First national group пирамида или нет: МЛМ компания First National Group отзывы, сайт, обзор

Содержание

Отдай, не зная кому, вложи, не зная во что, или ещё одна инвестиционная компания. Отзывы о First National Group

Вы когда-нибудь замечали, как часто вокруг вас говорят об инвестициях? Если нет, то вам крупно повезло, так как об этом неустанно твердят все СМИ, блоги, форумы и т.п. Все мечтают вкладывать деньги и получать прибыль буквально из воздуха. Интересно, что чем меньше уровень дохода у «вкладчика», тем больше у него надежда на прибыль. Этим и пользуются мошенники, обещающие баснословные проценты по вкладам. Вот и сегодняшний герой статьи предлагает около 30% в месяц…

Адрес сайта
Официальный ресурс First National Group размещён по адресу:
https://fng-trade.comСуть проекта
Инвестиционная компания First National Group предлагает всем желающим осуществить вклад под 28.6% в месяц. Интересно, что даже самые выгодные условия по вкладам в банке подразумевают ставку не более 10% в год. Согласно информации не сайте, которой, кстати, очень мало, компания зарабатывает за счет торговли на валютном рынке FOREX, бирже спортивных ставок и криптовалют. Кроме того, текущим летом организация выпустила собственную криптовалюту FirstCoin, в добычу которой теперь также можно вкладываться. Нужно заметить, что в настоящее время все внутренние переводы также осуществляются в FirstCoin.

Частным инвесторам предлагается 6 тарифных планов, согласно которым можно осуществлять вклады от 50 долларов до 5 000 долларов, при этом ежедневная прибыль может составлять от 0,40$ до 55$. Вклад осуществляется минимум на один год. Другими словами First National Group является низкопроцентным хайпом. Помимо инвестиций зарабатывать можно по партнёрской программе. Доход с рефералов напрямую зависит от суммы сделанного вами вклада. Минимальная прибыль с рефералов составляет 10%. Сама компания First National Group зарегистрирована в Лондоне, но, пользуется услугами банка в Гонконге, о чем свидетельствуют реквизиты.

Суть афёры
Инвестиционная компания First National Group является классической финансовой пирамидой, которая рано или поздно рухнет. Совершенно очевидно, что ни в каких торгах на финансовых рынках организация не участвует. Вообще сложно доверять деньги фирме, которая утверждает, что зарабатывает на ставках в букмекерской конторе. Вы бы стали доверят им свои деньги? Что касается криптовалюты, то FirstCoin – это очередной пузырь, который всячески раздувается компанией, но, в итоге, всё равно лопнет.

Сайт компании крайне лаконичен и практически не содержит полезной информации, одни только обещания. На сайте нет данных о лицензии и регистрации компании. Даже банального пользовательского соглашения нет, которое, кстати, имеется у многих грошовых мошенников. Нет никаких гарантий на возврат средств, а также отсутствуют контактные телефоны. Как вообще можно доверять такой компании, которая скрывает от вкладчиков все данные о себе? С таким же успехом, любой мошенник может создать простенький сайт и собирать деньги с доверчивых людей, мечтающих зарабатывать на инвестициях.

Впрочем, именно так поступают мошенники и First National Group не исключение. Не нужно верить отзывам людей, который утверждают, что компания платит. Поначалу, она будет платить какие-то копейки из ваших же денег, что бы убедить вас в надёжности и побудить к вложению большой суммы. В конечном итоге, все выплаты прекратятся. Уже сейчас имеется немало случаев, когда First National Group отказывал в выплатах и нагло блокировал аккаунты пользователей, без объяснения причины. Увы, но такова участь всех, кто мечтает заработать на финансовых пирамидах.

Вывод
Проект First National Group – это финансовая пирамида, которая скоро рухнет.

Лидеры Maxirise закрыли свои аккаунты в Instagram и игнорируют телефонные звонки

Лидеры Maxirise не отвечают на телефонные звонки и закрыли свои аккаунты в Instagram. Фото: ykt.ru

Ни один из лидеров Maxirise не отвечает на телефонные звонки. После публикаций в СМИ они закрыли свои аккаунты в Instagram. Людям, вложившим деньги, местные лидеры сообщества обещают, что проект перешел на другую платформу Armada Trust Management. И уже с 20 января в Якутске начались обучающие семинары для адептов новой пирамиды, сообщает ИА YakutiaMedia со ссылкой на ykt.ru.

Лидеры сообщества уверяют, что Maxirise связан с инвестициями и криптовалютой. По их словам, причин для беспокойства нет, бизнес переходит на новую платформу. Но у экспертов иное мнение.

Успешные «инвестиции»

О сообществе стало известно в начале 2017 года. Сегодня число вовлеченных «инвесторов», желающих быстро разбогатеть, составляет более трёх тысяч. Александра рассказывает, что вступила в группу в мае. Она уверяет, что вернула вложенные $700 и дополнительно заработала. Механизм инвестирования, судя по её рассказу, предельно простой. «Инвестор» заключает договор с региональными лидерами и переводит деньги на электронный кошелек, который привязан к аккаунту на First national group (сейчас проект перешел на другую платформу — прим. ред.). Вывод средств так же осуществляется через электронный кошелёк и обменники. Женщина сообщила, что капитал можно приумножить, делая ставки на фондовой бирже, в букмекерских конторах и покупая криптовалюту. Но при этом говорит: «В моей структуре муж, наши мамы. По средствам суммарно где-то больше $10000. Эти аккаунты тоже окупились». Выяснилось, что родственники-инвесторы криптовалюту не покупали, а приобретали пакеты — разные, в зависимости от суммы вклада и прибыли.

Виктор Потапов, лидер регионального сообщества Maxirise, на отдыхе на Бали. Фото: Instagram

МММ нового времени

По мнению директора представительства Международного финансового клуба в Якутске Владимира Данилова, именно этот момент красноречиво указывает на то, что Maxirise — чистейшей воды пирамида. Как и во всех финансовых пирамидах прибыль имеют люди, с которых начался проект. «В данном случае никто никуда ничего не инвестирует. Инвестировать можно в производство, ценные бумаги с возможностью видеть отчет, балансовую выписку, аудит. А Maxirise в моем понимании абсолютно классическая пирамида по типу МММ, где никто никогда никаких концов не найдет», — уверен Данилов.

Обещания высоких прибылей

Генеральный директор инвесткомпании «Бигэ» — регионального партнера «АТОН» Дмитрий Никитин также уверен, что Maxirise — это очередная финансовая пирамида. Организаторы обещают выплатить процент за привлечение «инвестора» — друга, родственника, знакомого. «Процент довольно существенный — 10%. Привел друга, друг вложился, а ты с его денег получил 10%. Такая вот «дружба». Плюс обещают высокую доходность вложений — от 0,8% до 1,3% в день. В год получается от 292,0% до 474,5% годовых. Для сравнения рыночные ставки на текущий момент: банковский депозит (Сбербанк) 5,58% годовых, банковский кредит (Сбербанк) 12,5% годовых. Разницу видите?» — отмечает эксперт.

Никитин объясняет, что признаки финансовой пирамиды приводятся на сайте Центробанка РФ. Основными считаются обещание высокой доходности, гарантирование доходности, что запрещено на рынке ценных бумаг, отсутствие какой-либо информации о финансовом положении организации и массированная реклама в СМИ и соцсетях.

Взаиморасчет между Maxirise и участниками через электронный кошелёк также указывает принадлежность проекта к финансовой пирамиде, считает Дмитрий Никитин. «Все расчеты между легальными участниками финансового рынка проходят банковским переводом со счета отправителя платежа на счет получателя. Поэтому нельзя использовать электронные кошельки для пополнения своего счета в брокерской компании или перечисления на свой счет в инвестиционном фонде. К примеру, третье лицо не может пополнить счет инвестора в брокерской компании или в инвестиционном фонде. Исключение — родственные связи. Но при этом брокерская компания в обязательном порядке требует документ, подтверждающий родство», — заключает специалист.

Это скрин со страницы другого похожего на Maxirise проекта. Если увеличить фото, заметно, что вместо денег использованы шуточные банкноты из «Банка приколов».. Фото: ykt.ru

Не пойман — не вор

Адвокат Ньургун Яковлев объясняет, что изменения в уголовном кодексе, касающиеся незаконной предпринимательской деятельности, приняты в марте 2016 года. Описана, какая деятельность подпадает под финансовую пирамиду, какие признаки имеет она. Однако сложность привлечения организаторов такой деятельности к ответственности заключается в отсутствии практики. «Кроме того, они придают своим организациям вид легитимности, вроде вкладывают в какие-то инвестиционные фонды, криптовалюту. Это продолжается до того момента, когда можно сворачиваться, снимать кэш и уходить. Доказывать, что у них были намерения обмануть людей, никто особо не возьмётся, потому как это затратное и трудоемкое занятие. По статистике МВД, за прошлый год имелось 160 предприятий с явными признаками финансовой пирамиды. А в суд направлено только одно дело», — говорит Яковлев.

Риск и хайп

Александра не скрывает, что рисковала. «Конечно, любой хайп-проект скамится рано или поздно. И если вы боитесь потерять $50, то можно пройти мимо. А можно поднять небольшую сумму. Я не могу сказать, как будут развиваться события дальше. Но я точно не осталась в убытке. Более того, в феврале мы летим всей семьей на отдых в Доминикану», — говорит она.

Схожее с ней мнение о желании рисковать высказывает Владимир Данилов. «Полагаю, о наших людях, обжёгшихся многократно на пирамидах, невозможно сказать, что их заставили, завели. Люди хотели рискнуть, рискнули и потеряли деньги», — отмечает он.

