибной фермы
Отвечает за выращивание грибов
Ежедневно проверяет грибы на наличие дефектов
Собирает грибы, когда пришло время
Менеджер по закупкам
Отвечает за закупку всего сырья материалы, необходимые для бизнеса
Источники для надежных поставщиков и дистрибьюторов для компании
Ведет точную базу данных по всем покупкам и поставщикам
Административный менеджер
Обеспечивает бесперебойную работу бизнеса с минимальным количеством проблем
Гарантирует, что сотрудники имеют отличные социальные пакеты и лучшую рабочую среду
Назначает и делегирует задачи сотрудникам и гарантирует, что они выполняются соответствующим образом
Группа продаж и маркетинга
Отвечает за разработку маркетинговых стратегий и политики s, которые принесут компании продажи
Непрерывное исследование целевых рынков с целью выявления новых рыночных возможностей для компании
Занимается розничной продажей грибов клиентам
Менеджер магазина
Обеспечивает сохранность магазина всегда чистые и хорошо вентилируемые
Проверяет уровень запасов, чтобы знать, когда пополнять запасы
Ведет точный отчет обо всех запасах в магазине
Сотрудник стойки регистрации
Отвечает за прием звонков клиентов и прием заявок на заказы или получение жалоб
Принимает клиентов от имени персонала и направляет их в соответствующие помещения
Ведет точную базу данных клиентов для целей профилирования в будущем
Бухгалтер / кассир
Отвечает за точность финансовая отчетность, проводимая предприятием
E Обеспечивает наличие наличных денег для текущих операций и гарантирует, что ведется надлежащий учет
Выполняет сверку в конце месяца между кассовой книгой и банковской выпиской
Водитель доставки
Доставляет грибы в различные точные места назначения по надежным маршрутам
Выполнять легкий ремонт транспортного средства доставки, а также проводить регулярное техническое обслуживание.
Ведет точный журнал пройденных расстояний, а также соблюдает все государственные и дорожные законы. всегда
Обеспечивает постоянное поддержание чистоты туалета для клиентов и сотрудников
Обеспечивает постоянное наличие чистящих средств
6.SWOT-анализ
Поскольку мы знаем, что требуется серьезная работа, прежде чем компания сможет стать лидером в отрасли, мы провели SWOT-анализ (сильные стороны, слабые стороны, возможности, угрозы), чтобы мы могли эффективно разработать стратегию, которая будет не только позволяют нам выгодно конкурировать с нашими конкурентами на рынке, но также гарантируют, что наш бизнес выделяется и уникален среди наших конкурентов.
Выполняя SWOT-анализ нашего грибного бизнеса, мы намерены внутренне изучить наши сильные и слабые стороны, а извне — возможности и угрозы, доступные нам здесь, в Миссури, и во всех Соединенных Штатах Америки.
В связи с тем, что мы хотели получить наилучший анализ, мы наняли здесь, в Спрингфилде, штат Миссури, авторитетного бизнес-консультанта, чтобы он помог нам определить, были ли шансы против нас и стоит ли нам заниматься этим бизнесом. Результаты были благоприятными, поскольку имеющиеся у нас сильные стороны и возможности намного перевешивали угрозы и слабости, с которыми мы имели или могли столкнуться.
Ниже приводится SWOT-анализ, проведенный от имени Mushy Forage Farms LLC;
Сила нашего бизнеса заключается в том, что мы будем выращивать различные виды съедобных грибов, чтобы иметь возможность охватить широкий круг клиентов здесь, в Спрингфилде-Миссури, а также во всех Соединенных Штатах Америки.У нас есть огромная грибная ферма, которая способна удовлетворить потребности наших клиентов, и у нас есть структуры для удовлетворения растущих потребностей.
Помимо того, что мы предлагаем нашим клиентам свежие и переработанные грибы, мы также предложим обучение начинающим грибоводам, а также консультационные услуги. Кроме того, мы тщательно выбрали и усовершенствовали все наши каналы сбыта, чтобы наши грибы могли легко добраться до всех наших клиентов.
Поскольку мы знаем, насколько важны клиенты для бизнеса, мы предлагаем отличное обслуживание клиентов, которое будет удовлетворять потребности наших клиентов, рассматривая их запросы, запросы и заказы и оперативно решая любые жалобы.
Грибной бизнес не нов, а это значит, что в Спрингфилде, штат Миссури, есть и другие уже устоявшиеся предприятия по производству грибов. Хотя это можно назвать слабым местом, мы, тем не менее, разработали стратегии, обеспечивающие правильную осведомленность потенциальных клиентов, а также гарантирующие высочайшее качество наших грибов, поскольку мы считаем, что это будет эффективно бороться с другими конкурентами.
Поскольку грибы — это здоровая пища для всех, в этой области есть множество возможностей от тех, кто хочет начать свой бизнес и нуждается в руководстве.Кроме того, поскольку мы всегда ищем новые инновации и технологии в этой области, мы были бы идеальными консультантами для тех, кто новичок в этом бизнесе и ищет более эффективные способы развития своего бизнеса.
Каждый бизнес время от времени сталкивается с угрозами, и мы признаем, что столкнемся с угрозами, которые могут возникнуть в связи с приходом новых конкурентов в то же место. Угрозу, которую несет эта акция, можно обуздать, поскольку у нас есть стратегии борьбы с появлением любого нового сильного конкурента.
7. АНАЛИЗ РЫНКА
Рынок грибов, который стремительно вырос и, как ожидается, продолжится, в основном обусловлен любовью американцев к потреблению здоровой пищи. Кроме того, другие тенденции включают увеличение потребления обработанных пищевых продуктов и облегчение выращивания грибов.
Однако это не означает, что для грибоводов все в порядке, поскольку ограниченный срок хранения грибов является серьезным препятствием для бизнеса. Рынок грибов наполнен интенсивными конкурентами — мелкими, средними и крупными — которые применяют различные стратегии для привлечения потенциальных клиентов, а также стремятся сохранить своих клиентов.
Еще одна тенденция заключается в том, что грибы обладают многофункциональными свойствами, особенно потому, что они богаты белками и содержат мало или совсем не содержат жиров и холестерина. Эти пищевые ценности почти приравняли грибы к суперпродуктам. Кроме того, грибы широко используются большинством производителей в Соединенных Штатах, при этом большая часть их продукции продается на фермерском рынке.
Основной проблемой для грибного бизнеса всегда был ограниченный срок хранения, но даже это скоро изменится, поскольку постоянно проводятся несколько улучшающих технологий, инноваций, а также исследования, чтобы гарантировать, что больше людей могут оставить свои грибы в своих продуктах. дома дольше, а также больше фермеров хранят собранные грибы, не беспокоясь о порче.
8. Наш целевой рынок
Грибы — фавориты многих домов в Соединенных Штатах Америки, поэтому мы знаем, что у нас есть огромный целевой рынок, на котором можно купить наши грибы. Однако, поскольку мы не хотим ограничиваться нашим представлением о целевом рынке, мы также решили провести глубокое исследование того, чего ожидать от нашего целевого рынка.
Это также поможет нам разработать эффективные стратегии по завоеванию этих целевых рынков в Спрингфилде и его окрестностях, штат Миссури, а также во всех других местах, где мы планируем продавать наши грибы.Исследование рынка проводилось с помощью консультанта по фермерскому бизнесу, имеющего большой опыт работы на рынке грибов, что позволило нам определить рынки, на которых будет присутствовать наша продукция.
Помимо продажи грибов в розницу, мы также намерены продавать их оптом следующим группам людей;
Местные магазины здорового питания
Домашние хозяйства
Фермерские рынки
Супермаркеты
Рестораны (обычные и восточные)
Гостиницы
Заводские кафетерии
Кафедры колледжей
Продовольственные товары
Производственные предприятия общественного питания
кооперативы
Санатории
Наше конкурентное преимущество
Наше видение создания Mushy Forage Farms LLC состоит в том, чтобы удовлетворить потребности любителей грибов путем выращивания всех видов грибов, потребляемых в Америке, а также стать ведущими грибами. бизнес не только в Спрингфилде, штат Миссури, но и во всех Соединенных Штатах Америки.
Однако для реализации нашего видения нам необходимо иметь конкурентное преимущество, чтобы выгодно конкурировать с уже существующими грибными фермами, оставаясь при этом активными в конкуренции с новыми грибными фермами, которые появятся.
Наше главное конкурентное преимущество заключается в том, что у нас есть наемные и компетентные сотрудники, которые гарантируют бесперебойную работу нашей фермы. Наши наемные сотрудники будут работать в благоприятной среде, чтобы обеспечить высокий уровень производительности.
Кроме того, мы намерены внедрить социальные программы, которые продемонстрируют нашим сотрудникам, что мы заботимся об их благополучии. Клиенты — самая важная причина успеха бизнеса, особенно постоянные клиенты. Мы стремимся к безупречному обслуживанию клиентов, при котором все запросы, жалобы и заказы будут оперативно рассмотрены.
Мы также намерены внедрить программу поощрения наших постоянных клиентов и даже тех, кто впервые обращается к нам. Это гарантирует, что наши клиенты сохранят свою лояльность к нашему бренду, что даст нам конкурентное преимущество, необходимое для того, чтобы стать лидерами отрасли.
Поскольку мы знаем, что мир стал более склонным к Интернету, мы намерены продвигать наш бизнес также через Интернет, создавая удобный веб-сайт, на котором будут отображаться все наши продукты и услуги.
Мы позаботимся о том, чтобы нанять лучшего веб-консультанта для развертывания поисковой оптимизации (SEO) для нашего веб-сайта, чтобы наш веб-сайт появлялся среди ведущих потенциальных клиентов для пользователей, ищущих грибной бизнес. Кроме того, мы намерены оставаться активными через наши платформы социальных сетей, такие как Facebook, Instagram и Twitter.
9. ПРОДАЖИ И МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ
Компания Mushy Forage Farms LLC была создана с целью получения прибыли за счет выращивания и продажи грибов в Миссури и Соединенных Штатах Америки. Мы намерены выращивать и продавать различные виды грибов, такие как шиитаке, устрицы, лекарственный рейши, львиная грива и майтаке, чтобы занять значительную долю рынка.
Мы в Mushy Forage Farms LLC намерены получать доход для нашего бизнеса из различных источников, таких как:
Различные виды свежих грибов, такие как пуговица обыкновенная, кримина, портабелла, шиитаке, устрицы, лекарственный рейши, львиная грива, деревянное ухо, эноки и майтаке
Обработанные грибы (замороженные, сушеные, консервированные)
Предлагаем консультации и консультационные услуги
Продажа электронных книг для начинающих фермеров
Проведение тренингов
10.Прогноз продаж
Из-за того, что грибы не содержат холестерина или жира, большинство людей включили их в свой рацион, а это означает, что спрос на грибы в Америке и даже во всем мире будет всегда.
Нашего намерения по выращиванию всех видов грибов, потребляемых в Соединенных Штатах Америки, достаточно, чтобы не только укрепить наши позиции в качестве ведущего бренда в бизнесе, но и означает, что мы выполним наш план продаж в течение года роста и работы. бизнес.
Мы провели критическую оценку нашего целевого рынка с помощью наемного бизнес-консультанта, и мы смогли эффективно собрать факты в отрасли, которые не только проанализировали наши шансы на успех, но и показали, как мы намерены получать доход и получение прибыли возможно в Спрингфилде, штат Миссури, и в Соединенных Штатах Америки.
В таблице ниже показан прогноз продаж Mushy Forage Farms LLC, проведенный от нашего имени нашим консультантом по продажам с учетом различных факторов, таких как местоположение и тип бизнеса:
Первый финансовый год: 60 000 долларов США
Второй финансовый год: 150 000 долларов США
Третий финансовый год: 300 000 долларов США
N.B : Следует отметить, что прогноз продаж проводился с учетом ряда других факторов, таких как то, что спрос на грибы остается стабильным или увеличивается, а также что не было спада в экономике, и что наше стратегическое местоположение останется тем же. Это означает, что при изменении условий прогноз продаж может увеличиваться или уменьшаться.
Маркетинговая стратегия и стратегия продаж
Маркетинг гарантирует, что ваш бизнес, его продукты и услуги будут замечены существующими и потенциальными клиентами.Какой бы прекрасной ни была бизнес-идея, без планов и стратегий, направленных на успешное продвижение бизнеса на рынок, она, скорее всего, потерпит неудачу. Маркетинг подразумевает распространение информации о ваших продуктах и услугах.
Для успешного маркетинга вашего продукта вам необходимо убедиться, что ваши продукты и / или услуги хорошо упакованы, маркированы и имеют высочайшее качество. Затем это определит, какую цену вы установили бы для продукта или услуги после рассмотрения всех затрат, понесенных на производство и доставку.
Здесь отделы закупок, бухгалтерского учета, производства и маркетинга работают вместе, чтобы гарантировать, что соответствующие цены установлены таким образом, чтобы они стали доступными для покупателя, не причиняя при этом никаких убытков компании.
Для того, чтобы наши продукты и услуги достигли как можно большего числа наших целевых рынков, мы гарантируем, что мы будем продавать нашу продукцию напрямую населению через фермерские рынки и специальные фестивали еды. Наши продукты также могут продаваться через оптовиков и через наш официальный сайт в Интернете.Все наши каналы распространения будут тщательно выбраны, чтобы мы могли эффективно проникать на рынок.
Наша команда по маркетингу и продажам получила все необходимые полномочия для обеспечения полного достижения наших корпоративных целей в области продаж и маркетинга. Большинство стратегий, которые будут использоваться нашей командой по маркетингу, будут учитывать наши общие организационные цели.