Дмитрий Никитин считает, что инвестиции всегда сопряжены с риском. «Заключая депозитный договор со Сбербанком или инвестируя в гособлигации под 7% годовых вы тоже рискуете, принимаете, к примеру, риск валютной девальвации. Но этот риск нельзя сравнить с риском, которому подвергается доверчивый инвестор, вкладывающий свои кровные под обещанные 300-400% годовых в пирамиды, подобные Maxirise. Чем выше потенциальная прибыль — тем выше риск. Чудес не бывает», — говорит Никитин.

памятка от елабужской полиции » Елабуга 24

16:20, 1 апреля 2019

Министерством внутренних дел по Республике Татарстан на постоянной основе проводятся мероприятия, направленные на противодействие незаконным финансовым операциям, в том числе в отношении «финансовых пирамид». Планомерная работа во взаимодействии с другими органами привела к снижению действующих организаций, принимающих денежные средства граждан в офисах.
Проведенный анализ поступающих обращений граждан показал, что финансовые пирамиды переместились в интернет-пространство. В последние годы появились в интернете мошеннические проекты, похожие на инвестиционные фонды с высокой доходностью, т.е. виртуальные финансовые пирамиды (хайп-пирамиды).

Хайп (от англ. HYIP – High Yield Investment Program) — мошеннический проект, похожий на инвестиционный фонд с высокой доходностью. В основном это онлайн-проекты, которые работают с электронными и криптовалютами. Множество хайп-проектов можно разделить на виды:

• Долгосрочные платят небольшие проценты (обычно это менее 1% в день). Начисления могут происходить 1 раз в неделю или раз в несколько дней. Выплаты также чаще всего редкие, например, раз в неделю. Такие хайп-проекты могут жить очень долго, даже 1,5 – 2 года. Хотя чаще всего 6 – 9 месяцев.
• Среднесрочные платят более высокие проценты, примерно 1% – 3%. Проценты начисляются ежедневно. Выплаты также ежедневные, а также чаще всего автоматические и быстрые. Среднесрочные хайп-проекты работают обычно 1 – 2 месяца.
• Быстрые или краткосрочные хайп-проекты обещают 5 – 50 процентов в день. Выплаты и начисления ежедневные. Могут просуществовать и месяц, но чаще всего несколько дней.

Сама индустрия хайп-проектов насчитывает около 10 лет (хотя всем известный МММ от Мавроди в 90-х – это тоже хайп). Но наибольшее развитие в России она получила в последние 7 лет, начиная с 2011 года.

В основном они зарегистрированы за рубежом. Граждане, поверив рекламе на сайте, вкладывают деньги, и ежедневно (или через какой-то период) на счет в их личном кабинете якобы начисляются определенные проценты. Эти деньги берутся из взносов новых участников. Хотя на официальных сайтах данных проектов может указываться, что проценты выплачиваются за счет выгодных инвестиций. В какой-то момент денег на выплаты по процентам не хватает (приток денег от новых людей становится меньше, чем заявок на вывод) и они закрывается. Все, кто не успел вывести деньги – их теряют.

С пользователями заключается соглашение об управлении инвестициями в электронной форме, которое в последующем регистрируют на официальном сайте, с дальнейшим открытием личного кабинета. В основном передача и получения денежных средств осуществляется безналичным расчетом через электронные кошелки. Никаких документов не выдается, все только в электронном виде в личных кабинетах, которые при закрытии в основном удаляются.

Демонстрирует активный рост в 2018 году и также имеет популярность среди населения следующие компании: WinWin people, Кэшбери, Airbit Club, Меркурий глобал, Феникс трейд, Tokenizer, Full Relax, Суперкопилка, PlatinCoin, Alpha Cash, First National Group, Ini Mark, MaxiMarkets, Eobot, Bit Points, Cap EX24, Loany 24, Вдолг.ру и др.

Действия, если вы уже попали в сети финансовой пирамиды?

Самое главное – не паникуйте! Еще раз точно убедитесь, что данная компания является финансовой пирамидой. Если вы в этом точно уверены и хотите забрать свои средства, то сразу приготовьтесь к тому, что сделать это будет нелегко. Если у вас на руках есть документы, подтверждающие факт передачи денег мошенникам, то незамедлительно обратитесь к человеку, через которого вы попали в пирамиду. Если же таких документов нет, то все равно требуйте деньги назад. Если вам их не отдают, говорят, что «деньги уже в системе, их не вернуть» – обращайтесь в правоохранительные органы и скажите об этом мошенникам. Обычно в этом случае шансы вернуть свои деньги намного выше.

Заработок в Интернете : https://fng-trade.com — ОБЗОР | ОТЗЫВЫ | РЕФБЭК | ВКЛАД

https://fng-trade.com — ОБЗОР | ОТЗЫВЫ | РЕФБЭК | ВКЛАД — 600

Видео ОБзор Программы — Смарт БИЗНЕС

Сейчас в сети предлагается вкладываться и в другие похожие проекты, но у Первого Национального есть несколько преимуществ:

Доходность высокая, инвесторы получают до 1.1% от вложенных денег ежедневно. На этапе развития установлено несколько тарифов, в будущем можно рассчитывать на поступление прибыли в виде дивидендов от акций.
Участники проекта могут воспользоваться уникальными предложениями и покупать товары со скидкой до 30%. У компании открыт собственный интернет-магазин с широким ассортиментом.
Помимо инвестирования, на этом сайте можно открыть свою копилку. Вы сами выберите цель, а также установите необходимую сумму. В зависимости от срока накоплений, вам подарят денежный бонус.
В системе работает 3х уровневая партнерская программа. Участие в ней могут принимать те, кто внес минимум 50$. Процент отчислений зависит от того, какой рейтинг у пользователя.
За активность начисляются баллы, их можно использовать для повышения выгоды от вкладов, улучшения условий партнерской программы или просто обменять на реальные деньги.

Даже новичок легко разберется в системе, потратив меньше часа времени. Огромных денег на старте не потребуется, самый дешевый тариф стоит всего 50$. Окупается всё за несколько месяцев, первые клиенты успели в этом убедиться.

Как стать инвестором с First National Group?

Начать инвестировать проще простого. Регистрация в системе обычная, а после входа в личный кабинет, сразу отправляйтесь в раздел Смарт Бизнеса, где представляются доступные тарифы:

Отдельно пополнять баланс не нужно, сразу выбираете условия и определяетесь, какой платежной системой воспользоваться:

Проводите оплату и после этого ждете автоматического поступления средств. В разделе «Партнерская программа» показывается, сколько уже получено средств и там же находится кнопка для вывода средств:

Не спешите выводить прибыль, намного выгоднее воспользоваться деньгами, чтобы заказать какой-нибудь товар. В их интернет-магазине предлагаются разные телефоны, камеры, ноутбуки и многое другое по привлекательной цене:

Вот видите, ничего сложного в инвестициях с Первым Национальным нет, а депозит желательно открыть как можно раньше. Пускай деньги постепенно приумножаются, вам ведь для этого не придется ничего делать.

Краткое описание…

Партнерская ссылка — https://fng-trade.com/?ref=FNF6AT6P

Громкий успех First National Group во многом достигнут благодаря тому, что компания строго следует продуманному бизнес-плану. Над его созданием работали лучшие западные аналитики, а расчеты производились по строгим математическим алгоритмам. И с учетом прогрессивного пути развития компании, основные этапы бизнес-плана выглядят следующим образом

Популяризация бренда First National Group.
Долгосрочные цели компании предполагают создание международного бизнеса, бренд которого развивается уже в настоящее время. Такой подход позволяет непрерывно повышать лояльность аудитории, и тем самым обеспечить максимальное количество клиентов в будущем.

Разработка и внедрение собственной криптовалюты FirstCoin.
Важная особенность First National Group — это разработка собственных децентрализованных финансов. Такой шаг позволяет обеспечить наших клиентов новыми возможностями и, за счет собственной финансовой системы, вывести бизнес компании на более высокий уровень.

Внедрение FirstCoin в качестве расчетной единицы бизнесов.
Глобальная цель и завершающий этап стартового периода развития бренда — это применение криптовалюты FirstCoin в качестве расчетной единицы уже существующих и вновь создаваемых бизнесов. В настоящий момент, холдинг уже имеет соглашение касательно использования FirstCoin как элемента экономики новой мировой социальной сети, релиз которой намечен на декабрь 2017 года.

ИНСТРУМЕНТЫ КОМПАНИИ

1 — ВАЛЮТНЫЙ РЫНОК ФОРЕКС — FXDD

2 — БИРЖА СПОРТИВНЫХ СТАВОК — BETFAIR

3 — БИРЖА КРИПТОВАЛЮТНОГО ТРЕЙДИНГА — CrypTrader

ВАШИ ВОЗМОЖНОСТИ
1 — Создание капитала.
Несколько вариантов активного дохода, которые просты и доступны абсолютно каждому.

222222 — Приумножение капитала.
Уникальная накопительная программа, которая позволяет создать целое состояние, а также защитить капитал от инфляции и других экономических проблем.

3 — Накопление капитала.
Выгодные инвестиционные предложения, позволяющие получить максимальную прибыль за минимальное количество времени.

44 — Приобретение популярных товаров.
Собственный интернет-магазин, где ваша выгода на самые популярные товары и бренды может достигать 30%.

5 — Владение частью бизнеса.
Будучи пользователем нашего сервиса, вы получаете возможность стать полноценным акционером международного бизнеса.

5666- Уверенность в завтрашнем дне.
Тщательно продуманный бизнес-план структурного и финансового развития. Ваша финансовая защищенность и уверенность в завтрашнем дне!

Интро видео

Наши преимущества

Команда

Профессионалы Ташкента с нами!

Mr. Abror

IELTS-8.0

Mr.Aziz

IELTS — 8.5

Mr. Oybek

IELTS -8.0

Mr. Ravshan

IELTS-8.0

Закажи обратный звонок!

Мы перезвоним вам в течении: 59 сек

Price

English Language

Группа 13 (±1) Учеников
2 книги ( Students book and Home book)
Фирменная Тетрадь Grammar и Vocabulary
Сервис Academic Support
Видео Арсенал для каждого урока
Speaking Club и Master-class

UZS 660 000

IELTS

Группа: 13 (±1) Учеников
4 книги ( Writing, Reading, Listening and Speaking, Vocabulary )
Фирменная Тетрадь Grammar и Vocabulary
Сервис Academic Support.
Видео Арсенал для каждого урока
Mock IELTS 3 раза

UZS 660 000

Корпоративный

Количество сотрудников неограниченно
2 книги ( Students book and Home book)
Фирменная Тетрадь Grammar и Vocabulary
Сервис Academic Support
Учитель приезжает к вам со всеми девайсами

По договоренности

Наши отзывы

Anastasiya Utkina

Я бывала во многих центрах на пробных уроках но этот центр отличился своим неравнодушием к ученикам,я учусь у Мр.Аброра это замечательный преподаватель который всегда готов вам помочь и так же я бы хотела поблагодарить Мр.Комрона который очень мне помогает и направляет меня к моей цели,и к моей самой желаемой мечте,большое спасибо ему)и конечно же директорам за то что они выбирают очень добрых и отзывчивых учителей))

Sogdiana Shok

Прекрасный учебный центр, замечательный педагог Mr Aziz, который не только доходчиво объясняет материал, но и обладает прекрасным чувством юмора, благодаря чему на уроках царит замечательная атмосфера и я всегда с удовольствием посещаю их. Так же очень отзывчивая и компетентная администрация, готовая всегда помочь и подсказать решение каких либо вопросов. Я довольна на все 100! Спасибо

Санжарбек Аширмухамедов

Классные учителя и система обучения очень классная учился совсем не много но очень многое знаю) Спасибо

Sogdiana Shok

Галерея

До того, как пищевая пирамида была пирамидой, или когда масло было самостоятельным продуктом Группа

До того, как еда была организована в сплоченные группы или помещена в пирамиду или тарелку, Министерство сельского хозяйства США ввело Базовую 7 Таблицу продуктов питания. Разработанная в 1943 году в рамках общенационального введения нормирования пищевых продуктов во время войны, «Базовая 7» подчеркивала необходимость поддерживать правильное питание и здоровые пищевые привычки, совместимые с ограничением употребления определенных продуктов.Основные 7 пищевых групп были:

Зеленые и желтые овощи (некоторые сырые; некоторые приготовленные, замороженные или консервированные)
Апельсины, помидоры, грейпфрут (или сырая капуста, или салатная зелень)
Картофель и прочие овощи и фрукты (сырые, сушеные, вареные, замороженные или консервированные)
Молоко и молочные продукты (жидкое, сгущенное, сухое молоко или сыр)
Мясо, птица, рыба или яйца (или сушеные бобы, горох, орехи или арахисовое масло)
Хлеб, мука и крупы (натуральные цельнозерновые или обогащенные или восстановленные)
Масло сливочное и обогащенный маргарин (с добавлением витамина А)

Министерство сельского хозяйства США подчеркнуло важность групп с первой по третью не только из-за их питательной ценности, но и из-за того, что все включенные в нее продукты можно было до некоторой степени выращивать в личных Садах Победы, тем самым экономя пункты рациона для более ограниченных предметов, таких как мясо и сахар.Также интересно, что масло было отдельной категорией.

Поделитесь своими историями о таблице основных 7 продуктов питания на нашем сайте Kitchen Memories сегодня.

Сообщение Анны Висуф, стажер по образованию в Национальном музее Второй мировой войны

Размещено: Пятница, 25 мая 2012 г., 8:30
Категория публикации:
Кухонные воспоминания
Сады Победы
Теги: Теги: Еда в ВОВ
Следите за ответами на эту запись через RSS 2.0 корма.
Вы можете перейти к концу и оставить отзыв. Пинг в настоящее время не разрешен.

Food Guide Pyramid — обзор

Introduction

В течение двадцатого века ученые-диетологи разработали диетические стандарты, диетические рекомендации, пищевые пирамиды, рекомендуемые диетические нормы и справочные суточные нормы потребления. Однако в течение последних нескольких десятилетий диетологов больше интересовали вопросы продовольственной безопасности, недоедания и взаимосвязей между питанием и здоровьем.Они подчеркнули, что достаточное количество жизненно важных питательных веществ должно быть доступно каждому в течение года. В целом эти питательные вещества подразделяются на макроэлементы и микроэлементы. Среди макроэлементов важны белки, жиры и углеводы, тогда как витамины и минералы составляют группу химических соединений, известных как микроэлементы. Микронутриенты отвечают за регулирование различных метаболических путей, и их дефицит приводит к резким нарушениям здоровья (McGuire and Beerman, 2007).

Продовольственная безопасность часто рассматривается в контексте потребления энергии или калорий. однако в настоящее время признано, что значительная часть населения мира, особенно в развивающихся странах, потребляет пищу с дефицитом питательных микроэлементов, таких как железо и йод. Снижение дефицита питательных микроэлементов может внести значительный вклад в улучшение здоровья, продуктивности и благополучия людей. Дефицит микронутриентов, также известный как «скрытый голод», является отягчающим фактором для состояния здоровья и качества жизни, затрагивая более половины населения мира (Long et al., 2007; Mayer et al. , 2008 г.). Нарушения, связанные с дефицитом питательных микроэлементов, оказывают сильное воздействие на беременных и кормящих женщин из-за их более высокой потребности в питательных веществах. Эти расстройства могут быть летальными и для новорожденных (Adu-Afarwuah et al. , 2008).

Нынешняя ситуация требует немедленных действий, особенно в развивающихся странах, для устранения дефицита питательных микроэлементов до того, как он достигнет масштабов эпидемии. Их можно преодолеть, следуя разнообразным стратегиям, например, диетическим модулям.Однако эти стратегии требуют глубоких знаний об источниках питательных веществ и их доступности / доступности для человека. Среди этих стратегий обогащение пищевых продуктов является практически более применимым и привлекает значительное внимание со стороны правительства и органов здравоохранения. Успех программ обогащения пищевых продуктов зависит от выбора транспортного средства и фортификанта. В идеале пища, потребляемая большей частью населения, должна быть выбрана в качестве средства передвижения, а программы должны быть разработаны таким образом, чтобы включать группы высокого риска.В развивающихся странах обогащение зерновых продуктов популярно из-за большого охвата населения (Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ), 1999). Многократное обогащение цельнозерновой муки новыми источниками железа набирает популярность для преодоления недостаточности питательных микроэлементов в развивающихся странах. Экономические и пищевые аспекты таких программ обогащения требуют, чтобы фортификанты, добавленные в муку, оценивались на предмет их воздействия на естественные компоненты пищи, сенсорные свойства пищи и их наличие в конечном продукте во время обработки пищи (Akhtar и другие., 2010 г.).

Зерновые культуры являются лучшим средством обогащения в большинстве развивающихся стран, потому что 95% населения потребляет злаки в качестве основного продукта питания. Они также относительно недороги в выращивании и потребляются во всем мире всеми экономическими классами. Однако универсальность в приготовлении и использовании делает их более эффективными в этих стратегиях (Ranum, 2001). Недостаток минералов можно преодолеть с помощью программ обогащения. Во всем мире цельнозерновая мука является основным продуктом питания миллионов людей, особенно в странах Азии.Таким образом, минеральное обогащение цельнозерновой муки должно быть обязательным для преодоления проблемы скрытого голода в развивающихся странах.

Восстановление пищевой пирамиды — Scientific American

В 2005 году Министерство сельского хозяйства США официально выпустило свою новейшую программу Food Guide Pyramid, которая была призвана помочь американскому населению сделать выбор в отношении питания, который поддержит хорошее здоровье и снизит риск хронических заболеваний.

Новая пирамида пытается предоставить индивидуальные советы в зависимости от возраста, пола и уровня физической активности человека.Основное внимание уделяется потреблению зерна, мяса и бобов, молока, овощей, фруктов и масел.

Пирамида 2005 г. заменила пирамиду USDA 1992 г., которая отличалась от нее в нескольких отношениях. В новой пирамиде больше внимания уделяется цельнозерновым продуктам и физической активности. Однако он не решает всех проблем, связанных с его предшественником, потому что он по-прежнему уделяет слишком много внимания зернам и молоку и недостаточно подчеркивает неблагоприятное воздействие некоторых типов жиров. В отличие от графического изображения старой пирамиды, которое показывало пропорции различных продуктов, которые следует употреблять в виде слоев разного размера, пирамида 2005 года не передает никакой информации о питании; он просто показывает фигуру, поднимающуюся по лестнице цвета радуги [ см. рамку на странице 17 ].

Мы составили пересмотренную пирамиду, которая лучше отражает текущие данные о связи между диетой и здоровьем. Исследования показывают, что соблюдение рекомендаций нашей пересмотренной пирамиды может значительно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний как для мужчин, так и для женщин.

Старая продовольственная пирамида
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ИЗОБРАЖЕНИЙ для пропаганды диетических рекомендаций в США насчитывает почти столетие.Рекомендации, воплощенные в пирамиде 1992 года, были широко приняты, и изображение стало иконой.Основной совет заключался в том, что люди должны минимизировать потребление жиров и масел, но при этом должны съедать от шести до 11 порций в день продуктов, богатых сложными углеводами — хлеба, хлопьев, риса, макаронных изделий и так далее. Пищевая пирамида также рекомендовала обильное количество овощей (включая картофель, еще один богатый источник сложных углеводов), фруктов и молочных продуктов и не менее двух порций в день из группы мяса и бобов, в которой красное мясо смешивалось с птицей, рыбой и т. Д. орехи, бобовые и яйца.