Mushy Forage Farms LLC будет гарантировать, что они будут использовать следующие стратегии, приведенные ниже, для эффективного сбыта наших различных видов грибов нашим различным клиентам;
Создание веб-сайта и обеспечение того, чтобы наши продукты и услуги отображались на видном месте
Использование платформ социальных сетей, таких как Facebook, Instagram, для эффективного продвижения наших товаров
Рассылка еженедельных или ежемесячных информационных бюллетеней существующим и потенциальным клиентам о грибах и их грибах. преимущества
Налаживание связей с другими грибоводами для обеспечения известности ООО Mushy Forage Farms
Распространение листовок в стратегически важных местах
Рекламируйте наш грибной бизнес через телевидение, радио и газеты
Участвуйте в маркетинге из уст в уста
Вознаграждайте наших клиентов со стимулами, если они направляют клиентов к нам
Спонсировать соответствующие мероприятия и мероприятия в местном сообществе
Используйте рассылку писем и рассылок для эффективного продвижения нашего грибного бизнеса
11.Рекламная и рекламная стратегия
Каждому бизнесу для выживания требуется немного рекламы и рекламы, и грибной бизнес не исключение. Наша цель в Mushy Forage Farms LLC как стандартной компании состоит в том, чтобы гарантировать, что мы сможем выгодно конкурировать с другими ведущими грибными фермами в Миссури и во всех Соединенных Штатах, гарантируя, что мы разрабатываем стратегии, которые будут рекламировать наш грибной бизнес.
Поскольку мы знаем, насколько выгодным будет для нашего грибного бизнеса правильная реклама и реклама, мы наняли консультанта по рекламе в Интернете, чтобы он помог разработать рекламные и рекламные стратегии, которые гарантируют, что мы будем продавать наши грибы во все уголки и закоулки других стран. города Соединенных Штатов Америки помимо Миссури.
Следует отметить, что мы не только проводим рекламу для повышения узнаваемости нашего бренда и поощрения большего покровительства со стороны наших клиентов, но и для обеспечения того, чтобы мы эффективно передавали послание нашего бренда. Некоторые из платформ, которые мы намерены использовать для рекламы и рекламы нашего бизнеса по выращиванию грибов, включают:
Создание уникального веб-сайта и обеспечение активного вовлечения наших клиентов через нашу веб-страницу
Участие во всех кулинарных фестивалях и ярмарках в целях создания сетей
Размещение рекламы в местных газетах, журналах о еде и образе жизни, а также на радио и телевизионные станции
Раздайте наши уникальные листовки в различных стратегических точках
Используйте наши социальные сети Instagram и Facebook для продвижения наших различных видов грибов и бизнеса в целом.
Участвуйте в общественных программах и соответствующих мероприятиях
Установите рекламные щиты в различных стратегиях и на видных местах по всему Спрингфилду — Миссури
12. Наша стратегия ценообразования
Установка цены на любой продукт зависит от того, что было использовано при закупке и закупке. упаковка продукта, а также то, что было потрачено на изготовление продукта, включая затраченный труд. Хотя может быть не так просто установить цену на услуги, физические товары, как правило, легко установить.Цена очень важна, так как вы должны убедиться, что она будет доступной для ваших клиентов, но не ухудшит положение вашей компании с точки зрения прибыли.
Цены на наши грибы будут полностью зависеть от вида грибов, так как одни породы требуют большего внимания, чем другие. Мы также сократим расходы там, где это необходимо, чтобы мы не включали ненужные затраты в нашу окончательную цену. Это означает, что мы будем справедливы по отношению к нашим клиентам и к самим себе в отношении цены, которую мы установим на наши грибы.
Мы в Mushy Forage Farm LLC знаем, насколько важно для наших клиентов иметь простой способ оплаты и не подвергаться чрезмерному стрессу при намерении произвести платеж. Мы также понимаем, что из-за того, что люди разные, существуют разные способы оплаты, которые соответствуют их вкусам и образу жизни.
В связи с этим, вот варианты оплаты, доступные нашим клиентам;
Оплата наличными
Оплата кредитной картой
Оплата через кассовый терминал
Оплата чеком
Оплата через онлайн-перевод
Вышеупомянутые доступные варианты оплаты были тщательно отобраны и в сотрудничестве с нашим банком у которых есть надежная платформа, на которой мы уверены, что во время транзакций будет как можно меньше проблем.
13. Расходы на запуск (бюджет)
Начало бизнеса на грибной ферме, как и в любом другом бизнесе, требует капитала. Во всех стартапах основная часть капитала всегда используется в основном для покрытия накладных расходов и частично для покрытия эксплуатационных расходов. Основная часть капитала, генерируемого для нашего грибного бизнеса, будет использована для покупки икры и субстрата, которые нам понадобятся для начала бизнеса, а также для оплаты заработной платы сотрудников и счетов за коммунальные услуги.
Ключевые области, на которые мы рассчитываем потратить наш стартовый капитал:
Общие сборы за регистрацию бизнеса в Соединенных Штатах Америки — 700 долларов США
Сборы за получение нескольких лицензий и разрешений, необходимых для ведения бизнеса — 500 долларов США
Стоимость найма бизнес-консультантов и маркетинговых аналитиков — 2000 долларов США
Стоимость стартового инвентаря (нерест, субстрат, пакеты для выращивания, упаковочные материалы) — 5000 долларов США
Стоимость оборудования магазина (стеллажи, корзины, полки) — 2000 долларов США
Страховое покрытие (страхование продукции, общее ответственность, компенсация работникам) — 1500 долларов США
Операционные расходы за первые три месяца (счета за коммунальные услуги, заработная плата сотрудников) — 10000 долларов США
Покупка справедливо подержанного автомобиля — 5000 долларов США
Прочие начальные расходы (канцелярские принадлежности) , мебель, компьютер, телефон, принтер) — 1500 $
Маркетинговые расходы не менее шести месяцев, включая р. Расходы на открытие компании Mushy Forage Farms LLC — 2000 долларов США
Стоимость запуска официального сайта — 300 долларов США
Стоимость проведения церемонии открытия — 2000 долларов США
Разное — 3000 долларов США
От По точной оценке, приведенной выше, нам потребуется сумма в 35 500 долларов, чтобы успешно начать грибной бизнес, который не только станет прибыльным, но и будет конкурировать с другими уже существующими грибными предприятиями.
Создание финансирования / стартовый капитал для ООО «Mushy Forage Mushroom». Фермерский бизнес
ООО «Mushy Forage Farms» является бизнесом, владельцем которого является Лиза Шоу — замужняя женщина и мать одного ребенка. Выращивание грибов и сельское хозяйство в целом всегда были страстью Лизы, пока она не решила превратить это в полноценный бизнес. Из-за своей страсти к грибам она не намерена привлекать внешних инвесторов, одновременно генерируя средства для своего грибного бизнеса.
В связи с этим она просто придерживается трех источников генерирования капитала.Ниже перечислены три варианта, которые она использует для создания стартового капитала:
Формирование части капитала из личных сбережений
Обращение за льготным кредитом у членов семьи и друзей
Подать заявление в банк о ссуде
NB: Из личных сбережений мы смогли заработать $ 10 000 . От членов семьи и друзей мы смогли заработать 5 500 долларов. Мы запросили ссуду в банке в размере 20 000 долларов, и после выполнения всех требований должны получить деньги на наш счет в течение недели, что обеспечит нам серьезное начало бизнеса.
14. Стратегия устойчивого развития и расширения
Основная цель любого бизнеса — получение прибыли. Однако цель получения прибыли для большинства компаний — обеспечить жизненный цикл бизнеса на долгое время. Чтобы бизнес приносил прибыль, необходимо наличие нескольких факторов, в том числе: компетентность сотрудников, увеличение удержания клиентов, отличное обслуживание клиентов и интенсивная реклама и реклама.
Одна из наших основных целей — нанять компетентных сотрудников, которые не только будут обладать обширным опытом в области, необходимой для развития компании, но также будут верить в видение компании и стремиться реализовать это видение, выполняя свои различные роли. и обязанности отлично.
Мы также стремимся к тому, чтобы наши сотрудники работали в благоприятной среде, а наше стратегическое расположение обеспечивает легкий доступ к ферме. Наши сотрудники также должны иметь возможность эффективно рассказывать о бренде всем нашим клиентам — существующим и потенциальным.
Понимая, насколько важно для наших сотрудников оставаться счастливыми, тем самым повышая их производительность, мы намерены иметь завидные социальные программы для всех наших сотрудников, а также иметь дополнительные льготы и структуры продвижения, чтобы вознаградить всех наших трудолюбивых сотрудников.
Мы также позаботимся о том, чтобы наш управленческий персонал извлекал выгоду из нашей прибыли. Мы также намерены постоянно обучать наших сотрудников, чтобы они всегда были в курсе новых инноваций и технологий, необходимых для облегчения выращивания и продажи грибов.
Все это будет гарантировать, что мы достигнем наших мечтаний об устойчивом развитии и расширении, а также достигнем наших целей и задач — стать лидерами отрасли.
Контрольный список / этап
Проверка доступности названия компании: Завершено
Регистрация предприятия: Завершено
Открытие корпоративных банковских счетов: Завершено
Машины точек продаж (POS): Завершено
Открытие счетов для мобильных денег: Завершено
Открытие онлайн-платежных платформ: Завершено
Заявление и получение идентификатора налогоплательщика: В процессе
Заявление на получение лицензии и разрешения на ведение бизнеса: Завершено
Покупка страхования бизнеса: Завершено
Проведение технико-экономических обоснований: Завершено
Создание капитала от членов семьи: Завершено
Заявки на получение кредита от банка: В процессе
Написание бизнес-плана: Выполнено
Составление справочника сотрудника: Завершено
Составление контрактных документов и других соответствующих юридических документов: В процессе
Дизайн логотипа компании: Завершено
Графический дизайн и печать упаковочных маркетинговых / рекламных материалов: Выполняется
Набор сотрудников: Выполняется
Создание официального веб-сайта компании: Выполняется
Повышение осведомленности о бизнесе как в Интернете, так и в сообществе: Выполняется
Здоровье и безопасность и организация противопожарной безопасности (лицензия): Обеспечено
Планирование открытия / запуска: В процессе
Установление деловых отношений с поставщиками — оптовые поставщики / продавцы: В процессе
Закупка грузовиков: Завершено
Основатель r / Издатель журнала Profitable Venture Magazine Ltd
Аджэро Тони Мартинс — предприниматель, застройщик и инвестор; со страстью делиться своими знаниями с начинающими предпринимателями.Он является исполнительным продюсером @JanellaTV, а также одновременно и генеральным директором POJAS Properties Ltd.
Последние сообщения Аджэро Тони Мартинс (посмотреть все)
Как начать бизнес по выращиванию грибов за 18 простых шагов
Бизнес по выращиванию грибов может быть средством большой прибыли всего за несколько недель при значительно низких вложениях стартового капитала для открытия бизнеса.
Человек, который немного разбирается в науке и технологиях выращивания грибов и имеет собственное здание для ведения хозяйства — грибной бизнес будет для него идеальным вариантом для начала.Выращивание грибов — это искусство, требующее как учебы, так и опыта.
Также читайте: Самые прибыльные бизнес-идеи животноводства
Руководство по бизнес-плану выращивания грибов для начинающих
Вот 18 шагов, которые необходимо выполнить, чтобы начать прибыльный бизнес по выращиванию грибов:
Понимание процесса выращивания грибов
1. Выберите тип / сорт для выращивания грибов
У разных видов грибов разные производственные затраты, и важно определиться с бюджетом в зависимости от имеющейся суммы денег и долгосрочной инвестиционной выгоды.
В целом, есть три типа грибов, которые выращивают. Это гриб пуговица, вешенка и соломенный гриб.
Хороший сорт для начала выращивания грибов — это вешенка. Другими прибыльными и простыми в выращивании сортами являются шиитаке, львиная грива, белая кнопка и портобелло.
2. Среда для выращивания грибов
При выращивании грибов учитывайте среду для выращивания грибов. Разным сортам нужна разная среда.Например, у вешенки есть некоторые основные требования к окружающей среде, такие как температура от 15 до 20 ° C, влажность от 80 до 90%, хорошая вентиляция, свет и санитария.
3. Получите порождение для выращивания грибов
Вам нужно будет нереститься, чтобы начать культуру. Вы можете создать собственное икры, используя стерильную культуру, или купить готовые к инокуляции нерестилища у поставщиков. Производство спаунов может быть дешевле в долгосрочной перспективе, потому что в этом случае стоимость запуска будет высокой.
4. Подготовьте субстрат для выращивания грибов
Грибы можно выращивать на большом количестве агроотходов, содержащих целлюлозу и лигнин, что способствует большему производству ферментов целлюлозы, что коррелирует с большим урожаем. Можно использовать солому рисового, пшеницы и раги, стебли и листья проса кукурузы и хлопка, жмыха сахарного тростника, опилки, отходы джута и хлопка, сушеные травы, использованные отходы чайных листьев и т. Д.
Вы также можете использовать некоторые промышленные отходы, такие как шлам бумажной фабрики, побочные продукты кофе, табачные отходы и т. Д.Некоторые из популярных методов подготовки субстрата — это пастеризация паром, обработка горячей водой, ферментация компоста и химическая стерилизация.
Некоторые из популярных методов подготовки субстрата — это пастеризация паром, обработка горячей водой, ферментация компоста и химическая стерилизация.
5. Упакуйте мешки / коробки / лотки для выращивания грибов
Процесс изготовления пакетов обычно включает компостирование субстрата, наполнение пакетов компостом, нерест и затем инкубацию до стадии созревания.
6. Инкубация грибов
Разместите созданные сумки / коробки / лотки в темной комнате для выращивания урожая на приподнятой платформе, чтобы предотвратить попадание любого естественного света в комнату. Поддерживайте определенную температуру в зоне выращивания, которая зависит от сорта.
7. Плодородие при выращивании грибов
В то время как разные виды требуют разных температурных режимов, всем во время плодоношения требуется высокая влажность 70-80%. В зависимости от влажности окружающей среды в помещении для выращивания урожая необходимо частое орошение водой.
8. Меры защиты при хранении грибов
Гриб подозревается в нападении мух-коллембол и клещей. Урожай склонен к грибковым заболеваниям, а также может иметь болезни желтого пятна, коричневого пятна и т.д.
9. Сбор и хранение грибов
О правильной форме для сбора урожая можно судить по форме и размеру плодового тела.Гриб следует собирать до выхода спор. Грибы желательно собирать с кубика за один раз.
Существует два типа хранения грибов: долгосрочное и краткосрочное. Свежесобранные грибы можно хранить при низких температурах (0-5 ° C) не более двух недель. Сушеный гриб влажностью 2-4%, хранится в закрытых пакетах 3-4 месяца без изменения вкуса.
Вам также может понравиться: Начать прибыльный бизнес по производству папад
Основные шаги для начала бизнеса по выращиванию грибов
10.Решите, подходит ли вам бизнес по выращиванию грибов?
Выращивание грибов лучше всего подходит людям, которые увлекаются садоводством, выращиванием растений и проявляют большой интерес к сельскохозяйственной деятельности. Поскольку вы планируете открыть свой бизнес, коммуникативные способности станут дополнительным преимуществом при налаживании контактов с продавцами и покупателями.
Человек, который раньше работал на грибной ферме, может открыть свой собственный грибной бизнес. В противном случае всегда лучше иметь техническую подготовку по выращиванию грибов, чтобы получить опыт.
11. Напишите бизнес-план выращивания грибов
Для начала такого малого бизнеса, как выращивание грибов, требуется конкретный бизнес-план. Составьте подробный бюджет; Напишите четкую стратегию и цели для вашего бизнеса, какой ассортимент вы хотите развивать, и какой будет ваш целевой рынок, например, внутренний или экспортный.
Темы, которые должны быть рассмотрены в вашем бизнес-плане для домашнего или небольшого предприятия по выращиванию грибов, следующие:
Каковы начальные затраты и текущие расходы?
Ваши целевые клиенты
Ценовая стратегия
Заготовка спор и другого сырья
Какую прибыль вы ожидаете?
Где вы планируете продавать грибы?
12.Рассчитать стоимость бизнеса по выращиванию грибов
Стоимость открытия подразделения по производству грибов невелика. Площадь 300-500 кв. футов достаточно, чтобы произвести более 10 000 фунтов грибов.
Прочие затраты включают в себя светодиодные люминесцентные лампы для обогрева, споры грибов, опалубочную почву, навоз, полиэтиленовые мешки, деревянные полки, а также первоначальные строительные расходы на обустройство помещений. Итак, любой желающий может начать бизнес по выращиванию грибов, вложив несколько тысяч долларов.
13.Исправьте цены и оцените возврат прибыли
Правильная стратегия ценообразования будет играть решающую роль в прибыльности бизнеса. Лучший способ, прежде чем принимать решение о ценах, — это собрать информацию о цене на аналогичные товары, продаваемые существующими продавцами грибов на рынке.
Например, в Соединенных Штатах вы найдете специальные грибы хорошего качества по цене от 15 до 20 долларов за фунт. Для вешенок он меньше и составляет от 5 до 10 долларов.
14.Назовите свой бизнес
Очень важно выбрать броское и понятное название для вашего грибного бизнеса. Название должно быть адресовано покупателям с учетом того, какие продукты вы продаете.
Подробнее: Как назвать свой бизнес? Пошаговые инструкции
15. Зарегистрируйте свой грибной бизнес
Регистрация вашего бизнеса является обязательной, если кто-то планирует управлять беспроблемной юридически соответствующей компанией. В каждой стране и штате существуют разные бизнес-структуры.Выберите тот, который вам больше всего подходит.
Например, в США в целом существует три структуры, популярные для малого бизнеса. Это частные компании, товарищества и общества с ограниченной ответственностью. Создание ООО защищает ваши личные активы в случае, если на компанию подадут иск о финансовых спорах.
Вы можете сформировать LLC напрямую или наняв поставщика бизнес-услуг.
16. Лицензии и разрешения
Опять же, потребность в лицензиях будет зависеть от того, где вы планируете открыть бизнес-подразделение.В Соединенных Штатах существует несколько государственных и федеральных налогов, которые вам необходимо оплатить перед открытием бизнеса. Для налогов вы должны подать заявление на получение EIN (идентификационный номер работодателя) здесь, в США.
17. Где продавать грибы
Если у вас нет четкого представления о том, где продавать грибные продукты, не рекомендуется запускать их в продажу. Помимо оптовых и розничных торговцев, обращайтесь в рестораны и демонстрируйте свои продукты.
Рестораны — хороший потребитель для закупки грибов оптом.В настоящее время имеет веб-сайт , что является обязательным условием для бизнеса. Это не только укрепляет ваш бренд, но и открывает новые возможности для продаж.
12. Создание маркетингового плана по выращиванию грибов
Высококачественное промышленное выращивание грибов — очень выгодное занятие, так как оно пользуется большим спросом как на внутреннем, так и на внешнем рынке. Вы можете выйти на местный рынок, предоставив свой продукт розничному продавцу или овощному магазину. Кроме того, вы можете выбрать вариант экспорта.Экспортный рынок — это в основном США, некоторые объемы идут в ОАЭ, Россию, Германию, Швейцарию, Великобританию и другие страны.
Об авторе: 99businessideas.com во главе с Рупаком Чакрабарти стремится помогать начинающим, предпринимателям и владельцам малого бизнеса в открытии, управлении и развитии своего бизнеса. Наша цель — обучить предпринимателя различным этапам предпринимательской деятельности.
Бизнес-план
по выращиванию грибов: как начать бизнес по выращиванию грибов
Выращивание грибов может быть очень прибыльным и приятным способом заработка на жизнь.
Проблема в том, что есть чему поучиться. Без создания надлежащего бизнес-плана по выращиванию грибов трудно быть уверенным, что вы понимаете все, что требуется.
Чтобы создать успешную грибную ферму, вам необходимо понимать производственные затраты и накладные расходы, связанные с ведением бизнеса.
Plus, вам нужно будет понимать, кто ваши конкуренты и как оценивать свой продукт.
К счастью, создать план выращивания грибов несложно, если вы знаете, что он должен включать.
В этой статье мы расскажем о модели бизнес-плана по выращиванию грибов и обо всем остальном, что вам понадобится.
Но сначала давайте обсудим, имеет ли для вас смысл заниматься выращиванием грибов.
Подходит ли вам бизнес по выращиванию грибов?
Не каждый является идеальным кандидатом для выращивания грибов. Вот несколько признаков того, что выращивание грибов — это то, что вам нужно.
Вы высокомотивированы и целеустремленны. Успех или неудача любого вида предпринимательской деятельности полностью зависят от вас.
Для того, чтобы ваша деятельность по выращиванию грибов выжила и росла, вам необходимо посвятить много времени и энергии своему бизнесу по выращиванию грибов.
Вы любите работать руками. Любое сельское хозяйство — это довольно физический труд, и выращивание грибов не исключение.
Вы будете пачкаться и поднимать тяжелые предметы каждый день. Так что это не подходящая карьера для тех, кто хочет работать за столом.
У вас уже есть опыт выращивания грибов.
Прежде чем вы начнете выращивать грибы в каком-либо крупном масштабе, вы должны уже успешно выращивать небольшие партии грибов.
Это не только поможет вам узнать больше о процессе выращивания грибов, но также поможет понять, действительно ли выращивание грибов — это то, чем вы хотите заниматься постоянно.
Вам комфортно работать в нескольких ролях. Когда вы создадите грибную ферму, у вас, вероятно, не будет денег для найма персонала.
Вы будете готовить субстрат, собирать грибы, убирать, размещать заказы и выполнять многие другие задачи самостоятельно.
Вам нравится общаться с людьми. Чтобы создать успешную грибную ферму, нужно больше, чем просто выращивать грибы.
Вам также нужно будет наладить сеть и продавать свой продукт поварам, оптовикам, покупателям на фермерских рынках и т. Д.

Выучите пять вещей, которые я хотел бы узнать, прежде чем начать зарабатывать на жизнь выращиванием грибов.
Как начать бизнес по выращиванию грибов?
Когда вы только начинаете заниматься выращиванием грибов, необходимо учитывать ряд факторов.
Почему вы хотите это сделать? Вы увлечены земледелием или выращиванием грибов? Как вы думаете, это будет очень выгодно?
Важно понять, почему вы хотите начать грибной бизнес.
Что вы будете продавать? Мы рекомендуем начать с продажи вешенок, потому что их легко выращивать.Затем вы можете заняться выращиванием шиитаке, львиной гривы и других разновидностей.
Однако это также будет зависеть от того, на какие грибы есть спрос в вашем районе.
Каковы рыночные условия в вашем районе? Существуют ли какие-либо предприятия по производству грибов в регионе, с которыми вы будете конкурировать? Если да, то как вы будете отличаться от них?
Если в вашем районе выращивание грибов уже является высококонкурентным, вы можете даже подумать о переезде в место с меньшей конкуренцией.
Кто ваши потенциальные клиенты? Сколько ресторанов, продуктовых магазинов и других клиентов в вашем районе захотят купить ваши грибы?
В крупных городах будет больше клиентов, но и больше производителей, с которыми придется конкурировать. В небольших городах может не хватить спроса для поддержки вашего бизнеса.
Крупномасштабное выращивание против мелкомасштабного роста. Крупные грибоводы, как правило, сосредотачиваются на выращивании шампиньонов, кремини и портобелло.
Они могут заработать много денег, поставляя продукты в крупные национальные продуктовые сети, но при этом требуются большие предварительные инвестиции в оборудование и персонал.
В GroCycle мы специализируемся на мелкомасштабном выращивании грибов.
Каковы ваши финансы? Есть ли у вас необходимые деньги, чтобы инвестировать в открытие грибного бизнеса, или вам нужно будет получить ссуду?
Вы определили цены, которые вы будете взимать, или количество грибов, которое вы планируете продавать каждую неделю?

Узнайте больше о низкотехнологичном выращивании грибов.
Сколько стоит создание грибной фермы?
Вы можете создать очень маленькую грибную ферму с небольшими инвестициями.
Когда дело доходит до финансовой стороны вашего бизнеса по выращиванию грибов, необходимо учитывать множество факторов.
Производственные затраты — Сюда входят затраты на покупку икры, субстрата, мешков для выращивания, дезинфицирующего средства, перчаток и других расходных материалов, которые вы будете использовать в своем бизнесе.
Чем больше грибов вы выращиваете, тем за большее количество этих вещей придется платить.
Деловые накладные расходы — Сюда входят такие вещи, как арендная плата, налоги, телефонные счета, коммунальные услуги, оплата труда сотрудников и проценты по ссудам.
За эти вещи нужно будет платить независимо от того, сколько — или мало — вы производите.
Трудно оценить, во сколько вам обойдется начало работы. Ситуация у всех разная, и затраты могут сильно различаться.
Тому, кто начинает свой путь в сарае или гараже, которым он уже владеет, может потребоваться только вложить средства в необходимое оборудование и материалы.
Когда вы проектируете низкотехнологичную грибную ферму, вы можете перепрофилировать много места и оборудования, которые у вас уже есть.
Для крупных предприятий по выращиванию грибов в центре таких крупных городов, как Нью-Йорк или Лондон, возможно, придется платить тысячи долларов в год только за аренду.
Чем больше вы растете, тем больше будут стоить ваши материалы.
Какие цены следует взимать?
В зависимости от того, где находится ваш грибной бизнес, мы наблюдаем, что вешенки стоят от 5 до 15 долларов за фунт, или 7 фунтов стерлингов.От 50 до 24 фунтов за килограмм.
Если вы продаете напрямую покупателям, вы даже можете взимать более высокую плату.
Существующий рынок в вашем районе в значительной степени будет определять, сколько вы можете взимать за свои грибы.
В регионе с высокой конкуренцией вам может потребоваться предложить свои грибы по несколько более низкой цене.
Хотя, если ваши грибы свежее и качественнее, чем у конкурентов, вы все равно можете взимать за них больше.
Составление бюджета для грибного бизнеса
Для ведения любого бизнеса требуется тщательное планирование бюджета, и выращивание грибов не исключение.
Вам также нужно будет рассчитать денежный поток для вашего бизнеса. Это все расходы и доходы, которые будут поступать в ваш бизнес и выходить из него в течение данной недели, месяца или года.
Очевидно, вы хотите, чтобы в ваш бизнес поступало больше денег, чем уходило, поскольку вы пытаетесь получить прибыль!
Вначале у вас может не получиться создать полностью точный бюджет или план движения денежных средств. Но важно исследовать как можно больше и постараться получить как можно более точную информацию.
Не стоит удивляться позже, когда ведение бизнеса будет обходиться вам в два раза дороже, чем вы ожидали.
Создание бизнес-плана выращивания грибов
Составление бюджета и выяснение того, как будет выглядеть ваш денежный поток, — это лишь одна часть бизнес-плана.
Хороший бизнес-план также поможет вам оценить ваших конкурентов, разработать стратегию продаж и маркетинга и многое другое.
Если вы хотите получить ссуду в банке, они почти наверняка захотят увидеть бизнес-план.
Это показывает, что вы серьезно относитесь к делу. И что вы продумали все за и против.
Бизнес-план также поможет вам понять, реально ли вы можете превратить выращивание грибов в прибыльный бизнес.
Если вы создаете свой бизнес-план и понимаете, что с учетом затрат или спроса в вашем регионе нет способа получить прибыль, возможно, стоит уйти, пока вы впереди.
Мы рекомендуем проверить образец шаблона о том, как написать бизнес-план по выращиванию грибов, который вы можете найти здесь.
Сколько инвестиций вам нужно для грибной фермы?