Даже когда пирамида разрабатывалась, диетологи давно знали, что некоторые виды жиров необходимы для здоровья и могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Более того, ученые обнаружили мало доказательств того, что высокое потребление углеводов полезно. После 1992 года все больше и больше исследований показывали, что пирамида Министерства сельского хозяйства США имеет серьезные недостатки. Пирамида, способствующая потреблению всех сложных углеводов и отказ от всех жиров и масел, вводит в заблуждение.Короче говоря, не все жиры вредны для вас, и далеко не все сложные углеводы полезны для вас.

Каким образом первоначальная пирамида USDA пошла не так? Отчасти диетологи стали жертвами желания упростить свои диетические рекомендации. В течение десятилетий исследователям было известно, что насыщенные жиры, которые в изобилии содержатся в красном мясе и молочных продуктах, повышают уровень холестерина в крови. В свою очередь, высокий уровень холестерина связан с высоким риском ишемической болезни сердца (сердечные приступы и другие заболевания, вызванные закупоркой артерий, ведущих к сердцу).В исследованиях контролируемого кормления 1960-х годов, в которых участники соблюдали тщательно прописанную диету в течение нескольких недель, было доказано, что насыщенные жиры повышают уровень холестерина. Но исследования также показали, что полиненасыщенные жиры, содержащиеся в растительных маслах и рыбе, снижают уровень холестерина. Таким образом, диетические рекомендации 1960-х и 1970-х годов подчеркивали необходимость замены насыщенных жиров полиненасыщенными, а не общего сокращения жиров.

Представление о том, что следует избегать употребления жира в целом, основано главным образом на наблюдениях, что в богатых западных странах наблюдается как высокое потребление жира, так и высокий уровень ишемической болезни сердца.Однако эта корреляция ограничивается насыщенными жирами. В обществах, в которых люди едят относительно большие порции мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров, как правило, меньше сердечных заболеваний [ см. Вставку на странице 21 ].

На греческом острове Крит, например, традиционная диета содержала много оливкового масла (богатый источник мононенасыщенных жиров) и рыбы (источник полиненасыщенных жиров). Хотя жиры составляли 40 процентов калорий в этой диете, частота сердечных заболеваний у тех, кто следовала ей, была ниже, чем у тех, кто придерживался традиционной диеты Японии, в которой жиры составляли только 8-10 процентов калорий. .Более того, международные сравнения могут ввести в заблуждение: многие негативные факторы, влияющие на здоровье, такие как курение, отсутствие физической активности и большое количество жира в организме, также коррелируют с западным достатком.

К сожалению, многие диетологи решили, что было бы слишком сложно информировать общественность об этих тонкостях. Вместо этого они сформулировали ясное и простое сообщение: «Жир — это плохо». Поскольку насыщенные жиры составляют около 40 процентов всех жиров, потребляемых в США, министерство сельского хозяйства США обосновало, что отстаивание диеты с низким содержанием жиров естественным образом снизит потребление насыщенных жиров.Эта рекомендация была вскоре усилена пищевой промышленностью, которая начала продавать печенье, чипсы и другие продукты с низким содержанием жира, но часто с высоким содержанием подсластителей, таких как сахароза и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

Когда разрабатывалась первоначальная пищевая пирамида, типичный американец получал около 40 процентов своих калорий из жиров, примерно 15 процентов из белков и примерно 45 процентов из углеводов. Диетологи не хотели предлагать употреблять больше белка, потому что многие источники белка (например, красное мясо) также богаты насыщенными жирами.Итак, мантра «Жир — это плохо» привела к выводу: «Углеводы — это хорошо». Диетические рекомендации Американской кардиологической ассоциации и других групп рекомендуют, чтобы люди получали не менее половины калорий из углеводов и не более 30 процентов из жиров. Этот 30-процентный предел настолько укоренился среди диетологов, что даже искушенному наблюдателю можно простить мысль, что многие исследования должны показать, что люди с таким уровнем потребления жиров имеют лучшее здоровье, чем люди с более высоким уровнем.Но ни одно исследование не продемонстрировало долгосрочной пользы для здоровья, которую можно напрямую отнести к диете с низким содержанием жиров. 30-процентный предел содержания жира был взят из воздуха.

Мудрость этого направления стала еще более сомнительной после того, как исследователи обнаружили, что два основных химических вещества, несущих холестерин, — липопротеины низкой плотности (ЛПНП), широко известные как плохой холестерин, и липопротеины высокой плотности (ЛПВП), известные как хороший холестерин. — по-разному влияют на риск ишемической болезни сердца.Увеличение отношения ЛПНП к ЛПВП в крови повышает риск, тогда как уменьшение отношения снижает его. К началу 1990-х годов исследования контролируемого кормления показали, что, когда человек заменяет калории из насыщенных жиров равным количеством калорий из углеводов, уровни ЛПНП и общего холестерина падают, но уровень ЛПВП также падает. Поскольку соотношение ЛПНП и ЛПВП не меняется, риск сердечных заболеваний у человека снижается лишь незначительно. Более того, переход на углеводы повышает уровень в крови триглицеридов, составляющих молекулы жира, вероятно, из-за воздействия на эндокринную систему организма.Высокий уровень триглицеридов также связан с высоким риском сердечных заболеваний.

Последствия более тяжелые, когда человек переключается с мононенасыщенных или полиненасыщенных жиров на углеводы. Уровни ЛПНП повышаются, а уровни ЛПВП падают, что ухудшает соотношение холестерина. Напротив, замена насыщенных жиров мононенасыщенными или полиненасыщенными жирами улучшает это соотношение и, как ожидается, уменьшит сердечные заболевания. Единственные жиры, которые значительно более вредны, чем углеводы, — это транс-ненасыщенные жирные кислоты; они производятся путем частичной гидрогенизации жидкого растительного масла, в результате чего оно затвердевает.Транс-жиры, содержащиеся во многих маргаринах, выпечке и жареной пище, однозначно вредны для вас, потому что они повышают уровень ЛПНП и триглицеридов, одновременно снижая уровень ЛПВП.

Новая продовольственная пирамида
ПИРАМИДА 2005 г. предоставила уникальную возможность использовать достижения науки о питании за более чем десять лет. Хотя новая пирамида улучшила версию 1992 года по нескольким параметрам, в целом она стала большим разочарованием для многих экспертов по питанию. Большое изменение состоит в том, что основное изображение больше не передает никакой информации о диете — фигура, поднимающаяся на пирамиду, способствует физической активности, но для получения каких-либо диетических советов необходимо посетить веб-сайт www.mypyramid.gov и выберите возраст, пол и текущий уровень физической активности. Таким образом, была упущена чудесная возможность дать потребителям лаконичные советы по питанию, и влияние новой пирамиды на диету, скорее всего, будет скромным по сравнению с тем, каким оно могло бы быть.

Диетический совет, который сопровождает пирамиду, для тех, кто ориентируется на веб-сайт, представляет собой некоторые явные улучшения по сравнению с версией 1992 года. Больше внимания уделяется цельнозерновым продуктам; различие между типами жиров более четкое; и делается упор на более здоровый выбор источников белка.Но это лишь постепенные изменения, которые не полностью отражают лучшие диетические рекомендации, доступные сегодня.

Большая картина
ЧТОБЫ ПОЛНОСТЬЮ ОЦЕНИТЬ влияние диеты на здоровье, нужно не ограничиваться соотношением холестерина и уровнями триглицеридов. Пища, которую мы едим, может вызвать сердечные заболевания многими другими путями, включая повышение артериального давления или склонность крови к свертыванию. А другие продукты могут удивительным образом предотвратить сердечные заболевания; например, жирные кислоты омега-3 (содержащиеся в рыбе и некоторых растительных маслах) могут снизить вероятность фибрилляции желудочков, нарушения сердечного ритма, которое вызывает внезапную смерть.

Идеальным методом для оценки всех этих побочных и полезных эффектов было бы проведение крупномасштабных испытаний, в которых людей случайным образом распределяли на ту или иную диету и наблюдали за ними в течение многих лет. Из-за практических ограничений и стоимости таких исследований было проведено мало, и большинство из них было сосредоточено на пациентах, которые уже страдают сердечными заболеваниями. Хотя и ограниченные, эти исследования подтвердили преимущества замены насыщенных жиров полиненасыщенными, но не углеводами.В самом дорогостоящем исследовании, когда-либо проводившемся — «Инициатива по охране здоровья женщин», почти 50 000 женщин были случайным образом назначены либо на диету с низким содержанием жиров, либо на их обычную диету. Результаты, представленные в начале 2006 года примерно через восемь лет, не показали разницы в состоянии здоровья между двумя группами.

Наилучшей альтернативой является проведение крупных эпидемиологических исследований, в которых периодически оценивается рацион многих людей и проводится наблюдение за участниками на предмет развития сердечных заболеваний и других состояний.Одним из наиболее известных примеров этого исследования является исследование здоровья медсестер, которое было начато в 1976 году для оценки воздействия оральных контрацептивов, но вскоре было распространено и на питание. В рамках этого исследования наша группа в Гарвардском университете наблюдала за почти 90 000 женщин, которые впервые заполнили подробные анкеты по диете в 1980 году, а также за более чем 50 000 мужчин, включенных в последующее исследование медицинских работников в 1986 году.

После корректировки анализа с учетом курения, физической активности и других признанных факторов риска мы обнаружили, что риск сердечных заболеваний у участников сильно зависел от типа потребляемых жиров.Употребление транс-жиров значительно увеличивало риск, а употребление насыщенных жиров немного увеличивало его. Напротив, употребление мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров снижает риск — как и предсказывали исследования контролируемого кормления. Поскольку эти два эффекта уравновешивают друг друга, более высокое общее потребление жира не приводит к более высокому уровню ишемической болезни сердца. Этот вывод подкрепил отчет Национальной академии наук 1989 года, в котором был сделан вывод о том, что тип жира, но не процент калорий от общего жира, является важным фактором в развитии риска сердечных заболеваний.