Для небольшой грибной фермы с низкими технологиями мы рекомендуем для начала вложить не менее 2000 долларов или 1500 фунтов стерлингов.
Это довольно скудный бюджет, но при некотором творческом планировании вы сможете растянуть свои деньги и получить все необходимое, чтобы начать выращивать грибы.
Вы всегда можете начать с самого необходимого, а затем добавить несколько вещей, которые «полезно иметь», когда ваш бизнес начнет расти.
Мы обсудили некоторые затраты на открытие бизнеса по выращиванию грибов выше.
А теперь давайте углубимся в факторы, которые следует учитывать.
1. Требуемое пространство. 1 фут2 может производить от 7 до 25 фунтов грибов в год. С 1 м2 можно производить от 35 до 125 кг грибов в год.
На нашей собственной ферме мы обнаружили, что можем производить в максимальных пределах этих объемов. Но это касается только производственного пространства.
В зависимости от того, сколько места вы хотите оставить для проходов и другого пустого пространства, ваша производительность может быть ближе к нижнему пределу этого диапазона.
2. Требуется вода. Чтобы вырастить 1 фунт вешенки, потребуется 1,8 галлона воды. Это эквивалентно 15 литрам воды, чтобы вырастить 1 кг грибов.
Это количество воды включает увлажнение помещения для выращивания, увлажнение субстрата и пастеризацию, а также очистку.
Это намного меньше, чем у любой другой культуры, поэтому затраты на воду будут незначительными.
3. Требуемая энергия. Для выращивания 1 фунта грибов требуется около 1 кВтч энергии.На 1 кг грибов потребуется 2,2 кВтч электроэнергии.
Хотите попробовать выращивать грибы на улице, чтобы сократить расходы? В нашей статье Как выращивать грибы на открытом воздухе с помощью грибной грядки объясняется, как это сделать.
4. Расположение. Стоимость вашего местоположения может варьироваться от 0 долларов, если вам уже есть где расти, до тысяч долларов в месяц в виде арендной платы.
Мы рекомендуем начинать с малого и совершенствовать свои процессы, прежде чем арендовать большое помещение для вашего грибного бизнеса.
5. Труд. Если вы хотите нанять сотрудников, вам нужно будет платить минимальную заработную плату, установленную вашим правительством.
Также следует учитывать другие расходы на заработную плату, такие как страхование занятости и налоги.
Вы можете сократить расходы на рабочую силу, открыв бизнес с одним или несколькими партнерами, вместо того, чтобы нанимать персонал.
Таким образом вы разделяете прибыль, которую генерирует бизнес, вместо того, чтобы платить почасовую оплату.
6. Обязательство времени. Даже небольшой бизнес по выращиванию грибов каждую неделю будет отнимать у вас часы времени.
Вам необходимо регулярно готовить субстрат, следить за ростом грибов, собирать урожай и чистить.
Есть альтернативные издержки, связанные с любым временем, которое вы тратите на выращивание грибов, которое вы могли бы использовать для чего-то другого.
7. Лицензии и разрешения. Ваше федеральное или местное правительство может потребовать от вас наличия определенных лицензий и разрешений для ведения бизнеса или выращивания продуктов питания.
Узнайте, каковы ваши местные законы. Они могут составлять до нескольких сотен долларов или фунтов в год.
8. Упаковка. Вам понадобится способ упаковать грибы.
В зависимости от ваших клиентов вам могут потребоваться пакеты, пластиковые контейнеры, картонные коробки или какой-либо другой способ демонстрации и транспортировки грибов.
Полиэтиленовые или целлофановые пакеты будут стоить всего несколько центов каждый. Пластиковые контейнеры-раскладушки могут стоить от 0,10 до 0,25 доллара (от 7 до 20 пенсов) каждый.
9. Маркетинг. Клиентам нужен способ узнать о вашем бизнесе.
Эти расходы включают в себя такие вещи, как создание веб-сайта, наклейки для транспортных средств и баннеры для вашего стола на фермерских рынках.
Вы также можете разместить рекламу в социальных сетях, на местном радио или в газетах, чтобы сообщить людям, что у вас есть грибы на продажу.
Ожидайте инвестировать в рекламные материалы заранее и на постоянной основе каждый месяц.
10. Ведение делопроизводства. Вам понадобится какое-то программное обеспечение для бухгалтерского учета или записи, чтобы отслеживать все ваши покупки и продажи.
Такие программы, как Quickbooks или Sage Accounting, обойдутся вам в несколько долларов в месяц, но значительно упростят административную часть вашего бизнеса.
Вы также можете платить за то, чтобы бухгалтер готовил ваши налоги каждый год. Часто они могут сэкономить на налогах больше, чем взимаемый ими сбор.
Необходимые припасы
Для того, чтобы ваша грибная ферма заработала, вам понадобится широкий выбор различных принадлежностей.
Инструменты общего назначения. Сюда входят такие вещи, как швабра и ведро, отвертки, электрические таймеры цикла, увлажнитель и респиратор. Большинство из этих предметов можно купить в местном хозяйственном магазине.
Материалы для создания хозяйственных, посевных и плодовых помещений.
Сюда входят такие вещи, как виниловый пол или водостойкая краска для пола, раковина, водопроводная труба, барабан из пищевой стали на 45 галлонов, стеллажи, освещение, вентиляторы и многое другое.
Эти предметы можно купить в строительном или строительном магазине.
Подложка. Вам нужно решить, хотите ли вы выращивать растения на картоне, опилках, кофейной гуще или другом субстрате.
Затем выясните, где вы можете найти их на месте экономичным способом.
Мешки для нереста и выращивания грибов. Эти предметы следует покупать по возможности на местном уровне.
В особенности для свежих грибов, вы хотите максимально сократить время в пути.
Так вы получите более здоровую и менее напряженную икру.Сначала поищите поставщиков в вашем регионе, штате или провинции.
Затем разверните поиск по всей стране, если вы не можете найти ничего более местного.
См. Нашу статью Как выращивать грибы в мешке , чтобы узнать о процессе выращивания.

Узнайте больше о затратах, связанных с выращиванием грибов.
Выращивание грибов — прибыльный бизнес?
Выращивание грибов может быть очень прибыльным и прибыльным делом.На нашей небольшой грибной ферме мы смогли обеспечить продажи на сумму более 200 000 долларов (примерно 150 000 фунтов стерлингов) в год.
Типичная себестоимость вешенки составляет около 2 долларов за фунт. Вы можете продать те же грибы по цене от 12 до 20 долларов за фунт (от 3,20 до 5,50 фунтов за килограмм).
Другими словами, вы получаете от 6 до 10 долларов прибыли от своего бизнеса на каждый вложенный доллар.
Чтобы получить полную информацию о том, как вести прибыльный грибной бизнес, посмотрите это видео:

Узнайте, как вести прибыльный грибной бизнес.
Различных продуктов из грибов, которые можно продать
Вы действительно хотите вывести свой бизнес по выращиванию грибов на новый уровень? Один из способов действительно увеличить ваши продажи — расширить ассортимент предлагаемых вами товаров.
Здесь может быть прекрасный баланс, поскольку вы не хотите тратить слишком много усилий на создание гигантского каталога товаров.
Но мы рекомендуем поэкспериментировать с ними, чтобы увидеть, какие из них принесут много продаж в вашем конкретном регионе.
Грибы свежие. Это самый простой способ продать грибы. Это не требует времени для производства продукта с добавленной стоимостью, такого как другие товары в этом списке.
Просто соберите грибы и упакуйте их.
Сушеные грибы. Сушеные грибы особенно хороши, если вы обнаружите, что у вас есть избыток свежих грибов за каждую неделю.
Свежие грибы недолговечны. Сушка может продлить срок их хранения до недель или месяцев.
Вяленое мясо грибов. Добавьте немного соевого соуса, уксуса и специй к сушеным грибам, чтобы превратить их в вяленое мясо.
Этот особый продукт становится все более популярным среди вегетарианцев как альтернатива вяленому мясу из говядины.
Один фунт грибов превратится в около трех унций или 85 граммов грибного вяленого мяса, когда будет удалена большая часть лишней воды.
Но вы можете продать такое количество вяленых грибов за 12 долларов (8,75 фунтов стерлингов) или больше.
Снеки из других грибов. Вы можете проявить изобретательность и придумать свои собственные виды грибных закусок на продажу.
Все, от грибных чипсов до заменителей еды, подойдут для клиентов, заботящихся о своем здоровье.
Дополнения. Лекарственные грибы, такие как рейши или львиная грива, можно сушить, измельчать и помещать в капсулы.
Наборы грибов. Продажа грибных наборов позволяет людям наблюдать за тем, как грибы растут в их собственном доме.
Это также облегчает вашу работу и сокращает цикл выращивания, так как вам не нужно будет выращивать их самостоятельно.
Готовый к плодоношению субстрат. Обеспечьте других производителей в вашем районе субстратом и дайте им возможность выращивать собственные грибы.
Имейте в виду, что вы можете создать для себя больше конкурентов, если решите пойти по этому пути!
Хотя, если вы обнаружите, что предпочитаете смешивание и расфасовку субстрата в мешки, а не инкубацию и плодоношение, вы можете превратить это в отдельный бизнес.
Экскурсии по грибной ферме. Выращивание грибов — дело довольно редкое и загадочное. Многие люди никогда не задумываются, откуда берутся грибы.
Дети и взрослые могут захотеть посетить вашу ферму и посмотреть, как выглядят ваши повседневные операции.
Подумайте о том, чтобы добавить небольшой сувенирный магазин в конце, где можно купить грибы, наборы и другие продукты.
Учебные мастерские. Школы и дневные лагеря могут быть готовы заплатить, чтобы вы пришли и показали, как растут грибы.
Или учитель может устроить производственную экскурсию для своих учеников, чтобы навестить вас.
Какие условия необходимы для роста гриба?
Для грибов требуются разные условия в зависимости от того, на какой стадии процесса выращивания они находятся.
Вашему предприятию по выращиванию грибов потребуется помещение для смешивания и инокуляции, помещение для инкубации и помещение для плодоношения.
Помещение для смешивания и инокуляции — это любое чистое место, где вы можете смешать икры грибов с субстратом и поместить их в пакеты.
Условия в этой комнате просто должны быть комфортными для вашей работы.
В инкубационной комнате должно быть темно с температурой от 20 до 24 C (от 68 до 75 F). Дополнительным бонусом является высокое содержание CO2.
Это то место, где грибовидный гриб заселяет весь субстрат, готовясь к плодоношению.
Когда ваши грибные мешочки полностью заселены, их перемещают в комнату для плодоношения.
В помещении для плодоношения должна быть относительная влажность от 80 до 90%.
Грибы также нуждаются в некотором освещении, чтобы вызвать их закрепление и плодоношение. Подойдут либо светодиодные тросовые светильники, либо люминесцентные лампы в водонепроницаемом корпусе.
Помещение для плодоношения также требует хорошего воздухообмена. Вам понадобятся вентиляторы, чтобы подавать свежий воздух и откачивать воздух, богатый CO2.
Какие грибы следует выращивать?
Мы обнаружили, что вешенки почти всегда являются лучшими грибами для начинающих.
Их легко выращивать, они быстро растут и пользуются большим спросом.У них также относительно низкие производственные затраты, связанные с их выращиванием.
Есть много разных сортов устриц, включая розовые, желтые, коричневые, белые и голубые. Выращивание различных вешенок делает их привлекательными на фермерских рынках.
См. Нашу статью Вешенки 101: Полное руководство по вешенкам , чтобы ознакомиться с обзором различных видов, которые можно выращивать.
Среди других разновидностей изысканных грибов, пользующихся популярностью как у поваров, так и среди потребителей, являются шиитаке, королевская устрица и львиная грива.
Наша статья 5 самых простых грибов для выращивания — хорошее место, чтобы поискать и другие сорта.
Лекарственные грибы — еще один вариант, который стоит рассмотреть. Такие грибы, как рейши, хвост индейки и чага, очень популярны благодаря своей пользе для здоровья.
Лекарственные грибы обычно продаются сушеными или порошкообразными, поэтому вы также можете продавать их через Интернет национальным или международным покупателям, а не только на месте.
Мы рекомендуем избегать шампиньонов, грибов портобеллы и каштанов.
Это грибы, которые чаще всего выращиваются в крупных промышленных масштабах. Трудно конкурировать по цене с уже существующими крупными фермами по выращиванию шампиньонов.

Узнайте больше о том, как работают коммерческие грибные фермы.
Как выращивать грибы
Если вы хотите иметь успешный бизнес по продаже грибов, вам нужно научиться их выращивать!
Вот базовый обзор этапов выращивания грибов.В частности, вешенки в этом примере.
1. Заказ вашего порождения, субстрата и материалов
Чтобы начать выращивать грибы, вам понадобится как минимум нерест, субстрат и мешки.
Мы рекомендуем начинать с икры, готовой к инокуляции. Вы можете начать со стерильной культуры, но есть еще много вещей, которые могут пойти не так, и это не так удобно для новичков.
Вам также понадобится субстрат, например, щепа или солома. Мы рекомендуем солому.Плюс сумки для хранения всего.
2. Подготовьте субстрат
Вам нужно нарезать солому или другой субстрат на мелкие кусочки. Затем намочите его и нагрейте в кипящей воде не менее 30 минут, чтобы пастеризовать субстрат.
Это создаст низкотехнологичную пастеризацию и уничтожит большинство других спор плесени или грибов, которые могут загрязнить ваши грибные мешочки.
После пастеризации субстрата разложите его на чистом столе и дайте остыть до комнатной температуры.
Мы подробно рассмотрим этот процесс (и остальную часть процесса выращивания грибов) в нашем курсе «Низкотехнологичное выращивание грибов».
3. Упакуйте субстрат и посадите в мешки для выращивания
Положите в сумку дюйм или два субстрата. Затем посыпьте сверху слоем икры. Повторяйте эти чередующиеся слои, пока пакет почти не заполнится, а затем завяжите его.