А как насчет болезней, помимо ишемической болезни сердца? Высокие показатели рака груди, толстой кишки и простаты в богатых западных странах привели к убеждению, что потребление жиров, особенно животных жиров, может быть фактором риска. Но крупные эпидемиологические исследования показали мало доказательств того, что общее потребление жиров или потребление определенных типов жиров в среднем возрасте влияет на риск рака груди или толстой кишки. Некоторые исследования показали, что рак простаты и потребление животного жира могут быть связаны, но обнадеживающе нет никаких предположений о том, что растительные масла увеличивают риск рака.Действительно, некоторые исследования показали, что растительные масла могут немного снизить такие риски.

Наконец, необходимо учитывать влияние потребления жира на ожирение, самую серьезную проблему питания в США. Ожирение является основным фактором риска для ряда заболеваний, включая диабет 2 типа (также называемый диабетом взрослого), ишемическую болезнь сердца и рак груди, толстой кишки, почек и пищевода. Многие диетологи считают, что употребление жиров может способствовать увеличению веса, потому что жир содержит больше калорий на грамм, чем белок или углеводы.Кроме того, процесс хранения диетического жира в организме может быть более эффективным, чем преобразование углеводов в жировые отложения. Но недавние исследования контролируемого кормления показали, что эти соображения не имеют практического значения. Лучший способ избежать ожирения — ограничить общее количество калорий, а не только жирные калории. Таким образом, критический вопрос заключается в том, может ли жировой состав диеты влиять на способность контролировать потребление калорий. Другими словами, употребление жиров оставляет вас более или менее голодным, чем употребление белков или углеводов? Существуют различные теории о том, почему одна диета должна быть лучше другой, но было проведено мало долгосрочных исследований.В рандомизированных исследованиях люди, которым назначали диету с низким содержанием жиров, как правило, теряли несколько фунтов в течение первых месяцев, но затем снова набирали вес. Согласно исследованиям, продолжавшимся год или дольше, диеты с низким содержанием жиров неизменно не приводили к большей потере веса.

Текст, сопровождающий новую пирамиду, дает некоторые улучшения по сравнению с версией 1992 года, признавая, что одни жиры (транс- и насыщенные) хуже, чем другие (поли- и мононенасыщенные). К сожалению, он относится к транс- и насыщенным жирам одинаково, хотя трансжиры из гидрогенизированных растительных масел как минимум в два раза опаснее в пересчете на грамм.И, в отличие от насыщенных жиров, его потенциально можно исключить из рациона. Кроме того, новая пирамида в значительной степени игнорирует положительные преимущества полезных масел.

Carbo-Loading
А теперь давайте посмотрим на влияние углеводов на здоровье. Сложные углеводы состоят из длинных цепочек сахарных единиц, таких как глюкоза и фруктоза; сахара содержат только одну или две единицы. Из-за опасений, что сахар не содержит ничего, кроме «пустых калорий», то есть не содержит витаминов, минералов или других питательных веществ, сложные углеводы составляют основу пищевой пирамиды Министерства сельского хозяйства США.Но рафинированные углеводы, такие как белый хлеб и белый рис, могут очень быстро расщепляться до глюкозы, основного топлива для организма. В процессе рафинирования образуется легко усваиваемый крахмал, который определяется как связанные вместе молекулы глюкозы, а также удаляются многие витамины, минералы и клетчатка. Таким образом, эти углеводы повышают уровень глюкозы в крови больше, чем цельнозерновые. (Из цельного зерна не измельчали в муку тонкого помола.)

Или рассмотрим картошку. Употребление вареного картофеля повышает уровень сахара в крови выше, чем употребление такого же количества калорий из столового сахара.Поскольку картофель в основном состоит из крахмала, он быстро превращается в глюкозу. Напротив, столовый сахар (сахароза) представляет собой дисахарид, состоящий из одной молекулы глюкозы и одной молекулы фруктозы. Фруктозе требуется больше времени для превращения в глюкозу, следовательно, более медленный рост уровня глюкозы в крови.

Быстрое повышение уровня сахара в крови стимулирует высвобождение большого количества инсулина, гормона, который направляет глюкозу в мышцы и печень. В результате уровень сахара в крови резко падает, иногда даже ниже исходного уровня.Высокий уровень глюкозы и инсулина может иметь негативные последствия для сердечно-сосудистой системы, повышая уровень триглицеридов и снижая уровень ЛПВП (хорошего холестерина). Резкое снижение уровня глюкозы также может привести к усилению чувства голода после еды, богатой углеводами, и, таким образом, способствовать перееданию и ожирению.

В ходе наших эпидемиологических исследований мы обнаружили, что высокое потребление крахмала из очищенных зерен и картофеля связано с высоким риском диабета 2 типа и ишемической болезни сердца. И наоборот, большее потребление клетчатки связано с меньшим риском этих заболеваний.Интересно, однако, что потребление клетчатки не снижает риск рака толстой кишки, как предполагалось ранее.

Люди с избыточным весом, неактивные люди могут стать невосприимчивыми к действию инсулина, и поэтому им требуется больше гормона для регулирования уровня сахара в крови. Последние данные показывают, что неблагоприятный метаболический ответ на углеводы значительно хуже у людей, уже имеющих инсулинорезистентность. Это открытие может объяснить способность чрезвычайно худых и активных крестьян-фермеров в Азии и других странах потреблять большое количество рафинированных углеводов, не страдая диабетом или сердечными заболеваниями, в то время как та же диета для людей, ведущих малоподвижный образ жизни, может иметь разрушительные последствия.

Новая пирамида соответственно делает больший упор на цельнозерновые, но все же подразумевает, что желательно получать половину зерен в виде рафинированного крахмала, тогда как эти источники углеводов следует использовать экономно. Кроме того, новая пирамида уделяет недостаточное внимание добавленному сахару и сахарным безалкогольным напиткам, которые составляют около 8 процентов всех калорий, потребляемых в США, — больше, чем любой другой продукт питания.

Ешьте свои овощи
ВЫСОКОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ ФРУКТОВ и овощей, пожалуй, наименее противоречивый аспект пищевой пирамиды 1992 года, а пирамида 2005 года придает им еще больший упор, чем раньше.Снижение риска рака было широко разрекламированным преимуществом. Но большинство доказательств этого преимущества было получено в исследованиях случай-контроль, в которых пациентов с онкологическими заболеваниями и избранных контрольных субъектов спрашивали об их более раннем питании. Эти ретроспективные исследования подвержены многочисленным предубеждениям, и недавние результаты крупных проспективных исследований (включая наше собственное), как правило, показывают слабую связь между общим потреблением фруктов и овощей и заболеваемостью раком. (Тем не менее, определенные питательные вещества во фруктах и овощах могут принести пользу; например, фолиевая кислота в зеленых листовых овощах может снизить риск рака толстой кишки, а ликопин, содержащийся в помидорах, может снизить риск рака простаты.)

Реальная ценность употребления фруктов и овощей может заключаться в снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний. Фолиевая кислота и калий, по-видимому, способствуют этому эффекту, что было замечено в нескольких эпидемиологических исследованиях. Недостаточное потребление фолиевой кислоты также повышает риск серьезных врожденных дефектов, а низкое потребление лютеина, пигмента зеленолистных овощей, связано с повышенным риском катаракты и дегенерации сетчатки. Фрукты и овощи также являются основным источником многих витаминов, необходимых для хорошего здоровья.Таким образом, есть веские причины употреблять рекомендуемые пять порций в день, даже если это мало влияет на риск рака. Однако включение картофеля в пирамиду Министерства сельского хозяйства США в качестве овоща не имеет большого оправдания; Картофель, состоящий в основном из крахмала, не дает преимуществ, наблюдаемых в отношении других овощей.

Другой недостаток как старой, так и новой версии пирамиды USDA заключается в том, что в ней не учтены важные для здоровья различия между красным мясом (говядиной, свининой и бараниной) и другими продуктами из группы мяса и бобов (птица, рыба, бобовые и т. Д.). орехи и яйца).Высокое потребление красного мяса связано с повышенным риском ишемической болезни сердца, вероятно, из-за высокого содержания в нем насыщенных жиров и холестерина. Красное мясо также повышает риск диабета 2 типа и рака толстой кишки. Повышенный риск рака толстой кишки может быть частично связан с канцерогенами, образующимися во время приготовления пищи, и химическими веществами, содержащимися в обработанном мясе, таком как салями и болонья.

Птица и рыба, напротив, содержат меньше насыщенных и больше ненасыщенных жиров, чем красное мясо.Рыба также является богатым источником незаменимых жирных кислот омега-3. Неудивительно, что исследования показали, что люди, которые заменяют красное мясо курицей и рыбой, имеют более низкий риск ишемической болезни сердца и рака толстой кишки. Яйца содержат много холестерина, но потребление до одного в день, по-видимому, не оказывает неблагоприятного воздействия на риск сердечных заболеваний (за исключением диабетиков), вероятно, потому, что эффекты немного более высокого уровня холестерина уравновешиваются другими полезными питательными веществами.

Многие люди избегают орехов из-за высокого содержания в них жиров, но жир в орехах, включая арахис, в основном ненасыщенный, и, в частности, грецкие орехи являются хорошим источником жирных кислот омега-3.Исследования контролируемого кормления показывают, что орехи улучшают соотношение холестерина в крови, а эпидемиологические исследования показывают, что они снижают риск сердечных заболеваний и диабета. Кроме того, люди, которые едят орехи, на самом деле реже страдают ожирением; возможно, из-за того, что орехи больше удовлетворяют аппетит, их употребление в пищу значительно снижает потребление других продуктов.