4. Инкубируйте сумки
Поместите ваши сумки в инкубационную комнату с условиями, которые мы обсуждали ранее.Обязательно закройте все щели вокруг окон и дверей, чтобы внутрь не проникал свет.
Когда ваши мешочки полностью заполнятся белым мицелием, они готовы к плодоношению.
5. Фруктовые мешочки для грибов
После полной колонизации самое время переместить ваши сумки в комнату для плодоношения.
При желании вы можете встряхнуть пакеты, поместив их в большую ванну с холодной водой на час или два, прежде чем они попадут в комнату для плодоношения.
После того, как ваши мешки будут развешены в помещении для плодоношения, прорежьте в мешке отверстия, через которые грибы могут приколоть и вырасти.
Узнайте, как настроить камеру для плодоношения, в нашем руководстве. Как построить камеру для выращивания грибов: 7 шагов .
6. Собирайте грибы
Когда ваши грибы будут готовы к сбору урожая, просто скрутите их у основания стеблей.
Вешенки и большинство других сортов имеют узкое окно, которое идеально подходит для сбора урожая.
Собирайте урожай слишком рано, и ваши грибы не достигают максимального размера.Слишком поздно, и ваша комната для плодоношения в конечном итоге будет покрыта спорами.
Лучше проверять свои грибы хотя бы пару раз в день, если вы подозреваете, что скоро они будут готовы к сбору урожая.
Теперь у вас есть свежие грибы, и осталось их продать.
Распространенные проблемы выращивания грибов
Вот некоторые типичные ошибки, которые допускают новые предприятия по производству грибов, и способы их предотвращения или устранения неполадок.
1. Слишком большой пуск. Есть большая вероятность, что вы столкнетесь с проблемами и неудачами, когда впервые начнете свой бизнес по выращиванию грибов.
Лучше всего потерпеть небольшую неудачу в самом начале, вместо того, чтобы катастрофически потерять более крупный урожай.
Убедитесь, что вы знакомы со всем процессом выращивания грибов и прошли его несколько раз, прежде чем расширять свою деятельность.
2. Слишком много вложений в оборудование с самого начала. Выращивание грибов — это бизнес, который действительно можно начать с минимальных вложений.
Хотя было бы неплохо иметь все самое лучшее оборудование, можно вести бизнес без большей части его вначале.
Определите, какое оборудование абсолютно необходимо для тех методов и разновидностей, которые вы хотите использовать. Если возможно, постарайтесь вначале обойтись без лишнего.
Вы всегда можете реинвестировать прибыль обратно в бизнес позже, вместо того, чтобы брать ссуду вначале.
3. Пытаться узнать все самостоятельно. Есть много людей, которые уже обладают всеми необходимыми знаниями.
Нет необходимости во всем разбираться с нуля. Наши курсы по выращиванию грибов могут помочь значительно сократить время обучения.
Plus, вы можете учиться на наших ошибках и не тратить зря время и деньги.
Последние мысли
Выращивание грибов может быть полезным и прибыльным делом.
Как и в любом другом бизнесе, вы не хотите заниматься этим вслепую.
Важно составить бизнес-план и провести тщательный анализ.
Это включает в себя выяснение того, кто ваши клиенты, какие виды грибов будут продаваться в вашем районе и каковы будут ваши расходы.
Наш курс по выращиванию грибов с низкими технологиями — лучший и наиболее полный ресурс для тех, кто хочет начать свой собственный грибной бизнес.
Он содержит более 80 подробных видеороликов, охватывающих каждый этап процесса. Плюс онлайн-сообщество с более чем 500 другими мелкими грибоводами из более чем 50 стран.Чтобы узнать больше, загрузите нашу бесплатную электронную книгу. Вы получите бесплатные обучающие видео и полную информацию о курсе.
Как создать грибную ферму
Создайте грибную ферму, выполнив следующие 10 шагов:
Вы нашли идеальную бизнес-идею и теперь готовы сделать следующий шаг. Создание бизнеса — это нечто большее, чем просто его регистрация в государстве. Мы составили это простое руководство по созданию грибной фермы.Эти шаги гарантируют, что ваш новый бизнес будет хорошо спланирован, правильно зарегистрирован и соответствует законам.
Ознакомьтесь с нашей страницей «Как начать бизнес».
ШАГ 1. Спланируйте свой бизнес
Четкий план важен для успеха предпринимателя. Это поможет вам наметить специфику вашего бизнеса и обнаружить некоторые неизвестные. Следует рассмотреть несколько важных тем:
К счастью, мы провели для вас много исследований.
Сколько стоит открытие грибной фермы?
Затраты на запуск грибной фермы минимальны.
Владельцам бизнеса нужно место для выращивания грибов. Это не обязательно должно быть большое пространство — по данным Profitable Plants, 500 квадратных футов достаточно, чтобы выращивать 12 000 фунтов грибов в год. Тем не менее, владельцы бизнеса должны иметь возможность контролировать температуру, влажность и свет в помещении.
У многих владельцев бизнеса уже есть дома, отвечающие этим требованиям.Тем, кто этого не делает, возможно, придется купить только обогреватель, увлажнитель или осушитель.
Другие основные начальные затраты связаны с покупкой питательной среды и спор, но и то, и другое стоит недорого. Солома, картон, использованная кофейная гуща и многие другие дешевые материалы могут служить в качестве питательной среды. Споры грибов можно купить всего за несколько долларов. Торговый пост Spore продает 100 пробок спор по цене 18,95 долларов.
Какие текущие расходы у грибной фермы?
Текущие затраты на грибную ферму минимальны.Они включают в себя новый материал для выращивания, дополнительные споры и расходы на коммунальные услуги.
Кто является целевым рынком?
Идеальный покупатель грибной фермы — ресторан, специализирующийся на использовании местных продуктов. В ресторане будут регулярные заказы, обеспечивающие стабильный доход. Ресторан, специализирующийся на блюдах из местных продуктов, с меньшей вероятностью будет покупать грибы у крупного поставщика, который находится в другом штате.
Как грибная ферма зарабатывает деньги?
Грибная ферма зарабатывает деньги, продавая собранные грибы.Грибы могут продаваться пинтой, квартой или фунтом.
Сколько вы можете взимать с клиентов?
Фирменные грибы обычно продаются по цене 16 долларов за фунт. Вешенки оптом по цене от 6 до 8 долларов за фунт, а другие виды специальных грибов имеют аналогичные оптовые цены.
Поскольку большинство людей не хотят тратить 16 долларов на грибы, розничная торговля обычно осуществляется пинтой или четвертьфунтом. Оптовые сделки обычно производятся в фунтах стерлингов.
Какую прибыль может получить грибная ферма?
Грибная ферма, выращивающая 12 000 фунтов грибов и продающаяся только оптовым клиентам, может зарабатывать от 72 000 до 96 000 долларов в год. Продажа в розницу в дополнение к оптовой значительно увеличит выручку бизнеса. Поскольку текущие расходы минимальны, большую часть этого дохода будет приносить прибыль.
Как сделать свой бизнес более прибыльным?
Многие предприятия по выращиванию грибов увеличивают поток доходов, собирая наборы для выращивания грибов.Это могут быть картонные коробки, журналы или другой носитель. Предлагать занятия по выращиванию или использованию грибов — еще один способ увеличить доход и прибыль.
Как вы назовете свой бизнес?
Выбрать правильное имя — это важно и сложно. Если вы еще не придумали имя, посетите наше руководство «Как назвать бизнес» или получите помощь в поиске имени с помощью генератора имен для грибной фермы
.
Если вы являетесь индивидуальным предпринимателем, вы можете захотеть работать под другим названием, чем ваше собственное имя.Посетите наше руководство для администраторов баз данных, чтобы узнать больше.
При регистрации названия компании мы рекомендуем изучить название вашей компании, отметив:
Очень важно защитить свое доменное имя до того, как это сделает кто-то другой.
ШАГ 2: Создайте юридическое лицо
Наиболее распространенными типами бизнес-структур являются индивидуальное предпринимательство, товарищество, общество с ограниченной ответственностью (ООО) и корпорация.
Создание юридического лица, такого как LLC или corporation , защищает вас от личной ответственности в случае судебного преследования вашей грибной фермы.
Прочтите наше руководство по созданию собственного ООО
Выберите Ваш StateAlabamaAlaskaArizonaArkansasCaliforniaColoradoConnecticutDelawareDistrict Of ColumbiaFloridaGeorgiaHawaiiIdahoIllinoisIndianaIowaKansasKentuckyLouisianaMaineMarylandMassachusettsMichiganMinnesotaMississippiMissouriMontanaNebraskaNevadaNew HampshireNew JerseyNew MexicoNew YorkNorth CarolinaNorth DakotaOhioOklahomaOregonPennsylvaniaRhode IslandSouth CarolinaSouth DakotaTennesseeTexasUtahVermontVirginiaWashingtonWest VirginiaWisconsinWyoming
ИЩИ СЕЙЧАС
Получите форму профессионального обслуживания в ООО для вас
Два таких надежных сервиса:
Вы можете создать ООО самостоятельно и оплатить только минимальные расходы штата на ООО или нанять одну из лучших услуг ООО за небольшую дополнительную плату.
Рекомендовано: Вам необходимо выбрать зарегистрированного агента для вашего ООО. Пакеты регистрации ООО обычно включают бесплатный год услуг зарегистрированного агента. Вы можете нанять зарегистрированного агента или действовать как собственный.
ШАГ 3: Зарегистрируйтесь в налоговой
Вам необходимо зарегистрироваться для уплаты различных государственных и федеральных налогов, прежде чем вы сможете начать бизнес.
Чтобы зарегистрироваться для уплаты налогов, вам необходимо подать заявление на получение EIN.Это действительно просто и бесплатно!
Вы можете получить свой EIN бесплатно через веб-сайт IRS, по факсу или по почте. Если вы хотите узнать больше об EIN и о том, как они могут принести пользу вашему LLC, прочтите нашу статью Что такое EIN ?.
Узнайте, как получить EIN, в нашем руководстве «Что такое EIN» или найдите свой существующий EIN с помощью нашего руководства по поиску EIN.
Налоги на малый бизнес
В зависимости от того, какую бизнес-структуру вы выберете, у вас могут быть разные варианты налогообложения вашего бизнеса. Например, некоторые LLC могут получить выгоду от налогообложения как S-корпорация (S corp).
Вы можете узнать больше о налогах на малый бизнес в этих руководствах:
Существуют особые государственные налоги, которые могут применяться к вашему бизнесу. Узнайте больше о государственном налоге с продаж и налогах на франшизу в наших руководствах по налогам с продаж штата.
ШАГ 4. Откройте коммерческий банковский счет и кредитную карту
Использование специализированных банковских и кредитных счетов для бизнеса имеет важное значение для защиты личных активов.
Когда ваши личные и бизнес-счета смешаны, ваши личные активы (ваш дом, автомобиль и другие ценности) подвергаются риску в случае предъявления иска к вашему бизнесу. В коммерческом праве это называется прорывом корпоративной завесы.
Кроме того, изучение того, как создать бизнес-кредит, может помочь вам получить кредитные карты и другое финансирование на имя вашего бизнеса (вместо вашего), более высокие процентные ставки, более высокие кредитные линии и многое другое.
Открыть коммерческий счет в банке
Это отделяет ваши личные активы от активов вашей компании, что необходимо для защиты личных активов.
Это также упрощает ведение бухгалтерского учета и налоговой отчетности.
Рекомендовано: Прочтите наш обзор лучших банков для малого бизнеса, чтобы найти лучшие национальные банки, кредитные союзы, банки, ориентированные на ссуду бизнесу, один со множеством обычных офисов и многое другое.
Открыть счета net-30
Когда дело доходит до получения кредита вашему бизнесу, лучше всего подходят поставщики net-30. Термин «нетто-30», который популярен среди продавцов, относится к соглашению о коммерческом кредитовании, при котором компания производит платеж продавцу в течение 30 дней с момента получения товаров или услуг.
Условия кредита
Net-30 часто используются для предприятий, которым необходимо быстро получить товарные запасы, но у которых нет наличных денег.
Помимо установления деловых отношений с поставщиками, о кредитных счетах net-30 сообщается в основные кредитные бюро (Dun & Bradstreet, Experian Business и Equifax Business Credit). Таким образом компании создают бизнес-кредиты, чтобы иметь право на получение кредитных карт и других кредитных линий.
Получите бизнес-кредитную карту
Это поможет вам разделить личные и деловые расходы, собрав все расходы вашего бизнеса в одном месте.
Он также создает кредитную историю вашей компании, которая может быть полезна для сбора денег и инвестиций в дальнейшем.
Рекомендуется: Прочтите наше руководство, чтобы найти лучшие кредитные карты для малого бизнеса.
ШАГ 5. Настройка бухгалтерского учета
Запись различных расходов и источников дохода имеет решающее значение для понимания финансовых показателей вашего бизнеса.Ведение точной и подробной отчетности также значительно упрощает вашу ежегодную налоговую декларацию.
ШАГ 6. Получение необходимых разрешений и лицензий
Неполучение необходимых разрешений и лицензий может привести к крупным штрафам или даже к закрытию вашего бизнеса.
Требования к лицензированию местного и государственного бизнеса
Большинство предприятий обязаны взимать налог с продаж на товары или услуги, которые они предоставляют. Чтобы узнать больше о том, как налог с продаж повлияет на ваш бизнес, прочитайте нашу статью «Налог с продаж для малого бизнеса».
Для информации о местных лицензиях и разрешениях:
Договор на оказание услуг
В бизнесе, где услуги предоставляются на расширенной основе, часто заключается договор об оказании услуг, в котором излагаются условия предоставления услуг.