Еще одна проблема, связанная с обеими версиями пирамиды USDA, заключается в том, что они способствуют чрезмерному потреблению молочных продуктов, рекомендуя для большинства людей эквивалент трех стаканов молока в день.Этот совет обычно оправдывается содержанием кальция в молочных продуктах, который, как считается, предотвращает остеопороз и переломы костей. Но самые высокие показатели переломов наблюдаются в странах с высоким потреблением молочных продуктов, а крупные проспективные исследования не показали более низкого риска переломов среди тех, кто ест много молочных продуктов. Кальций является важным питательным веществом, но требования для здоровья костей, вероятно, были завышены. Более того, мы не можем предположить, что высокое потребление молочных продуктов безопасно: в нескольких исследованиях мужчины, потреблявшие большое количество молочных продуктов, испытывали повышенный риск рака простаты, а в некоторых исследованиях у женщин с высоким потреблением была повышенная частота рака яичников.Хотя изначально предполагалось, что жир является ответственным фактором, это не подтверждено более подробным анализом. Само по себе высокое потребление кальция, по-видимому, наиболее явно связано с риском рака простаты.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить влияние молочных продуктов на здоровье, но на данный момент кажется неосмотрительным рекомендовать высокое потребление. Большинство взрослых, соблюдающих общую диету, могут получить необходимое количество кальция, потребляя эквивалент одного стакана молока в день.При определенных обстоятельствах, например, после менопаузы, женщинам может потребоваться больше кальция, но его можно получить с меньшими затратами и без насыщенных жиров или калорий, приняв добавки.

Здоровая пирамида
Хотя пищевая пирамида Министерства сельского хозяйства США за последнее десятилетие стала символом питания, до недавнего времени не проводилось исследований, посвященных оценке здоровья людей, которые следовали ее рекомендациям. Скорее всего, он имеет некоторые преимущества, особенно от большого количества фруктов и овощей.А снижение общего потребления жиров приведет к снижению потребления вредных насыщенных и трансжиров. Но пирамида также может побудить людей есть меньше полезных ненасыщенных жиров и больше крахмалов, так что польза может быть сведена на нет вредом.

Для оценки общего воздействия мы использовали Индекс здорового питания (HEI), показатель, разработанный Министерством сельского хозяйства США для измерения соблюдения пирамиды 1992 г. и соответствующих рекомендаций по питанию в федеральных программах питания. На основе данных, собранных в наших крупных эпидемиологических исследованиях, мы рассчитали оценку вуза каждого участника, а затем изучили связь этих оценок с последующим риском серьезного хронического заболевания (определяемого как сердечный приступ, инсульт, рак или нетравматическая смерть от любой причины).Когда мы сравнивали людей в одних и тех же возрастных группах, женщины и мужчины с наивысшими баллами в вузах действительно имели более низкий риск серьезных хронических заболеваний. Но эти люди также меньше курили, больше тренировались и вели более здоровый образ жизни, чем другие участники. После внесения поправок на эти переменные мы обнаружили, что участники с наивысшими баллами в вузах не испытали значительного улучшения общих показателей здоровья. Как и предполагалось, вред пирамиды 1992 года уравновесил ее преимущества. Новую пирамиду еще предстоит оценить таким образом, но поскольку ее основные советы аналогичны рекомендациям предыдущей пирамиды, влияние на результаты для здоровья, вероятно, также будет таким же.

Самая лучшая особенность новой пирамиды — это явный упор на физическую активность. Это похвально, но не помогает людям выбирать, что им есть. Новая пирамида предоставляет «индивидуальные» диетические рекомендации в зависимости от пола и возраста, но независимо от размера тела — поэтому мужчина ростом шесть футов шесть дюймов и весом 330 фунтов получает тот же совет, что и человек ростом 5 футов 3 дюйма. -высокий мужчина весом 120 фунтов.

Поскольку цель пирамид Министерства сельского хозяйства США была достойной — поощрять выбор здорового питания — мы попытались разработать альтернативу, основанную на наилучших доступных знаниях.Наша пересмотренная пирамида [ см. Рамку на странице 18 ] делает упор на контроле веса за счет ежедневных упражнений и недопущения чрезмерного общего потребления калорий. Эта пирамида рекомендует, чтобы основную часть рациона составляли полезные жиры (жидкие растительные масла, такие как оливковое, рапсовое, соевое, кукурузное, подсолнечное и арахисовое) и здоровые углеводы (цельнозерновые продукты, такие как цельнозерновой хлеб, овсянка и коричневый рис). .

Если и жиры, и углеводы в вашем рационе здоровы, вам, вероятно, не нужно слишком беспокоиться о процентном соотношении общего количества калорий, поступающих от каждого из них.Также следует обильно есть фрукты и овощи. Приветствуется умеренное количество здоровых источников белка (орехи, бобовые, рыба, птица и яйца), но потребление молочных продуктов следует ограничить одной-двумя порциями в день. В пересмотренной пирамиде рекомендуется минимизировать потребление красного мяса, масла, очищенных зерен (включая белый хлеб, белый рис и белые макароны), картофеля и сахара.

Трансжиры вообще не фигурируют в пирамиде, потому что им нет места в здоровом питании.Большинству людей рекомендуется принимать несколько витаминов, и умеренное употребление алкоголя может быть полезным вариантом (если не противопоказано определенными состояниями здоровья или лекарствами). В этой последней рекомендации есть предостережение: однозначно, лучше не употреблять алкоголь, чем пить слишком много. Но все больше и больше исследований показывают пользу умеренного употребления алкоголя (в любой форме: вина, пива или крепких спиртных напитков) для сердечно-сосудистой системы.

Можем ли мы показать, что наша пирамида здоровее пирамиды Министерства сельского хозяйства США? Мы разработали новый индекс здорового питания, который измеряет, насколько точно диета человека соответствует нашим рекомендациям.Применяя этот пересмотренный индекс к нашим эпидемиологическим исследованиям, мы обнаружили, что мужчины и женщины, которые ели в соответствии с новой пирамидой, имели более низкий риск серьезных хронических заболеваний [ см. Вставку на противоположной странице ]. Это преимущество было почти полностью результатом значительного снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний — до 30 процентов для женщин и 40 процентов для мужчин. Однако следование принципам новой пирамиды не снизило риск рака. Контроль веса и физическая активность, а не конкретный выбор продуктов питания, связаны со снижением риска многих видов рака.

Конечно, неопределенность все еще омрачает наше понимание взаимосвязи между диетой и здоровьем. Необходимы дополнительные исследования, чтобы изучить роль молочных продуктов, влияние определенных фруктов и овощей на здоровье, риски и преимущества витаминных добавок, а также долгосрочные эффекты диеты в детстве и в раннем взрослом возрасте. Следует также изучить взаимодействие диетических факторов с генетической предрасположенностью, хотя его важность еще предстоит определить.

Еще одна задача будет заключаться в том, чтобы информация о питании, предоставляемая населению, основывалась строго на научных данных.Министерство сельского хозяйства США, возможно, не лучшее государственное учреждение для разработки объективных рекомендаций по питанию, поскольку оно может быть слишком тесно связано с сельскохозяйственной отраслью. Пищевая пирамида должна быть перестроена в обстановке, хорошо изолированной от политических и экономических интересов.

АВТОРЫ
УОЛТЕР К. УИЛЛЕТ и МЕЙР Дж. ШТАМПФЕР — профессора эпидемиологии и питания в Гарвардской школе общественного здравоохранения. Уиллетт возглавляет школьный отдел питания, а Штампфер — отдел эпидемиологии.Уиллетт и Штампфер также являются профессорами медицины в Гарвардской медицинской школе. Оба они практикуют то, что проповедуют, правильно питаясь и регулярно занимаясь спортом.

Порции и размеры порций: сколько мне есть?

Употребление разнообразных продуктов из каждой группы продуктов питания поможет вам получить необходимые питательные вещества.

Диетические рекомендации описывают три модели питания USDA, каждая из которых включает небольшие различия в количествах, рекомендуемых для разных групп продуктов. Например, люди старше 50 лет, соблюдающие схему здорового питания в США, каждый день выбирают одну из следующих продуктов:

Овощи — 2-3 стакана
Фрукты — от 1½ до 2 стаканов
Зерна — от 5 до 8 унций
Молочные продукты — 3 стакана (обезжиренные или нежирные)
Белковые продукты — от 5 до 6½ унций
Масла — от 5 до 7 чайных ложек

Означает ли это, что вам нужно измерять или взвешивать все, что вы едите? Не совсем.Некоторые люди считают, что сначала помогает тщательное измерение, но как только вы привыкнете к новому плану питания, в строгом измерении, вероятно, не будет необходимости. Но что такое сервировка? И чем это отличается от порции?

«Размер порции» — это стандартное количество еды, например чашка или унция. Размеры порции могут помочь вам при выборе продуктов и при сравнении одинаковых продуктов во время покупок, но они не являются рекомендациями относительно того, сколько определенной пищи нужно есть.

Прочтите и поделитесь этой инфографикой, чтобы узнать, как правильно выбирать продукты для здорового старения.

Термин «порция» означает, сколько еды вам подали или сколько вы съели. Размер порции может варьироваться от приема пищи к приему пищи. Например, дома вы можете подать себе два маленьких блина за одну порцию, а в ресторане вы можете получить большую стопку блинов за одну порцию. Размер порции также может быть больше размера порции. Например, размер порции вашей любимой каши на этикетке «Пищевая ценность» может составлять 1 стакан, но вы можете налить себе 1,5 стакана в миску.

Размер порции может быть проблемой при еде вне дома.Чтобы контролировать размер порций, попробуйте заказать одну или две маленькие закуски вместо большого блюда. Или вы можете разделить основное блюдо с другом или съесть только половину, а для остального попросить контейнер на вынос. Скорее уберите остатки в холодильник. Затем наслаждайтесь ими на следующий день на обед или ужин.

Закуски — это хорошо, если это разумный выбор еды. Если вы хотите взбодриться или перекусить после обеда, съешьте фрукт или намажьте арахисовое масло или нежирный сливочный сыр на тосты из цельной пшеницы.Не забывайте включать закуски в свой ежедневный подсчет еды. Например, 1 столовая ложка арахисового масла, намазанного на ломтик цельнозернового тоста, относится к группе белковой пищи и группе зерновых. Вот несколько идей для здорового перекуса:

Съешьте унцию сыра с крекерами из цельного зерна, контейнер обезжиренного или обезжиренного йогурта или 30 грамм несоленых орехов.
Положите фрукты вместо конфет в миску на кофейном столике.
Храните емкость с вымытыми сырыми овощами в холодильнике вместе с хумусом или другими полезными соусами.
Чтобы ограничить размер порций, не ешьте из пакета. Отсчитайте порцию и уберите пакет.
Когда вы находитесь вне дома и хотите перекусить, не соблазняйтесь шоколадным батончиком. Вместо этого возьмите с собой самодельную смесь для троп в полиэтиленовом пакете, когда выходите на улицу. Если вам нужно перекусить в дороге, возьмите яблоко или банан — их можно купить в большинстве магазинов.

Прочтите эту тему на испанском. Lea sobre este tema en español.

Для получения дополнительной информации о сервировке и размерах порций

Этот контент предоставлен Национальным институтом старения NIH (NIA).Ученые NIA и другие эксперты проверяют этот контент, чтобы убедиться, что он точен и актуален.

Проверено содержание:
29 апреля 2019 г.,

США отказывается от пищевой пирамиды и представляет более простую «MyPlate»

Предоставлено USDA

Прощай, пирамида. Добро пожаловать, MyPlate! Первая леди Мишель Обама представила в четверг новый правительственный символ здорового питания — красочную тарелку, разделенную на основные продуктовые группы, которая официально заменит хорошо известную, но вызывающую недоумение пищевую пирамиду.

Вместе с генеральным хирургом Региной Бенджамин и министром сельского хозяйства Томом Вилсаком первая леди анонсировала новую икону питания, известную как MyPlate, в рамках своей продолжающейся кампании против ожирения.

( Подробнее на TIME.com: Печальное состояние пищевой среды американских детей)

Блюдо, составленное на основе рекомендаций по питанию, содержащихся в правительственных рекомендациях по питанию для американцев, разделено на разделы: фрукты, овощи, злаки и белок. Половину тарелки занимают фрукты и овощи.Еще один круг поменьше появляется рядом с тарелкой, представляющей молочные продукты. Представители здравоохранения возлагают большие надежды на то, что простой и понятный «визуальный сигнал» побудит потребителей сделать выбор в пользу более здорового питания — чего не удалось сделать многолетней пищевой пирамиде.

1992 Пищевая пирамида | Любезно предоставлено Министерством сельского хозяйства США

Даже госсекретарь Вилсак сказал, что до того, как занял свой пост в Министерстве сельского хозяйства США (USDA), он никогда не мог понять пирамиду — впервые введенную в 1992 году, а затем модернизированную в 2005 году.«Реальность такова, что [пирамида] является действительно сложным символом», — сказал Вилсак во время пресс-конференции, анонсируя значок пластины в четверг. «В нем много полезной информации, но на самом деле это слишком сложный символ, чтобы его можно было использовать в еде для американцев».

MyPlate, напротив, представляет собой «простой, визуальный, основанный на исследованиях значок, который является четким, безошибочным сообщением о размере порции», — сказал Вилсак .

( Подробнее на TIME.com: ФОТОГРАФИИ: Всемирный день еды)

Критики первоначальной пирамиды, в основе которой лежали продукты, составляющие наибольшие порции рекомендуемой диеты (зерновые, фрукты и овощи), а продукты, которые следует есть более экономно (мясо, молочные продукты, жиры, сахар), — в ее основе. более узкий верх, сказал, что это нелегко перенести на обеденные привычки большинства американцев.Во-первых, он велел людям съедать определенное количество «порций» — непостижимую меру еды — каждой группы продуктов в день. Кроме того, пирамида не делала различий между здоровыми продуктами, такими как коричневый рис или рыба, и менее здоровыми продуктами, такими как белый рис или колбаса. (Не говоря уже о том, что дизайн был изменен, чтобы угодить сельскохозяйственным и мясным лобби, за что несет ответственность Министерство сельского хозяйства США.)

Обновленная пирамида, которая превратила кирпичи оригинала в красочные вертикальные полосы, представляющие группы продуктов питания, и добавила фигурку, идущую вверх по краю, чтобы отметить важность упражнений, вызвала еще больше насмешек за то, что не предлагала значимой информации.

2005 Пищевая пирамида | Любезно предоставлено USDA

Круглая MyPlate отличается от первоначальной формы символа и лучше отображает то, как ест средний человек — на тарелке. «Что может быть полезнее тарелки? Что может быть проще тарелки? » заявила первая леди во время пресс-конференции. «После долгого рабочего дня родителей просят быть шеф-поваром, судьей или уборщицей. Вы называете это, мы в этом деле. Мы тоже не можем быть диетологами ».

( Подробнее на TIME.com: Новые диетические рекомендации показывают, что политика по-прежнему важнее науки)

Первая леди призналась, что даже она не знала, сколько белка в унции мяса.«Нельзя ожидать, что мы отмерим три унции курицы или найдем порцию риса или брокколи».

Обновленные правительственные диетические рекомендации, выпущенные в январе. предлагают американцам сократить потребление соли, сахара и жиров; они также советуют людям больше фруктов, овощей и рыбы. MyPlate отражает эти рекомендации, показывая, например, что овощи и фрукты составляют большую часть тарелки, чем зерна.

Однако диетические рекомендации также призывают американцев есть меньше в целом — сообщение, которое чиновники здравоохранения еще не рассмотрели.The New York Times сообщает:

Должностные лица заявили, что планируют использовать тарелку в кампании, чтобы донести до потребителей основные диетические рекомендации, делая акцент на одном сообщении за раз для наилучшего эффекта.
Первая часть кампании побудит людей приготовить половину своей тарелки из фруктов и овощей. На последующих этапах кампании потребителям будет предложено избегать больших порций, получать удовольствие от еды, но есть ее меньше, и пить воду вместо сладких напитков.

Диетологи сказали, что тарелка — это ступенька выше пирамиды. «Это лучше, чем пирамида, но это мало что говорит», — сказала Times Марион Нестле, профессор питания в Нью-Йоркском университете. Она сказала, что включение большой части тарелки с надписью «белок» сбивает с толку и ненужно, потому что это не проясняет, что зерновые и молочные продукты являются важными источниками белка, и поскольку большинство американцев уже получают больше белка, чем им нужно, Times отчеты.

( Подробнее на TIME.com: СПЕЦИАЛЬНО: Кому нужны органические продукты?)

Новый значок был создан Министерством сельского хозяйства США в сотрудничестве с Центрами по контролю и профилактике заболеваний и при участии команды первой леди. Министерство сельского хозяйства США сообщило, что оно провело фокус-группы с участием около 4500 человек, включая детей, для разработки символа.

Кто изобрел пищевую пирамиду?

Эрик спрашивает: Кто изобрел пищевую пирамиду?

Самая первая «пищевая пирамида» была шведским изобретением, и оно было изобретением по необходимости больше, чем что-либо еще.Еще в 1970-х годах в Швеции царили высокие цены на продукты питания. Затем правительство поручило The Socialstyrelsen (Национальному совету здравоохранения и социального обеспечения) найти способ исправить ситуацию. В ответ на это в 1972 году они придумали «основные» и «дополнительные» продукты. Короче говоря, основными продуктами питания были продукты, которые считались необходимыми для благополучия человека, а дополнительными продуктами были продукты, содержащие витамины и минералы, которые не содержали основных продуктов питания. .

Однако именно Анна Бритт Агнзетер, работающая в Kooperativa Förbundet (Шведский кооперативный союз — кооператив розничной / продуктовой торговли), действительно вывела идею на новый уровень.Хотя основная идея еды в Socialstyrelsen была хорошей, Анна почувствовала, что ее можно улучшить, и разработала идею треугольной модели, чтобы лучше визуализировать порции.

Схема была официально представлена шведскому населению в ежегодном журнале Kooperativa Förbundet под заголовком « Хорошая здоровая еда по разумным ценам ». Важно отметить, что Socialstyrelsen и, соответственно, само шведское правительство стремились дистанцироваться от пирамиды вместо использования модели « диетический круг », мало чем отличающейся от модели, уже используемой Министерством сельского хозяйства США (USDA). ).Эта круговая модель, хотя и полезная для представления того, какие продукты были важны, подвергалась критике за то, что она явно не показывала, сколько каждого типа пищи следует потреблять, что модель пирамиды сделала простым и визуально поразительным способом.

Теперь, если вы быстро взглянете на исходную пирамиду, вы можете заметить, что есть некоторые резкие отличия от более вестернизированной модели, с которой вы, вероятно, знакомы. Для этого есть причина, выходящая за рамки простого более современного понимания питания и здоровья — давления лоббистов и сильных сторонников пищевой промышленности.Видите ли, пищевая пирамида должна была стать стандартом, на котором миллионы американцев строили весь свой рацион, а на кону стояли миллиарды долларов.

Например, вы можете заметить, что в самой ранней версии 1992 года в Америке молочные продукты имеют свой собственный раздел, тогда как в шведской версии они просто объединяются вместе с другими основными продуктами питания. Это не случайность и подсознательно это предполагает, что молочные продукты являются неотъемлемой частью рациона человека, что, очевидно, неверно, поскольку многие культуры на протяжении всей истории прекрасно обходились без молока, отличного от человеческого, как это делают веганы и другие сегодня.Если вы предполагаете, что организации в молочной отрасли усиленно лоббировали это изменение, то в целом считается, что вы правы.