Предприятия по выращиванию грибов должны требовать от клиентов подписания соглашения об оказании услуг перед началом нового проекта.Это соглашение должно прояснить ожидания клиентов и минимизировать риск юридических споров путем определения условий оплаты и ожидаемого уровня обслуживания. Пример контракта на обслуживание можно найти здесь.
Требования безопасности труда
Важно соблюдать все требования Администрации по охране труда.
Соответствующие требования включают:
Акт о травмах сотрудника
Знак безопасности
и т. Д.
ШАГ 7. Получите страхование бизнеса
Как и в случае с лицензиями и разрешениями, вашему бизнесу необходимо страхование, чтобы вести безопасную и законную деятельность. Business Insurance защищает финансовое благополучие вашей компании в случае страхового убытка.
Существует несколько видов страховых полисов, созданных для разных видов бизнеса с разными рисками. Если вы не знаете, с какими рисками может столкнуться ваш бизнес, начните с страхования общей ответственности .Это наиболее распространенное покрытие, в котором нуждаются малые предприятия, поэтому это отличное место для начала вашего бизнеса.
Узнайте больше о страховании гражданской ответственности.
Еще один важный страховой полис, в котором нуждаются многие предприятия, — это страхование компенсации работникам. Если в вашем бизнесе будут сотрудники, велика вероятность, что ваш штат потребует от вас страховки компенсации работникам.
ШАГ 8. Определите свой бренд
Ваш бренд — это то, что олицетворяет ваша компания, а также то, как ваш бизнес воспринимается публикой.Сильный бренд поможет вашему бизнесу выделиться среди конкурентов.
Если вы не уверены в создании логотипа для своего малого бизнеса, ознакомьтесь с нашим Руководством по дизайну для начинающих, мы дадим вам полезные советы и рекомендации по созданию лучшего уникального логотипа для вашего бизнеса.
Как продвигать и продавать грибную ферму
Один из наиболее эффективных способов продвижения бизнеса по выращиванию грибов — это личное общение.Общение с потенциальными покупателями, будь то потребители, владельцы продуктовых магазинов или повара, — лучший способ для владельцев бизнеса обучить клиентов и поделиться своей страстью к грибам. Владельцы бизнеса могут создавать возможности для связи с потенциальными клиентами, продавая грибы на фермерских рынках и звоня предприятиям с продажами.
Как удержать клиентов, возвращающихся
Грибные фермы могут побуждать клиентов возвращаться за грибами, помогая им находить новые способы их использования.Это может включать обмен рецептами или использование грибов в качестве полезной закуски. Чем больше клиентов используют грибы, тем чаще им нужно будет покупать грибы.
Все еще не уверены, какой бизнес вы хотите начать? Ознакомьтесь с последними тенденциями в области малого бизнеса, которые вдохновят вас.
ШАГ 9. Создайте свой бизнес-сайт
После определения вашего бренда и создания логотипа следующим шагом будет создание веб-сайта для вашего бизнеса.
Хотя создание веб-сайта — важный шаг, некоторые могут опасаться, что он окажется вне их досягаемости, поскольку у них нет опыта создания веб-сайтов. Хотя в 2015 году это могло быть разумным опасением, за последние несколько лет в веб-технологиях произошли огромные успехи, которые значительно упростили жизнь владельцев малого бизнеса.
Вот основные причины, по которым не следует откладывать создание сайта:
У всех законных предприятий есть веб-сайты — точка.Размер или отрасль вашего бизнеса не имеет значения, когда дело доходит до вывода вашего бизнеса в Интернет.
Аккаунты в социальных сетях, такие как страниц Facebook или бизнес-профили LinkedIn, не заменяют бизнес-сайт , которым вы владеете.
Инструменты для создания веб-сайтов, такие как GoDaddy Website Builder, сделали создание базового веб-сайта чрезвычайно простым. Вам не нужно нанимать веб-разработчика или дизайнера, чтобы создать веб-сайт, которым вы можете гордиться.
Используя наши руководства по созданию веб-сайтов, процесс будет простым и безболезненным и займет у вас не более 2–3 часов.
Другие популярные конструкторы веб-сайтов: WordPress, WIX, Weebly, Squarespace и Shopify.
ШАГ 10. Настройте служебную телефонную систему
Настройка телефона для бизнеса — один из лучших способов отделить личную и деловую жизнь друг от друга и уединиться.Это не единственное преимущество; это также помогает сделать ваш бизнес более автоматизированным, делает его легитимным и упрощает потенциальным клиентам возможность найти вас и связаться с вами.
Предпринимателям, желающим установить систему служебной телефонной связи, доступно множество услуг. Мы изучили лучшие компании и оценили их по цене, характеристикам и простоте использования.
Руководство для начинающих по выращиванию грибов
Обеспокоены тем, чтобы вести прибыльный бизнес с ограниченными инвестициями или не хотят браться за работу из-за растущей нестабильности работы из-за проблем с изоляцией.Вот реальное решение для сельских и даже городских жителей. При вложении менее 10000 рупий в месяц вы можете зарабатывать не менее 25000 рупий каждый месяц, занимаясь разведением устриц. Посмотрим, как это сделать. Вешенки проще всего выращивать и их очень вкусно есть. Его можно выращивать там, где климатические условия не подходят для выращивания шампиньонов. Потребление вешенки имеет свои достоинства. Во-первых, он имеет более низкое содержание жира, поэтому обычно рекомендуется для борьбы с ожирением. Во-вторых, этот сорт также полезен для контроля диабета, а также кровяного давления.
Для вешенки требуется средний температурный диапазон 20–30 градусов C, а влажность — 55–70 процентов в течение 6–8 месяцев в году. В холмистых районах лучший вегетационный период — с марта или апреля по сентябрь или даже октябрь. На землях, расположенных на уровне моря, то есть на равнинах, идеальный период возделывания — с сентября или октября по март или апрель. Вешенку можно выращивать на нескольких сельскохозяйственных отходах, таких как рисовая солома, пшеница / раги, стебли и листья кукурузы, просо и хлопок, использованный лист цитронеллы, жмых сахарного тростника, опилки, отходы джута и хлопка, использованные отходы чайных листьев, бесполезны макулатура и синтетика или даже компост из шампиньонов.Промышленные отходы, такие как шлам бумажных фабрик, побочные продукты кофе, табачные отходы и т. Д., Также могут использоваться для выращивания.
Поиск / создание грибного домика
Первый шаг в выращивании грибов — это найти или найти комнату, также известную как грибной домик, где грибы складываются и, наконец, вырастают. Икра грибов — это просто любое вещество, зараженное мицелием, вегетативным ростком гриба. Икра используется для переноса мицелия на любой материал, из которого будут расти грибы, называемый субстратом.Если свободная комната уже доступна, убедитесь, что в ней мало или очень мало выходов / вентиляционных отверстий. Если выходов много, попробуйте закрыть вентиляционные отверстия или отверстия соломкой или полиэтиленовыми пакетами и т. Д. Это необходимо для охлаждения комнаты и поддержания температуры ниже 30 градусов, чтобы обеспечить нормальный рост грибов. Если комнаты нет, то можно снять комнату для переоборудования в грибной домик. Одноместная комната умеренных размеров (примерно 10 на 12 футов) может стоить 3000 рупий в маленьком городке и даже меньше в деревне.
Закупка нерестилищ и дезинфекция грибного домика:
Следующий шаг — очистить пол и стены комнаты от микроорганизмов, чтобы не нарушить процесс роста грибов. Распылите формалин и бевистин на пол и стены. Затем используйте эти химические вещества в компосте по той же причине. Спаун можно приобрести либо в сельскохозяйственных университетах, либо у онлайн-поставщиков.Покупки в Интернете будут дорогостоящими — до 200–250 рупий за кг, в то время как закупки в сельскохозяйственных университетах дешевле, легкодоступны, стоят примерно 90–100 рупий за кг и являются столь же продуктивными или даже лучше. Поэтому вариант покупки в ВУЗах будет достаточно экономичным. Самый распространенный субстрат для вешенки — солома. Однако также можно использовать опилки, картон, кофейную гущу и другие побочные продукты сельского хозяйства, такие как жом сахарного тростника и хлопковые отходы. Национальный совет по садоводству рекомендует, чтобы для выращивания 1 кг грибов требовалось около 2.Потребуется 2 кг сухих материалов субстрата. Стоимость формалина и бевистина, необходимых для дезинфекции комнаты и компоста с 50 кг икры (рекомендуется для начала), составляет примерно 500 рупий.
Создание и дезинфекция компоста:
Изначально лучше начать с покупки 50 кг икры. После дезинфекции полов и стен грибного домика наступает очередь дезинфекции субстрата или компоста. Возьмите бочку с примерно 100 литрами воды и положите только такое количество компоста, которое полностью погружается в воду.Держите его в течение дня, а затем выньте компост из барабана, разложите по полу и дайте ему высохнуть. После этого возьмите полиэтиленовые пакеты и поставьте около 100 граммов нереста на полиэтиленовый пакет. Нерест должен производиться по плану, т.е. настоятельно рекомендуется (на основе переговоров с успешными грибоводами) помещать не менее 3 слоев нереста в каждый мешок таким образом, чтобы после каждого слоя нереста оставалось не менее 3-х до 4 слоя компоста или «Бхуса».После этой подготовки проделайте как минимум 10-12 отверстий меньшего размера — от карандаша или любого другого заостренного предмета, снизу вверх в полиэтиленовых пакетах, чтобы обеспечить надлежащий приток воздуха в период роста.
Храните икру в полиэтиленовых пакетах на стеллажах, изготовленных из бамбука и веревок, в течение как минимум 18-20 дней в комнате и поддерживайте соответствующий уровень температуры. Новичкам рекомендуется тренироваться по выращиванию грибов, поскольку небольшая ошибка в процессе может негативно повлиять на рост грибов и даже навредить им.Обычно нерестовые растения превращаются в полностью выросшие грибы за 45 дней.
Маркетинг
Теперь, после производства грибов, последним шагом является продажа продукции на рынке. Обычно есть два возможных способа, указанные ниже
Договор обратного выкупа
Самореклама
A Соглашение о выкупе — это соглашение, заключенное на гербовой бумаге (рекомендуется), между частными учреждениями, где производитель грибов и учреждение подписывают договор, в котором учреждение обещает купить все количество грибов у поставщика или производителя с указанием Обещание получить все проданное количество после продажи, вернуть прибыль производителю за вычетом ранее установленной маржи прибыли учреждением.Как правило, соглашения о выкупе заключаются теми учреждениями, где производитель проходит обучение выращиванию грибов или закупает нерестилища и т. Д. Поэтому практически рекомендуется заключать соглашения о выкупе только с такими учреждениями. Новичкам может быть сложно выращивать без обучения, поскольку небольшая ошибка в общем процессе может негативно повлиять на рост грибов, поэтому настоятельно рекомендуется пройти обучение в соответствующих учреждениях.
Самомаркетинг включает в себя весь процесс извлечения грибов из места выращивания, доставки их на рынок и завершения процесса продажи.При продаже необходимо убедиться, что рынок или Манди находятся рядом с производственной зоной, в противном случае это приведет к увеличению затрат. Чтобы увеличить шансы продать все произведенное количество в короткие сроки, скажем, в месяц, рекомендуется выбрать 5-10 пакетов (каждый пакет может быть 200-250 граммов) и передать ближайшим поставщикам овощей, у которых есть хорошее количество. покупателей, а также продающих грибы. Здесь стоит отметить, что лучше не брать деньги изначально с продавца.Вместо этого скажите ему, что деньги можно будет дать после продажи пакетов. В этой ситуации продавец должен передать сумму продажи производителю после вычета его прибыли.
Всегда помните, что вам нужно сначала создать рынок для себя. Это действие не только повысит доверие и доброжелательность продавца, но и увеличит интерес к добровольному принятию пакетов, поскольку ему не нужно сначала платить какую-либо сумму. Кроме того, если рядом с вашим домом расположено несколько розничных / овощных магазинов, тогда предпочтите распределить пакеты по разным магазинам, чтобы увеличить шансы продажи в один и тот же день.Если несколько пакетов не продаются в определенный день, возьмите их обратно, высушите и продайте как овощи или сделайте из них маринад и продайте снова. Это исключает вероятность того, что пакеты с грибами будут потрачены впустую. Спрос на сушеные грибы также высок, а соленые огурцы являются фаворитом домашнего потребления. Таким образом, риск понести убытки из-за непроданных пакетов практически исключен, и все же можно получить некоторую прибыль, продавая их в виде сушеных грибов или маринованных грибов.
Ожидаемые денежные потоки : Обычно нерестится 45 дней, чтобы превратиться в полностью выросший гриб.В среднем, нерестилища укладывают в грибной домик в течение не менее 18-20 дней для процесса роста. Таким образом, каждый производственный цикл вешенки составляет почти два месяца. Таким образом, приток и отток денежных средств следует разделить на два, чтобы получить ежемесячные затраты и ежемесячную прибыль. Расчеты приведены ниже в табличной форме: (Для всего производственного цикла, т.е. двухмесячного периода)
Итого понесенные затраты
Аренда грибного домика
6000 рупий (3000 рупий в месяц)
Стоимость покупки 50 кг порождения
4750 рупий (95 рупий за кг)
Стоимость покупки 500 полиэтиленовых пакетов
1000 рупий (2 рупии за сумку)
* Стоимость покупки Изготовление граблей (бамбук и веревки)
600 рупий (300 рупий в месяц)
Затраты на химическую обработку
рупий.500
** Транспортные и упаковочные расходы
500
Счет за электричество (достаточно одной светодиодной лампы мощностью 9 Вт)
500
Общая стоимость
12850
рупий
Стоимость в месяц
6425
* Стоимость бамбука и веревки — единовременная стоимость рупий.Примерно 15000, но за год можно вырасти минимум в 5-6 раз при производственном цикле в 2 месяца. Таким образом, среднемесячные затраты снижаются до 300 рупий (при условии, что выращивание происходит 5 раз в год)
** Включает в себя покупку грибов в манди, овощных магазинах и т. Д., А также покупку небольших пакетов (продаются в упаковках весом до 200-250 грамм).