Вы также можете заметить, что оригинальная американская пирамида предполагала 6-11 порций хлеба, хлопьев, риса и макарон в день. Что, ну, чертовски много, если вдуматься. По словам Луизы Лайт, одного из людей, которые работали на Министерство сельского хозяйства США во время разработки пирамиды, это также было связано с вмешательством со стороны гигантов пищевой промышленности.Откуда она это знает? Что ж, она была лидером группы ведущих диетологов, которые разработали оригинальную пищевую пирамиду для Соединенных Штатов, прежде чем она была, как она выразилась, «продана тому, кто больше заплатит».

Далее она заявляет:

Когда наша версия Food Guide вернулась к нам в измененном виде, мы были шокированы, обнаружив, что она сильно отличается от той, которую мы разработали. Как я позже обнаружил, массовые изменения, внесенные в руководство Министерством сельского хозяйства, были рассчитаны на то, чтобы завоевать признание пищевой промышленности.Например, офис министра сельского хозяйства изменил формулировку, сделав упор на обработанные пищевые продукты, а не на свежие и цельные продукты, чтобы преуменьшить значение постного мяса и нежирных молочных продуктов, потому что мясные и молочные лобби считали, что это отрицательно скажется на продажах полножирных продуктов; он также значительно увеличил количество порций пшеницы и других зерновых, чтобы порадовать производителей пшеницы. Мясное лобби получило последнее слово по поводу цвета рекомендаций по насыщенным жирам / холестерину, который был изменен с красного на фиолетовый, потому что производители мяса опасались, что использование красного цвета для обозначения «плохого» жира будет связано с красным мясом в сознании потребителей.
Там, где мы, диетологи Министерства сельского хозяйства США, потребовали, чтобы 5-9 порций свежих фруктов и овощей в день были заменены ничтожными 2-3 порциями (через пару лет их заменили на 5-7 порций, кампания по борьбе с раком, проводимая другим правительственным учреждением, Национальным институтом рака, вынудила Министерство сельского хозяйства США принять более высокие стандарты).
Наша рекомендация по 3-4 порциям цельнозернового хлеба и злаков в день была изменена на колоссальные 6-11 порций, составляющих основу пищевой пирамиды, в качестве уступки предприятиям по переработке пшеницы и кукурузы.Более того, моя группа диетологов поместила выпечку из белой муки, в том числе крекеры, сладости и другие продукты с низким содержанием питательных веществ, содержащие сахар и жиры, на вершине пирамиды, рекомендуя есть их экономно. К нашей тревоге, в «переработанном» Руководстве по продуктам питания они были теперь включены в основу пирамиды. И в очередной атаке на логику питания были внесены изменения в формулировку диетических рекомендаций с «меньше есть» на «избегать слишком много», что отразило интересы пищевой промышленности, не ограничивая высокодоходное «развлечение». продукты »(нездоровая пища под любым другим названием), которые могут повлиять на чистую прибыль пищевых компаний.

Неудивительно, как отмечает The Wall Street Journal, уровень ожирения увеличился с момента введения пищевой пирамиды, иначе говоря, в тот день, когда миллионы людей внезапно подумали, что есть одиннадцатьдесят миллиардов ломтиков белого хлеба в день для здоровья. Корреляция не означает причинно-следственную связь, и, вероятно, здесь задействовано множество других факторов, но пищевая пирамида, вероятно, не помогла.

Даже если по какой-то причине вы не верите Луизе и другим, кто участвовал в этом, и более или менее выдвигают те же утверждения, Министерство сельского хозяйства США определенно приняло множество сомнительных решений в отношении рекомендаций по питанию.Когда в 1995 году пирамида пересматривалась, они были вынуждены изменить формулировку пирамиды, чтобы она гласила: « едят меньше соли и сахара, ». Сахарные бароны того времени боролись с этим изменением, и когда была выпущена пересмотренная пирамида, она посоветовала людям есть меньше соли, но «умерять» потребление сахара.

Самое смешное, что регулярное чрезмерное потребление сахара определенно вредно для вас. Но что касается натрия, то основная причина, по которой большинство, даже иногда врачи, говорят, что придерживаться диеты с низким содержанием натрия — высокий уровень натрия = высокое кровяное давление — является мифом.На сегодняшний день нет убедительных доказательств того, что чрезмерное потребление натрия повышает кровяное давление. Кроме того, в последнее время было проведено довольно много исследований, не только опровергающих миф о том, что «низкий уровень натрия полезен для вас», но также указывающих на то, что в случаях с людьми с определенными сердечными заболеваниями больше соли может быть лучше, чем меньше, как это часто бывает. рекомендуется людям с этими условиями. Если вы не хотите верить мне на слово и не хотите читать полную информацию по предыдущей ссылке, в 2011 году два Кокрейновских обзора не нашли доказательств того, что диеты с низким содержанием натрия улучшают здоровье людей.Они пришли к выводу, что

После более чем 150 случайных клинических испытаний и 13 популяционных исследований без очевидного сигнала в пользу снижения содержания натрия, можно было бы принять другую позицию, заключающуюся в том, что такой сигнал может не существовать.

Еще одна серьезная проблема — это раздел «жиры». Ненасыщенные жиры, которые объединены с «жирами» как минимум из того, что вы должны иметь в соответствии с пищевой пирамидой Министерства сельского хозяйства США, не только необходимы вам для жизни, но и связаны с понижением «плохого» холестерина и поддержанием стабильного уровня крови. сахар, снижающий вероятность сердечных заболеваний, улучшающий работу мозга, а также помогающий в похудании.Но исходя из пищевой пирамиды Министерства сельского хозяйства США, а также множества модных диет, можно подумать, что вам следует избегать этого типа жира. (Если вам интересно, хорошие источники ненасыщенных жиров включают авокадо, название которого, кстати, происходит от ацтекского слова «яичко»; различные орехи; оливковое масло; песто и различные виды морепродуктов.)

Итак, в конце концов, западная пищевая пирамида очень похожа на грудь. Все были довольны полностью натуральными шведскими продуктами, вплоть до тех пор, пока Америка не наполнила их химикатами и не заявила, что так лучше… Если серьезно, если вы построите свой основной рацион, состоящий из большого количества овощей и умеренного количества цельнозерновых, постные белки, фрукты и источники ненасыщенных жиров, все время наблюдая за общим потреблением калорий и регулярно тренируясь, вы, вероятно, будете на грани «здорового».

Если вам интересно, какая пищевая пирамида намного лучше, чем версия Министерства сельского хозяйства США, и лучше, чем последняя версия MyPlate Министерства сельского хозяйства США, пришедшая на смену MyPyramid, ознакомьтесь с версией Гарварда от их Департамента питания. Ничто не идеально, но чертовски хорошо и определенно превосходит версию, созданную для поддержки различных крупных групп пищевой промышленности.

(Примечание редактора: если вы в дальнейшем ищете неуловимое, полезное руководство по части упражнения, входящей в уравнение, а также более подробную информацию о правильном питании, включая множество развенчаний «мифов о питании» — Растворитель Майкла Мэтьюза, Поджарка, Сильнее, Шред-повар и т. Д.хорошее место для начала. Как сказал Карл, в руководствах по питанию нет ничего идеального, но я прочитал несколько книг Майкла Мэтью, и они в целом неплохие, их легко и быстро читать, а содержание, как правило, чертовски подкреплено. множества правильно интерпретированных научных исследований. По сути, он просто учит вас без всяких лишних слов, как правильно питаться и заниматься спортом, чтобы добиться максимального здоровья вашего тела. Есть несколько второстепенных моментов, которые, я думаю, он немного отстает, например, немного «натрия», но в целом это очень хорошие книги и по большей части довольно точные.)

Если вам понравилась эта статья, возможно, вам понравится наш новый популярный подкаст The BrainFood Show (iTunes, Spotify, Google Play Music, Feed), а также:

Бонусных фактов:

Первые рекомендации Министерства сельского хозяйства США по питанию восходят к 1894 году. По сути, они сводились к следующему: умеренность во всем, употребление разнообразных продуктов, богатых питательными веществами, следите за размером порций и избегайте употребления слишком большого количества жиров. На самом деле это неплохой гид.
В 1943 году Министерство сельского хозяйства США обновило его, выпустив «Базовый 7», который был продиктован нормированием военного времени и находился под сильным влиянием этого.По сути, этими основными семью были: зеленые и желтые овощи; апельсины, помидоры, грейпфрут, сырая капуста или салатная зелень; картофель, фрукты и овощи; молочные продукты; мясо и яйца; хлеб, мука и крупы; и масло или маргарин…. Их первое руководство было лучше.
В 1956 году они обновили это, теперь называя «Базовую четверку»: «овощи и фрукты», молоко, мясо и «крупы и хлеб». Так было рекомендовано до тех пор, пока они не представили свою версию пищевой пирамиды в 1992 году.
С 1980 года Министерство сельского хозяйства США также выпустило гораздо более подробные руководства по питанию, чем версии с изображениями быстрого исправления, причем самая последняя версия полного руководства была пересмотрена в 2010 году. Однако, как и их пищевая пирамида и MyPlate, они, похоже, сильно повлияли на них. различными группами в сельскохозяйственной отрасли.

Разверните для ссылок
.

Продукция	Целевая аудитория
Научные отчеты Французского агентства по пищевым продуктам, окружающей среде и охране труда (ANS)	Политики
Научные доклады Высшего совета общественного здравоохранения	Политики
Материалы по обучению потребителей, предоставленные Santé publique Франция	рабочие, социальные работники