Общий доход
* Гриб из 500 пакетов
500 кг
** Средняя отпускная цена гриба
рупий.125 за кг
Чистый доход от продажи 500 кг грибов
рупий 62500
Ежемесячный доход
62500 рупий/2 = 31250 рупий
* По мнению экспертов, из 100 граммов нереста можно ожидать почти 1 кг взрослого гриба. Таким образом, с учетом выхода 1 кг на мешок, общий объем производства составит 500 кг
.
** Согласно текущим рыночным источникам
Следовательно, чистая прибыль, полученная в месяц = рупий.31250-6425
25000 рупий примерно
Обратите внимание, что стоимость была взята немного выше, а выручка немного ниже, учитывая возможные проблемы, которые могут увеличить стоимость или снизить продажи. Например, стоимость использования светодиодной лампы мощностью 9 Вт может быть ниже 500 рупий за два месяца. Точно так же, если гриб продается в упаковках по 200–250 грамм, его можно продать по цене рупий. 175-200 за кг. (Здесь мы взяли рупий.125 / кг при условии, что некоторые пакеты могут не быть проданы в тот же день — они продаются позже как соленые огурцы или сушеные грибы, которые дешевле, чем свежепроданные грибы). В целом чистая прибыль может быть выше расчетной величины при нормальном сценарии. Следовательно, бизнес по выращиванию вешенок, несомненно, является жизнеспособным.
Полное руководство по созданию грибной фермы
Вы хотите заниматься выращиванием грибов, и я полностью понимаю, почему.
Научиться выращивать грибы по любой причине может быть чрезвычайно полезным и увлекательным занятием. Они такие интересные!
Чем больше вы занимаетесь выращиванием грибов, тем большему вы можете научиться. Ваш путь будет долгим, потому что вам придется поиграть с бесконечным разнообразием новых техник и экспериментов.
Но по мере того, как ваши навыки развиваются и вы начинаете выращивать больше грибов, чем можете обработать, вы можете начать задумываться, как превратить свое небольшое хобби в полноценный бизнес по выращиванию грибов .
И у вас может возникнуть масса вопросов.
Как вообще выглядит грибная ферма?
Сколько мне это будет стоить?
Какая установка мне понадобится?
Сколько фунтов грибов я действительно могу вырастить?
Могу я их продать?
Ответы на эти вопросы, без сомнения, будут зависеть от вашей личной ситуации, но я хотел предоставить приблизительное руководство, чтобы помочь потенциальному производителю понять, что нужно, чтобы перейти от молодого стрелка по спорам к полноценному. грибной фермер.
Надеюсь, это поможет вам решить, подходит ли вам выращивание грибов.
Части грибной фермы
Выращивание грибов от спор до плодов — довольно сложный процесс , который требует выполнения множества правильных действий для достижения стабильных и предсказуемых результатов. Полностью функционирующая грибная ферма имеет множество движущихся частей, которые должны работать вместе и работать на всех цилиндрах.
Итак, чтобы немного упростить задачу, давайте разделим грибную ферму на три основные части:
Лаборатория ,
Зона подготовки, и
Комната выращивания .
Лаборатория
Именно здесь все начинается и обычно является самой сложной частью цикла выращивания для начинающих культиваторов, которые нужно понять и освоить. Мицелий грибов нуждается во влажной и богатой питательными веществами питательной среде для развития без подавления, такой как банка, полная зерна или наполненная агаром чашка Петри .
К сожалению, эти среды также являются идеальными условиями для роста конкурирующих бактерий и плесени. Если эти нежелательные вещества приживаются, они обычно опережают рост и в конечном итоге побеждают предполагаемый грибной мицелий.
Следовательно, культиватору необходимо предоставить «безопасное пространство», такое как лаборатория , для обработки и размножения грибных культур.
Лаборатория должна быть изолирована от остальной части работы. У него должны быть гладкие полы и гладкие стены, легко очищаемые легким раствором отбеливателя. Лабораторный стол и полка также должны быть гладкими, и их можно мыть. По сути, все, что попадает в лабораторию, должно подвергаться тщательной проверке, в том числе и сам культиватор.
Культиватор должен быть подготовлен к входу в лабораторию только с чистой одеждой, обувью, руками и волосами. Обязательно соблюдайте правила гигиены. Как правило, легче предотвратить попадание загрязняющих веществ в лабораторию, чем удалить их после того, как они проникли в лабораторию.
Краеугольным камнем функциональной лаборатории является хорошо сделанный вытяжной шкаф с ламинарным потоком . По сути, это коробка с нагнетательным вентилятором, нагнетающим воздух через фильтр HEPA, обеспечивающий чистый поток воздуха, в котором могут безопасно происходить посевы, переносы и другие микологические работы.
Использование вытяжного шкафа с ламинарным потоком вместе с надлежащими методами стерилизации — лучшая защита от плесени и бактерий.
Если вы не хотите превращать целое помещение в лабораторию, можно просто создать временное чистое пространство, когда вы хотите выполнять лабораторные работы. Вы можете просто установить вытяжку с ламинарным потоком в спальне или ванной на чистый стол и постараться проявить особую внимательность, выставляя только чашки с агаром, зерновые банки и другие чувствительные материалы непосредственно в потоке потока.
В худшем случае вы можете попытаться выполнить всю лабораторную работу в рамках SAB или «камеры неподвижного воздуха».
Это нормальный вариант для мелкомасштабной работы с агаром, но он действительно затруднен при попытке сделать прививку блоков опилок с добавками в большие мешки с зерном. SAB — разумный вариант для очень мелких производителей, но в долгосрочной перспективе можно ожидать более высоких уровней загрязнения.
Бросить лабораторию?
Конечно, можно иметь грибную ферму вообще без лаборатории, если вы не заинтересованы в создании собственного зернового порождения.Приобретение готовой зерновой порции — разумный выбор для грибовода, который просто хочет быстро приступить к работе, без хлопот, связанных с агаровыми культурами, стерилизацией зерна под давлением и выполнением чистой работы перед вытяжкой. Таким образом, вы можете просто использовать предварительно приготовленное зерно для выращивания грибов на пастеризованной соломе , пропуская процесс стерилизации.
Однако наличие собственной библиотеки культур дает преимущества.Помимо приобретения ценных навыков, лучшего понимания жизненного цикла грибов и развития ваших собственных культур, создание собственного нерестилища также может быть дешевле в долгосрочной перспективе по сравнению с покупкой коммерческого грибка. Это снизит ваши общие эксплуатационные расходы и повысит прибыльность вашей фермы.
Вы должны решить для себя, имеет ли смысл управлять своими культурами. Если вы начали заниматься выращиванием растений-любителей, у вас, вероятно, уже есть навыки, необходимые для выращивания на агаровых культурах, и в этом случае имеет смысл построить лабораторию.Однако, если вы начинаете ферму без какого-либо опыта, возможно, имеет смысл начать с коммерческого спауна.
Зона подготовки
Здесь и происходит основная работа. Препарат должен быть относительно чистым, но и рядом нет необходимости в чистке на лабораторном уровне. Гараж или навес на открытом воздухе — вполне приемлемое место. В подготовительной зоне происходит несколько разных вещей, в зависимости от того, какой метод выращивания вы используете на своей ферме.
Если вы производите собственное зерновое зерно , то в зоне подготовки вы будете готовить зерно для стерилизации.Это означает промывание и замачивание зерен, их кипячение, чтобы они впитали немного влаги, и, наконец, охлаждение и осушение зерен, прежде чем они попадут в банки или пакеты. Если вы выращиваете много грибов и выращиваете много зерновых, для этих задач лучше выделить больше места, чем использовать кухню или ванну.
Если вы выращиваете грибов на опилках с добавками , вы не будете делать прививку в мешки в этой области — вместо этого вы будете делать прививки перед вытяжным шкафом.Но вы можете использовать это место для замачивания, перемешивания и наполнения мешков субстратом. Вы также можете использовать его для хранения древесных гранул, отрубей и других материалов. Удобно иметь весы в зоне подготовки, чтобы вы могли быстро взвесить, сколько опилок попадает в каждый мешок.
В зоне подготовки также можно стерилизовать под давлением зерно или опилки.
Это можно сделать на кухонной плите, но хороший стерилизатор высокого давления обычно тяжелый, большой и шумный, поэтому может быть выгодно иметь специальное пространство.Помните о своей безопасности при использовании стерилизаторов под давлением. Горячий пар под давлением может быть опасен.
Зона подготовки действительно сияет, когда вы выращиваете грибы на соломе. Солома грязная, и с ней не весело иметь дело в доме. Здесь вы можете установить бочку на 55 галлонов и пропановую горелку для пастеризации соломы. Учтите, что делать это нужно будет на улице или в хорошо проветриваемом помещении.
В качестве альтернативы вы можете использовать пастеризатор с электрическим барабаном, что можно сделать в замкнутом пространстве, но, на мой взгляд, это не так эффективно.
Внутри зоны подготовки вам понадобится большой стол, чтобы разложить и охладить соломинку после пастеризации.
Вы хотите, чтобы солома быстро остыла, чтобы это была приемлемая температура для инокуляции зерновой икрой. Как правило, вы хотите добавить свою икру в соломинку, как только она станет достаточно прохладной для этого, и подготовительная зона — отличное место для этого.
Хорошая подготовительная площадка обеспечит бесперебойную и эффективную работу фермы. Как указывалось ранее, на домашней кухне можно выполнить большинство из вышеперечисленных задач, но действительно стоит иметь выделенное пространство.
Комната для выращивания
Если лаборатория — это то место, где все начинается, а зона подготовки — это место, где происходит хрюкающая работа… тогда комната для выращивания — это место, где происходит волшебство! Наконец, упорный труд окупается, и преданный своему делу культиватор награждается первоклассными грибами.
Ваша комната для выращивания может различаться по размеру и форме и должна быть адаптирована к тому количеству грибов, которое вы хотите выращивать. Как только вы попрактикуетесь в выращивании и узнаете, какой урожайности вы можете достичь, у вас будет хорошее представление о том, какой размер комнаты для выращивания вы хотите.
Стиль комнаты для выращивания , который вы выбираете , также сильно зависит от типа грибов, которые вы выбираете для выращивания, и от способа их выращивания.
Если вы выращиваете соломенные бревна, вам понадобится жесткая штанга для подвешивания бревен. У вас может быть один длинный журнал длиной 5-6 футов, но для небольших операций обычно лучше иметь два ряда, один поверх другого, с меньшими журналами роста. С ними намного проще обращаться.
Если вместо этого вы решите выращивать грибы, используя пакеты для выращивания с добавлением опилок, вам следует использовать полки.Требования к освещению для большинства грибов далеко от того, что требуется для растений, поэтому нет причин, по которым у вас не может быть полок с грибами, и только верхняя полка будет получать прямой свет.
Убедитесь, что выбранные вами полки не сделаны из материала, на котором может образовываться плесень и разлагаться, например из дерева. В вашей комнате для выращивания всегда будет влажно, а деревянные полки в конечном итоге приведут к проблемам с заражением.
Управление окружающей средой в помещении для выращивания
По своей сути, помещение для выращивания — это просто функциональное пространство в контролируемой среде.Вам нужно будет управлять уровнем CO2, влажностью и температурой в помещении.
Управление уровнями CO2 означает, что вам нужен способ регулярно подавать в помещение свежий воздух. Разным грибам требуется разный уровень свежего воздуха, но в целом для нормального роста всем грибам необходим пороговый уровень обмена свежего воздуха.
При недостаточном количестве свежего воздуха у грибов образуются длинные жевательные стебли и маленькие шляпки. Обмен свежего воздуха обычно достигается с помощью нагнетательного вентилятора, который регулярно подает свежий воздух извне помещения для выращивания.
Влажность, возможно, является наиболее важным фактором, который необходимо контролировать в помещении для выращивания. Поскольку требуется много свежего воздуха, для достижения наилучших результатов в комнату для выращивания также необходимо постоянно добавлять влажность. Если влажность слишком низкая, плодовые тела грибов могут потрескаться или, что еще хуже, вообще не сформироваться. С другой стороны, если влажность слишком высока, вы можете столкнуться с такими проблемами, как бактериальное пятно и другие формы загрязнения.
Несмотря на различия между видами и стадиями вегетационного цикла, хорошей целью для выращивания в помещении для выращивания является относительная влажность 85-95%.Для достижения наилучших результатов вам понадобится точный гигрометр. Существует множество различных способов повысить влажность помещения для выращивания растений . Один из популярных методов — просто поместить ультразвуковой плавающий дисковый туманообразователь для пруда в ведро с водой и установить его на таймер в соответствии с вашими потребностями. Воду нужно часто менять.
Температура также является критическим фактором, который необходимо контролировать для успешного выращивания больших грибов. Как правило, грибы предпочитают прохладную влажную среду. Некоторым грибам, например розовой или желтой вешенке, нравится, чтобы было немного теплее, но это скорее исключение, чем правило.Большинство грибов вырастут более крепкими и мясистыми плодами, если во время плодоношения поддерживать температуру около 15-18 ° C.
Некоторым грибам даже нужен «холодовой шок», чтобы вызвать плодоношение. В этом есть смысл, так как это способ заставить грибы думать, что наступает осень и пора распространять их споры. Имейте в виду, что и кондиционеры, и обогреватели влияют на количество влажности в воздухе, поэтому при больших перепадах температуры необходимо внимательно следить за относительной влажностью.
Требования к чистоте помещения для выращивания очень высоки, но далеко не такие строгие, как в лаборатории. Как правило, в помещении для выращивания должны быть гладкие, моющиеся стены и пол, а также его должно быть легко мыть на регулярной основе разбавленным раствором отбеливателя.
Опять же, легче убрать загрязняющие вещества, чем удалить их. Если на какой-либо части гриба обнаружена плесень или загрязнение, их необходимо удалить из помещения для выращивания и утилизировать надлежащим образом, чтобы загрязнение не распространялось.
Помещение для выращивания — важный аспект грибной фермы, и оно никогда не будет идеальным, особенно поначалу. Правильное управление помещением для выращивания требует практики и глубокого знания конкретных видов грибов и климата, в котором вы пытаетесь выращивать.
Это больше искусство, чем наука.
Культиватору необходимо постоянно следить за грибами и тем, как они реагируют на окружающую среду, и уметь соответствующим образом приспосабливаться.
Типы грибов для выращивания
Есть много замечательных разных видов грибов на выбор, но не принимайте это решение легкомысленно — нужно учитывать слишком много вещей.
Во-первых, вы должны учитывать, хотите ли вы выращивать только один вид грибов или хотите вырастить несколько видов. У обоих есть свои преимущества и недостатки.
Выращивание только одного вида грибов означает, что у вас будет меньше сложностей, с которыми придется иметь дело при создании порождения зерна и попытках рассчитать цикл грибов. Это также позволяет вам без компромиссов выбирать условия окружающей среды в вашей комнате для выращивания (если она у вас только есть). При этом, если вы пытаетесь продавать грибы, было бы полезно иметь некоторое разнообразие.
Вы также должны учитывать, что разные грибы будут иметь разный срок хранения, удобство использования и полезность на кухне. Они также будут иметь различную рыночную приемлемость и будут требовать уникальную цену за фунт, в зависимости от того, где вы собираетесь продавать свои грибы.
В основном, это зависит от обстоятельств. И все зависит от вас. Но я хотел бы предложить несколько предложений.
Голубые вешенки
Голубые вешенки легко выращивать, особенно на соломенных бревнах, где они могут быстро давать большие урожаи.Вешенки также относительно хорошо известны и доступны, хотя вы редко найдете свежие, красивые вешенки в большинстве продуктовых магазинов.
Это означает, что вы можете потребовать хорошую цену за свои грибы.
Грибы вида Pleurotus плохо переносят транспортировку на большие расстояния, поэтому у вас может быть преимущество перед более крупными коммерческими производителями. Проверьте свою местную сцену и посмотрите, окупится ли цена, которую они требуют, ваших усилий.
Королевские вешенки
Королевские вешенки также довольно легко выращивать, хотя они, как правило, лучше растут на опилках с добавками, чем на соломе.Самое лучшее в королевских вешенках — это их долгий срок хранения. Как правило, правильно собранный королевский гриб продается в течение двух недель, что не характерно для большинства других видов гурманов. К сожалению, это также означает, что королевские вешенки легко доставляются на большие расстояния. Скорее всего, вы будете конкурировать с дешевыми коммерчески выращиваемыми королевскими вешенками от китайских или корейских поставщиков. Однако эти короли обычно выращиваются с маленькими шляпками и большими толстыми стеблями.Вы можете выделиться, выращивая королей в яркой среде с низким содержанием CO2, чтобы получить уникального вида королей с большими кепками и маленькими стеблями.
Грибы со львиной гривой
Постоянно выращиваемые свежие Грибы с львиной гривой могут действительно выделить вас из толпы, поскольку эти грибы не часто продаются потребителям коммерческими производителями. Вероятно, это связано с тем, что хрупкие зубы требуют осторожного обращения и упаковки. Однако небольшой местный производитель может аккуратно собрать этот гриб и доставить его прямо покупателю.Хотя эти грибы неизвестны многим поварам и потребителям, они, как правило, пользуются большим успехом при наличии опыта и могут предоставить уникальные рыночные возможности.
Грибы шиитаке
Грибы шиитаке немного сложнее выращивать, и, возможно, они не лучший выбор для начинающих грибоводов. Однако, если вы сможете правильно вырастить эти грибы, вероятно, будет разумный спрос. Грибы шиитаке хорошо известны и любимы, поэтому вам не составит труда продвигать свой продукт.Опять же, вам, вероятно, придется конкурировать с крупными коммерческими продавцами, поэтому обязательно проверьте, на что похож ваш рынок, прежде чем идти ва-банк с шиитаке.
Сбор урожая и хранение
Независимо от того, какой гриб вы решите вырастить, вам нужно будет правильно собрать и хранить его, прежде чем доставить его на кухню или вашим клиентам. Сбор грибов полезен, но это также довольно трудоемкий процесс, требующий некоторого времени, чтобы начать работать эффективно.
Вы должны относиться к сбору грибов, как к любому другому аспекту приготовления пищи.
Это означает использование только чистых инструментов и оборудования, ношение чистой одежды и перчаток и наличие поблизости раковины. Следите за тем, чтобы ваш нож чистился часто, так как вредные бактерии быстро разрастаются на нем и могут попасть в конечный продукт. Вы также можете подумать о том, чтобы надеть действительно хорошую маску, особенно при сборе вешенки вида Pleurotus.
У грибоводов часто развивается аллергия на споры этих грибов, которая со временем может ухудшиться.По этой причине некоторые производители предпочитают не выращивать плевротус. Лучшая защита от развития аллергии — хорошая маска в помещении для выращивания.
Обычно сбор урожая включает срезание плодовых тел грибов на стеблях и удаление остатков субстрата. Здесь вы действительно можете превзойти своих конкурентов, убедившись, что вы отправляете своим клиентам только чисто собранные и высококачественные грибы. Как правило, во время сбора урожая вам нужно иметь весы, чтобы вы могли взвесить грибы, чтобы получить представление о своем урожае и о том, сколько вы на самом деле производите.
Часто блоки субстрата и соломенные бревна можно собирать несколько раз, что снижает урожайность и повышает вероятность заражения после 2-го или 3-го урожая. Когда субстрат окончательно израсходован, вам нужно будет правильно выбросить его в компостную кучу или что-то подобное.
Это важное соображение, которое часто упускается из виду новичками, поскольку количество потраченного субстрата может довольно быстро превратиться в большую кучу (и большую проблему!). Возможно, вам придется что-то обсудить с местным землевладельцем, чтобы правильно избавиться от субстрата.
Анализ затрат
Если вы переходите выращивание грибов из хобби в бизнес, вам нужно подумать, сколько это будет стоить и будет ли оно того стоить. Составление 100-страничного бизнес-плана тоже не имеет большого смысла, так как существует слишком много переменных, чтобы получить точную картину успеха, но вы должны хотя бы иметь общее представление о том, что в него входит.
Стоимость грибной фермы сильно варьируется и, несомненно, будет зависеть от вашей индивидуальной ситуации.У вас уже есть здание? Вы собираетесь работать вне дома? Планируете построить лабораторию или просто купить зерновую икру?
Хотя мне неразумно говорить конкретно о затратах, я предлагаю вам добавить не менее 50% к вашей первоначальной стоимости. Есть так много мелочей, о которых вы даже не задумываетесь, и которые в конечном итоге обойдутся вам очень дорого.
Основными статьями расходов станут строительные материалы для обустройства вашей комнаты для выращивания, лаборатории, подготовительной зоны и любых других участков, которые вы хотите обустроить.Что касается оборудования, ваши большие затраты будут связаны с оборудованием для стерилизации, методом пастеризации и сборным или самодельным вытяжным шкафом с ламинарным потоком.
Вам также может понадобиться нагнетательный вентилятор, увлажнитель и другое оборудование HVAC, в зависимости от вашей настройки. И не забывайте о расходных материалах, таких как перчатки и спирт, пакеты для выращивания или полиэтиленовые трубки, субстраты и зерно и, конечно же, свои грибные культуры.
Как вы понимаете, создание грибной фермы может быть довольно дорогостоящим, но для многих людей идея построить свою собственную ферму и устроить шоу стоит того.
Местные правила и открытие бизнеса
Это моя наименее любимая часть открытия грибной фермы, юридические вопросы. В зависимости от того, где вы хотите расти, вам почти наверняка придется иметь дело с правилами вашего местного округа или города, особенно если вы собираетесь расти вне собственного дома.
Вам нужно будет принять во внимание законы о зонировании и, возможно, получить специальную лицензию. У местных привратников, вероятно, будет много вопросов о вашей ферме, поэтому убедитесь, что у вас есть все правильные ответы, чтобы подавить их страхи.
Большие проблемы с домашней грибной фермой с точки зрения регулирующего органа будут заключаться в увеличении трафика на вашем участке, возможном уровне шума и запахов, удалении отходов и возможном повреждении здания из-за высокой влажности. У вас будет хороший шанс получить разрешение на ферму, если у вас будет хорошо продуманный план, который поможет решить эти проблемы.
Вы также должны учитывать потенциальную ответственность. В основном, поскольку вы продаете еду, всегда есть вероятность, что кто-то может заболеть вашими грибами.Даже если вы уверены, что ваши грибы всегда первоклассные, может быть сложно доказать, если кто-то когда-либо пытался подать на вас в суд. Это прискорбно и уродливо, но мы живем в нашем мире, поэтому лучше защитить себя.
Один из способов сделать это — получить страхование ответственности для вашего грибного бизнеса. Специализированный брокер должен суметь разработать с вами что-то вполне разумное. Позвоните по телефону и узнайте мнение как можно большего числа брокеров, если вы собираетесь пойти по этому пути.
Еще вам следует подумать о создании корпорации с ограниченной ответственностью (LLC). Это будет организация, с которой вы ведете свой бизнес, и которая сможет защитить ваши личные активы, если на вас когда-либо подаст в суд недовольный клиент или преследуют кредиторы. Также полезно иметь ООО, если вы хотите продавать продукты в продуктовые магазины или когда вы действительно готовы развивать свой небольшой бизнес.
Возможно, мы забегаем вперед, но это все, что необходимо учитывать, если вы думаете о создании настоящей фермы.
Продажа грибов
Как только ваша ферма заработает на полную катушку, вы защитили себя от ответственности и вырастили несколько примо-грибов — пора выходить и продавать их!
Есть много разных вариантов для охвата ваших потенциальных клиентов. Обычный способ начать — открыть небольшой киоск на фермерском рынке. Это позволит вам дешево оценить реакцию рынка, увидеть, что нравится вашим клиентам, и увидеть, где вы должны установить свои цены. Единственный недостаток продаж на фермерском рынке — это время.
Если ваша ферма не будет полностью задействована, будет сложно полностью подготовить грибы к сбору урожая за день до еженедельного рынка. Из-за этого вам часто приходится собирать грибы слишком рано или слишком поздно, что не является хорошим вариантом, если вы хотите передать свой лучший продукт в руки своих клиентов.
Другой вариант — продавать напрямую поварам. Именно здесь вам необходимо наладить отличные отношения и связи в ресторанах вашего сообщества.Большинство поваров будут рады увидеть «редкие» свежие и полезные на вид грибы от местного фермера. Здесь вы, вероятно, можете потребовать справедливые цены на свои лучшие грибы.
В зависимости от того, где вы живете, вы можете регулярно продавать весь свой урожай напрямую поварам. Это избавляет от необходимости устанавливать киоск на рынке, и нет необходимости продавать продукцию напрямую потребителям, что некоторые производители находят привлекательными.
Самый большой потенциал, конечно же, — это продвижение вашего продукта прямо в продуктовые магазины.К сожалению, в продуктовых магазинах обычно устанавливаются довольно высокие стандарты минимального количества заказа, графика доставки и цен. Кроме того, крупные сетевые магазины, вероятно, захотят проверить вашу деятельность, чтобы убедиться, что она соответствует их стандартам безопасности при обращении с пищевыми продуктами.
Разрешите, что эти правила не безумны, их внедрение обычно может быть довольно дорогостоящим. Здесь вы будете соревноваться напрямую с большими мальчиками, поэтому вам нужно будет найти способ выделиться. Создание бренда и продажа себя как «местного» производителя могут иметь большое значение для того, чтобы убедить покупателя.Продуктовые магазины — это, скорее всего, не ваш первый шаг при продаже грибов.
Скорее всего, вы не сможете конкурировать по цене или объему, но вы сможете предложить более разнообразный или более свежий продукт.
Найдите свое преимущество.
Небо — предел
Вот и все. Теперь вы знаете, как начать грибную ферму! .
Теперь вы можете называть себя грибоводом!
Попробуете ли вы немного развлечься или стремитесь стать мега-грибным магнатом, судьба вашей фермы полностью под вашим контролем.
Имейте в виду, что выращивание грибов по-прежнему остается только выращиванием грибов. Это тяжелая работа.
Однако, как и любой другой вид сельского хозяйства, это может быть чрезвычайно полезным. У вас будут идеальные дни, когда огромный урожай прибывает прямо перед субботним рынком, и у вас также будут ужасные дни, когда мерзкая зеленая плесень поднимает его уродливую голову, а весь ваш урожай годится для ямы.
Сельское хозяйство может быть катанием на американских горках.
Но это же ваши американские горки.

Аренда грибного домика	6000 рупий (3000 рупий в месяц)
Стоимость покупки 50 кг порождения	4750 рупий (95 рупий за кг)
Стоимость покупки 500 полиэтиленовых пакетов	1000 рупий (2 рупии за сумку)
* Стоимость покупки Изготовление граблей (бамбук и веревки)	600 рупий (300 рупий в месяц)
Затраты на химическую обработку	рупий.500
** Транспортные и упаковочные расходы	500
Счет за электричество (достаточно одной светодиодной лампы мощностью 9 Вт)	500
Общая стоимость	12850 рупий
Стоимость в месяц	6425

* Гриб из 500 пакетов	500 кг
** Средняя отпускная цена гриба	рупий.125 за кг
Чистый доход от продажи 500 кг грибов	рупий 62500
Ежемесячный доход	62500 рупий/2 = 31250 рупий